Jednoduché recepty na výrobu banánového džemu na zimu

Jednou z výhod banánového džemu je, že sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože banány sú vždy ľahko dostupné. Táto metóda je tiež skvelým spôsobom, ako toto ovocie konzervovať, ak máte neplánovaný prebytok. Tento džem je nielen chutný, ale aj zdravý. Toto ovocie obsahuje veľké množstvo draslíka a horčíka, ktoré hrajú aktívnu úlohu vo fungovaní kardiovaskulárneho systému. Je pozoruhodné, že varenie nespôsobuje žiadnu stratu týchto dôležitých mikroživín.

Jemnosti výroby banánového džemu

Neexistujú žiadne zvlášť zložité detaily prípravy, ale stále je potrebné zvážiť niekoľko bodov:

1. Čím tvrdšie je ovocie, tým väčšia je šanca získať džem z celých kusov.
2. Konzistencia hotového výrobku závisí od času varenia.
3. Džem rýchlo zhustne, preto je dôležité ho počas varenia občas premiešať, aby sa nepripálil.
4. Banán je všestranné ovocie, ktoré sa dá kombinovať s inými ingredienciami, takže počas procesu varenia môžete podľa vlastného uváženia pridať rôzne koreniny a vytvoriť tak nové chute.

Príprava banánov

Proces prípravy nezaberie veľa času:

1. Ovocie umyte, osušte a ošúpte.
2. Odstráňte všetky tmavé časti, ak sú prítomné.
3. Nakrájajte na kocky alebo krúžky (voliteľné). Nakrájajte bezprostredne pred varením, inak ovocie stmavne a stane sa nevzhľadným.

Jednoduchý recept na zimu

Ako rýchlo pripraviť lahodnú a jednoduchú pochúťku? Na túto tropickú lahôdku budete potrebovať:

• banány – 950 gramov;
• voda – 130 mililitrov;
• cukor – 400 gramov.

Postup:

1. Do pripravenej nádoby nalejte vodu, pridajte cukor a za stáleho miešania varte sirup na miernom ohni.
2. Ovocie ošúpte, nakrájajte na kolieska a vložte do horúceho sirupu. Nechajte lúhovať 2-3 hodiny.
3. Po uplynutí stanoveného času priveďte zmes do varu a varte na miernom ohni približne 30 minút. Občas premiešajte, aby sa nepripálila.
4. Keď je džem hotový, kúsky ovocia budú mierne priesvitné.
5. Umiestnite do suchých, predsterilizovaných nádob s hermeticky uzavretými viečkami.

Toto je jednoduchý, klasický recept. Banány sú však všestranné ovocie, ktoré sa dobre hodí k mnohým jedlám. S trochou kreativity teda môžete pridať ďalšie ingrediencie a vytvoriť jedinečnú, novú lahôdku.

Banánový džem v pomalom hrnci, krok za krokom

Túto lahôdku je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. Tento kuchynský pomocník sa stal neodmysliteľnou súčasťou; mnohé gazdinky si bez neho nevedia predstaviť varenie. Jednou z výhod varenia v pomalom hrnci je, že nie je potrebné neustále miešať. Uvedené množstvá sú pre 5-litrovú misu.

Potrebné komponenty:

• banány – 3,5 kilogramu;
• voda – 150 mililitrov;
• cukor – 1,7 kilogramu.

Schéma akcií:

1. Nalejte vodu do misky, pridajte cukor, nastavte režim „Varenie“ na 5 minút a za stáleho miešania uvarte sirup.
2. Ovocie ošúpte, nakrájajte na kolieska alebo kocky a vložte do sirupu.
3. Nastavte režim „Varenie na miernom ohni“ na 1 hodinu.
4. Po ukončení režimu neotvárajte veko ďalšiu polhodinu.
5. Horúci džem vložte do sterilizovanej suchej nádoby a pevne uzavrite.

Banánový a egrešový džem

Džem sa dá pripraviť dvoma spôsobmi: egreše zostanú celé, alebo hotové jedlo bude mať konzistenciu džemu.

Potrebné komponenty:

• egreše – 1 kilogram;
• banány – 0,9 kilogramu;
• voda – 140 mililitrov;
• cukor – 0,9 kilogramu;
• citrón – ½ kusa.

Prvá metóda

Schéma akcií:

1. Do misky nasypte cukor a pridajte vodu. Miešajte, kým sa nevytvorí sirup.
2. Egreše umyte, osušte a niekoľkokrát ich prepichnite ihlou. Pripravené egreše vložte do horúceho sirupu, priveďte k varu a nechajte lúhovať 5-6 hodín. Tým sa zachová celistvosť plodov.
3. Banány ošúpte, nakrájajte na kúsky a po uplynutí stanoveného času ich pridajte k egrešom. Varte asi pol hodiny, občas premiešajte.
4. Hotový výrobok vložte do sterilizovaných, vysušených nádob a pevne uzavrite.

Druhá metóda

Schéma akcií:

1. Uvarte cukrový sirup.
2. Egreše umyte, osušte a nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Banány ošúpte a nakrájajte na kocky alebo krúžky.
3. Pripravené ovocie vložte do sirupu a varte pol hodiny za stáleho miešania.
4. Vložte do sterilizovaných nádob a pevne uzavrite.

Džem z prezretých banánov

Ak máte po ruke prezreté a mäkké banány, môžete si z nich pripraviť lahodnú pochúťku. Tento džem sa dá jesť samotný, použiť na pečenie alebo ním poliať dezerty či zmrzlinu.

Potrebné ingrediencie:

• banány – 550 gramov;
• citrónová šťava – 150 mililitrov;
• cukor – 300 gramov;
• vanilka – 2 gramy.

Schéma akcií:

1. Ovocie ošúpte, roztlačte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Dodá mu to trochu svetlejšiu farbu. Posypte cukrom.
2. Varte za stáleho miešania 15 minút.
3. Džem vložte do suchých, predsterilizovaných nádob a uzavrite.

Banánový a kiwi džem

Pridaním rozmanitosti do tejto úžasnej kiwi pochúťky môžete vytvoriť neuveriteľne chutný a zdravý džem. Toto ovocie, pripomínajúce egreše, obsahuje obrovské množstvo vitamínov, prospešných kyselín a mikroelementov.

Dôležité! Väčšina vitamínov sa tepelným spracovaním neničí, takže kivi môžete jesť priamo z pohára alebo ich pridať do džemu. Kyslosť ovocia zaisťuje zachovanie jeho prospešných vlastností. Obsahuje tiež viac vitamínu C ako citrusové plody. Príprava tejto pochúťky je jednoduchá.

V skutočnosti by bolo lepšie nazvať tento druh zaváraniny džemom alebo cukrom. Tajomstvo spočíva v tom, že kiwi obsahuje prírodné látky so želírujúcimi vlastnosťami. Čím dlhšie sa varí, tým výraznejšie sú tieto vlastnosti. A ak pridáte želatínu, požadovaná konzistencia hotového výrobku je zaručená.

Potrebné komponenty:

• banány – 1,1 kilogramu;
• citrón – ½ kusa;
• cukor – 0,9 kilogramu;
• voda – 120 mililitrov;
• kivi – 1,5 kilogramu;
• vanilín – 3 gramy.

Návod na varenie:

1. Nalejte vodu do nádoby, v ktorej plánujete variť džem, pridajte cukor a za stáleho miešania pripravte cukrový sirup.
2. Ovocie umyte a osušte. Kiwi ošúpte a nakrájajte na kocky. Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo kocky.
3. Nakrájané ovocie vložte do horúceho sirupu a nechajte 2-3 hodiny, kým sa nenasiakne.
4. Zmes priveďte do varu a varte na miernom ohni pol hodiny. Občas premiešajte, aby sa džem nepripálil.
5. Nádoby sterilizujte, osušte a podávajte hotové jedlo. Pevne uzavrite.

Banánovo-jablkový džem

Keď voňavé jablká dozrievajú na konároch, okrem štandardnej šťavy, jablkový džemChcem uvariť niečo nezvyčajné a vynikajúce, aby som počas chladného zimného večera potešil svoju rodinu a priateľov lahôdkou.

Banány dodajú jablkovému džemu osobité čaro. Ich chuť a aróma zvýraznia hotové jedlo. Najlepšie je použiť kyslé jablká, inak bude džem príliš sladký. Ak používate sladké jablká, znížte množstvo cukru o 200 – 300 gramov.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jablká – 1,5 kilogramu;
• banány – 1,5 kilogramu;
• voda – 230 mililitrov;
• kryštálový cukor – 1,3 kilogramu.

Schéma akcií:

1. Do nádoby, v ktorej plánujete variť džem, nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor a za občasného miešania varte cukrový sirup na miernom ohni.
2. Jablká umyte, očistite ich, odstráňte jadrovník a nakrájajte na malé mesiačiky alebo kocky (voliteľné). Vložte ich do horúceho sirupu a priveďte k varu. Nechajte lúhovať 2-3 hodiny. Pomôže to zachovať celistvosť kúskov. Ak robíte jablkovo-banánový džem, pridajte jablká a banány do cukrového sirupu súčasne a varte na miernom ohni, kým nevznikne hladká zmes.
3. Keď jablkový sirup vychladne a lúhuje (asi 5 hodín), priveďte ho znova do varu.
4. Banány umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky alebo kocky. Pridajte ich k jablkám a varte za občasného miešania asi pol hodiny.
5. Hotový výrobok vložte do suchej, sterilizovanej nádoby a pevne uzavrite.

Banánovo-rebarborový džem

Rebarbora, rovnako ako banán, pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. Džem z týchto dvoch ingrediencií je nielen lahodná, ale aj zdravá pochúťka.

Potrebné ingrediencie:

• rebarbora – 1,3 kilogramu;
• voda – 110 mililitrov;
• banány – 0,9 kilogramu;
• cukor – 0,9 kilogramu.

Schéma akcií:

1. Z rebarbory ​​odstráňte nepotrebné vlákna a nakrájajte ju na kúsky požadovanej veľkosti.
2. Vložte do misky, posypte cukrom, pridajte určené množstvo vody, priveďte do varu a odstavte z ohňa. Nechajte lúhovať 5-7 hodín.
3. Ovocie umyte, osušte, ošúpte a nakrájajte na kúsky.
4. Pridajte k rebarbore a varte štvrť hodiny za stáleho miešania.
5. Pripravenú zmes vložte do vopred sterilizovaných a vysušených pohárov. Tesne uzavrite.

Varenie s červenými ríbezľami

Príjemná kyslastosť červených ríbezlí a sladkosť banánov vytvárajú skvelú kombináciu chutí. Táto bobuľová šťava sa vyrába z ríbezľovej šťavy.

Potrebné komponenty:

• šťava (červená ríbezľa) – 950 mililitrov;
• banány – 650 gramov;
• cukor – 750 gramov.

Návod na varenie:

1. Šťavu nalejte do pripravenej nádoby, pridajte cukor a priveďte do varu.
2. Ovocie umyte, osušte, ošúpte a nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Pridajte do šťavy.
3. Varte pol hodiny a hotovú zmes vložte do predsterilizovanej suchej nádoby, pevne uzavrite.

Recept s použitím zrelého melónu

Džem z jedného melóna Má výraznú arómu, takpovediac získanú chuť. Ale banán je úplne iný príbeh. Dodáva jedlu výraznú chuť a arómu a ak pridáte citrón, jemná kyslastosť dodá hotovej pochúťke príjemnú chuť.

Potrebné komponenty:

• banány – 850 gramov;
• melón – 650 gramov;
• cukor – 700 gramov.

Návod na varenie:

1. Melón umyte, odstráňte semienka, nakrájajte na malé kocky.
2. Vložte do pripravenej nádoby, pridajte cukor a premiešajte, môžete vytlačiť trochu citrónovej šťavy.
3. Po 3-4 hodinách, keď sa objaví šťava, pridajte banány, predtým ošúpané a nakrájané.
4. Varte asi pol hodiny, občas premiešajte.
5. Pripravenú zmes nalejte do suchých, predtým sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Banánový džem s citrónom a pomarančom

Tento džem je určite tropický. Banán a pomaranč sa spájajú a vytvárajú úžasnú chuť a arómu, zatiaľ čo citrón dodáva jemnú, príjemnú kyslastosť.

Potrebné komponenty:

• banány – 2,2 kilogramu;
• pomaranče – 1,9 kilogramu;
• citrón – 0,7 kilogramu;
• kryštálový cukor – 2,3 kilogramu.

Návod na varenie:

1. Všetko ovocie umyte, osušte a ošúpte. Mimochodom, pomarančové šupky nevyhadzujte; dajú sa použiť na výrobu lahodného kandizovaného ovocia, ktoré sa môže jesť samotné alebo pridať do pečiva. Pridajte si do čaju pár kandizovaných plodov a všetci budú ohromení príjemnou arómou a chuťou nápoja.
2. Banány nakrájajte na kolieska. Pomaranče a citróny rozdeľte na mesiačiky, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé kúsky.
3. Nakrájané ovocie vložte do misy, posypte kryštálovým cukrom a pretrepávajte, kým cukor nedosiahne dno. Nechajte odstáť, kým ovocie nepustí šťavu.
4. Výslednú zmes priveďte do varu a varte za občasného miešania asi pol hodiny.
5. Hotový výrobok vložte do vopred pripravených, suchých a sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.

Dôležité! Citrusové plody sú alergénne potraviny a ľudia náchylní na alergie by ich mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.
Džem z banánovej šupky

Ukazuje sa, že banánové šupky sú jedlé a dokonca zdravé. Džem vyrobený zo šupiek má jedinečnú chuť pripomínajúcu kandizované ovocie. Hlavná podmienka: šupky musia byť čisté a nepoškodené.

Potrebné komponenty:

• banánová šupka – 450 gramov;
• pomarančová šťava – 340 mililitrov;
• voda – 170 mililitrov;
• citrónová šťava – 75 mililitrov;
• klinček – 2 súkvetia;
• cukor – 450 gramov.

Návod na varenie:

1. Odstráňte konce zo šupky, nakrájajte na prúžky a potom na kocky. Namočte na hodinu do vody. Sceďte.
2. Do hrnca nalejte pomarančovú a citrónovú šťavu, pridajte cukor, klinčeky a priveďte do varu. Pridajte šupky. Varte na miernom ohni pol hodiny.
3. Vložte do vopred sterilizovaných nádob a pevne uzavrite.

Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, pripravená pochúťka poteší rodinu a priateľov počas zimných čajových večierkov.