Recepty na výrobu jablkového džemu v pomalom hrnci na zimu

Jablká obsahujú veľa prospešných živín: vitamíny, mikro- a makroživiny. Kým ovocie dozrieva, je nevyhnutné pripraviť si zimný džem. Jablká sa nedajú zmraziť, takže sa z nich dajú vyrobiť lahodné džemy, zaváraniny a kompóty. Ponúkame niekoľko podrobných receptov na výrobu jablkového džemu v pomalom hrnci.

Funkcie varenia

Jablkový džem uvarený v tlakovom hrnci je lahodný, jemný a aromatický.

Aby ste zabezpečili, že pochúťka spĺňa svoje chuťové vlastnosti, musíte sa oboznámiť s niektorými tajomstvami:

1. Na zlepšenie chuti sa pridáva citrón alebo kyselina citrónová. Taktiež zabraňuje hnednutiu jabĺk. Bez citrusov džem zhnedne.
2. Je dôležité dodržiavať správne dávkovanie kryštálového cukru. Ak ho pridáte príliš málo, zmes kysne.
3. Po otvorení pohára s dezertom sa odporúča po konzumácii posypať navrch malým množstvom práškového cukru.
4. Korenie sa môže pridať priamo do zmesi. To dodá hotovému výrobku jemnú a príjemnú chuť a arómu. Pre pohodlie sa odporúča vložiť ho do látkového vrecka a vhodiť do zmesi.
5. Citrusovú kôru je potrebné pred pridaním do panvice nadrobno nasekať.

Výber jabĺk na džem

Tento dezert sa dá pripraviť z akejkoľvek odrody jabĺk. Kľúčom je vybrať si voňavú, chutnú a najlepšie neskoro dozrievajúcu odrodu. Medzi najobľúbenejšie patria:

• "Simirenko";
• Antonovka
• Zlatý;
• "Aníz";
• „Borovinka“.

Tieto odrody majú hustú, šťavnatú dužinu.

Kľúčom je zabrániť tomu, aby sa plátky alebo kúsky počas varenia rozpadli. Inak sa z nich stane želé.

Pre tých, ktorí majú radi džem s miernou kyslosťou, je lepšie použiť na jeho prípravu jablká Antonovka.

Z raných odrôd je povolená „Grushovka“. Tento dezert má zlatý odtieň. Jednou nevýhodou je, že plody si dobre nedržia tvar.

Metódy výroby jablkového džemu v pomalom hrnci

Príprava jablkového džemu v pomalom hrnci je celkom jednoduchá. Stačí si pripraviť všetky ingrediencie, vložiť ich do misy multifunkčného hrnca a nastaviť režim varenia. Pozrime sa na niekoľko populárnych receptov.

Päťminútový recept

Príprava sladkého dezertu na zimu je jednoduchá. Nezaberie to veľa času. Hlavné je mať všetko pripravené:

• citrónová šťava - 20 ml;
• jablká - 1 kg;
• kryštálový cukor - 1 kg.

Ovocie umyte a osušte. Rozdeľte na dve rovnaké polovice, odstráňte jadierka a nakrájajte na mesiačiky. Vložte do misky multifunkčného hrnca, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte kryštálovým cukrom. Premiešajte, vložte do rúry, nastavte časovač na 60 minút a zapnite režim „dusenie“. Po 15 minútach otvorte veko a dobre premiešajte. Pokračujte vo varení.

Hotový jantárový džem nalejte do sterilných pohárov. Tesne uzavrite, nechajte vychladnúť a skladujte na chladnom mieste.

Priehľadný džem

Kuchár jablkový džem nakrájaný na plátky Číru polievku si môžete rýchlo pripraviť v pomalom hrnci. Bude lahodná a aromatická. Budete potrebovať:

• jablká - 1,5 kg;
• kryštálový cukor - 1,2 kg;
• kyselina citrónová - 1,5 čajovej lyžičky;
• filtrovaná kvapalina - 3-4 l;
• vanilín - 1 g.

Na varenie sa odporúča vybrať veľké jablká akejkoľvek odrody. Ak sú jablká kyslasté, pomer sladkej ingrediencie k ovociu by mal byť 1:1. Dôkladne umyte a odstráňte všetky nevhodné časti: preliačiny, mierne známky hniloby, semenné struky a stopky. Pripravené ovocie nakrájajte na stredne hrubé plátky.

Do misky nalejte studenú vodu a rozpustite v nej kyselinu citrónovú. Pridajte pripravené plátky jabĺk. Toto má zabrániť stmavnutiu ovocia. Preceďte cez sitko. Nechajte prebytočnú vlhkosť úplne odkvapkať.

Vložte ich do misky multifunkčného hrnca a posypte kryštálovým cukrom. Drevenou alebo plastovou špachtľou jemne premiešajte. Prilejte 250 – 300 ml čistej vody. Vložte do multifunkčného hrnca a nastavte režim „Varenie/Dusenie“. Čas varenia závisí od typu multifunkčného hrnca, ale priemerne je pol hodiny.

Odporúča sa variť s otvoreným pokrievkou a pravidelne miešať. Po uplynutí času pridajte vanilku. Premiešajte a varte ďalších 5 minút.

Výsledný džem nalejte do sterilných pohárov, nakrájajte na trojuholníky a pevne uzavrite.

So škoricou

Škorica dodáva jedlu jedinečnú chuť a arómu. Odporúčame vám zvážiť recept na jeho prípravu. jablkový džem so škoricou v pomalom hrnci. Budete si musieť pripraviť:

• čerstvé jablká - 3 kg;
• citrónová šťava - 1,5 lyžice;
• kryštálový cukor - 1,5 kg;
• škorica - 2 tyčinky.

Jablká umyte a osušte. Rozrežte na 2 rovnaké polovice. Odstráňte jadierka a každú polovicu rozrežte ešte raz na polovicu. Opakujte so štvrtinami.

Výsledné plátky vložte do misky multifunkčného hrnca a pokvapkajte citrónovou šťavou. V opačnom prípade bude farba hotového jedla neatraktívna.

Pridajte kryštálový cukor. Voda nie je potrebná, pretože ovocie počas varenia uvoľní potrebné množstvo šťavy.

Pre bohatšiu chuť a arómu pridajte škoricovú tyčinku. Vložte misku do spotrebiča a zatvorte veko. Nastavte režim „Džem/Dusenie/Varenie“ a časovač na 15 minút. Keď sa zmes zohreje, zapnite funkciu „Pečenie“ a varte 20 minút od okamihu, keď začne vrieť.

Dôležité! Neustále miešajte, aby ste odstránili penu z povrchu.

Počas prípravy čistite sklenené nádoby. Umyte ich mydlom a zohrejte v rúre. Viečka varte 4-7 minút.

Po uplynutí času opatrne vyberte škoricu zo zmesi. Džem nalejte do sterilizovaných pohárov. Pevne uzavrite, poháre otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej deky.

Skladovanie

Po príprave sladkého dezertu na zimu je potrebné poháre s obsahom pred uskladnením uložiť do chladničky. Pivnica alebo suterén sa považuje za najlepšie miesto na zachovanie chuti, vitamínov a živín. Poháre môžete nechať aj v kuchynskej skrinke. Džem bude v poriadku. Trvanlivosť zaváranín je 24 mesiacov.