Ako pripraviť cuketové pyré pre dieťa na zimu a pravidlá jeho zavádzania do detskej stravy

Príprava cuketového pyré na zimné kŕmenie je jednoduchá a nevyhnutná. Ak v zime zavádzate tuhú stravu, výber dostupných druhov zeleniny je obmedzený. Regály obchodov sú preplnené pohármi s detskou výživou, ale je to naozaj také zdravé, ako sa tvrdí? A tieto produkty sú dosť drahé. Preto, ak máte v záhrade cuketu alebo si môžete kúpiť organicky pestovanú zeleninu, môžete si pyré jednoducho pripraviť sami.

Tajomstvá prípravy cuketového pyré

Jedným z tajomstiev výroby kvalitného pyré je jeho rozmixovanie. Vďaka tomu bude hladké a šesťmesačné dieťa ho bude jesť s radosťou. Staršie deti môžu jesť pyré, ktoré nie je tak dôkladne rozmixované.

Počas varenia nezvyšujte čas varenia, stačí 5-7 minút, čo pomôže zachovať maximálne množstvo prospešných zložiek.

Aby pyré vydržalo až do zimy a nepokazilo sa v pohároch, musí sa umiestniť do sterilizovaných nádob a podrobiť dodatočnej sterilizácii v parnom kúpeli.

Čo sa týka soli, jej pridávanie do detskej výživy v snahe urobiť ju chutnejšou dieťaťu len škodí. Nevedia, čo sú slané jedlá, a aj tak ich zjedia. Pridávanie soli do prvých príkrmov môže viesť k hypertenzii, srdcovým problémom a problémom s obličkami.

Soľ narúša vstrebávanie vápnika, ktorý je nevyhnutný pre rastúci organizmus, a môže dokonca viesť k spomaleniu rastu. Je dôležité mať na pamäti, že mnohé vnútorné orgány vrátane obličiek sú stále nedostatočne vyvinuté a slané jedlá ich budú dodatočne zaťažovať.

Výber a predpríprava zeleniny

Tu je niekoľko tipov na výber zeleniny, ktoré vám pomôžu pripraviť zdravé a chutné pyré pre vaše dieťa:

1. Ak si nemôžete vypestovať zeleninu sami, je lepšie kúpiť ju od renomovaného výrobcu. Je pravdepodobnejšie, že bude organická. Komerčne pestované cukety môžu obsahovať dusičnany a iné chemikálie.
2. Plody sa musia umyť a odstrániť stopky.
3. Čo sa týka šúpania zeleniny. Šúpanie je potrebné v dvoch prípadoch. Ak sa cuketa kupuje od neznámeho výrobcu, v šupke sa nahromadia chemikálie, ktoré boli pridané do pôdy počas pestovania alebo boli na ňu postriekané. Ak je cuketa veľmi zrelá, je potrebné šupku ošúpať a odstrániť semienka, inak zmes nebude úplne hladká a zostanú v nej kúsky šupky.
4. Zelenina sa pred tepelným spracovaním nakrája na kúsky.

Metódy prípravy cuketového pyré

Základná metóda spočíva v krátkom dusení cukety v malom množstve vody. Je to klasický recept, ale môžete ho spestriť pridaním jablka, mrkvy alebo karfiolu.

Cuketa je hypoalergénna, ľahko stráviteľná, čo je pre malý organizmus kľúčové, a má neutrálnu chuť, čo umožňuje jej kombináciu s inými potravinami.

Cuketové pyré na zimu

Príprava tohto pyré nie je náročná a cuketa poskytne vášmu dieťatku potrebné vitamíny a mikroelementy počas celej zimy. Zloženie:

• cuketa - 2 ks;
• voda - 240 ml.

Schéma akcií:

1. Zeleninu umyte, odstráňte stonky, v prípade potreby ju ošúpte a odstráňte jadrovník a semienka. Nakrájajte na kocky alebo krúžky, vložte do hrnca a zalejte vodou.
2. Prikryte a po zovretí varte na miernom ohni 5-7 minút. Sceďte vodu; cuketa absorbuje všetku potrebnú tekutinu. Nechajte mierne vychladnúť.
3. Pripravte si nádoby vhodnej veľkosti a sterilizujte ich spolu s viečkami.
4. Cuketu rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
5. Vložte do nádob, prikryte viečkami a sterilizujte vo vode na vodnej pare 5 minút. Tesne uzavrite. Skladujte na tmavom mieste.

Pyré z baby cukety a jabĺk

Pre dojčatá sa odporúča pridať do cuketového pyré jablko. Vyberte si zelené odrody, aby ste sa vyhli alergiám. Pridávanie cukru je voliteľné, ale ak sú jablká sladké, nie je to potrebné.

Nevyhnutné:

• cuketa - 2 ks;
• jablko - 2 ks;
• voda - 170 ml.

Schéma akcií:

1. Zeleninu a ovocie umyte, ošúpte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na kúsky.
2. Vložte do hrnca, zalejte vodou a varte 5-7 minút.
3. Zceďte vodu a výslednú zmes rozmixujte mixérom.
4. Vložte do sterilizovaných nádob a sterilizujte vo vodnom kúpeli 10 minút.
5. Pevne zatvorte.

Z mrazenej cukety

Zmrazením zeleniny sa jej nutričná hodnota nestráca; jej jedinou nevýhodou je, že sa stáva bez chuti. Dieťa si pravdepodobne nebude chcieť vychutnať pyré z cukety samotné, preto sa odporúča obmeniť ho mrkvou, karfiolom (mrazeným) a zemiakmi. Platí to však iba vtedy, ak sú tieto potraviny už súčasťou detskej stravy. V opačnom prípade by sa mali zavádzať podľa základných pravidiel príkrmov. Na zimu je vhodné zmraziť zeleninu už ošúpanú a nasekanú.

Nevyhnutné:

• cuketa - 120 g;
• karfiol - 90 g;
• mrkva - 30 g;
• voda - 140 ml.

Schéma akcií:

1. Mrkvu ošúpte, umyte a nadrobno nakrájajte.
2. Vložte do hrnca, pridajte cuketu a karfiol (bez rozmrazovania).
3. Nalejte určené množstvo vody.
4. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 10 minút.
5. Porazte mixérom.

Ako pripraviť prvé doplnkové jedlo z cukety

Boli vyvinuté pokyny pre zavádzanie tuhej stravy dojčatám. Cuketa nespôsobuje alergické reakcie a je ľahko stráviteľná, ale každé telo je jedinečné, takže aj táto zelenina sa musí zavádzať podľa nasledujúcich pokynov:

1. Žiadne nové produkty, iba cuketa, inak, ak sa objaví negatívna reakcia, nebude jasné prečo.
2. Je potrebné podať mikrodávku, približne 10-15 g, najlepšie ráno, aby sa počas dňa pozorovala reakcia dieťaťa.
3. Ak sa nepozorujú žiadne negatívne reakcie, dávka sa postupne zvyšuje.
4. Ak sa vyskytne alergická reakcia alebo porucha trávenia, doplnkové kŕmenie by sa malo odložiť o 2-3 týždne.

Iba prirodzená, správne pripravená strava prinesie vášmu drobčekovi maximálny úžitok a udrží jeho jedálniček pestrý aj v zime.