TOP 10 receptov na nakladané brusnice na zimu, doma, za studena a za tepla

Aby som všetko zachránil Prospešné vlastnosti bobúľ pri príprave namočených brusníc Existuje veľa jednoduchých a zaujímavých receptov na zimu. Táto metóda vám umožňuje zachovať prospešné vlastnosti vášho obľúbeného produktu a pripraviť neuveriteľne chutné pochutiny na zimuExistuje veľa rôznych receptov na konzervovanie bobúľ. Niektoré z nich si uvedieme nižšie.

Funkcie varenia namočených brusníc

Namáčanie brusníc je spôsob prípravy, ktorý vám umožňuje dlhodobo zachovať prospešné vlastnosti ovocia.

Aby ste mohli rozmaznávať svoju rodinu po celý rok, musíte poznať špecifiká metódy a dodržiavať základné odporúčania:

1. Aby sa ovocie dalo konzervovať, musí prejsť prísnym výberovým procesom, aby sa zabezpečila jeho bezchybnosť. Iba kvalitné bobule sú vhodné na varenie.
2. Dôležitým kritériom je zrelosť. Brusnice musia byť v čase spracovania zrelé.
3. Na namáčanie vyberte husté ovocie.
4. Pred prípravou na zimu sa bobule dôkladne umyjú a stonky sa odstránia.
5. Aby ste si zaistili kvalitné namočené brusnice, musíte si vybrať správny riad – vyhnite sa hliníku. Lepšie je použiť smaltovaný hrniec.

Príprava brusníc pred začatím procesu

Po výbere zrelých, atraktívnych bobúľ ich vložte do cedníka. Bobule niekoľko minút opláchnite pod čistou tečúcou vodou. Potom nechajte tekutinu odtiecť do drezu. Odstráňte stonky. Týmto je príprava dokončená.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť zozbieraných bobúľ, skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Takto zostanú čerstvé a krásne.

Najlepšie recepty na namáčanie brusníc

Brusnice sú veľmi zdravý a chutný produkt, ktorý by sa mal konzumovať celoročne, nielen v lete. Bohužiaľ, nie každá gazdinka si môže dovoliť kúpiť si čerstvé bobule v zime alebo si nimi naplniť mrazničku. V tomto prípade je najlepším riešením zaváranie. Zaváranie ich dlhodobo uchová a bobule si zachovajú svoju nutričnú hodnotu.

Vybrali sme pre vás najobľúbenejšie a najjednoduchšie recepty s brusnicami.

Jednoduchý recept na zimu

Namočené brusnice sú skvelým doplnkom k mäsovým jedlám. Bobule pripravené podľa tohto receptu sa dajú použiť do šalátov. Najprv si pripravíme sirup. Naplňte vhodný hrniec litrom vody a pridajte koreniny. Budete potrebovať dve polievkové lyžice kryštálového cukru, jednu čajovú lyžičku soli a bobule nového korenia. Podľa chuti môžete dochutiť klinčekmi a škoricou.

Proces netrvá dlho a trvá približne desať minút.

Vložte vopred pripravený kilogram brusníc do smaltovanej nádoby, nalejte pripravenú zmes a premiešajte, potom namočené bobule rozdeľte do sterilných pohárov.

Studená metóda

Pozrime sa, ako správne namočiť brusnice studenou metódou. Do smaltovaného hrnca vložte jeden kilogram zrelých, vybraných brusníc. Posypte kryštálovým cukrom, čo je polovica hmotnosti brusníc. Dochutte klinčekmi. Pritlačte.

Naplňte nádobu vyčistenou vodou a prikryte viečkom. Pohár bude pripravený po 30 dňoch.

Bez cukru

Na kilogram bobúľ budete potrebovať dvakrát toľko plnky.

Predpripravené ovocie sa rozdelí do sterilizovaných sklenených pohárov. Naplňte ich prefiltrovanou vodou. Uzavrie sa a skladujte na chladnom mieste približne 60 dní.

So soľou

Pripravme si plnku. Ingrediencie sa vypočítavajú na základe použitia jedného litra vody. Pridajte:

• polievková lyžica soli (nie je potrebné tvoriť kopček);
• štipka kryštálového cukru;
• Ak chcete, pridajte vetvičku klinčekov.

Naplňte poháre bobuľami a prikryte výsledným roztokom. Uzavrieme a necháme desať dní v chladničke.

S medom

Recept vyžaduje med a brusnice. Ako korenie použijeme škoricu, soľ a klinčeky. Hlavnú ingredienciu rozdeľte do pohárov a uistite sa, že sú úplne naplnené. Pridajte med a korenie podľa chuti, podľa preferencií vašej rodiny. Zalejte obsah pripravenou horúcou vodou a nechajte chvíľu odstáť, kým sa med nerozpustí. Potom tekutinu sceďte.

S cukrom

Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, aj príprava namočených brusníc s cukrom je jednoduchá a nezaberie veľa času. Na každý kilogram bobúľ budete potrebovať liter čistej pitnej vody. Množstvo cukru závisí od osobných preferencií vašej rodiny a môže sa pohybovať od jednej tretiny až po celý pohár. Soľ pridajte podľa chuti, ale nie viac ako pol čajovej lyžičky.

Na namáčanie hlavnej ingrediencie zmiešajte suché ingrediencie a pridajte vodu, ktorú priveďte do varu. Pokračujte vo varení päť minút. Hrniec nechajte vychladnúť. Potom rozložte brusnice do pripravených pohárov a naplňte sirupom. Použite viečka a skladujte na chladnom mieste.

Brusnice bez varenia

Na prípravu tohto receptu bez varenia budeme potrebovať iba zrelé ovocie. Použite ingrediencie v pomere jedna k jednej. Naplňte sterilizované poháre, striedavo dávajte bobule a cukor. Pridajte sladkú polevu. Nakoniec zatvorte veko a džem dajte do chladničky.

Ako správne skladovať

Namočené bobule by sa mali skladovať v sklenených nádobách na chladnom mieste. Na tento účel je ideálna pivnica alebo suterén. Ak ju nemáte, postačí vám špajza.

Pre bezpečnosť vášho domova Najdôležitejšia vec pri konzervácii je správna sterilizáciaV tomto prípade bude dlho skladovaný.