8 najlepších receptov krok za krokom na výrobu broskyňového pyré na zimu

Broskyňa je zdravé ovocie obsahujúce mnoho cenných mikroživín. Mnoho pediatrov odporúča mladým rodičom, aby ju zaradili do jedálnička svojich detí. Mala by sa však podávať ako kašovitá kaša. Aby ste mali toto jedlo vždy poruke, je dôležité oboznámiť sa s jeho vlastnosťami. príprava broskyňového pyré na zimu.

Špecifiká prípravy broskyňového pyré na zimu

Pre správnu prípravu jedla sa odporúča oboznámiť sa so špecifikami jeho tvorby.

Príprava ovocia

Je potrebné správne vybrať a predpripraviť ingrediencie, z ktorých sa bude jedlo pripravovať.

Aby bolo pripravené jedlo skutočne chutné, musíte si vybrať správne broskyne. Je nevyhnutné použiť zrelé, aromatické ovocie.

Nemali by ste si vyberať príliš mäkké broskyne, pretože budú prezreté a to zhorší chuť pripraveného pyré.

Odporúča sa pripraviť vybrané ovocie vopred. Dôkladne sa očistí od nečistôt a opláchne vo vode. Následne sa osuší uterákom a osuší. V prípade potreby odstráňte šupku, aby pyré nebolo príliš horké.

Sterilizácia pohárov na zaváranie

Broskyňové pyré musí byť uzavreté v predsterilizovaných nádobách, pretože to zabráni kazeniu zaváranín. Existujú rôzne metódy sterilizácie pohárov, ale najbežnejšou metódou je varenie. Pri tejto metóde sa pohár vloží do hrnca naplneného vodou tak, aby bol úplne ponorený.

Keď je pohár vložený do hrnca, priveďte tekutinu do varu a varte na miernom ohni 15-20 minút. Tento postup opakujte, kým nie sú všetky poháre sterilizované.

Najlepšie recepty na broskyňové pyré

Existuje osem receptov, ktoré možno použiť na vytvorenie lahodného broskyňového pyré.

Klasický spôsob varenia

Najčastejšie ženy v domácnosti používajú klasickú metódu na výrobu zemiakovej kaše. Na prípravu tejto zimnej pochúťky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• dva kilogramy ovocia;
• 400 mililitrov vody;
• cukor podľa chuti.

Najprv sa každá broskyňa umyje a namočí do horúcej prevarenej vody. Po desiatich minútach sa vyberie z vody a ošúpe sa. Potom sa ovocie nakrája, vloží do hrnca s vodou a varí sa pol hodiny. Uvarené broskyne sa rozmixujú v mixéri, zmiešajú s kryštálovým cukrom a uložia do pohárov.

Rýchly recept na „päť minút“

Niekedy ľudia nechcú tráviť veľa času výrobou ovocného džemu. V takýchto prípadoch môžu použiť recept s názvom „Päťminútový džem“. Jeho hlavnou vlastnosťou je, že džem sa pripravuje bez predvarenia.

Na prípravu pyré podľa tohto receptu budete potrebovať:

• jeden a pol kilogramu ovocia;
• kilogram kryštálového cukru;
• voda.

Broskyne by sa mali vopred umyť, aby sa z povrchu odstránili všetky nečistoty. Potom sa starostlivo ošúpajú. Pre ľahšie šúpanie ich namočte na 5-10 minút do horúcej vody. Po ošúpaní ich pomelte v mlynčeku na mäso, zmiešajte s cukrom a preložte do pohárov.

Príprava maškrty bez sterilizácie

Niekedy sa ovocné pyré pripravuje na zimné skladovanie bez predchádzajúcej sterilizácie. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• kilogram broskýň;
• 650 gramov cukru;
• kyselina citrónová.

Príprava začína prípravou ovocia, ktoré je potrebné umyť a ošúpať. Potom sa uvarí a rozmixuje. Zmes sa znova povarí a potom sa pridá malé množstvo cukru. Ovocný nálev sa naleje do nádob, uzavrie sa viečkami a uskladní sa v pivnici.

Voňavé pyré s vanilkou

Niekedy ľudia pridávajú do zmesi vanilín, aby zvýraznili jej chuť. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• kilogram ovocia;
• 250 gramov cukru;
• balíček vanilínu.

Všetko ovocie sa ošúpe a vykôstkuje. Ošúpané broskyne sa potom roztlačia na dužinu a vložia do hrnca na ďalšie varenie. Počas procesu varenia sa do hrnca pridá vanilkový extrakt, voda a cukor. Zmes sa varí 15 – 20 minút a potom sa naleje do nádob.

Recept na zdravú prípravu pre deti

Broskyňové pyré sa často pripravuje pre dojčatá. Na prípravu tohto pyré pre malé dieťa budete potrebovať:

• 8-10 zrelých plodov;
• 400 gramov kryštálového cukru;
• voda.

Broskyne sa najprv obaria vriacou vodou, ošúpu a vykôstkujú. Potom sa nakrájajú na kúsky a roztlačia, kým nevznikne pastovitá zmes. Výsledné pyré sa zmieša s cukrom, varí sa pätnásť minút a naleje sa do pohárov. Potom sa nechajú lúhovať 1 – 2 dni a uskladnia sa v pivnici.

V multivarke

Na rýchlu prípravu broskyňového pyré môžete použiť pomalý hrniec. Na prípravu pyré týmto spôsobom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• pol kila broskýň;
• tri mililitre glukózového sirupu;
• 100-200 mililitrov vody.

Broskyne sa rozrežú na dve rovnaké polovice, odkôstkujú sa a ošúpu. Ovocie sa potom roztlačí, zmieša s cukrom a sirupom a vloží do pomalého hrnca. Na varenie zvoľte špeciálny program „Detská výživa“, ktorý je k dispozícii vo väčšine moderných pomalých hrncov. Proces varenia trvá 25 – 35 minút.

Zbor broskýň a jabĺk

Aby bolo pyré chutnejšie a lahodnejšie, pridajte jablká. Na prípravu jedla budete potrebovať:

• pol kilogramu kryštálového cukru;
• kilogram ovocia.

Ovocie sa vopred umyje, nakrája na kúsky a rozdrví. Ovocná zmes sa zmieša s cukrom a varí sa pol hodiny. Po vychladnutí sa naleje do pohárov a uzavrie sa viečkami.

V mikrovlnnej rúre

Ľudia, ktorí si chcú rýchlo pripraviť zemiakovú kašu, môžu tak urobiť v mikrovlnnej rúre.

Potrebné ingrediencie:

• 450 gramov broskýň;
• 400 gramov cukru.

Ovocie sa prekrojí na polovicu a položí sa reznou stranou nadol na tanier. Potom sa zohreje v mikrovlnnej rúre a varí sa päť minút. Keď je ovocie uvarené, vyberie sa, ošúpe sa a rozmixuje sa s kryštálovým cukrom. Hotové pyré sa naleje do pohárov a uzavrie sa viečkami.

Trvanie a trvanlivosť produktu

Konzervované broskyňové pyré sa musí správne skladovať, aby sa predišlo jeho rýchlemu pokazeniu. Odporúča sa skladovať ho v pivnici, kde sa teplota udržiava medzi 10 – 15 stupňami Celzia. Malé poháre pyré sa môžu uchovávať aj v chladničke. Za týchto podmienok sa môžu skladovať 3-4 roky.

Záver

Niektoré ženy v domácnosti radšej konzervujú broskyňové pyré na zimu. Predtým, ako začnete s prípravou tohto ovocného džemu, naučte sa, ako ho správne pripraviť a aké ingrediencie budete potrebovať.