3 najlepšie recepty na marhuľový a broskyňový džem na zimu

Marhuľový a broskyňový džem je lahodný džem. Môže sa použiť do rôznych pečiva alebo si ho jednoducho vychutnať s čajom. V zime je čerstvé ovocie veľmi obľúbené, takže ho môžete nahradiť aromatickým ovocným džemom. Ktorý džem je lepší: broskyňový alebo marhuľový?

Marhuľové a broskyňové džemy majú svoju vlastnú výraznú chuť. Všetko závisí od individuálnych chuťových preferencií. Niektorí ľudia uprednostňujú broskyňový džem, zatiaľ čo iní uprednostňujú marhuľový.

Voňavý džem z broskýň a marhúľ: Tajomstvá varenia

Výroba džemu z marhúľ alebo broskýň je veľmi jednoduchá. Tieto dve druhy ovocia sa dajú aj skombinovať. Z ovocia si môžete pripraviť marmeládu. Na to musíte najprv rozmixovať dužinu ovocia a potom ju uvariť. Do džemu môžete pridať aj želatínu, aby bol hustejší.

Ovocie sa môže nechať celé. Tento džem je tiež lahodný. Do marmelády sa dajú pridať rôzne koreniny a bylinky.

Zber a príprava ovocia

Na výrobu džemu je vhodná akákoľvek odroda broskýň alebo marhúľ. Môžete použiť aj mierne zhnité ovocie po odrezaní zlej dužiny. Pred varením ovocie dôkladne umyte a odstráňte kôstky. Ako manipulovať s nádobami na zaváranie

Pred naliatím hotového džemu do pohárov ich umyte saponátom. Potom poháre sterilizujte. Sterilizácia môže predĺžiť trvanlivosť džemu.

Ak chcete poháre sterilizovať čo najrýchlejšie, môžete použiť rúru. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Vložte poháre do rúry a nechajte ich piecť 15 minút. Uistite sa, že v nich nie sú žiadne praskliny. V opačnom prípade teplo spôsobí ich prasknutie.

Druhá metóda je použitie kanvice. Nalejte 200 ml vody do kanvice a priveďte k varu. Keď voda zovrie, otočte pohár hore dnom a nechajte ho 15 minút odstáť. Keď je nádoba sterilizovaná, môžete ju naplniť džemom a uzavrieť.

Zimné recepty s postupnou prípravou

Najlepšie recepty na marhuľový a broskyňový džem, ktoré sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť doma.

Klasická broskyňová pochúťka

Čo budete potrebovať na varenie:

• broskyne;
• sladidlo.

Ako pripraviť broskyňový džem:

1. Oddeľte semená od dužiny, polovice vložte do veľkej nádoby a zasypte cukrom.
2. Nechajte broskyne 3 hodiny odstáť, aby ovocie pustilo šťavu.
3. Potom postavte panvicu na oheň, počkajte, kým zmes zovrie, a potom znížte teplotu na minimum.
4. Zmes varte 35 minút, pričom nezabudnite miešať a odstraňovať akúkoľvek penu, ktorá sa objaví.
5. Hotový džem nalejte do pohárov, počkajte, kým vychladnú, a zarolujte kovovými viečkami.

Tradičný recept na marhuľový džem

Zoznam ingrediencií na džem:

• marhule;
• sladidlo.

Ako variť:

1. Oddeľte dužinu od kôstky, plátky marhúľ vložte do hrnca a posypte cukrom.
2. Nechajte 3-4 hodiny odstáť, aby sa pustila šťava.
3. Potom zmes premiešajte a nádobu umiestnite na stredný plameň.
4. Za pravidelného miešania varte džem 30 minút.

Rôzne zrelé bezsemenné ovocie

Zoznam potrebných produktov:

• marhule;
• broskyne;
• kryštálový cukor;
• trochu vody.

Ako pripraviť pochúťku:

1. Z plodov odstráňte semienka, spojte ich a vložte do hrnca.
2. Pridajte cukor a trochu vody (ak je zmes príliš hustá, môžete pridať viac vody).
3. Neustále miešajte drevenou špachtľou, aby ste zabránili pripáleniu. Zbierajte akúkoľvek penu, ktorá sa tvorí.
4. Zmes varte 30 minút. Hotový džem môžete rozmixovať v mixéri, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu. Prípadne ho môžete nechať s kúskami dužiny.

Vlastnosti skladovania hotového výrobku

Ako skladovať marhulebroskyňový džem Odporúča sa skladovať poháre za rovnakých podmienok ako ostatné zimné zaváraniny. Poháre skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Optimálna skladovacia teplota je medzi 3 a 6 stupňami Celzia. Trvanlivosť závisí od toho, či boli poháre sterilizované. Ak boli sterilizované, trvanlivosť je takmer dva roky. Ak neboli sterilizované, odporúča sa spotrebovať výrobok do 6 – 9 mesiacov od prípravy.