12 najlepších receptov na hruškový a jablkový džem na zimu

Recept vám pomôže pripraviť rôzne druhy hruškového a jablkového džemu; starostlivo dodržiavajte pokyny a dodržiavajte proporcie. Ovocie hrá kľúčovú úlohu; je starostlivo vybrané, namočené a potom varené. Tento sladký a lahodný produkt má nízky obsah kalórií. Túto lahôdku si môžu vychutnať aj tí, ktorí sledujú svoju postavu a držia diétu.

Základné pravidlá pre výrobu jablkového a hruškového džemu

Tento džem z rôznych druhov ovocia bude lahodný, sladký a aromatický, ak budete postupovať podľa určitých pokynov. Budete si musieť vybrať ovocie, pretriediť ho a pripraviť poháre.

Výber a príprava ovocia

Aby bol váš džem lahodný, venujte pozornosť kvalite ovocia:

1. Prednosť sa dáva zrelému ovociu; nezrelé a prezreté jablká a ovocie sa odstraňujú.
2. Ovocie by nemalo mať žiadne viditeľné poškodenia, žiadne odreniny, preliačiny, pleseň ani hnilobu.
3. Jadro bude potrebné odstrániť, rovnako ako konáre.

Predtým, ako začnete s výrobou džemu, namočte ošúpané ovocie do osolenej vody. Ovocie uchovávajte v chladničke maximálne 5 minút. Ak je ovocie napadnuté mikroskopickými parazitmi, uhynie.

Pred prípravou maškrty ovocie dôkladne umyte, aby na ňom nezostali kvapky slanej vody – vložte ho do cedníka.

Sterilizácia nádob

Sterilizácia pohárov je jednoduchá, budete na to potrebovať:

• opláchnite ich pod tečúcou vodou, je lepšie najskôr namočiť nádoby a viečka do umývadla;
• potom varte viečka v hrnci 3 minúty;
• Poháre sa sterilizujú parou, nechajú sa 5-7 minút, opatrne sa vyberú a položia hore dnom, aby zvyšná voda odtiekla.

Dôležité! Nádoba zostane sterilná 24 hodín a možno ju použiť na prípravu bez obáv z budúcich problémov.

Chutné recepty na zimu

Počas chladného obdobia máte chuť na niečo sladké a chutné. Čerstvého ovocia je však málo a výber je obmedzený. Riešenie: jablkový a hruškový džem.

Klasická verzia

Recept na hruškový likér je jednoduchý, budete musieť urobiť nasledovné:

1. Jablká ošúpte a varte ich, kým nebudú hotové.
2. Vytlačte šťavu, ovocie vložte do sitka a pretlačte.
3. Zmiešajte šťavu, pyré, cukor a hrušky a varte maximálne 15 minút.

Priehľadný džem z plátkov jabĺk a hrušiek

Zaujímavý spôsob, ako pripraviť pochúťku na zimu:

• ovocie nakrájajte na plátky, šupku neodstraňujte;
• Ovocie vrstvíme do misky a každú vrstvu posypeme cukrom;
• nechajte pôsobiť 5 hodín a prikryte výrobok vaflovou utierkou;
• šťavu nalejte do hrnca a pridajte ovocie, varte 15 minút od okamihu varu;
• Keď džem zovrie, znížte teplotu na maximum.

Príprava citróna a orechov

Na získanie cukrárskeho výrobku budete musieť postupovať podľa receptu:

1. Ovocie nakrájame na plátky alebo polkruhy.
2. Orechy očistíme a oddelíme, lepšie je použiť vlašské orechy.
3. Ošúpte citrón a odstráňte jadierka.
4. Všetko poukladáme vo vrstvách, posypeme cukrom a necháme 5 hodín odstáť.
5. Pravidelne bude potrebné otáčať nádobu s produktom.
6. Po 5 hodinách postavte panvicu na oheň a premiešajte jej obsah lyžicou.
7. Varte 20 minút od okamihu varu, vychladnite a nalejte do pohárov.

Jantárový džem s pomarančmi

Na varenie tohto džemu musíte urobiť nasledovné:

• Ošúpte a nakrájajte 2 veľké pomaranče na plátky;
• jablká nakrájajte na plátky, ak nie sú veľké, môžete ich uvariť celé;
• Hrušky a jablká uvarte osobitne, potom ich preceďte cez sito a roztlačte drevenou lyžicou;
• pridajte pomaranče do pyré, všetko posypte cukrom;
• varte ďalších 15 minút, znížte teplotu, duste 10 minút.

S brusnicami

Hrušky a jablká ošúpte, nakrájajte na kocky alebo plátky a posypte cukrom. Nechajte ich chvíľu postáť, nie dlhšie ako hodinu. Po uplynutí stanoveného času ich opäť postavte na oheň a varte 20 minút na miernom ohni, kým sa šťava nezmení na cukrový sirup.

Pridajte predumyté brusnice, všetko premiešajte a varte ďalších 15 minút od okamihu varu.

Nezvyčajný recept na hrušky a jablká s citrónom a makom

Skvelý spôsob, ako pripraviť sladký a chutný džem. Čo budete potrebovať:

1. Z 0,5 kilogramu „piesku“ a pohára vody si uvarte cukrový sirup.
2. Jablká a hrušky nakrájajte na plátky, všetko vložte do cukrového sirupu a pridajte teplo.
3. Občas premiešajte, varte ďalších 7 minút, pridajte ošúpaný a nakrájaný citrón.
4. Znížte teplotu, produkt bude hotový za 10-15 minút, pridajte med (pár polievkových lyžíc).

V gréčtine

Ak chcete získať sladkú pochúťku s príjemnou arómou, postupujte podľa receptu:

• ošúpte a nastrúhajte jablká (zelené alebo kyslé);
• hrušky očistíme, odstránime jadrovník, ošúpeme a nakrájame na plátky;
• Ovocie po predchádzajúcom namočení uvaríme v cukrovom sirupe a pridáme citrónovú šťavu;
• Keď produkt zovrie, pridajte škoricu.

Je dôležité džem neustále miešať, bude potrebné ho variť, kým sa hrušky nezmenia na pyré.

V multivarke

Na prípravu dezertu v pomalom hrnci budete potrebovať:

1. Ovocie nakrájajte a posypte cukrom.
2. Počkajte 30 minút, pridajte pol pohára vody.
3. Vložte ingrediencie do misy multifunkčného hrnca a nastavte režim „Varenie“.
4. Nastavte časovač na 45 minút.

So slivkami

Príprava rôznych jedál bude trvať dlho, v priebehu dvoch dní. Čo robiť:

• ošúpte ovocie: jablká, slivky a hrušky, odstráňte jadrovník a semená;
• všetky ingrediencie zasypte cukrom a počkajte 2 hodiny;
• potom dajte džem na oheň, po zovretí znížte teplotu a varte 20 minút;
• potom odstráňte z ohňa a nechajte produkt mierne vychladnúť;
• Budete musieť variť, kým zmes nevznikne homogénna.

Med

Na prípravu takejto pochúťky by ste mali:

1. Ovocie nakrájajte na plátky, ošúpte a odstráňte jadrovník.
2. Všetko vložte do hrnca a zalejte vodou, pridajte cukor a vanilku a pre chuť niekoľko lyžičiek medu.
3. Všetko dôkladne premiešajte drevenou vareškou a varte, kým nezovrie.
4. Potom znížte teplotu, varte na miernom ohni ďalších 45 minút, vychladnite a nalejte do pohárov.

Päťminútový džem na zimu

Nasledujúci recept vám pomôže rýchlo pripraviť lahodnú pochúťku:

• ovocie nakrájajte na plátky, šupku môžete nechať;
• zalejeme ich vriacou vodou a potom studenou vodou;
• rozomelte drevenou lyžicou alebo použite mixér;
• pridajte trochu viac cukru a po varení varte produkt 5 minút.

Hruškový a jablkový džem so škoricou

Pridajte štipku korenia, aby váš dezert získal žiarivú chuť. Džem pripravte podľa klasického receptu a na konci pridajte štipku škorice.

Podmienky skladovania zimných prípravkov

Najlepšie je skladovať uzavreté poháre v pivnici alebo na inom chladnom mieste. Tepelne spracované produkty majú dlhú trvanlivosť.

Poháre môžu byť ponechané blízko balkóna alebo poslané na lodžiu.

Ak džem nebol tepelne upravený, nazýva sa „surový“ a mal by sa skladovať v chladničke maximálne 2 – 3 týždne.

Príprava rôzneho hruškového a jablkového džemu je jednoduchá úloha. Prísne dodržiavanie receptu, dodržiavanie proporcií a ochota experimentovať vám pomôžu vytvoriť lahodnú a chutnú pochúťku.