16 jednoduchých receptov na výrobu malinového kompótu na zimu

Jedným zo spôsobov, ako konzervovať letné bobule, je pripraviť si malinový kompót na zimu, ktorý uhasí smäd a pomôže v boji proti nedostatku vitamínov počas obdobia prechladnutia a chrípky. Táto metóda konzervácie maximalizuje zachovanie prospešných živín v bobuliach, pretože produkt prechádza minimálnym tepelným spracovaním.

Malinový kompót: ako ho pripraviť

Maliny sú šťavnaté a krehké, vyžadujú si opatrné zaobchádzanie. Bobule zbierajte za suchého počasia vo večerných hodinách. Zbierajte ich do plytkej nádoby, aby ste predišli ich rozdrveniu.

Príprava bobúľ a nádob na zaváranie

Pred prípravou kompótu si musíte správne pripraviť hlavnú ingredienciu. Na to maliny preberte, odstráňte všetky pokazené a odstráňte listy a stonky. Potom ich opláchnite studenou vodou a po presunutí do samostatnej nádoby ich jemne osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Dôležité! Poháre si dôkladne umyte sódou bikarbónou a sterilizujte.

Recepty na lahodný malinový kompót na zimu

Pri príprave malinového kompótu môžete experimentovať pridaním všetkých druhov bobúľ a exotického ovocia.

To pomôže dodať nápoju individualitu a ešte väčšie zdravotné výhody.

Tradičná 3-litrová verzia

Na 3-litrový pohár budete potrebovať:

• 1,5 l bobúľ;
• 2,5 litra vody;
• 1 šálka cukru.

Fázy prípravy vitamínového nápoja:

1. Naplňte sterilizovanú nádobu umytými malinami.
2. Pridajte vriacu vodu k bobuliam. Nechajte lúhovať 10 minút.
3. Vylúhovanú tekutinu z pohára nalejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu.
4. Naplňte nádobu sirupom a uzavrite.
5. Vložte pod deku, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Recept bez sterilizácie

Po výbere tejto metódy prípravy je potrebné pripraviť:

• 500 g malín;
• 2,5 litra vody;
• 1 šálka cukru.

Recept krok za krokom:

1. Pripravené ovocie vložte do nádoby a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 15 minút.
2. Vodu zlejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu.
3. Naplňte poháre s bobuľami až po okraj výsledným sirupom.
4. Zrolujte, otočte a prikryte dekou. Počkajte, kým úplne nevychladne.

S práškovým cukrom

Zloženie:

• 3 kg malín;
• 750 g práškového cukru.

Recept zahŕňa nasledujúce procesy:

1. Umyté bobule vložte do širokej nádoby a posypte práškovým cukrom. Nechajte 12 hodín odstáť, aby bobule pustili šťavu.
2. Ovocie preložte do sterilizovaných pohárov pomocou dierkovanej lyžice. Zalejte šťavou.
3. Prikryte viečkami a vložte nádoby do hrnca s vodou. Keď voda zovrie, sterilizujte 3 minúty.
4. Zatvorte, otočte hore dnom, schovajte pod deku, kým nevychladne.

Ako pripraviť kompót s kyselinou citrónovou

Ingrediencie na 3-litrový pohár:

• 600 g malín;
• 300 g cukru;
• 2,5 litra vody;
• ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Algoritmus akcií:

1. Prebrané bobule umyté v studenej vode vložte do pohára.
2. Z vody a cukru uvaríme sirup.
3. Pridajte kyselinu citrónovú a nalejte sirup až po samé okraje nádoby.
4. Poháre zrolujte, otočte ich hore dnom a zabaľte do deky. Nechajte bokom, kým úplne nevychladnú.

Metóda dvojitého nalievania

Aby bol kompót výživnejší, môžete použiť metódu dvojitého zalievania.

Na to budete na 3-litrovú nádobu potrebovať:

• 200 g malín;
• 6 lyžíc cukru;
• 2,5 litra vody.

Ako si pripraviť liečivý nápoj:

1. Naplňte pohár bobuľami.
2. Priveďte hrniec s vodou do varu a zalejte ňou bobule. Prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút dusiť v pare.
3. Nálev scedíme, pridáme cukor a znova privedieme k varu.
4. Sirup nalejte do nádoby a uzavrite.

S trnkou a slivkou

Zloženie komponentov:

• 1 šálka malín;
• 1 šálka cukru;
• 350 g čerešňovej slivky;
• 200 g trnky;
• 2,5 litra vody;
• kyselina citrónová.

Recept krok za krokom:

1. Na dno nádoby poukladajte trnku a slivku a navrch rozložte maliny.
2. Všetko posypte cukrom.
3. Nádobu naplňte do polovice vriacou vodou a prikryte pokrievkou.
4. Po 15 minútach pridajte kyselinu citrónovú a zalejte vriacou vodou, nechajte ju pretekať.
5. Utesnite a otočte hore dnom, potom nechajte vychladnúť.

S egrešmi

Zloženie komponentov pre 3-litrovú nádobu:

• 2 lyžice cukru;
• 10 polievkových lyžíc vody;
• 2 lyžice egrešov;
• 3 šálky malín.

Recept krok za krokom:

1. Bobule vložte do misky, ktorú ste najprv pretriedili, umyli a osušili.
2. Z vody a cukru si uvaríme sirup a naplníme nádobu obsahom.
3. Pošlite sterilizovať na 40 minút.
4. Zrolujte a otočte hore nohami, zabaľte, kým obrobok nevychladne.

S jahodami

Na zimnú prípravu sa odporúča vziať dva 3-litrové poháre:

• 1 kg jahôd;
• 1 kg malín;
• 500 g cukru;
• voda.

Postup:

1. Na dno nádoby poukladajte maliny.
2. Poháre zalejte vriacou vodou. Prikryte viečkami a nechajte 5 minút odstáť.
3. Tekutinu nalejte späť do hrnca a pripravte si z nej sirup, pridajte cukor.
4. Horúcu zmes nalejte do pohárov a uzavrite. Vložte ich hore dnom pod deku a nechajte vychladnúť.

S čiernymi ríbezľami

Na prípravu 3 litrov bobuľového kompótu budete potrebovať:

• 300 g malín;
• 250 g ríbezlí;
• 150 g cukru;
• 2,5 litra vody.

Podrobné pokyny:

1. Umyté a pretriedené maliny a ríbezle nasypte do nádoby a pridajte cukor.
2. Priveďte vodu do varu a nalejte ju do pohára.
3. Zrolujte ho a vložte pod deku, kým úplne nevychladne.

Osviežujúci nápoj s mätou

Na prípravu osviežujúceho malinového kompótu s mätou budete potrebovať nasledovné na 1-litrový pohár:

• 100 g ovocia;
• 130 g cukru;
• 3 lístky mäty;
• 850 ml vody;
• 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Spôsob prípravy:

1. Nasypte bobule do misky.
2. Listy mäty zalejte vriacou vodou a pridajte ich k malinám.
3. Pripravte si sirup a nalejte ho do pohára, po pridaní kyseliny citrónovej.
4. Sterilizujte 10 minút, zatvorte a nechajte vychladnúť hore dnom.

S marhuľovými plodmi

Na voňavý nápoj budete potrebovať 1-litrový pohár:

• 150 g marhúľ;
• 50 g malín;
• 100 g cukru;
• voda.

Fázy výroby:

1. Marhule umyte a odkôstkujte. Maliny opláchnite studenou vodou a osušte.
2. Pripravené ingrediencie vložte do pohárov.
3. Naplňte nádoby vriacou vodou.
4. Po 10 minútach sceďte vylúhovanú tekutinu a pripravte sirup, ktorým polejete ovocie.
5. Zrolujte a prikryte obrátené nádoby dekou, kým nevychladnú.

S aróniou v litrovom pohári

Sada komponentov:

• 100 g malín;
• 100 g arónie;
• 100 g cukru;
• 900 ml vody.

Recept krok za krokom:

1. Vložte maliny do pohárov a potom pridajte bobule.
2. Zalejte to vriacou vodou.
3. Prikryte pokrievkami a nechajte 15 minút odstáť.
4. Zcedíme vodu, zmiešame ju s cukrom a privedieme do varu.
5. Naplňte nádobu výslednou zmesou a uzavrite ju. Otočte ju, zabaľte a nechajte vychladnúť, potom ju preneste na chladné miesto.

So sladkým červeným vínom a čerešňami

Aby vás tento originálny kompót potešil svojou zaujímavou chuťou, musíte si vziať:

• 150 g malín;
• 100 g čerešní;
• 1 citrón;
• 200 g cukru;
• 100 g červeného vína;
• 1,5 litra vody.

Ako si pripraviť lahodný nápoj:

1. Nalejte maliny a čerešne do 3-litrového pohára.
2. Nalejte vodu do hrnca a postavte ju na sporák; keď zovrie, pridajte cukor a šťavu z celého citróna a varte, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.
3. Naplňte nádoby výsledným sirupom a zalejte červeným vínom. Alkohol v ňom sa vplyvom vysokej teploty odparí a dochuť zostane.
4. Utesnite a otočte, obrobok zabaľte, kým nevychladne.

S hruškami

Na hruškovo-malinový kompót v 1-litrovom pohári budete potrebovať:

• 2 hrušky;
• 1 hrsť malín;
• 70 g cukru;
• 1 štipka kyseliny citrónovej;
• 0,5 l vody.

Recept krok za krokom:

1. Hrušky umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na plátky.
2. Pripravené ovocie vložte do čistej nádoby.
3. Prevarte vodu a nalejte obsah hrnca, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút lúhovať.
4. Zlejte vodu, pridajte zvyšné ingrediencie, varte, kým sa nerozpustia.
5. Naplňte pohár výsledným sirupom a uzavrite ho.
6. Udržujte ho hore nohami pod prikrývkou, kým obrobok nevychladne.

Jednoduchý recept na kompót z malin a pomarančov

Nezvyčajný kompót z malín a exotických pomarančov si môžete pripraviť prípravou nasledujúcich ingrediencií:

• 600 g malín;
• 600 g cukru;
• 1 pomaranč.

Ako pripraviť nápoj s citrusovými tónmi:

1. Maliny umyte a osušte. Pomaranč umyte, rozrežte na štvrtiny a nahrubo nasekajte.
2. Pripravené ingrediencie vložte do pohára a zalejte ich vriacou vodou.
3. Keď obsah nádoby vychladne, nalejte vylúhovanú zmes do hrnca a uvarte z nej sirup.
4. Naplňte poháre sirupom a utesnite.

Mix kompótov s malinami

Vitamínový kompót "Asortovaný" obsahuje:

• 150 g jabĺk;
• 100 g čerešní;
• 100 g malín;
• 100 g ríbezlí;
• 1 šálka cukru.

Ako pripraviť ovocný a bobuľový nápoj:

1. Na dno 3-litrovej nádoby poukladajte nakrájané jablká aj so šupkami, pridajte čerešne, ríbezle a maliny.
2. Posypte cukrom navrch a zalejte vriacou vodou až po okraj.
3. Zrolujte a vložte pod deku, kým nevychladne, pričom nádobu najskôr otočte hore dnom.

Trvanie a podmienky skladovania konzervovaných potravín

Malinový kompót skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Tento prípravok bohatý na vitamíny má trvanlivosť 1 rok.