23 najchutnejších receptov na pomarančový džem na zimu

Šťavnatý pomarančový džem je lahodný dezert, ktorý doplní chladné obdobie. Táto citrusová pochúťka má nielen vynikajúcu chuť, ale je aj prospešná pre telo. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú predchádzať nedostatku vitamínov v zime. Pred prípravou džemu sa nezabudnite oboznámiť s pravidlami výberu surovín a nádob.

Chuťové vlastnosti pomarančového džemu

Citrusový džem je sladká a aromatická pochúťka, ktorá sa používa ako doplnok do teplých nápojov a dezertov. Pred prípravou tejto pochúťky je dôležité naučiť sa, ako vybrať správne ovocie a sterilizovať nádobu.

Výber a príprava citrusových plodov

Aby bol džem šťavnatý a výživný, je dôležité vybrať si správne ovocie:

1. Nemali by byť prezreté ani pokrčené.
2. Citrusové plody by nemali mať žiadne škvrny, inklúzie ani škrabance.
3. Je lepšie kupovať ovocie na dôveryhodných miestach, ktoré sa nachádzajú mimo rušných ciest.

Dôležité! Ak majú pomaranče neprirodzenú vôňu a vyblednutú farbu, môže to naznačovať nesprávne podmienky pestovania a skladovania. Vyhnite sa kúpe takéhoto ovocia.

Sterilizácia nádob

Sterilizácia pohárov a nádob je nevyhnutná, aby sa zabránilo ich explózii. Všetky nádoby potrebné na varenie by sa mali variť nad hrncom s horúcou vodou, nad roštom v rúre alebo v pomalom hrnci.

Recepty na výrobu pomarančového džemu na zimu

Pomarančový džem sa vyrába s použitím rôznych receptov a ingrediencií. Nižšie uvádzame najlepšie spôsoby prípravy tejto zdravej pochúťky.

Klasická verzia blanku

Na prípravu pokrmu budete potrebovať:

1. Umyte 1 kg čerstvých pomarančov, ošúpte a nakrájajte na plátky.
2. Odporúča sa odstrániť semená z ovocia.
3. Pripravené plátky rozrežte na polovicu.
4. V hrnci uvarte 1 liter vody so pohárom cukru a počkajte, kým sa piesok nerozpustí.
5. Nakrájané ovocie vložte do vriaceho sirupu a varte 10 minút, pričom pravidelne stierajte penu.

Táto zdravá pochúťka sa varí asi 2-3 hodiny na miernom ohni. Výsledná zmes sa potom naleje do pohárov a uskladní v pivnici.

So zázvorom

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte a ošúpte 1 kg citrusových plodov.
2. Zopakujte kroky s 2 čerstvými citrónmi.
3. Ošúpte koreň zázvoru, opláchnite a nastrúhajte.
4. Ovocnú dužinu nakrájajte na malé kocky.
5. To isté urobte s pomarančovou a citrónovou kôrou.
6. Nalejte 1,5 litra čistej vody do hrnca a vložte doň nasekaný produkt.
7. Nalejte 1,5 šálky cukru a premiešajte ingrediencie.
8. Džem varte na miernom ohni 2 hodiny.

Potom sa rozdelí do nádob a uzavrie viečkami.

Marhuľovo-pomarančová pochúťka

Ovocný džem sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Umyte 1,5 kg marhúľ, odstráňte kôstky a nakrájajte na plátky.
2. Zmes vložte do hlbokého hrnca a posypte navrch 1 šálkou cukru.
3. Umyte 1 kg pomarančov, odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na malé kúsky.
4. Na marhule poukladajte plátky citrusov.
5. Ak chcete pochúťke dodať horkú chuť, môžete marhuľové kôstky rozomlieť a pridať ich do hlavného jedla.
6. Ovocnú zmes postavte na sporák a varte na miernom ohni 1,5 hodiny. Premiešajte a zotrite penu.

Po chvíli džem odstavte zo sporáka a nechajte ho odstáť na chladnom mieste, potom ho vráťte na oheň. Po 1 hodine je džem pripravený na rozdelenie do pohárov a uzavretie.

Recept "Exotika"

Na prípravu ovocného dezertu budete potrebovať:

1. Ošúpte 3 veľké jablká a hrušky a nakrájajte ich na tenké plátky.
2. Nakrájajte 2 citróny a 4 pomaranče na kolieska.
3. Zmiešajte ingrediencie v jednej nádobe, pridajte vodu a postavte na oheň.
4. V samostatnej panvici nalejte 1 liter vody, 1 šálku cukru a varte zmes, kým nevznikne homogénny sirup.
5. Nakrájané ovocie vložte do nádoby so sirupom.
6. Do základu pridajte hrozno a slivky bez kôstok.
7. Varte pochúťku 2 hodiny na miernom ohni.

Džem sa naleje do pohárov a pošle sa do pivnice.

Džem s brandy "Pioneer Dawn"

Najchutnejší pomarančový džem sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Ošúpte 1 kg citrusových plodov.
2. Kôru nakrájajte na tenké prúžky.
3. Pomaranče vytlačte pomocou odšťavovača.
4. Zabaľte citrusové plody do gázy.
5. Do hlbokého hrnca nalejte 1 liter vody, pridajte kôru a pomaranče prikryté gázou.
6. Po zovretí odstráňte gázu a do zmesi nasypte 1 šálku cukru, škorice a zázvoru.
7. Keď väčšina vody vyvarí, musíte do zmesi naliať 4 lyžice brandy.
8. Všetky ingrediencie zmiešajte a varte 3 hodiny na miernom ohni.

Jemný džem sa balí do pohárov a posiela do pivnice.

S pridaním jabĺk

Na vytvorenie lahodného dezertu budete potrebovať:

1. Ošúpte 1 kg citrusových plodov.
2. Šupku a dužinu nakrájajte na malé plátky.
3. Nakrájajte 3 veľké jablká na kocky.
4. V hrnci zmiešajte 1,5 litra vody a 1 šálku cukru, varte sirup do hladka.
5. Ovocie nalejte do cukrovej zmesi a varte na miernom ohni asi 3 hodiny, miešajte a stierajte penu.

Džem nalejte do pohárov a zarolujte viečka.

S kaki

Džem z tomelu a citrusov sa pripravuje podľa jednoduchého receptu:

1. 500 g kaki nakrájajte na štvorce.
2. Plátky vložte do hlbokého hrnca a posypte pol pohárom cukru.
3. Ošúpte 2 veľké pomaranče a dužinu nasekajte pomocou mixéra.
4. Zmiešajte pomaranč a tomel, vložte do hrnca a položte na mierny oheň.
5. Po 40 minútach pridajte štipku škorice a vanilky.

Zmes sa varí ďalších 15 minút a balí sa do sklenených pohárov.

Voňavý prípravok s banánmi

Banánový džem sa pripravuje takto:

1. Ošúpte 1 kg banánov a pomarančov a nakrájajte na malé kúsky.
2. Nasekané ingrediencie zmiešajte v hlbokom hrnci, zalejte 1 litrom vody a 2 šálkami cukru.
3. Prípravok sa umiestni na oheň a varí sa 30 minút.
4. Potom sa varí na miernom ohni ďalších 20 minút.

Teraz sa džem naleje do pohárov, zaskrutkuje sa viečka a odnesie sa do tmavej miestnosti.

S rebarborou

Na prípravu tejto rebarborovej pochúťky postupujte podľa nasledujúceho receptu:

1. Umyte 1 kg rebarbory, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
2. To isté urobte so 4 pomarančmi.
3. Vložte ovocie do hrnca a posypte 3 šálkami kryštálového cukru.
4. Nádobu postavte na oheň, priveďte do varu a stierajte penu.

Keď džem zovrie, varte ho ešte asi 15 minút, odstavte z ohňa a rozdeľte do nádob.

S brusnicami

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte a osušte 1,5 kg bobúľ.
2. Umyte 4 pomaranče a 2 citróny a nakrájajte ich na kúsky.
3. Zmiešajte ingrediencie a pomelte ich v mlynčeku na mäso.
4. Do výslednej zmesi nasypte 4 šálky cukru a nechajte 24 hodín na teplom mieste.

Po určitom čase sa džem rozdelí do nádob a umiestni sa do pivnice.

Citrónovo-pomarančový džem

Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

1. Umyte 1 kg citrusových plodov, ošúpte a nakrájajte na plátky.
2. Rovnaké kroky zopakujte s 3 citrónmi.
3. Zmiešajte ingrediencie v hrnci, zalejte 1 litrom vody a 3 šálkami cukru.

Výslednú zmes varte na vysokom ohni, kým nedosiahne var, potom znížte teplotu a varte ďalších 15 minút.

S tekvicou

Tekvicový džem sa pripravuje podľa jednoduchého receptu:

1. 1 tekvicu očistíme, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Umyte 3 pomaranče a spolu s kôrou ich pomelte v mlynčeku na mäso.
3. Zmiešajte ingrediencie a pridajte 1 kg kryštálového cukru.

Výsledná zmes bude musieť byť ponechaná 2 hodiny namočená a potom rozložená do nádob na uskladnenie.

S jahodami

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte 600 g jahôd a nakrájajte na plátky.
2. Zmes zasypte 1 šálkou cukru a nechajte pôsobiť 40 minút.
3. Nakrájajte 3 pomaranče na kocky a pridajte ich do jahodovej zmesi.
4. Zalejte niekoľkými pohármi vody a džem dajte na stredný oheň.
5. Po 30 minútach odstráňte penu a zmes varte na miernom ohni ďalších 10 minút.

Výslednú jahodovo-pomarančovú pochúťku bude potrebné naliať do pohárov a umiestniť na chladné miesto.

S cuketou

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte 1 kg cukety a nakrájajte na prúžky.
2. Umyte 2 čerstvé citróny a nasekajte ich pomocou mixéra.
3. Nakrájajte 4 pomaranče na plátky a zmiešajte s nakrájanou cuketou.
4. Sem dajte aj nakrájaný citrón.
5. Zmes zasypte 3 šálkami cukru a nechajte 8 hodín odstáť.
6. Položte pochúťku na oheň a varte 2 hodiny na miernom ohni.

Potom sa dezert zabalí do pohárov.

S broskyňami

Prípravok z broskýň a pomarančov si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

1. 500 g broskýň nakrájaných na kúsky.
2. Ošúpte 2 veľké pomaranče a nakrájajte ich na plátky.
3. Zmiešajte ingrediencie a výslednú zmes nechajte 3 hodiny odstáť.
4. Zmes postavte na oheň a priveďte do varu.

Potom sa pochúťka varí ďalších 40 minút a potom sa rozdelí do nádob.

S melónmi

Pomarančový a melónový džem sa pripravuje podľa jednoduchého receptu:

1. Dužinu z 1 melóna a 3 pomarančov nakrájajte na plátky.
2. Do hrnca nalejte pohár vody a rovnaké množstvo cukru.
3. Sirup varte, kým nevznikne homogénna hmota.
4. Nasypte doň nakrájané ovocie a varte 3 hodiny na miernom ohni.

Dôležité! Výsledný džem sa môže skladovať v chladničke alebo pivnici.

Bez varenia

Lahodná pochúťka bez varenia sa pripravuje takto:

1. V mlynčeku na mäso pomelte 1 kg pomarančov a 2 citróny.
2. Do výslednej kaše nalejte 3 šálky cukru.
3. Nechajte zmes lúhovať cez noc.
4. Do džemu pridajte trochu škorice a vanilky.

Teraz je možné produkt distribuovať do pohárov.

Pomarančová kôra v cukrovom sirupe

Džem so šupkou sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Ošúpte 4 pomaranče a vložte ich do pohára.
2. Zalejte teplou vodou, aby zmäkla, a nechajte 2 dni pôsobiť.
3. Odstráňte vodu, kôrky nakrájajte na kúsky.
4. Vložte ich do hrnca s vodou a 2 šálkami cukru a varte 20 minút.
5. Kôra by mala byť ponechaná vo výslednom sirupe cez noc.
6. Kôrky osušte, obaľte v cukre a vložte do chladničky.

Po 3 hodinách sa jedlo môže konzumovať.

Recept na multivark

Táto pochúťka sa pripravuje v multivarke takto:

1. Ošúpte 1 kg pomarančov a nakrájajte na plátky.
2. Zmes vložte do misky multifunkčného hrnca.
3. Ovocie zasypte 2 šálkami cukru a nechajte 2 hodiny odstáť.
4. Aktivujte režim „pilaf“ a varte jedlo 40 minút.

Teraz sa džem rozdelí do pohárov a umiestni sa do chladničky.

V pekárni chleba

Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

1. Ošúpte 2 kg citrusových plodov a nakrájajte ich na plátky.
2. Zopakujte akciu s jablkami.
3. Zmes zasypte 3 šálkami cukru.
4. Vložte ingrediencie do pekárne na chlieb a aktivujte režim „džem“.

Po 2 hodinách sa dezert balí do pohárov.

Bez cukru

Džem bez cukru sa pripravuje jednoduchým spôsobom:

1. Ošúpte 4 pomaranče.
2. Dužinu nakrájajte na plátky.
3. Vložte to do hrnca a pridajte agar-agar.

Zmes sa varí 10 minút a potom sa balí do nádob.

Z pomarančov cez mlynček na mäso

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte 4 veľké pomaranče a nakrájajte ich na veľké kúsky.
2. Výslednú zmes pomelte v mlynčeku na mäso.
3. Zopakujte kroky s 1 citrónom.
4. Posypte základ 3 šálkami cukru a nechajte kysnúť.

Po určitom čase sa zmes môže naliať do pohárov a umiestniť do chladničky.