13 jednoduchých receptov na prípravu rôzneho ovocného kompótu na zimu

Zmrazenie veľkého množstva bobúľ a ovocia nie je možné, pretože sa nezmestia do mrazničky. Aby ste predišli plytvaniu prírodnými a zdravými produktmi, môžete ich použiť na výrobu zimnej marinády. Zaváranie si vyžaduje veľa času a úsilia, ale osviežujúci a hrejivý nápoj stojí za námahu. Kompót z rôznych druhov ovocia je perfektnou zimnou marinádou, ktorá určite vyvolá príjemné spomienky na slnečné letné dni.

Ako pripraviť rôzne druhy kompótu na zimu

Predtým, ako začnete pripravovať rôzne druhy kompótu na zimu, mali by ste sa naučiť niekoľko dôležitých nuans, a to ako správne vybrať a pripraviť hlavné ingrediencie a nádoby na konzerváciu.

Výber a príprava surovín

Na prípravu tohto rôznorodého kompótu môžete použiť rôzne druhy ovocia a bobúľ, čím skombinujete chute a vytvoríte jedinečné nápoje. Pri výbere surovín dodržiavajte tieto pokyny:

1. Ovocie pretrieďte, zbavte sa zhnitých a poškodených plodov a dôkladne ich umyte.
2. Ovocie a bobule, ktoré obsahujú semená, sa musia odstrániť a rozdeliť na dve časti.
3. Jablká a hrušky je vhodné ošúpať, odstrániť jadrovník a nakrájať na malé kúsky.
4. Bobule, ktoré chutia horko, ako napríklad arónia, by sa mali zmraziť. To pomôže odstrániť horkú chuť z kompótu.

Dôležité! Optimálne množstvo ingrediencií je pol pohára; to dodá kompótu bohatú a lahodnú chuť. Ideálny pomer cukru a vody je 200 g na 1 liter.

Príprava nádob na zaváranie

Na nápoj môžete použiť buď sterilné poháre, alebo nádoby, ktoré neboli naparené. Prvé zabezpečia dlhodobé skladovanie kompótu bez rizika znehodnotenia, čo nie je prípad druhých.

Najlepšie je vložiť poháre do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 20 minút pred naplnením. Prípadne môžete nechať pohár aj s vekom a všetkým ostatným 10 minút nad parou.

Najchutnejšie recepty na kompót „Asortted“

Existuje široká škála receptov a variácií na prípravu tohto osviežujúceho nápoja, ktorý rozjasní chladné zimné večery a dodá nádych letnej útulnosti a tepla. Na prípravu lahodnej zmesi bobúľ a ovocia odporúčame oboznámiť sa s prezentovanými receptami, zvoliť si vhodný spôsob a postupovať podľa podrobných pokynov.

Tradičná verzia prípravy

Na prípravu tohto jednoduchého klasického nápoja budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g sliviek;
• 250 g marhúľ;
• 150 g čerešní;
• 300 g cukru;
• 2,5 litra vody.

Postupnosť krokov:

1. Ovocie umyte, nechajte uschnúť a nalejte do 3-litrového pohára.
2. Priveďte vodu do varu a nalejte ju do hrnca k ostatným ingredienciám, nechajte lúhovať 15 minút.
3. Sceďte vylúhovaný roztok, zmiešajte s cukrom a varte na miernom ohni 2 minúty.
4. Sirup nalejte do pohára až po okraj a uzavrite.

Nápoj vyrobený z jahôd, malín, ríbezlí a čerešní

Na prípravu bohatého ovocného nápoja budete potrebovať:

• 100 g jahôd;
• 100 g malín;
• 100 g ríbezlí;
• 100 g čerešní;
• 300 g cukru;
• 3 litre vody.

Postupné kroky:

1. Ovocie umyte pomocou sitka.
2. Všetky pripravené ingrediencie vložte do pohára a naplňte ho do polovice.
3. Zmiešajte cukor a vodu a pripravte sirup.
4. Naplňte nádobu až po okraj, nenechajte žiadny voľný priestor a zatvorte ju.

Dôležité! Pri používaní týchto produktov naplňte nádobu iba raz, pretože bobule môžu prasknúť a roztok sa zakalí.

Z marhúľ, sliviek a jabĺk bez sterilizácie

Zoznam potrebných produktov:

• 100 g sliviek;
• 100 g marhúľ;
• 100 g jabĺk;
• 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
• 250 g cukru;
• 2 litre vody.

Podrobný návod na prípravu osviežujúceho nápoja:

1. Ovocie umyte, odstráňte semienka, rozdeľte na kúsky, jablká vykrojte, ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.
2. Prevarte vodu, pridajte do nej pripravenú zmes bobúľ a ovocia na 2 minúty, prefiltrujte a preložte do pohárov.
3. Do roztoku pridajte kyselinu citrónovú a cukor a varte 5 minút.
4. Pripravený sirup nalejte do nádob a uzavrite.

Rôzne bobule s citrónom

Sklad citrónový nápoj na zimu zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

• 300 g jabĺk;
• 300 g hrušiek;
• 300 g sliviek;
• 300 g cukru;
• 4 plátky citróna;
• 4 plátky pomaranča;
• ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Recept krok za krokom:

1. Zo sliviek odstráňte kôstky, zvyšné ovocie vyjadrite a nakrájajte na plátky.
2. Všetky pripravené ingrediencie vložte do nádob a zalejte vriacou vodou.
3. Nechajte lúhovať, prikryté viečkami, 10-15 minút.
4. Tekutinu zlejte, zmiešajte s cukrom a kyselinou citrónovou a varte 5 minút.
5. Naplňte nádobu roztokom a zaskrutkujte ju.

Recept s jahodami, citrónom a mätou

Ingrediencie na kompót v trojlitrovej nádobe:

• 600 g jahôd;
• 1 citrón;
• 6 vetvičiek mäty;
• 3 litre vody.

Recept krok za krokom:

1. Bobule umyte, odstráňte stopky, citrón nakrájajte na plátky a nalejte do pohára.
2. Vetvičky vložte do nádoby, zalejte ich vriacou vodou a počkajte 15 minút.
3. Sceďte nálev, pridajte cukor a priveďte do varu.
4. Znovu nalejte sirup a zatvorte.

Hrozno a broskyne v 3-litrových pohároch

Na vytvorenie sortimentu potrebujete:

• 9 broskýň;
• malý strapec hrozna;
• 350 g cukru;
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy.

Recept krok za krokom:

1. Broskyne a hrozno umyte a preberte a vložte ich do nádoby.
2. Zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 15 minút.
3. Tekutinu zlejte a znova priveďte do varu, pridajte cukor a varte do hladka.
4. Sirup nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.

Recept bez cukru

Zloženie komponentov:

• 1 kg akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia;
• 2,5 litra vody.

Zoznam krokov, ktoré je potrebné vykonať na prípravu nápoja:

1. Umyte a pripravte potraviny a vložte ich do čistých pohárov.
2. Prevarte vodu a nalejte ju do nádoby, sterilizujte asi 30 minút.
3. Zatvorte veko a uložte.

Dôležité! Tento nápoj je vhodný pre diabetikov, sladidlá je možné pridať pri otváraní plechoviek.

Mix kompótov "Globus"

Zoznam ingrediencií na prípravu lahodného nápoja:

• 200 g jabĺk;
• 200 g broskýň;
• 200 g sliviek;
• 200 g hrušiek;
• 200 g cukru;
• 1 liter vody.

Varenie zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Z broskýň a sliviek odstráňte kôstky a z jabĺk a hrušiek jadierka.
2. Naplňte pohár do jednej tretiny ovocím.
3. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 10 minút, potom sceďte, priveďte tekutinu späť do varu, pridajte cukor a varte 5 minút.
4. Nalejte roztok do nádoby a zatvorte ju.

Pripravujeme nápoj z čerešní, egrešov a čerešní

Na prípravu lahodného a rozmanitého nápoja budete musieť pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 150 g egrešov;
• 100 g čerešní;
• 100 g čerešní;
• 100 g cukru;
• 1 liter vody.

Recept krok za krokom:

1. Bobule umyte a pripravte, odstráňte semienka a vložte ich do pohára.
2. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať, prikryté pokrievkou.
3. Sceďte tekutinu a priveďte do varu.
4. Do pohára nasypte cukor, zalejte vriacou vodou po okraj a uzavrite.

Aromatický sortiment hrušiek a dráčov

Pre voňavý sortiment sú potrebné nasledujúce produkty:

• 1 kg hrušiek;
• 1 kg dráču;
• 700 g cukru;
• 1 liter vody.

Algoritmus akcií:

1. Hrušky umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na plátky.
2. Dráč pretrieďte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
3. Zmiešajte vodu s cukrom a priveďte do varu, varte na miernom ohni, kým sa kryštáliky nerozpustia.
4. Do pohára poukladajte vrstvami čučoriedky a plátky hrušiek, naplňte nádobu sirupom a zatvorte veko.

Možnosť zimnej prípravy „Jeseň“

Zoznam komponentov:

• 3 jablká;
• 3 hrušky;
• malý strapec hrozna;
• 400 g cukru;
• ¼ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Postup prípravy nápoja:

1. Ovocie nakrájajte, odstráňte jadrovník a vložte do pohára.
2. Obsah zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať 5-10 minút a nalejte do samostatnej nádoby.
3. Pridajte cukor a znova priveďte do varu, vypnite plyn, pridajte kyselinu citrónovú a premiešajte.
4. Výsledný sirup nalejte do pohárov a utesnite.

S jablkami a čučoriedkami

Zloženie komponentov:

• 1 šálka čučoriedok;
• 5 jabĺk;
• 100 g cukru;
• 3 litre vody.

Kulinársky proces pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Čučoriedky pretrieďte a umyte.
2. Jablká nakrájajte na plátky a odstráňte jadrovník.
3. Ovocie vložte do hrnca, zalejte vodou a pridajte cukor.
4. Zmes varte 5 minút a pridajte čučoriedky.
5. Po 1 minúte vypnite plyn a kompót vložte do pohára.

Z ríbezlí, čučoriedok a malín

Na prípravu chutného a bohatého nápoja budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka čučoriedok;
• 1 šálka čiernych ríbezlí;
• 1 šálka malín;
• 400 g cukru;
• 3 litre vody.

Postupnosť krokov podľa receptu:

1. Bobule pretrieďte a umyte a vložte ich do pohára.
2. Počkajte, kým voda zovrie, a pridajte cukor.
3. Nalejte sirup na bobuľovú zmes, zarolujte nádobu a nechajte vychladnúť.

Trvanie a podmienky skladovania

Poháre s rôznymi kompótmi skladujte na chladnom a tmavom mieste s nízkou vlhkosťou. Pri správnom skladovaní sa kompót môže skladovať až 2 roky.

Ak semená zostali počas prípravy, takýto produkt by sa mal spotrebovať v tej istej zime.