3 najlepšie recepty na jablkovo-malinový kompót na zimu

Z jabĺk a malín sa dá pripraviť neuveriteľne lahodný a aromatický kompót. Čím dlhšie stojí v pivnici, tým bude chutnejší a bohatší. Aby sa do kompótu vniesla malinová aróma, je najlepšie ho otvoriť 2 – 3 mesiace po príprave.

Malinový a jablkový kompót: Tajomstvá a jemnosti prípravy

Uvarte jablko-malinový kompót na zimu Je to jednoduché ako koláč. Nepotrebujete veľa ingrediencií a nebudete musieť tráviť celý deň pri sporáku.

Výber a príprava surovín

Na zaváranie je vhodná akákoľvek odroda jabĺk. Kyslé jablká môžete použiť na vytvorenie sladkokyslej chuti. Zimné odrody jabĺk sú vynikajúce na kompót. Ich dužina je pevná a počas varenia sa nerozpadá. Jablká nie je potrebné šúpať. Ošúpané plátky jabĺk sa počas varenia premenia na kašu.

Je lepšie brať maliny, ktoré nie sú úplne zrelé, aby sa bobule počas varenia neprevarili a zostali celé.

Pred zaváraním je najlepšie vodu prefiltrovať a prevariť. Tým sa zabráni nepríjemnej dochuti kompótu.

Sterilizácia nádob

Sterilizácia pohárov pred uzavretím maximalizuje ich trvanlivosť. Existuje mnoho spôsobov, ako to dosiahnuť. Ako sterilizovať poháre, ale najjednoduchší spôsob je použiť paru. Nalejte trochu vody do kanvice a priveďte ju do varu. Potom vložte čistú nádobu do otvoru vo veku. Sterilizácia jednej nádoby trvá približne 15 minút.

Existuje aj iná metóda. Budete potrebovať veľký hrniec. Dno vysteľte utierkou a potom ho naplňte vodou. Priveďte vodu do varu a vložte poháre do hrnca. Čas sterilizácie je 15 – 20 minút.

Recepty a podrobné pokyny na výrobu kompótu na zimu

Najlepšie recepty na malinovo-jablkový kompót na zimu, ktoré sa dajú pripraviť raz-dva.

Klasická verzia

Aké produkty budete potrebovať:

• zrelé zimné jablká;
• malina;
• kryštálový cukor;
• prevarená voda.

Ako variť kompót:

1. Z ovocia odstráňte jadrovník a semienka. Potom ho podľa potreby nakrájajte na plátky alebo kocky.
2. Vložte do veľkého hrnca, pridajte bobule a zalejte vodou. Pridajte kryštálový cukor. Sladidlo podľa chuti.
3. Ak je kompót príliš kyslý, môžete v polovici varenia pridať viac cukru. Celkový čas varenia je 20 – 30 minút. Horúci kompót ihneď nalejte do pohárov.

Rýchly malinový nápoj

Aké produkty budú potrebné na varenie:

• sladké jablká so šťavnatou dužinou;
• malina;
• sladidlo;
• voda.

Ako variť:

1. Ako zvyčajne, odstráňte jadrovník a semienka z ovocia. Nakrájajte na tenké plátky, aby sa dužina rýchlejšie uvarila.
2. Zmiešajte plátky jabĺk a maliny. Posypte cukrom a nechajte 1 hodinu stáť, aby maliny pustili šťavu.
3. Potom zmes prelejte do hrnca, pridajte vodu a ďalší cukor.
4. Po zovretí postavte na sporák a varte na miernom ohni 15 minút. V prípade potreby môžete do džemu pridať viac cukru. Džem môžete urobiť veľmi sladkým a potom ho zriediť vodou.

Malinový a jablkový kompót s dvojitým zalievaním

Aké produkty budú potrebné na varenie:

• malina;
• jablká s tvrdou šupkou;
• kryštálový cukor;
• prevarená voda.

Ako variť:

1. Jablká nakrájajte na tenké plátky. Potom plátky jabĺk a maliny vložte do pohárov.
2. Zmes zalejte vriacou vodou a lúhujte 5-7 minút.
3. Potom vodu zlejte do hrnca. Do vody pridajte cukor a priveďte do varu. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Keď je sirup hotový, musíte ním preliať prípravok.
5. Nechajte 15 minút pod zatvorenými viečkami, aby bola voda nasýtená malinovou šťavou.
6. Potom vychladnuté poháre zrolujte a vložte ich do pivnice.

Trvanie a podmienky skladovania

Podmienky skladovania jablkovo-malinového kompótu sú rovnaké ako pri akomkoľvek inom konzervovanom produkte. Poháre skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Ideálna je pivnica alebo suterén. Môžete ich tiež skladovať v chladničke.

Sterilizované poháre sa môžu skladovať až 2 roky. Nesterilizované poháre majú kratšiu trvanlivosť, približne 9 – 12 mesiacov.