5 najlepších receptov na výrobu malinového džemu v pomalom hrnci na zimu

Chuť aromatického malinového džemu pozná každý už od detstva. Táto pochúťka bohatá na vitamíny je liekom na všetky choroby a prechladnutia. Príprava tohto bobuľového dezertu na zimu je rodinnou kulinárskou tradíciou. Pomocou multifunkčného hrnca si môžete zjednodušiť úlohu a zefektívniť proces výroby malinového džemu doma. Tento inteligentný spotrebič udržiava správnu teplotu a čas varenia, čím zabraňuje pripáleniu pochúťky a zachováva všetky jej vitamíny a minerály.

Ako pripraviť malinový džem v pomalom hrnci:

Aby ste si v multifunkčnom hrnci zabezpečili lahodný džem, je dôležité správne pripraviť ingrediencie a zladiť množstvo cukru s množstvom lesných plodov. Dôležité je tiež správne naprogramovať váš moderný kuchynský spotrebič nastavením správneho režimu, teploty a času varenia.

Dôležité! Džem varte s otvoreným vekom a ihneď odstráňte všetku penu z bobúľ, inak sa džem vyleje a zašpiní povrch multifunkčného hrnca.

Tu je niekoľko pravidiel na výrobu bobuľového džemu v pomalom hrnci:

1. Pomery a množstvo zložiek sa prísne dodržiavajú.
2. Včas odstráňte penu z bobúľ.
3. Na džem sa používajú čerstvo nazbierané bobule.
4. Maliny z mrazničky nie sú vhodné, tento druh suroviny sa používa na výrobu džemu.
5. Miska multifunkčného hrnca a parný filter sa dôkladne umyjú, aby sa odstránili všetky nečistoty a zápach z predchádzajúcich kuchynských produktov.

Poháre, v ktorých sa bude džem skladovať, sa sterilizujú spolu s viečkami. Malinový džem sa dá pripraviť v tlakových hrncoch dvoma spôsobmi: úplným prevarením a päťminútovým varením na miernom ohni.

Výber a príprava surovín

Chuť konečného produktu závisí predovšetkým od surovín zvolených na džem. Maliny by mali byť čerstvé, bez listov a akýchkoľvek chybných bobúľ. Uprednostňuje sa ranný zber.

Odporúča sa vyrábať džemy a zaváraniny z mrazených bobúľ, na džem sú vhodné veľké, úplne zrelé bobule.

Na džem použite biely cukor - trstinový alebo repný. Malinový džem sa dá skladovať bez konzervačných látok, takže nie je potrebné pridávať kyselinu citrónovú.

Sterilizácia nádob

Sklenené poháre na džem sa sterilizujú aj s viečkami v dvojitom kotli. Miska multifunkčného hrnca sa dôkladne opláchne spolu s parným filtrom.

Pri sterilizácii pohárov sa vyhýbajte zmenám teploty; horúci džem sa naleje do teplých nádob, inak môžu poháre prasknúť.

Jednoduché recepty

Multifunkčný hrniec je nepostrádateľným pomocníkom v domácnosti a na prípravu chutných jedál a zaváranín. Pozrime sa na obľúbené a originálne recepty na malinový džem pripravený v rôznych typoch multifunkčných hrncov.

Klasický malinový džem – recept krok za krokom

Tradičný recept na malinový džem, ktorý zachováva maximum vitamínov a minerálov. Na prípravu tejto zdravej pochúťky budete potrebovať len tri ingrediencie:

• čerstvé maliny;
• cukor;
• čistá voda.

Čerstvé bobule očistené od lesných zvyškov sa vložia do sklenenej nádoby a zasypú sa cukrom v pomere 1:1. Nechajú sa 8 hodín odstáť, kým bobule nezmäknú a nepustia šťavu. Potom aromatickú zmes premiešajú a preložia do pripravenej misy multifunkčného hrnca. V závislosti od vášho spotrebiča nastavte multifunkčný hrniec na režim „Varenie“, „Džem“, „Zaváranie“ alebo „Dusenie“. Džem priveďte do varu; keď sa varí, odstráňte penu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.

Malinový džem je hotový, zostáva už len naliať dezert do čistých, sterilizovaných pohárov a zaskrutkovať viečka.

Džem a želé v multivarke Redmond

Maliny obsahujú veľké množstvo pektínu, takže výroba bobuľového želé je jednoduchá, do dezertu nie je potrebné pridávať želatínu.

Maliny je potrebné trieť Preceďte zmes bobúľ cez sitko. Prelejte zmes bobúľ do misy multifunkčného hrnca s trochou vody. Zapnite režim „Varenie“ v multifunkčnom hrnci Redmond a priveďte zmes bobúľ do varu. Odstráňte penu a varte ďalších 10 minút.

Nechajte džem úplne vychladnúť. Potom pridajte cukor a znova zapnite režim „Varenie“ na 1 hodinu. 5 minút pred uvarením džemu pridajte kyselinu citrónovú. Želé nalejte do pohárov.

Aromatický prípravok s mätou v jednotke Polaris

Sviežu chuť malinovému džemu môžete dodať pridaním lístkov mäty piepornej do zmesi, ktoré by sa mali variť spolu s bobuľami.

Listy korenia by sa mali blanšírovať a pridať do džemu 15 minút pred koncom varenia. Obzvlášť pôsobivo vyzerajú lístky mäty v malinovom želé dezerte.

Príprava pomarančovej maškrty v spoločnosti Panasonic

Na 1 kilogram cukru a 1 kilogram malín budete potrebovať 1 zrelý pomaranč. Pomaranč nakrájajte na malé kocky, ošúpte a odstráňte jadierka. Nakrájaný pomaranč, cukor a maliny vložte na dno misy multifunkčného hrnca Panasonic. Premiešajte ingrediencie drevenou špachtľou. Nastavte režim „Dusenie“ na 45 minút.

Hotová pochúťka sa za horúca naleje do pohárov.

Rôzne egreše

Jedinečný dezert založený na vynikajúcej kombinácii malín a egrešov. Na každý kilogram malín budete potrebovať 300 gramov sibírskeho hrozna. Egreše musia byť odstopkované a maliny musia byť pretriedené, aby sa odstránili všetky nečistoty.

Ingrediencie vložte do misky tlakového hrnca, pridajte cukor a premiešajte drevenou špachtľou. Bobule môžete konzervovať vcelku alebo precediť cez sitko.

Nastavte multifunkčný hrniec na režim „Džem“ alebo „Dusenie“ na 1 hodinu. Táto jedinečná príprava ohromí každého gurmána.

Ako a ako dlho by sa mali skladovať malinové džemy?

Maliny sú bobule s vysokým obsahom kyseliny askorbovej, ktorá je prírodným konzervačným prostriedkom. Kyselina citrónová sa pridáva iba do želé dezertov, aby sa predĺžila trvanlivosť bobuľových džemov.

Ak sa dodrží technológia prípravy, malinový džem pod viečkami sa môže skladovať viac ako 2 roky v pivnici pri teplote nepresahujúcej +15. S. Lahôdka sa skladuje v chladničke pod skrutkovacími uzávermi; tento skladovací systém je vhodný pre päťminútové recepty.