Top 10 rýchlych receptov krok za krokom na mierne solené paradajky na zimu vo vrecku

Počas leta má každý na stole množstvo chutnej, čerstvej zeleniny. Dá sa použiť na vytvorenie zaujímavých a chutných predjedál. Keď máte málo času, ale máte chuť na niečo chutné, skvelou voľbou sú ľahko solené paradajky pripravené v jednoduchom plastovom vrecku. Táto metóda nakladania je neuveriteľne jednoduchá a výsledok poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

Zložitosti prípravy ľahko solených paradajok vo vrecku

Táto metóda varenia je pozoruhodná, pretože zelenina zostáva vo vlastnej šťave, čo zachováva vitamíny a zvyšuje bohatosť jedla. Preto na dosiahnutie kyslastej chuti nie je potrebná žiadna voda.

Ako si vybrať a pripraviť paradajky na nakladanie

Na nakladanie si môžete vybrať zo širokej škály paradajok. Na to, aby bolo jedlo chutné, nemusíte použiť každú zeleninu. Výhodou tohto predjedla je, že môžete použiť zelenú zeleninu. Je to preto, že obsahuje menej vody. Vďaka tomu bude jedlo kyslejšie a šťavnatejšie.

Zelenina si pred nakladaním nevyžaduje žiadnu špeciálnu prípravu – môže sa použiť priamo zo záhrady. Hlavné je, aby paradajky boli čisté a suché.

Ako si doma pripraviť mierne solené paradajky vo vreckách

Existuje veľa receptov na nakladanie s použitím bežného plastového vrecka. Líšia sa časom prípravy a ingredienciami.

Výsledok je však rovnaký – lahodné, jemne solené jedlo. Každý kuchár si môže zvoliť vlastnú stratégiu solenia na základe správneho času a vhodných surovín.

Ako pripraviť ľahko solené paradajky za 5 minút, krok za krokom

Potrebné produkty:

1. Paradajky – 1 kilogram (10-12 kusov).
2. Cesnak – 2 strúčiky.
3. Petržlen – 1 zväzok.
4. Soľ – 25 gramov (1 polievková lyžica).
5. Cibuľa – 1 zväzok (voliteľné).

Kroky varenia:

1. Odrežte vrch zeleniny. To umožní marináde lepšie preniknúť do dužiny a rýchlejšie ju uvariť.
2. Klieštiky nakrájajte na malé kúsky alebo ich rozdrvte.
3. Petržlenovú vňať (a cibuľu) nasekáme nadrobno.
4. Pripravené paradajky vložte do suchého celofánového vrecka.
5. Pridajte k zelenine bylinky a cesnak.
6. Osoľte. Paradajky je najlepšie soliť rukou, nie lyžicou.
7. Vrecko pretrepávajte maximálne desať sekúnd.
8. Nechajte paradajky na stole a o deň bude občerstvenie hotové.

Ľahko solené paradajky za 2 hodiny v chladničke

Tento recept na prípravu studeného predjedla možno právom nazvať najrýchlejším, pretože trvá iba dve hodiny namiesto celého dňa. To však neovplyvní kvalitu jedla – marinované paradajky budú rovnako chutné!

Zloženie:

1. Čerstvé paradajky – 1 kilogram.
2. Kôprový dáždnik – 3 kusy.
3. Petržlen – 1 zväzok.
4. Cesnak – 2 strúčiky.
5. Soľ – 15 gramov.
6. Cukor – 7 gramov.
7. Korenie – podľa chuti.

Postupnosť varenia:

1. Odrežte vrchné časti paradajok.
2. Zeleninu nakrájajte na malé plátky.
3. Nasekajte cesnak a petržlenovú vňať.
4. Vložte plátky paradajok do čistého a suchého plastového vrecka.
5. Pridajte k nim cesnak, korenie a petržlenovú vňať.
6. Pridajte soľ a cukor. V prípade potreby môžete pridať aj iné korenie.
7. Na úplný vrch položte dáždnik z kôpru.
8. Zmes pretrepte.
9. Vložte na 2 hodiny do chladničky.

Ľahko solené paradajky s paprikou vo vrecku

Papriky dodávajú nakladanej zelenine jemnejšiu chuť. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi príliš slané jedlá.

Na prípravu ľahko solených paradajok s paprikou budete potrebovať:

1. Paradajky – 1 kilogram.
2. Paprika – 1 kus.
3. Cesnak – 2 strúčiky.
4. Kôpor – 1 zväzok.
5. Petržlen – 1 zväzok.
6. Soľ – 10 gramov.
7. Cukor – 10 gramov.
8. Šalvia, oregano, rozmarín – voliteľné.

Postupnosť varenia:

1. Odrežte stonky paradajok.
2. Z papriky odstráňte semená.
3. Nakrájajte ho na malé kocky.
4. Nakrájajte klinčeky.
5. Bylinky nasekajte nadrobno.
6. Pripravenú zeleninu vložte do čistého a suchého plastového vrecka.
7. Pridajte k nim kôpor a petržlenovú vňať.
8. Na samom konci pridajte do vrecka soľ, cukor a korenie.
9. Zaviažte vrecko a pretrepte ho.
10. Nakladanú zeleninu umiestnite na dva dni na tmavé a teplé miesto. Pravidelne pretrepávajte (každých 5-6 hodín).

Recept na ľahko solené paradajky a uhorky vo vrecku

Nakladaním tejto zeleniny spolu vznikne jedinečný letný šalát. Použiť sa dajú akékoľvek uhorky, ale najlepšie sú nezrelé, pretože obsahujú menej vody. Táto metóda nakladania je podobná nakladaniu jednodňových uhoriek, ale jedlo sa varí rýchlejšie a umožňuje viac dochutiť.

Produkty:

1. Čerstvé uhorky – 0,5 kilogramu (4-6 kusov).
2. Čerstvé paradajky – 1 kilogram.
3. Cesnak – 3 strúčiky.
4. Kôpor – 1 zväzok.
5. Petržlen – 1 zväzok.
6. Soľ – 25 gramov.
7. Cukor – 10 gramov.
8. Čierne korenie – voliteľné.

Kroky varenia:

1. Odrežte oba konce uhoriek.
2. Uhorky nakrájajte na stredne veľké prúžky.
3. Paradajky orežte stonky a zeleninu prekrojte na polovicu.
4. Bylinky a strúčiky cesnaku najemno nasekajte.
5. Uhorky vložte do plastového vrecka.
6. Najprv k nim pridajte bylinky, potom cukor, soľ a ostatné koreniny.
7. Uhorky pretrepte a nechajte ich 20 minút.
8. Otvorte vrecko s uhorkami, pridajte paradajky a zaviažte ho.
9. Predjedlo marinujte na chladnom mieste 12 hodín.

Ľahko solené paradajky s bazalkou

Bazalka je európska jednoročná rastlina, ktorá po pridaní do nakladanej zeleniny dodáva jedlu novú chuť. Výhodou použitia bazalky v tomto recepte je, že nahrádza celý rad korenín a zabraňuje tomu, aby nakladané paradajky boli príliš sladké.

Na prípravu budete potrebovať:

1. Paradajky – 1 kilogram.
2. Cesnak – 4 strúčiky.
3. Kôpor a (alebo) petržlenová vňať – 1 zväzok.
4. Bazalka – 1 zväzok.
5. Soľ – 20 gramov.

Kroky:

1. Odrežte vrchné časti paradajok a na boku urobte krížový rez.
2. Jemne nasekajte strúčiky cesnaku, bylinky a bazalku.
3. Pripravenú zeleninu vložte do vrecka.
4. Pridajte k nim bylinky, bazalku a cesnak.
5. Predjedlo osoľte.
6. Zaviažte vrecko a vložte ho na 24 hodín do chladničky.

Rýchly recept na nakladanie paradajok s octom

Ocot dodá hotovému jedlu kyslú chuť. Použitie tejto ingrediencie vo vašom varení prinesie rýchle výsledky. Koniec koncov, nakladanie zeleniny týmto spôsobom trvá len hodinu!

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

1. Čerstvé paradajky – 1 kilogram.
2. Cesnak – 2 strúčiky.
3. Kôpor – 1 zväzok.
4. Soľ – 25 gramov.
5. Cukor – 10 gramov.
6. Ocot – 15 gramov.

Postupnosť varenia:

1. Odrežte vrchnú časť a nakrájajte zeleninu na malé kúsky.
2. Cesnak pretlačíme pod lisom alebo nakrájame na malé kocky.
3. Nasekajte bylinky.
4. Paradajky, kôpor a nasekané klinčeky vložte do celofánu.
5. Do zeleniny pridajte soľ, cukor a ocot.
6. Pripravenú zmes pretrepte.
7. Nechajte občerstvenie v chladničke 60 minút namočiť.

Úloha cesnaku a kôpru pri nakladaní paradajok

Cesnak a kôpor hrajú pri príprave nakladanej zeleniny vo vrecku dôležitú úlohu. Žiaden recept sa bez nich nezaobíde. Aj keď vo svojej kuchyni nemáte žiadne korenie, použitie týchto ingrediencií dodá vašej zelenine kyslastú a príjemnú chuť.

Zvláštnosti nakladania cherry paradajok s cesnakom

Cherry paradajky majú výraznú a živú chuť. Ak chcete, aby bolo hotové jedlo kyslejšie, pridajte viac korenia.

Potrebné komponenty:

1. Cherry paradajky – 1 kilogram.
2. Kôpor – 1 zväzok.
3. Koriander – 1 zväzok.
4. Petržlen – 1 zväzok.
5. Cesnak – 4 strúčiky.
6. Soľ – 25 gramov.

Postupnosť solenia:

1. Na zelenine urobte malý rez.
2. Cesnak pretlačte pod lisom.
3. Jemne nasekajte zeleninu.
4. Všetky ingrediencie pridajte do plastového vrecka.
5. Pridajte soľ.
6. Zmes pretrepte.
7. Vložte do chladničky na 24 hodín.

Trvanlivosť uhoriek

Aj keď recepty neobsahujú rýchlo sa kaziace ingrediencie, mierne solené občerstvenie by nemalo zostať na stole dlho. Pretože paradajky pri vystavení soli a koreninám rýchlo oxidujú, ovplyvňuje to ich chuť a ľudské zdravie. Najlepšie je ich spotrebovať do 1 – 2 dní. Bezpečná trvanlivosť je 5 dní. Ľahko solené paradajky skladujte v chladničke.

Ľahko solené paradajky sú chutné a ľahko sa pripravujú. Oživia každú hostinu a potešia vašu rodinu. Je dôležité byť ochotný objavovať nové kulinárske horizonty. Takže len za 5 minút prípravy si môžete vytvoriť lahodný letný predjedlo.