12 jednoduchých receptov na výrobu hruškového pyré doma na zimu

Ak vás už nebaví robiť si na zimu bežné džemy, zaváraniny a kompóty, môžete si pripraviť pyré. Na tento recept môžete použiť rôzne druhy ovocia; napríklad si môžete pripraviť lahodné hruškové pyré na zimu. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá.

Hruškové pyré: zdravotné výhody a chuť prípravku

Ľudia si na zimu vyrábajú najrôznejšie druhy zaváranín. Napríklad, ak vám zostalo veľa ovocia, môžete si z neho pripraviť pyré. Zrelé hrušky sú ideálne na varenie. Toto jedlo je obzvlášť prospešné pre malé dieťa, pretože nahrádza kupované polotovary.

Ovocie a sladidlo sa berú v pomere 2:1.

Ak je však ovocie veľmi sladké, môžete znížiť množstvo sladidla. Alebo ho úplne vynechať, ak ovocie pripravujete pre malé dieťa.

Počas varenia neustále miešajte, aby sa nepripálilo, a stierajte penu. Na prípravu pyré sa používajú aj ďalšie ingrediencie, ktoré si vopred pripravíte.

Špecifiká varenia jedla

Príprava hruškového pyré na zimu nemôže byť jednoduchšia. Toto jedlo nevyžaduje veľa ingrediencií a je chutnejšie ako kupované. A oveľa prirodzenejšie.

Výber a príprava hlavnej ingrediencie

Na zaváranie je vhodná akákoľvek odroda hrušiek. Najlepšie sú veľmi zrelé alebo prezreté hrušky. Čím mäkšia je dužina, tým lepšie. Takto nebudete musieť pridávať veľa cukru. Tieto plody už obsahujú dostatok fruktózy a džem bude sladký. Vhodné sú aj mierne zhnité hrušky. Poškodené časti sa dajú odrezať a neporušená dužina sa môže použiť na pyré.

Pred varením ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ho vysušiť na uteráku. Odstráňte stopku, jadrovník so semenami a prípadnú poškodenú dužinu. Ak je šupka veľmi tvrdá, môžete ju tiež odrezať.

Základné kuchynské náčinie

Na prípravu hruškového pyré sú najlepšie smaltované alebo liatinové hrnce. Môže sa použiť aj hliníkový hrniec, ale výsledné pyré bude mať pravdepodobne nepríjemnú chuť. Počas varenia kov oxiduje, čo zvyčajne ovplyvňuje chuť.

Hotové pyré sa dáva do sklenených pohárov. Pred preliatím zmesi poháre dôkladne umyte sódou bikarbónou a prostriedkom na umývanie riadu. Poháre by mali byť tiež sterilizované, aby sa zabezpečila dlhšia trvanlivosť.

Recepty na lahodné hruškové pyré

Doma si môžete pripraviť akýkoľvek recept. Môžete dokonca experimentovať s ingredienciami a vytvoriť tak nezvyčajné pyré s chuťou.

Klasická verzia

Čo potrebujete:

• hrušky;
• malé množstvo teplej vody;
• sladidlo;
• kyselina citrónová.

Jednoduchý recept na hruškové pyré:

1. Ovocie nadrobno nasekajte.
2. V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte dužinu a kyselinu citrónovú, pridajte cukor.
3. Varte, kým hranolky nezmäknú. Čas varenia závisí od odrody.
4. Keď sa dužina uvarí, rozmixuje sa mixérom.

S kondenzovaným mliekom

Čo budete potrebovať na varenie:

• hruška;
• kondenzované mlieko;
• voda.

Proces varenia:

1. Tento recept nevyžaduje cukor; kondenzované mlieko pyré dostatočne osladí.
2. Ovocie nakrájajte ľubovoľne. Vložte ho do hrnca a pridajte trochu vody.
3. Varte pod zatvorenou pokrievkou, kým dužina nezmäkne. Potom môžete pridať kondenzované mlieko.
4. Varte ďalších 15-17 minút.
5. Hotové jedlo rozmixujte mixérom, kým nedosiahne konzistenciu hustej kyslej smotany.

Med s citrónmi

Aké ingrediencie sú potrebné:

• hruška;
• citrón;
• voda;
• lipový med.

Ako variť:

1. Nakrájajte ovocie. Ošúpte citrón a pretlačte ho cez mlynček na mäso.
2. Zmiešajte citrón a hrušku, postavte na sporák, zalejte vodou. Zmes premiešajte.
3. Jedlo duste, kým ovocie nie je uvarené.
4. Potom pridajte med. Znova premiešajte.
5. Znovu varte 6 minút.
6. Hotové pyré sa rozmixuje na homogénnu konzistenciu pomocou mixéra.

Recept bez cukru

Hruškové pyré sa dá pripraviť podľa klasického receptu bez pridania cukru. Tento džem je vhodný na kŕmenie malých detí. Najlepšie je však použiť na tento recept veľmi sladké hrušky, aby ste sa vyhli príliš kyslej chuti.

S pridaním jablkovej šťavy

Čo potrebujete:

• hrušky;
• jablková šťava;
• sladidlo.

Ako variť:

1. Ovocie ošúpte a rozmixujte.
2. Potom prilejte jablkovú šťavu a premiešajte. V prípade potreby môžete pridať sladidlo.
3. Zmes vložte do hrnca.
4. Varte do varu, pričom pyré pravidelne miešajte.

Z pečeného ovocia

Hrušky nakrájajte na štvrtiny. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Pečte ovocie, kým nezmäkne a nezhnedne. Potom dužinu rozmixujte v mixéri. Pre sladšie pyré posypte polovice cukrom tesne pred pečením.

Z vareného ovocia

Čo budete potrebovať:

• hrušky;
• voda;
• cukor.

Ako to urobiť:

1. Ovocie povarte v malom množstve sladkého sirupu.
2. Keď je dužina uvarená, rozmixujte ju mixérom bez toho, aby ste vyliali sirup.
3. Zmes nechajte trochu vychladnúť a potom ju môžete preložiť do pohárov.

S cukrom a kyselinou citrónovou

Čo potrebujete:

• hrušky;
• kyselina citrónová (ak ju nemáte po ruke, môžete ju nahradiť čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou);
• cukor;
• prevarená a filtrovaná voda.

Ako variť:

1. Pripravte si ovocie. Môžete ho nakrájať ľubovoľne.
2. Vložte do hrnca, pridajte trochu vody, aby zmes nebola príliš riedka.
3. Nádobu postavte na sporák a varte na miernom ohni približne 20 minút.
4. Po uplynutí doby varenia pridajte kyselinu citrónovú.
5. Premiešajte a nechajte na sporáku ďalších 7 minút.
6. Keď je jedlo hotové, precedí sa cez sito, aby sa dosiahla jednotná konzistencia.

Voňavé s vanilkou

Na prípravu voňavého pyré s príchuťou vanilky namočte ovocie na niekoľko hodín do vanilkového extraktu. Prípadne pridajte vanilkový extrakt niekoľko minút pred uvarením.

S pridaním sliviek

Čo potrebujete:

• hrušky;
• sladká slivka;
• sladidlo;
• voda (ak je zmes príliš hustá).

Ako variť:

1. Odstráňte kôstky zo sliviek a na niekoľko hodín ich zasypte cukrom (čím dlhšie, tým lepšie).
2. Keď dužina uvoľní dostatok šťavy, môžete začať variť.
3. Zmiešajte nakrájanú hrušku a slivku. Vložte do hrnca a postavte na sporák.
4. Varte na miernom ohni 16 minút. Ak je zmes príliš hustá, pridajte vodu.
5. Potom nechajte hrniec na ohni ďalších 8 minút.
6. Keď je jedlo hotové, prepasírujte ho cez sito, kým nevznikne hladká konzistencia. Alebo ho rozmixujte v mixéri.

Príprava banánových maškŕt pre deti

Čo potrebujete na prípravu:

• hruška;
• banán;
• voda.

Ako pripraviť detské pyré:

1. Pre bábätko si môžete pripraviť domáce pyré, ktoré neobsahuje sladidlá ani škodlivé konzervačné látky.
2. Na jeho prípravu je potrebné hrušky uvariť v malom množstve teplej vody.
3. Kým sa varia, roztlačte banány. Zmiešajte hruškovú a banánovú zmes.
4. Varte ďalších 10 minút.
5. Keď je jedlo hotové, niekoľkokrát ho preceďte cez sito, aby ste odstránili všetky hrudky.

Mliečne a jablkové pyré

Čo budete potrebovať na varenie:

• hrušky;
• jablká;
• kondenzované mlieko (nie varené);
• sladidlo.

Ako sa pripraviť na zimu:

1. Pyré pripravené podľa tohto receptu má veľmi jemnú chuť s príjemnou mliečnou príchuťou.
2. Jablká a hrušky odkôstkujte. Nakrájajte na veľké plátky.
3. Vložte do hrnca, pridajte vodu a postavte na sporák.
4. Zmes varte, kým polovice nezmäknú.
5. Potom prilejte kondenzované mlieko. Dôkladne premiešajte.
6. Znovu varte na veľmi miernom ohni približne 13 minút.
7. Keď uplynie čas varenia, zmes preceďte cez sito alebo ju rozmixujte v mixéri.
8. Na tento recept nepotrebujete cukor, kondenzované mlieko jedlo osladí.

Trvanie a podmienky skladovania

Podmienky skladovania hruškového pyré sa nelíšia od podmienok skladovania iných konzervovaných produktov. Poháre skladujte pri teplotách pod bodom mrazu. Mali by byť tiež chránené pred slnečným žiarením. Po vychladnutí ich uskladnite v suteréne, pivnici alebo chladničke. Ak má váš byt neizolovaný balkón, môžete ich uskladniť tam. Trvanlivosť sterilizovaných konzervovaných produktov je najmenej 2 roky.

Nesterilizované prípravky sa odporúčajú spotrebovať do jedného roka.