TOP 5 receptov na kompót z melónu a kôry na zimu doma, skladovanie

Príjemným zimným zážitkom je, keď si v lete posielame konzervované ovocné a bobuľové šťavy. Jedným z takýchto darčekov môže byť melónový kompót, ktorý si na zimu uvaríte a ľahko si ho pripravíte doma. Vďaka nemu si v zime môžete vychutnať skutočnú letnú vôňu, ktorú predstavuje chuť zrelého ovocia pripraveného ako voňavý nápoj.

Funkcie varenia

Šťava melón má rôzne prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú čistiť telo od toxínov a podporujú prísun základných živín. Väčšinu prospešných vlastností je možné zachovať dodržiavaním pravidiel pre výber produktu a jeho prípravu na zimu.

Mnohé recepty odporúčajú konzervovanie sterilizáciou alebo inými metódami, ktoré zachovávajú chuť a zabraňujú pretekaniu nádoby. Existuje však všeobecné pravidlo pre výber správnych surovín na zimné skladovanie. Dužina prezretého ovocia, ktorá má tendenciu sa rozpadať, je nevhodná. Takéto suroviny sa zle oddeľujú od jadierok a menia sa na nevzhľadnú kašu.

Príprava melónu

Pri príprave nápoja určeného na dlhodobé skladovanie je potrebné dodržiavať špecifické pravidlá, aby bol melónový kompót výživný a atraktívny na vzhľad:

• Pri výbere melónov na konzervovanie by ste sa mali vyhýbať prezretým plodom, ktoré nielenže pokazia vzhľad nápoja, ale počas spracovania stratia aj svoje prospešné vlastnosti;
• použité bobule sa musia dôkladne umyť;
• Počas procesu varenia je potrebné zbaviť sa semien;
• Pripravenú dužinu nenasekajte príliš jemne.

Melónový kompót, ktorého recepty sa zachovali v priebehu dejín, si vyžaduje použitie určitých prísad. Mäta, kyslasté bobule alebo citrón môžu dodať požadovanú chuťovú chuť.

Recepty na výrobu kompótu

Existuje mnoho rôznych kombinácií, ktoré možno použiť na to, aby melónový nálev získal rôzne chute.

Okrem toho existuje mnoho ďalších prísad, ktoré vám umožňujú zvýrazniť hlavnú chuť, ktorá odlišuje kompót z melónu.

Jednoduchý recept na zimu

Na prípravu klasického receptu budete potrebovať stredne zrelý melón, vodu a cukor. Na dosiahnutie správneho pomeru budete potrebovať 1 kilogram melónovej dužiny, 2 litre vody, 0,5 kilogramu cukru, ako aj 3-litrovú nádobu, viečko a nástroj na zatváranie švov.

1. Buničinu je potrebné nakrájať na kocky so stranou 3 centimetre a odstrániť semená.
2. Kocky melóna vložte do sterilizovanej nádoby.
3. Zalejte melón vriacou vodou a nechajte lúhovať 20 minút. Potom vodu z pohára sceďte späť do hrnca.
4. Cukor by sa mal pridávať do vody odtečenej z obarenej dužiny v množstve 0,25 kilogramu na liter vody.
5. Výsledný sirup sa opäť privedie do varu a varí sa 5 minút.
6. Pripravený sirup sa naleje späť do pohára s melónom a uzavrie sa. Utesnené poháre sa umiestnia na viečka a prikryjú sa dekou.
7. Po 24 hodinách je možné poháre vybrať z deky a uskladniť.

Tento kompót sa podáva s lístkom mäty, 2 kockami ľadu a 5 kvapkami citrónovej šťavy, vďaka čomu je nápoj menej sladký.

Kompót z melónu a jabĺk na zimu

Pre jemnejšiu chuť si pripravte kompót z melóna a jabĺk, ktorý má jemnú arómu. Recept pozostáva z 1,5 kilogramu melónovej dužiny, 0,5 kilogramu jabĺk, 1,5 litra vody a 0,25 kilogramu cukru.

1. Dužina z melónu sa pripravuje podľa predchádzajúceho receptu.
2. Jablká umyte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na rovnaké plátky bez šúpania.
3. Cukor rozpustite vo vriacej vode, vložte doň plátky jabĺk a varte na miernom ohni 15 minút.
4. Ďalej musíte pridať kocky dužiny z melónu a variť ďalších 5 minút.
5. Hotový odvar sa naleje do pohárov, ktoré by mali byť vopred pripravené, zrolované, otočené hore dnom na viečka a prikryté prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Na získanie lahodnejšieho kompótu z melóna a jabĺk sa odporúča použiť kyslé alebo sladkokyslé jablká s bohatými aromatickými vlastnosťami.

Recept na melónový kompót s mätou

Pridanie mäty je jeden zo spôsobov, ako vylepšiť chuť melónového kompótu. Dodáva známej chuti nádych chladivej sviežosti. Recept vyžaduje 2,2 litra vody, 750 mililitrov melónovej dužiny, jednu šálku malín, jahôd a čučoriedok, 3 polievkové lyžice cukru a 1 polievkovú lyžicu mäty.

1. Cukor rozpustite vo vriacej vode a výsledným sirupom zalejte pripravené bobule a mätu.
2. Po 30 minútach opäť priveďte do varu, nalejte do pripravených pohárov a zrolujte.

Tento melónový kompót, vyrobený z kyslých bobúľ a mäty, sa odporúča podávať s kockami ľadu a má prospešné vlastnosti pre deti aj dospelých.

Recept na kompót z melónu a melónu

Melónový kompót, ktorý by preslávil každého kuchára, sa pripravuje z kantalupu. Na recept je potrebných 0,5 kilogramu dužiny melóna, 0,5 kilogramu dužiny melóna, 1 kilogram cukru, 5 litrov vody a 6 gramov kyseliny citrónovej.

1. Dužina melónu a melónu sa nakrája na kocky so stranou 2-3 centimetre.
2. Cukor rozpustite vo vriacej vode a pridajte pripravenú dužinu, pričom pokračujte v varení na miernom ohni 15 minút. Dve minúty pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú.
3. Kompót sa naleje do pripravených pohárov a zroluje sa.

Výsledný nápoj bude mať rafinovanú arómu. Jeho sladkokyslú chuť ocenia aj gurmáni.

Kompót z melónovej kôry na zimu

Tí, ktorí majú radi nezvyčajné chute a kulinárske experimenty, si určite pochutnajú na kompóte z melónovej kôry. Na recept je potrebných 100 gramov melónovej kôry, 1/3 citróna, liter vody a 5 polievkových lyžíc cukru.

1. Ošúpané a nakrájané kôry z melóna vložte do hrnca. Potom pridajte kolieska citróna, zalejte vodou a priveďte do varu.
2. Musíte variť 5-6 minút, na konci pridať cukor a dobre ho rozpustiť.
3. Hotový kompót nalejte do pohárov a zrolujte.

Milovníci nových, sviežich chuťových kombinácií budú potešení jedinečnou chuťou tohto nápoja.

Skladovanie kompótu

Ako pripraviť kompót z melón na zimu – to je len polovica otázky; druhá polovica spočíva v tom, ako to skladovať. Na to je dôležité nezabudnúť otočiť uzavreté poháre hore dnom a prikryť ich dekou. Tým sa zabezpečí pomalý proces chladenia a zabráni sa fermentácii, ktorá môže spôsobiť otvorenie viečok. Odporúča sa skladovať uzavreté kompóty na chladnom mieste.