TOP 40 receptov na teplé jedlá na Nový rok 2020: Čo variť

Najvýraznejším aspektom Silvestra je skvelá nálada a stôl preplnený lahodnými a krásnymi jedlami. Každá gazdinka hľadá vo svojich kuchárskych knihách a na internete chutné a nezvyčajné recepty. Teplé jedlá sú nevyhnutnosťou pre slávnostnú hostinu. Na Nový rok 2020 chcem vytvoriť niečo nové, čím prekvapím svoju rodinu a hostí a navodim atmosféru skutočne slávnostnej udalosti.

Čo uvariť na slávnostný novoročný stôl?

Niektorí sa snažia dodržiavať tradície východného kalendára, zatiaľ čo iní jednoducho pripravujú originálne jedlá. Hlavné je vytvoriť v domácnosti príjemnú, teplú a slávnostnú atmosféru. Mnohí varia hlavné jedlá a predjedlá podľa overených receptov. Iní sa snažia riskovať s novými majstrovskými dielami. Všetko závisí od kuchárskych schopností a kulinárskych znalostí. Hlavné je potešiť rodinu a hostí prípravou predjedál, hlavných jedál, predjedál a dezertov.

Hovädzie mäso dusené s olivami

Zelené olivy dodávajú jedlu zvláštne čaro.

Nevyhnutné:

• hovädzie mäso - 850 g;
• olivy - 220 g;
• cibuľa - 2 ks;
• olej na vyprážanie - 45 ml;
• kyslá smotana - 220 ml;
• čierne korenie;
• paradajka - 2 ks;
• soľ;
• múka - 1 polievková lyžica;
• paprika.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na porcie s rozmermi 2 x 2 cm. Opečte dozlatista. Vyberte z panvice.
2. Nakrájajte cibuľu a opečte ju v tej istej panvici. Pridajte múku a rýchlo premiešajte. Pridajte kyslú smotanu, olivový olej, nastrúhané paradajky, soľ, korenie a papriku.
3. Vráťte mäso do výslednej omáčky a duste 1 hodinu.
4. Pridajte polovice olív a duste ďalšiu štvrťhodinu.

Hovädzí guláš z maďarčiny

Maďarský guláš je hustá mäsovo-zeleninová polievka. Pikantné a chutné mäso dodá každej sviatočnej večeri špeciálnu chuť.

Komponenty:

• mäso - 0,6 kg;
• paradajka - 0,4 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika;
• čierne korenie;
• feferónka - ½ struku;
• paprika;
• olej na vyprážanie - 35 ml;
• strúčik cesnaku;
• zelená.

Kroky:

1. Mäso nakrájané na kúsky (2 x 2) zľahka opečte.
2. Samostatne orestujeme nakrájanú cibuľu.
3. Zmiešajte s mäsom, pridajte papriku, soľ, čierne korenie a prelisovaný cesnak. Zalejte vodou a varte na miernom ohni hodinu.
4. Na mäso poukladajte nakrájané paradajky a papriky a duste ďalších 15 minút. Premiešajte a posypte nasekanými bylinkami.

Hovädzie medailónky s mandarínkami

Mäsové jedlo so zaujímavým názvom a rovnako zaujímavou chuťou.

Zloženie:

• sviečková - 540 g;
• mandarínky - 3 ks;
• sladká paprika;
• čierne korenie;
• olej na vyprážanie - 55 ml;
• soľ;
• žiarovka;
• listy šalátu;
• koňak - 25 ml.

Akcie:

1. Mäso nakrájajte, rozšľahajte a osoľte a okoreňte. Prikryte alobalom tak, aby po vyprážaní vytvorilo okrúhly tvar (v tvare medaily). Smažte v horúcom oleji.
2. Mandarínky nakrájajte na kolieska, opečte strednú časť spolu s mäsom, konce pritlačte na mäso, zalejte koňakom a opečte ďalšie 2-3 minúty.
3. Vyberte mäso, opečte nakrájanú cibuľu a papriku.
4. Mäso poukladajte na listy šalátu, navrch poukladajte mandarínky, potom cibuľu a papriku.

Bravčová panenka sous vide

Sous vide je metóda varenia jedla pri nízkej teplote pomocou vákuového vrecka.

Komponenty:

• sviečková - 1,8 kg;
• horčica;
• žiarovka;
• čierne korenie;
• rasca;
• citrónová šťava - 35 ml;
• soľ;
• strúčik cesnaku;
• koriander.

Príprava:

1. Cibuľu, strúčik cesnaku, citrónovú šťavu a všetky koreniny pomelíme v mixéri.
2. Panenskú sviečkovicu rozrežte na 2 časti, potrite marinádou a zabaľte do vákuových vreciek.
3. Vložte vrecká do sous vide rúry, teplota 65 °C.^OVarte 3 hodiny.

Bravčové mäso so zemiakmi „Mužský rozmar“

V roku prasata môžete bezpečne podávať bravčové jedlá; prasa si užije byť stredobodom pozornosti.

Nevyhnutné:

• hruď - 0,75 kg;
• zemiaky - 0,8 kg;
• žiarovka;
• čierne korenie;
• slnečnicový olej - 25 ml;
• bazalka;
• cesnak - strúčik;
• maslo - 35 g;
• soľ.

Akcie:

1. Mäso opečte dozlatista, osoľte, okoreňte a posypte bazalkou. Prikryte a pokračujte v opekaní.
2. Zemiaky ošúpte a cibuľu nahrubo nakrájajte, osoľte a pridajte k mäsu. Pridajte maslo. Duste do mäkka. Povrch mäsa potrite rozdrveným cesnakom.

Steak s citrusovou omáčkou

Pomaranč dodáva tomuto jedlu príjemnú citrusovú chuť.

Komponenty:

• teľacie mäso (sviečková) - 650 g;
• čierne korenie;
• oranžová;
• soľ;
• biele víno - 45 ml.

Kroky:

1. Steak zľahka prešľaháme, osoľme a okoreníme.
2. Mäso opečieme na grilovacej panvici.
3. Vyberte mäso, nalejte do panvice pomarančovú šťavu a víno a varte 2-3 minúty.
4. Pred podávaním polejte mäso.

Vyprážané bravčové mäso v paradajkovej marináde

Paradajka sa hodí ku všetkým druhom mäsa.

Zloženie:

• paradajkový pretlak - 45 ml;
• bravčové mäso - 750 g;
• soľ;
• čierne a červené korenie - podľa chuti;
• tymian;
• žiarovka;
• červené víno - 35 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• slnečnicový olej - 55 ml;
• ocot - 10 ml.

Akcie:

1. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky.
2. Nakrájanú cibuľu, strúčiky cesnaku, pastu a všetky koreniny so soľou vložte do mixéra. Rozmixujte. Pridajte víno, premiešajte a marinujte mäso v tejto zmesi 2-3 hodiny.
3. Opečieme na panvici a podávame ozdobené bylinkami.

Ratatouille

Toto je zeleninové jedlo z francúzskej kuchyne, podobné nášmu dusenému mäsu.

Nevyhnutné:

• cuketa a tekvica - po 2 kusy;
• Provensálske bylinky;
• žiarovka;
• baklažán - 2 ks;
• čierne korenie;
• syr - 55 g;
• sladká paprika;
• paradajka - 2 ks;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• soľ.

Schéma akcií:

1. Orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, potom pridajte nakrájanú papriku. Zeleninovú zmes poukladajte na dno zapekacej misy.
2. Cuketu, tekvicu, paradajky a baklažán nakrájajte na krúžky a všetku zeleninu striedavo poukladajte do kruhu na panvicu.
3. Zmiešajte olivový olej a nasekaný cesnak a potrite ním zeleninu. Môžete pridať trochu sójovej omáčky.
4. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch^OPosypte strúhaným syrom.

Plnené papriky s mäsom a hubami

Úžasné, sýte a aromatické jedlo.

Komponenty:

• sladká paprika - 7-8 ks;
• čierne korenie;
• mleté ​​mäso - 450 g;
• soľ;
• ryža - 65 g;
• žiarovka;
• mrkva;
• huby - 170 g;
• kyslá smotana - 65 ml;
• slnečnicový olej - 45 ml;
• paradajka.

Príprava:

1. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno. Opečte dozlatista.
2. Opečte nakrájané huby.
3. Uvarte ryžu.
4. Huby a zeleninu zmiešajte s mletým mäsom. Dochutíme soľou a korením.
5. Ošúpte papriky. Naplňte ich výslednou zmesou. Vložte ich do panvice na dusenie.
6. Paradajku nastrúhajte, zmiešajte s kyslou smotanou, zalejte paprikou a duste hodinu. Môžete ju piecť v rúre pri teplote 180 °C.^O hodinu.

Plnená šťuka s hubami

Toto jedlo sa stane obľúbeným na stole, ak ho kráľovsky ozdobíte: na hlavu šťuky položte „korunu“ zo zeleniny.

Nevyhnutné:

• šťuka - 1,5 kg;
• soľ;
• rastlinný olej - 35 ml;
• mrkva;
• šampiňóny - 350 g;
• žiarovka;
• chlieb - 220 g;
• vajce;
• listy šalátu;
• maslo - 45 g;
• zelená.

Príprava:

1. Šťuku umyte, odstráňte plutvy a šupiny. Pod hlavou urobte rez a vyberte vnútornosti. Ostrým nožom opatrne odstráňte kožu. Konečným výsledkom by mala byť hlava a koža.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nadrobno nakrájame a opečieme na oleji.
3. Huby umyjeme, nakrájame a opečieme.
4. Chlieb namočte na 5-10 minút.
5. Rybie filé oddeľte od chrbtice a kostí. Rozmixujte v mixéri s namočeným a vyžmýkaným chlebom.
6. Zmiešajte s hubami, zeleninou a maslom. Zašľahajte vajce, pridajte soľ a korenie a miešajte do hladka.
7. Naplňte korpus, položte ho na vymastený plech na pečenie, kožu vymastite maslom a vajíčkom.
8. Pečieme 1-1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov^OVychladnutú rybu nakrájajte, poukladajte na listy šalátu a ozdobte.

Červená ryba v smotanovej omáčke

Červená ryba varená v smotane je veľmi jemná a chutná.

Zloženie:

• ryby - 570 g;
• soľ;
• smotana - 150 ml;
• čierne korenie;
• horčica - 15 ml;
• zelená;
• biele korenie (mleté);
• bobkový list;
• rastlinný olej - 25 ml.

Kroky:

1. Pripravte si omáčku: zmiešajte smotanu, nasekané bylinky, soľ, horčicu a všetky koreniny.
2. Rybu vložte do vymastenej zapekacej misy. Zalejte ju omáčkou.
   vložte bobkový list.
3. Pečieme pri 170 stupňoch^O pol hodiny. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Ryba po francúzsky

Na varenie je vhodná akákoľvek ryba: treska, makrela, merlúza, treska pollock.

Komponenty:

• rybie filé - 1,2 kg;
• huby - 340 g;
• čierne korenie;
• syr - 120 g;
• soľ;
• žiarovka;
• majonéza - 140 ml;
• rastlinný olej - 25 ml.

Akcie:

1. Filet nakrájajte na plátky, osoľte a okoreňte. Plech na pečenie vymastite olejom a poukladajte naň rybu.
2. Nakrájajte huby a opečte ich. Nastrúhajte syr.
3. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, poukladajte na rybu, potom na huby a pokvapkajte trochou majonézy.
4. Pečieme pol hodiny pri teplote 170 stupňov^OKým je ryba horúca, posypte syrom.

„Opité“ kura

Celé pečené kura bude obľúbeným jedlom na novoročnom stole.

Komponenty:

• kuracie mäso - 1,4 kg;
• kari;
• soľ;
• korenie na kuracie mäso;
• pivo (plechovka).

Kroky:

1. Kuracie mäso zvnútra aj zvonka potrite soľou a korením. Nechajte ho marinovať 3-4 hodiny.
2. Otvorte plechovku, položte na ňu kura a zaistite hrdlo špáradlami, aby výpary z piva zostali vo vnútri. Na kura položte vrecko na pečenie.
3. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch^O, potom odstráňte rukáv a varte ďalšiu pol hodinu, kým nie sú zlatohnedé.

Hniezda na mäso

Originálne a veľmi chutné jedlo.

Komponenty:

• mleté ​​mäso - 620 g;
• huby - 4-5 ks;
• vajce;
• rastlinný olej - 15 ml;
• soľ;
• žiarovka;
• bochník - 90 g;
• čierne korenie;
• syr - 75 g;
• zelená;
• strúhanka - 65 g.

Príprava:

1. Namočte bochník.
2. Orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Nakrájajte huby a opekajte ich s cibuľou, kým sa tekutina neodparí.
3. Namočený chlieb zmiešajte s mletým mäsom, vajcom, soľou, čiernym korením a miešajte do hladka.
4. Vlhkými rukami vytvarujte guľky a obaľte ich v strúhanke. Malým pohárom vytlačte do guľôčok priehlbinu a do priehlbiny vložte huby.
5. Mäsové guľky poukladáme na plech na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov.^O pol hodiny. Posypte strúhaným syrom a varte ďalších 10 minút.
6. Vychladnuté „hniezda“ poukladajte na zeleninu.

Kačica s jablkami

Celý pečený vták s jablkami sa stane ústredným jedlom vášho sviatočného stola.

Komponenty:

• kačica - 1,7-1,9 kg;
• čierne korenie;
• jablká - 0,45 kg;
• soľ;
• citrón;
• škorica;
• zázvor.

Akcie:

1. Korpus potrite korením a soľou zvnútra aj zvonka. Nechajte marinovať 5 hodín.
2. Z jabĺk odstráňte jadrovník, nakrájajte ich na kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou (aby nestmavli), posypte škoricou a premiešajte.
3. Korpus naplňte jablkami, nohy zaviažte, brucho pripevnite špáradlami alebo zašite.
4. Vložte do zapekacej misy. Pečte 1,5-2 hodiny pri teplote 180 stupňov.^OPravidelne potrieme výpekom. Prepečenosť skontrolujeme prepichnutím kačice: ak vyteká číra tekutina bez chlpov, kačica je hotová. Ak sa vrch pripaľuje, prikryjeme ju alobalom.

Makrela na zeleninovom lôžku

Zelenina je šťavnatá a chutná a ryba je úžasne krehká.

Zloženie:

• makrela - 1-2 ks;
• soľ;
• zemiaky - 340 g;
• čierne korenie;
• mrkva;
• kyslá smotana - 45 ml;
• žiarovka;
• paprika.

Kroky:

1. Ošúpte zeleninu, zemiaky a mrkvu nakrájajte na krúžky a cibuľu na polkruhčeky.
2. Vložte do zapekacej misy, osoľte, okoreňte a paprikou. Vankúš je hotový.
3. Umyte jatočné telá, prekrojte ich na polovicu a poukladajte na zeleninu.
4. Kyslú smotanu zmiešajte so soľou, korením a paprikou. Rybu vymastite a nádobu prikryte pokrievkou alebo alobalom. Pečte pri teplote 180 stupňov.^O 40 min. Otvorte alobal a pečte ďalšiu štvrťhodinu.
5. Ozdobte bylinkami.

Ak chcete, pokvapkajte rybu citrónovou alebo limetkovou šťavou.

Losos v bielej omáčke

Jednoduché, sofistikované a neuveriteľne chutné.

Nevyhnutné:

• losos - 850 g;
• soľ;
• smotana - 470 ml;
• vajce;
• horčica - 15 g;
• čierne korenie;
• citrón;
• zelená.

Akcie:

1. Rybie steaky poukladajte do zapekacej misy a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Na plnku: rozšľahajte vajce, tenkým prúdom prilejte smotanu, osoľte, okoreňte a pridajte horčicu. Podľa chuti pridajte trochu bieleho vína. Polejte ňou rybu.
3. Pečieme pri 180 stupňoch^O 40 min., pred podávaním posypte bylinkami.

Jahňacie s paradajkami

Paradajka dokonale zvýrazňuje chuť mäsa.

Vďaka kyselinám obsiahnutým v ovocí sa mäso stáva mäkším.

Komponenty:

• mäso - 650 g;
• čierne korenie;
• paradajky - 250 g;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bazalka;
• slnečnicový olej;
• žiarovka.

Kroky:

1. Mäso nakrájajte na kúsky a opečte dozlatista.
2. Cibuľu, strúčiky cesnaku a bazalku nakrájajte nadrobno. Pridajte k mäsu a pokračujte v opekaní.
3. Ošúpané paradajky nastrúhame, vsypeme do mäsa a dusíme 1,5 hodiny.
4. Pred podávaním posypte bylinkami.

Dusené hovädzie mäso s hubami a slivkami

Huby dodávajú jedlu špeciálnu arómu a chuť.

Komponenty:

• mäso - 750 g;
• sušené slivky - 220 g;
• huby - 260 g;
• soľ;
• žiarovka;
• olej na vyprážanie - 45 ml;
• čierne korenie;
• koreniny na mäso.

Kroky:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na porcie a opečte dozlatista.
2. Nakrájajte cibuľu a orestujte. Pridajte nakrájané šampiňóny. Pokračujte v opekaní, kým sa tekutina neodparí. Pridajte k mäsu. Dochutte soľou a korením.
3. Varte na miernom ohni pol hodiny. Pridajte nakrájané sušené slivky a varte ďalšiu štvrťhodinu.

Mäso v šachovnicovom ceste

Úžasne originálna prezentácia mäsa.

Komponenty:

• bravčové mäso (kotleta) - 550 g;
• lístkové cesto - 350 g;
• rozmarín;
• oregano;
• ocot - 15 ml;
• olivový olej - 15 ml;
• soľ;
• sezam;
• čierne korenie.

Akcie:

1. Kotletu nakrájajte na plátky. Rozklepnite paličkou, pridajte všetky koreniny a soľ, pokvapkajte olejom a octom a premiešajte. Nechajte marinovať 1-2 hodiny.
2. Obdĺžnikový kus cesta nakrájajte na 1,5 cm pásiky. Každý druhý pásik zdvihnite, navrch poukladajte mäsové pásiky a striedajte ich v šachovnicovom vzore.
3. Posypte sezamovými semienkami a pečte pri teplote 180 stupňov.^O pol hodiny.

Kuracie mäso na francúzsky spôsob

Toto jedlo sa dá opísať takto: rýchle, jednoduché, chutné.

Komponenty:

• filet - 0,7 kg;
• strúhaný syr - 170 g;
• soľ;
• žiarovka;
• majonéza;
• paradajky - 2 ks;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Mäso rozšľaháme, posypeme soľou a korením.
2. Plech na pečenie vymastite olejom a poukladajte naň mäso.
3. Navrch poukladajte cibuľu nakrájanú na polkruhy, potom krúžok paradajky a namažte trochou majonézy.
4. Pečieme pri 180 stupňoch^O 40 minút.

Ananásy pečené s kuracím mäsom a hubami

Kuracie mäso s ananásom je úžasná kombinácia chutí.

Komponenty:

• filet - 780 g;
• čierne korenie;
• syr - 210 g;
• ananás (krúžky) - 10 ks;
• žiarovka;
• slnečnicový olej - 35 ml;
• huby - 220 g;
• soľ;
• majonéza.

Kroky:

1. Mäso nakrájajte na plátky a ošľahajte. Posypte korením a soľou.
2. Plátky mäsa poukladajte na vymastený plech na pečenie.
3. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji.
4. Huby umyjeme, nakrájame, pridáme k cibuli a opekáme, kým sa šťava neodparí.
5. Rozložte huby na mäso, navrch poukladajte krúžky ananásu a zalejte majonézou.
6. Pri 180^O Pečieme v rúre 40 minút. Posypeme strúhaným syrom a pečieme asi 5 minút.

Mleté mäsové guľky s hubami v lístkovom ceste

Originálna prezentácia mäsa: chutná a nezvyčajná.

Komponenty:

• mleté ​​mäso - 650 g;
• korenie;
• strúčik cesnaku;
• žiarovka;
• vajce;
• olej na vyprážanie - 25 ml;
• soľ;
• lístkové cesto - 350 g.

Kroky:

1. Cibuľu ošúpte, nadrobno nakrájajte a opečte dozlatista.
2. Cibuľu zmiešajte s mletým mäsom, rozdrveným strúčikom cesnaku, soľou a korením.
3. Z mäsovej zmesi vytvarujte guľky (ľahšie sa to robí mokrými rukami).
4. Cesto nakrájajte na tenké pásiky a obaľte nimi guľôčky.
5. Plech na pečenie vymastite maslom, poukladajte naň guľôčky a potrite rozšľahaným vajíčkom.
6. Pečieme pri 180 stupňoch^O pol hodiny.

Medvedia labka mäsová kotleta

Neobvyklý spôsob prípravy bravčových kotliet.

Nevyhnutné:

• bravčová panenka - 650 g;
• čierne korenie;
• zemiaky - 4-5 ks;
• soľ;
• strúčik cesnaku;
• vajce;
• zázvor;
• olej na vyprážanie - 65 ml;
• strúhaný syr - 170 g.

Akcie:

1. Mäso nakrájajte na plátky, rozklepnite kladivom, osoľte a okoreňte.
2. Zemiaky ošúpte, nastrúhajte ich, posypte soľou a stlačte ich, aby odkvapkali tekutinu. Vmiešajte vajíčko a premiešajte.
3. Plátky mäsa opečte z oboch strán dozlatista.
4. Rozohrejte olej, vložte doň zemiakovú zmes veľkosti rezne, hrúbky 0,5 cm. Navrch poukladajte mäso a potom opäť zemiaky.
5. Opečte z jednej strany, otočte, posypte strúhaným syrom a opečte z druhej strany dozlatista.
6. Podávajte ozdobené bylinkami.

Jahňacie stehná dusené v rúre v lahodnej omáčke

Aby bolo jedlo mäkké a chutné, je dôležité mäso správne marinovať.

Komponenty:

• noha - 1-2 ks;
• rozmarín;
• čierne korenie;
• cesnak - strúčik;
• soľ;
• žiarovka;
• červené víno - 45 ml;
• sójová omáčka - 25 ml;
• med - 25 g.

Kroky:

1. Pripravte si marinádu: zmiešajte soľ, koreniny, víno, omáčku, med a nasekaný cesnak.
2. Stehno prepichnite nožom na niekoľkých miestach. Marinujte 6-7 hodín.
3. Stehno vložte do zapekacej misy. Pečte 1,5-2 hodiny pri teplote 180 stupňov.^O.
4. Cibuľu ošúpte, nadrobno nakrájajte a orestujte, pridajte marinádu a duste.
5. Hotové jedlo podávajte pokvapkané omáčkou a ozdobené bylinkami.

Bravčová pečenka v hrncoch

Vynikajúca prezentácia lahodného jedla v jednotlivých hrncoch.

Komponenty:

• bravčová dužina - 580 g;
• soľ;
• zemiaky - 580 g;
• čierne korenie;
• syr - 140 g;
• olej na vyprážanie - 45 ml;
• mrkva;
• žiarovka;
• majonéza.

Akcie:

1. Nakrájajte dužinu, osoľte korením, posypte korením, zalejte majonézou a premiešajte.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kocky a zmiešame s mäsom.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte ich dozlatista. Pridajte k mäsu.
4. Všetko vložte do keramických nádob. Tip! Ak chcete, aby bolo jedlo šťavnatejšie, namočte hrnce na pol hodiny do tekutiny. Keramika absorbuje vlhkosť a počas pečenia ju uvoľní do pečeného mäsa.
5. Pečieme pri 180 stupňoch^O hodinu. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Kuracie kebaby na špízoch

Kto by odolal šašliku na Silvestra? Toto jedlo dodá slávnostnému večeru špeciálny nádych.

Komponenty:

• filet - 1,2 kg;
• soľ;
• paradajkový pretlak - 25 g;
• čierne korenie;
• med - 15 g;
• sójová omáčka - 25 ml.

Akcie:

1. Pripravte si marinádu: zmiešajte cestoviny, omáčku, med, korenie a soľ. ​​Podľa chuti môžete pridať pálivú papriku.
2. Filet nakrájajte na kúsky vhodnej veľkosti a marinujte 2 hodiny.
3. Napichnite filet na špajle.
4. Vložte špajle do nádoby s okrajmi, aby ste zachytili šťavu. Pri teplote 180 °C^O Pečte 35 minút.

Dusená kačica s hubami

Huby dodávajú kačaciemu mäsu špeciálnu chuť a arómu.

Komponenty:

• kačica - 1,6 kg;
• šampiňóny - 220 g;
• žiarovka;
• paradajky - 2 ks;
• soľ;
• mrkva;
• čierne korenie;
• feferónka - 1/3 struku;
• zelená.

Akcie:

1. Nakrájajte kostru na porcie a opečte dozlatista. Vyberte kúsky z panvice.
2. Cibuľu a mrkvu nahrubo nakrájajte a opečte ich na tej istej panvici ako mäso dozlatista. Kačica je mastný vták, takže tuk bude stačiť na vyprážanie. Potom pridajte nakrájané huby a opečte, kým sa tekutina neodparí. Kačacie mäso pridajte k zelenine.
3. Paradajky nastrúhajte, ošúpte a polejte nimi mäso. Dochutíme soľou, korením a plátkom pálivej papričky.
4. Varte na miernom ohni 1,5 hodiny. Ozdobte bylinkami.

Pečené kotlety so syrom a paradajkami

K tomuto jedlu sa výborne hodí bravčová alebo teľacia kotleta. Je nenáročné na prípravu, neuveriteľne chutné a krásne prezentované.

Komponenty:

• mäso (sviečková) - 1 kg;
• paradajky – 4-5 ks;
• soľ;
• majonéza;
• syr - 280 g;
• čierne korenie.

Akcie:

1. Mäso nakrájajte na plátky, rozklepnite kladivom, osoľte, okoreňte, pridajte majonézu a nechajte marinovať 2 hodiny.
2. Paradajky nakrájajte na krúžky, syr nastrúhajte.
3. Mäso poukladajte na vymastený plech na pečenie. Potom navrch poukladajte krúžky paradajok a posypte syrom.
4. Pečieme pri 180 stupňoch^O 40 minút.

Jeseter v šampanskom

Už samotný názov jedla naznačuje, že bude nezvyčajné.

Komponenty:

• jeseter - 1,6-1,7 kg;
• šampanské - fľaša;
• žiarovka;
• huby - 350 g;
• maslo - 80 g;
• citrón;
• soľ;
• bobkový list;
• slnečnicový olej - 55 ml;
• sladká paprika, paradajky, uhorky na ozdobu.

Kroky:

1. Rybu vypitvajte, zalejte vriacou vodou a odstráňte tenkú kožu. Osoľte, okoreňte a zalejte šampanským.
2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a pridajte k rybe. Pridajte bobkový list a maslo. Po zovretí varte 10 minút.
3. Rybu opatrne vyberte, položte ju na tácku, ozdobte zeleninou a pokvapkajte citrónom.

Ryba vo fólii

Zelenina pečená s rybou jej dodáva jedinečnú chuť. Tuniak, makrela a losos sú na toto jedlo vhodné.

Komponenty:

• ryby - 650-750 g;
• čierne korenie;
• paradajka;
• sladká paprika;
• majonéza;
• citrón;
• žiarovka;
• soľ;
• zelená.

Kroky:

1. Rybu očistite a umyte. Jatočné telo okoreňte, posypte soľou a namažte majonézou.
2. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a osoľte.
3. Alobal vymastite olejom, poukladajte naň rybu a obklopte ho zeleninou.
4. Prikryte alobal, ale nie príliš pevne, inak počas pečenia praskne. Pečte pri teplote 180 stupňov.^O 40 minút.
5. Pred podávaním ozdobíme bylinkami a pokvapkáme citrónom.

Hydinové rolky

Tieto šťavnaté, chrumkavé rolky potešia dospelých aj deti.

Komponenty:

• kuracie filé - 750 g;
• soľ;
• syr - 220 g;
• vajce;
• čierne korenie, kari;
• zelená;
• listy šalátu;
• strúhanka - 120 g;
• olej na vyprážanie - 260 ml.

Akcie:

1. Filetové mäso nakrájajte na plátky, jemne rozklepnite kladivom, osoľte, posypte kari a korením.
2. Zmiešajte nasekané bylinky a strúhaný syr - to je plnka.
3. Plnku poukladáme na okraj kusu mäsa a zrolujeme ho do rolky.
4. Rozšľahajte vajce, namočte doň mäso a potom obaľte v strúhanke.
5. Smažte na oleji dozlatista. Poukladajte na listy šalátu.

Jahňacie mäso v britskom štýle

Na toto jedlo je lepšie použiť sviečkovicové mäso.

Komponenty:

• jahňacie mäso - 650 g;
• zemiaky - 900 g;
• veľká cibuľa;
• paradajkový pretlak - 25 g;
• slnečnicový olej - 25 ml;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• koreniny na mäso;
• zelená.

Kroky:

1. Jahňacie mäso nakrájajte na kúsky, posypte korením, osoľte, pridajte nasekaný cesnak, premiešajte a nechajte hodinu odstáť.
2. Vložte do zapekacej misy.
3. Zemiaky a cibuľu ošúpte, nakrájajte na krúžky a poukladajte ich na mäso. Každú vrstvu posypte soľou a korením.
4. Paradajkový pretlak zrieďte vodou (25-30 ml) a nalejte na zeleninu.
5. Pečieme pri 180 stupňoch^O 2 hodiny. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Jahňacie s baklažánom a paradajkami

Ďalšie chutné, originálne jedlo na slávnostný stôl pre milovníkov jahňacieho mäsa.

Nevyhnutné:

• rebrá - 1,2 kg;
• žiarovka;
• baklažány - 0,3 kg;
• paradajky - 0,3 kg;
• čierne korenie;
• sladká paprika - 0,3 kg;
• soľ;
• citrón;
• koreniny na mäso;
• olej na vyprážanie - 45 ml.

Kroky:

1. Rebrá nakrájajte na kúsky, osoľte, okoreňte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Nechajte 1-2 hodiny odpočívať.
2. Baklažány nakrájajte na polkruhy, paradajky a papriky na kocky.
3. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na polkruhy.
4. Pripravte si kotol alebo nádobu s dvojitým dnom.
5. Opečte mäso, pridajte cibuľu. Duste 1 hodinu.
6. Pridajte zeleninu a duste ďalšiu štvrťhodinu.

Teľacie po francúzsky

Varenie teľacieho mäsa podľa tohto receptu je jednoduché. Ukazuje sa, že je neuveriteľne chutné a krásne. Bude to skutočná ozdoba stola.

Komponenty:

• majonéza;
• teľacia sviečková - 750 g;
• soľ;
• syr - 210 g;
• čierne korenie.

Kroky:

1. Teľacie mäso nakrájajte na plátky, jemne ich rozšľahajte, posypte korením a soľou. Poukladajte na vymastený plech na pečenie.
2. Mäso natrite majonézou a posypte strúhaným syrom. Ak chcete, môžete na vrch plátku položiť krúžok paradajky.
3. Pečieme pri 180 stupňoch^O 35 minút.

Kalmáre plnené ryžou a hubami

Toto jedlo je skutočnou lahôdkou a skvelým predjedlom na sviatočný stôl.

Komponenty:

• jatočné telá chobotníc - 3-4 ks;
• ryža - 120 g;
• huby - 270 g;
• soľ;
• žiarovka;
• syr - 210 g;
• majonéza;
• olej na opekanie.

Kroky:

1. Cibuľu ošúpte, nadrobno nakrájajte a opečte dozlatista.
2. Huby umyjeme, nakrájame a pridáme k cibuli.
3. Nastrúhajte syr.
4. Ryžu uvaríme v osolenej vode, opláchneme, aby sme ju zlepili.
5. Rozmrazte jatočné telá a umyte ich.
6. Zmiešajte ryžu, strúhaný syr a huby, dochuťte trochou majonézy. Naplňte korpusy zmesou. Otvory zaistite špáradlami.
7. Vložte do zapekacej misy, potrite povrch majonézou a pečte pri teplote 180 stupňov.^O pol hodiny. Jatočné telá nakrájajte na porcie, kým sú studené.

Holandská šunka

Vynikajúci predjedlo z lístkového cesta na slávnostný stôl.

Komponenty:

• lístkové cesto - 0,5 kg;
• šunka - 340 g;
• syr - 250 g;
• horčica - 15 ml;
• petržlenová vňať;
• vajce.

Príprava:

1. Lístkové cesto rozvaľkajte a potrieme horčicou.
2. Šunku a syr nakrájajte na kocky, nasekajte bylinky, premiešajte a rozotrite na povrch cesta.
3. Cesto rozvaľkajte, výslednú roládu namažte rozšľahaným vajíčkom a položte ju na plech na pečenie vymastený olejom.
4. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov^O.

Nech je recept na toto jedlo akýkoľvek, s náležitou prípravou a kreatívnou oblohou sa stane obľúbeným na sviatočnom stole. Rodina a priatelia budú dobre nakŕmení, nálada bude skvelá a hostiteľka bude šťastná!