15 najlepších receptov na rýchle nakladané paradajky

Sú chvíle, keď chcete na sviatočnom stole podávať lahodný zeleninový predjedlo v slanom náleve. Nakladané paradajky – Toto je obľúbený produkt mnohých, najmä tie s rýchlou prípravou. Dajú sa pripraviť za pár hodín alebo nechať stáť približne dva dni. Existuje veľa metód rýchlej prípravy, ktoré sa líšia ingredienciami a postupom.

Tipy a triky na rýchle nakladanie paradajok

Pre rovnomerné nasolenie vyberte paradajky podobnej veľkosti. Miešanie malých paradajok s veľkými spôsobí, že sa soľ koncentruje v menších, čo negatívne ovplyvní kvalitu pochutiny.

Zeleninu neprepichujte, pretože by ste stratili najchutnejšiu dužinu a nálev. Ak chcete urýchliť čas varenia, zvýšte množstvo soli a teplotu marinády.

Nádoby musia byť uzavreté nylonovými viečkami. Táto metóda prípravy je určená na krátkodobé skladovanie.

Výber a príprava surovín

Najlepšie je vybrať si malú zeleninu, ako sú cherry paradajky alebo slivkové paradajky. Väčšie paradajky sa dajú nakrájať, aby sa zabezpečilo rýchlejšie a rovnomernejšie nakladanie.

Zelenina musí byť dôkladne umytá a skontrolovaná na vonkajšie poškodenie. Zelenina s reznými ranami alebo vonkajšími prepichnutiami nebude akceptovaná.

Najlepšie je použiť hrubozrnnú soľ a pramenitú alebo destilovanú vodu. Tým sa zabráni rastu patogénov v uzavretej nádobe.

Rýchle recepty na nakladanie paradajok

Niektorí kuchári veria, že existuje len jeden spôsob, ako rýchlo nakladať. V skutočnosti bolo vyvinutých obrovské množstvo metód zrýchleného nakladania. Môžete použiť niekoľko ďalších ingrediencií, vďaka ktorým bude predjedlo ešte pikantnejšie a bohatšie.

Klasická verzia

Túto metódu používa väčšina žien v domácnosti. Je to najobľúbenejšia a najdostupnejšia možnosť.

Sada produktov:

• paradajky – 800 g;
• soľ – 18 g;
• cesnak – ½ hlavy;
• cukor – 18 g;
• kôpor – 100 g

Technológia zberu:

1. Zeleninu umyjeme, cesnak prekrojíme na polovicu, kôpor nadrobno nasekáme.
2. Vložte ovocie do vrecka s ostatnými produktmi.
3. Vrecko uzavrite a jemne miešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia vo vnútri.
4. Všetko vložte do hrnca a nechajte 2 dni odstáť.

Solíme ich vo vreckách 30 minút.

Toto je jeden z najrýchlejších a najjednoduchších spôsobov prípravy chutného jedla, ktoré si môžete vychutnať v ten istý deň alebo na druhý deň.

Štandardná sada produktov a jednoduchosť morenia nevyžadujú žiadne špeciálne znalosti ani zručnosti.

Potrebné produkty:

• zelenina – 0,5 kg;
• soľ – 2 čajové lyžičky;
• petržlenová vňať, kôpor - 100 g každá;
• cukor – 9 g;
• cesnak – 4 strúčiky.

Technológia solenia:

1. Zeleninu nadrobno nasekajte a nechajte ju trochu uschnúť.
2. Cesnak nasekajte na malé kúsky.
3. Vložte všetky ingrediencie do vrecka.
4. Vrecko pevne zaviažte a dôkladne premiešajte.
5. Po 24 hodinách preložte do pohára.

Voňavé paradajky s chrenom

Zelenina na rýchlu prípravu je veľmi obľúbená vďaka svojej jedinečnej chuti a aróme. Chren dodáva hotovému výrobku príjemnú horkosť, ktorá vyvažuje najmä sladkosť.

Požadované produkty:

• kôpor – 70 g;
• paradajky – 1 kg;
• cukor – 1 čajová lyžička;
• cesnak – 2 strúčiky;
• chren - 1 list s koreňom;
• bobkový list – 3 ks.;
• paprika – 10 hráškov;
• soľ – 3 polievkové lyžice;
• voda – 700 ml.

Proces zberu:

1. V hrnci zmiešajte vodu s chrenom, cukrom, soľou, bobkovým listom a korením. Varte 5-7 minút.
2. Zvyšné ingrediencie vložte do pripravenej nádoby. Zalejte marinádou.
3. Pri izbovej teplote nechajte stáť 48 hodín.

Príprava ľahko solených paradajok v pohári

Toto je skvelý spôsob, ako pripraviť lahodné a pikantné ovocie, ktoré sa perfektne hodí k teplému mäsu a ako samostatný predjedlo. Malá sada ingrediencií vám umožňuje rýchlo pripraviť ľahko solenú zeleninu.

Sada produktov:

• cibuľa – 100 g;
• paradajky – 1 kg;
• cesnak – 20 g;
• paprika – 5 hráškov;
• bobkový list – 1 ks;
• petržlenová vňať – 20 g;
• voda – 1000 ml;
• cukor – 20 g;
• soľ – 20 g.

Proces solenia:

1. Cibuľu nakrájajte na krúžky a cesnak prekrojte na polovicu.
2. Vložte všetky ingrediencie do pohára.
3. V hrnci zmiešajte vodu, soľ a cukor. Pridajte korenie a priveďte do varu. Zahrievajte 3-5 minút.
4. Nálev mierne ochlaďte a nalejte ním zeleninu.
5. Hrdlo nádoby prikryte gázou a nechajte ju v miestnosti 24 hodín.

Recept na varenie v hrnci

Táto metóda vám umožňuje pripraviť jedlo v krátkom čase. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť veľké množstvo vášho obľúbeného jedla.

Sada produktov:

• paradajky – 1,5 kg;
• cesnak – 5 strúčikov;
• cukor – 1 čajová lyžička;
• listy ríbezlí – 3 ks;
• kôpor – 3 dáždniky;
• soľ – 2 polievkové lyžice;
• paprika – 6 hráškov;
• chrenový list – 2 ks.

Proces:

1. Nasekajte strúčiky cesnaku a vložte ich do hrnca. Pridajte zvyšné ingrediencie.
2. V hrnci zmiešajte vodu, cukor a soľ. ​​Varte 5-7 minút.
3. Naplňte soľankou a nechajte 24 hodín pôsobiť.

S octom

Takto si môžete vytvoriť chutné jedlo s výraznou kyslosťou, ktorú si môžete upraviť podľa svojej chuti. Zelenina sa uvarí do 24 hodín, takže nebudete musieť dlho čakať.

Sada produktov:

• paradajky – 1-1,5 kg;
• soľ – 1 polievková lyžica;
• cukor – 1 čajová lyžička;
• ocot 6% – 1 polievková lyžica;
• paprika – 5 hráškov;
• kôpor – 3 dáždniky.

Technologický cyklus:

1. Paradajky vložte do pohára, naplňte kôprom a korením.
2. V hrnci zohrejte vodu s cukrom a soľou. Varte na miernom ohni 7 minút.
3. Nalejte na ovocie, pridajte ocot.
4. Zatvorte veko a môžete to vyskúšať po 24 hodinách.

Päťminútový recept

Paradajky môžete nakladať za kratší čas – 5 minút. Po 6-8 hodinách môžete predjedlo podávať hosťom a rodine.

Sada produktov:

• cukor – 1 polievková lyžica;
• paradajky – 1,5 g;
• cesnak – 4 strúčiky;
• soľ – 2 polievkové lyžice;
• kôpor s petržlenovou vňaťou – 40 g;
• ocot 6% – 1 čajová lyžička;
• paprika – 3 hrášky.

Príprava:

1. Strúčiky cesnaku prekrojte na polovicu a paradajky na plátky.
2. Vložte všetky ingrediencie do nádoby.
3. V hrnci zmiešajte vodu, soľ a cukor. Dôkladne premiešajte.
4. Paradajky zalejte soľankou a octom. Nechajte 4 hodiny lúhovať.

Ako pripraviť ľahko solené paradajky v slanom náleve

Zeleninu môžete takto pripraviť deň vopred, ale najlepšie je nechať ju marinovať 48 hodín. Marináda dodá zelenine špeciálnu pikantnú chuť a mierne kyslastú chuť.

Zloženie:

• cukor – 1 polievková lyžica;
• paradajky – 8 ks;
• kôpor, petržlenová vňať – 40 g;
• feferónka – 1 ks;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• nové korenie – 5 hráškov;
• bobkový list – 1 ks;
• cesnak – 3 strúčiky;
• voda – 1 l.

Proces solenia:

1. Zeleninu prekrojte na polovicu a cesnak na malé kúsky.
2. Naplňte nádobu ingredienciami.
3. V hrnci zohrejte vodu, pridajte soľ a cukor. Varte 7 minút.
4. Nalejte na zeleninu.
5. Prikryte tanierom a zaťažte závažím. Nechajte pôsobiť 48 hodín.

Rýchly recept na ľahko solené cherry paradajky

Táto odroda je obľúbená u väčšiny žien v domácnosti a milovníkov jedla pre svoj vzhľad a arómu. Ľahko solené ovocie je lahodným predjedlom, ktoré sa dá podávať s akýmkoľvek jedlom.

Sada produktov:

• soľ – 2 polievkové lyžice;
• čerešňové paradajky – 500 g;
• petržlenová vňať, kôpor – 50 g;
• cesnak – 3 strúčiky;
• korenie – 9 g.

Príprava:

1. Bylinky a cesnak nasekajte nadrobno.
2. Všetky ingrediencie vložte do pohára a premiešajte.
3. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte pri izbovej teplote 4 hodiny. Premiešajte každých 30-40 minút.
4. Vložte do chladničky na 8 hodín.

Rýchlo nakladané smotanové paradajky

Toto rýchlo sa pripravujúce predjedlo má jedinečnú chuť a arómu a môžete ho podávať do 7-8 hodín od prípravy. Toto krémové predjedlo má mierny náznak horkosti a kyslosti.

Zloženie:

• cukor – 70 g;
• voda – 1000 ml;
• smotana – 0,5 kg;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• cesnak – 2 strúčiky;
• ocot 9% – 50 ml;
• petržlenová vňať – 8 vetvičiek;
• chren – 1 koreň.

Príprava:

1. Vložte produkty do pohára.
2. Zalejte vriacou vodou, po 10 minútach sceďte.
3. Postup zopakujte dvakrát.
4. V hrnci zohrejte vodu so soľou a cukrom.
5. Naplňte poháre soľankou a octom. Vyskúšajte po 48 hodinách.

Recept s cesnakom

Táto zrýchlená metóda nakladania s chrenom je skvelý spôsob, ako vytvoriť chutný predjedlo na sviatočný stôl. Príjemná horkosť a sladkosť doplnia aromatický nálev.

Sada produktov:

• cukor – 2 čajové lyžičky;
• cesnak – 5 strúčikov;
• paradajky – 1 kg;
• soľ – 2 čajové lyžičky;
• kôpor – 100 g

Proces:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v pohári. Premiešajte rukami.
2. Nechajte pri izbovej teplote 3-4 hodiny, prikryté potravinovou fóliou.
3. Vložte na 2 hodiny do chladničky.

So škoricou

Korenistá verzia má bohatú arómu a príjemnú chuť. Miernu sladkosť je jemne vyvážená soľou a bylinkami.

Zloženie:

• voda – 0,5 l;
• cukor – 20 g;
• paradajky – 650 g;
• soľ – 20 g;
• škorica – 2 g;
• bobkový list – 1 ks.

Príprava:

1. Ovocie poukladajte v hrubej vrstve do pohára a nechajte 15-20 minút odstáť, aby pustilo šťavu.
2. Paradajkovú šťavu sceďte do hrnca a pridajte vodu. Dochutíme soľou, škoricou a bobkovým listom. Varíme 3-5 minút.
3. Naplňte nádoby marinádou. Nechajte pôsobiť 48 hodín.

 

Tento rýchly a originálny recept sa dá pripraviť len za pár hodín. Predjedlo má príjemnú chuť a jedinečnú arómu.

Zloženie:

• soľ – 45 g;
• paradajky – 2 kg;
• listy čerešní a ríbezlí – 10 ks;
• cukor – 75 g;
• voda – 1 l;
• ocot – 10 ml.

Príprava:

1. Vložte všetky ingrediencie do nádoby.
2. V hrnci zohrejte vodu, pridajte soľ a cukor. Varte 7 minút.
3. Zalejte zeleninu marinádou a octom. Nechajte 48 hodín pôsobiť.

Rýchle nakladanie paradajok s horčicou

Tento predjedlo má jedinečnú chuť s jemnou sladkosťou a horkosťou. Príjemná aróma horčice robí paradajky chutnými.

Potrebné produkty:

• cesnak – 3 strúčiky;
• soľ – 2 čajové lyžičky;
• paradajky – 0,5 kg;
• zelenina – 50 g;
• paprika – 5 hráškov;
• cukor – 2 čajové lyžičky;
• horčica – 7 g;
• voda – 0,5 l.

Technológia solenia:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v nádobe.
2. Zalejte vriacou vodou.
3. Nechajte pod potravinovou fóliou 24 hodín.

Paradajky nakladáme s bylinkami a citrónovou šťavou

Toto jedlo sa môže pochváliť voňavou a korenistou chuťou. Kombinácia sladkej dužiny a byliniek krásne umocňuje lahodnú chuť predjedla.

Sada produktov:

• cukor – 20 g;
• zelenina – 300 g;
• cesnak – 10 strúčikov;
• paradajky – 1 kg;
• šťava z 1 citróna;
• soľ – 45 g;
• korenie – 1 čajová lyžička.

Technológia zberu:

1. Plody je potrebné mierne narezať na vrchu, aby sa vytvorili okvetné lístky.
2. Bylinky nasekajte nadrobno. Cesnak nasekajte.
3. Zmiešajte koreniny s bylinkami a nastrúhajte paradajky.
4. Pokvapkajte citrónovou šťavou navrch.
5. Plnené ovocie vložte do hrnca a prikryte potravinovou fóliou.
6. Uchovávajte v chladničke 6-8 hodín.

Trvanie a podmienky skladovania

Nenechávajte instantné pochutiny pri izbovej teplote, pretože to spôsobí ich rýchle kvasenie. Najlepšie je skladovať paradajky v chladničke. Rýchlo nakladaná zelenina vydrží maximálne 3 dni. Paradajky pripravené s octom a horčicou vydržia až 7 – 10 dní.