9 lahodných receptov na cuketový a jablkový džem na zimu

Ak si pripravíte cuketovo-jablkový džem, tento nezvyčajný dezert môžete použiť ako lahodný doplnok k čaju. Táto pochúťka sa používa na namáčanie piškótových tortiel pri príprave tort a sladkých tartletiek. Táto zdanlivo nezvyčajná kombinácia vytvára neočakávanú chuť, ktorá sa dobre hodí nielen k teplým nápojom, ale kuchári ju používajú aj ako doplnok k iným, sofistikovanejším jedlám.

Jemnosti varenia

Pomôžu vám pripraviť lahodný džem a používajú ich skúsení aj menej skúsení domáci kuchári. Čo budete potrebovať na začiatok:

1. Pripravte si ingrediencie na prípravu pochúťky.
2. Ošetrite nádoby, v ktorých bude výrobok skladovaný.

Zber zeleniny a ovocia

Začnime prípravou zeleniny a ovocia, ktorá pozostáva z nasledujúcich ingrediencií:

• ovocie a zeleninu bude potrebné umyť a pretriediť, jablká odstrániť jadierka, cuketu ošúpať a odstrániť semienka;
• Ovocie kontrolujeme na prítomnosť plesní a hniloby, nejasných inklúzií; takéto ovocie a zeleninu nemožno konzervovať;
• Výrobky sa spravidla nasekajú a nakrájajú na malé kúsky rovnakej veľkosti, ako to vyžaduje recept.

Sterilizácia pohárov

Kontajner sa spracováva podľa schémy, pričom sa dodržiavajú určité pravidlá:

1. Nádoby sa umyjú teplou vodou a sódou.
2. Skontrolujte, či nie sú poškodené, či nie sú odštiepené alebo prasknuté.
3. Poháre sa otočia hore dnom, aby zvyšná voda stekala po stenách.
4. Potom sa sterilizujú nad parou, čas sterilizácie je 10 minút.
5. Viečka pohárov sa sterilizujú v samostatnej nádobe 5 minút.

Chutné recepty na cuketový a jablkový džem na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako si sami vytvoriť voňavú pochúťku.

Tradičný spôsob prípravy

Čo musíte urobiť, aby ste získali dezert v klasickom štýle:

• cuketa a jablká sú nakrájané a nakrájané na rovnako veľké kúsky;
• posypte cukrom, nechajte stáť 30 minút, ak je to možné, dlhšie;
• potom zmes dajte na oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni 45 minút;
• naliate do sterilizovaných nádob.

Zmiešané ananásy

Takúto lahôdku si môžete vytvoriť, ak budete postupovať podľa tohto receptu:

1. Pomaranč ošúpte a rozrežte na plátky, kôru nastrúhajte.
2. Cuketu nakrájame na malé kúsky a jablká rozdelíme na plátky.
3. Všetko vložte do hrnca s hrubým dnom a zasypte cukrom.
4. Panvicu prikryte gázou a nechajte ju 1 hodinu odstáť, aby ovocie pustilo šťavu.
5. Po hodine postavte panvicu na oheň, priveďte do varu a varte ďalších 60 minút na miernom ohni.
6. Kým je dezert horúci, nalejte ho do pohárov a uzavrite viečkami.

Jantárová lahôdka s citrusovými tónmi

Tento džem si pripravíme s citrónom. Čo robiť:

• nastrúhajte trochu kôry, vytlačte šťavu z jedného ovocia;
• cuketu a jablká nakrájajte na kocky;
• všetky ingrediencie posypte cukrom a nechajte ich odstáť 40-60 minút;
• potom ho dajte na oheň, priveďte do varu a varte na miernom ohni aspoň hodinu;
• potom dezert vložte do pohárov a uzavrite viečkami.

Lahodné pikantné jedlo so škoricou

Na prípravu takejto nezvyčajnej pochúťky budete potrebovať:

1. Cuketu a jablká nakrájajte na kocky.
2. Posypeme ich cukrom a čakáme hodinu.
3. Potom varte džem na miernom ohni maximálne 30 minút.
4. Do maškrty namáčime škoricové tyčinky alebo pridáme lyžičku mletej škorice.
5. Všetko premiešajte a počkajte 25 minút.
6. Potom to znova postavte na oheň a varte aspoň pol hodiny.

Varenie v multivarke

Podobný dezert si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci, budete na to potrebovať:

• nakrájajte ovocie a zeleninu, zasypte ich cukrom a počkajte hodinu, kým sa objaví šťava;
• ak nie je dostatok šťavy, môžete pridať pol pohára vody;
• Nastavte režim „Varenie“ a časovač na 45 minút. Po uplynutí stanoveného času bude džem hotový.

Päťminútový recept

Tento džem pripravujeme podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Hlavné ingrediencie pomelte, nakrájajte na plátky alebo kocky.
2. Všetko zasypte cukrom a počkajte, kým zelenina a ovocie pustia šťavu.
3. Dajte na oheň a priveďte džem do varu, varte 5 minút, miešajte lyžicou a stierajte penu.
4. Potom znížte teplotu a dezert varte ďalších 10-15 minút, odstavte zo sporáka a nalejte do pohárov.

S orechmi

Túto lahôdku pripravujeme podľa klasického receptu, ale predtým, ako ju dáme na sporák, pridáme orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, dokonca aj arašidy). Výsledkom je lahodný a nevšedný dezert.

Džem z cukety a kyslých jabĺk „Dobrý, že si olížete prsty“

Tu je zaujímavý recept, ktorý si nevyžaduje žiadne hlboké kulinárske znalosti:

• 1 veľký pomaranč pomelíme v mlynčeku na mäso, nastrúhame trochu citrónovej kôry, 1 ovocie nakrájame na kúsky;
• cuketu nakrájajte na kocky, predtým ju ošúpte a opláchnite pod tečúcou vodou;
• Cuketu a citrusové plody vložte do spoločného hrnca a všetko zasypte cukrom. Počkajte pol hodiny, kým sa objaví šťava, a potom džem položte na sporák;
• Varte približne 30 minút na miernom ohni, potom znížte teplotu a varte ešte asi pol hodiny.

Voňavý cuketový džem s jablkami

Chutný džem pripravíme podľa nasledujúceho receptu:

1. Mladé cukety ošúpeme, odstráňme semienka, nastrúhame ich na strúhadlo a vložíme do hrnca, pridáme polovicu cukru v pomere 1:1.
2. Jablká nakrájajte na plátky, alebo kocky, pridajte ich do cuketovej zmesi a pridajte zvyšný cukor, všetko dôkladne premiešajte drevenou lyžicou.
3. Džem varte 15 minút, potom pridajte lyžicu kyseliny citrónovej a pokračujte vo varení dezertu.

Nechajte variť na miernom ohni ďalších 25-30 minút; keď kúsky jabĺk zmäknú a dužina cukety je hladká, môžete ich začať distribuovať do nádob.

Špecifiká skladovania obrobku

Konzervy budete musieť skladovať na chladnom mieste; ideálna je pivnica, suterén alebo chladnička.

Poznámka: Poháre je možné umiestniť pozdĺž balkóna, prikryté teplou dekou.

Pripravte sa lahodný jablkový džem Cuketa sa pripravuje jednoducho; kľúčom je vybrať si recept a presne ho dodržiavať bez porušenia pomerov. To vám pomôže vychutnať si lahodný a nevšedný domáci dezert túto zimu.