7 podrobných receptov na pomarančový kompót na zimu, ako variť doma a skladovať pripravenú zmes

Pomarančový kompót sa považuje za chutný a zdravý nápoj. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a príjemnej, mierne kyslastej chuti je to lahodný nápoj. Príprava pomarančového kompótu je jednoduchá a do veľkej miery závisí od použitých ingrediencií.

Zvláštnosti výroby pomarančového kompótu

Nájsť ingrediencie potrebné na túto prípravu je v dnešnej dobe jednoduché, pretože akékoľvek citrusové ovocie je dostupné v obchodoch s potravinami po celý rok. Niektoré recepty vyžadujú ďalšie ingrediencie, od korenín až po rôzne bobule alebo ovocie.

Kompót sa teda výborne hodí, ak doň pridáte ríbezle, brusnice, jablká alebo rôzne koreniny. To vám umožní vytvoriť nápoj s nezvyčajnou a príjemnou chuťou.

Vyrába sa na čerstvú konzumáciu alebo na konzervovanie na zimu vo forme konzerv.

Výber hlavnej ingrediencie

Na prípravu kvalitného a chutného nápoja je dôležité vybrať si zrelé a šťavnaté ovocie, ktoré má sladkú chuť a len miernu kyslosť.

Ak chcete vybrať citrusové plody vhodnej kvality, postupujte podľa týchto pokynov:

• ovocie kupujte iba počas zimnej sezóny, od decembra do marca, keď obsahuje najväčšie množstvo vitamínov;
• Pri výbere kvality sa oplatí uprednostniť citrusové plody pestované v Španielsku;
• šupka zrelých a bohatých plodov má hladký povrch a žltkastooranžovú farbu;
• Prítomnosť hrboľatého povrchu a sýtožltej farby naznačuje silné chemické ošetrenie.

Metódy výroby pomarančového kompótu

Existuje široká škála receptov na výrobu lahodných citrusových kompótov, čo vám umožňuje vybrať si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašej chuti.

Jednoduchý recept na prípravu na zimu

Najjednoduchší spôsob prípravy nápoja na zimnú konzerváciu je kompót bulharského typu. Vďaka svojim vlastnostiam je veľmi bohatý a koncentrovaný. Preto sa odporúča pred pitím zriediť ho perlivou vodou.

Na prípravu používame:

• oranžová – 2 kusy;
• stredne veľký citrón – 1 kus;
• cukor – 400 gramov;
• voda – 500 mililitrov.

Nápoj sa pripravuje takto:

• pomaranč sa ošúpe, zbaví jadierok a rozdelí na časti a potom sa nakrája na plátky;
• potom sa do 500 mililitrov vody pridá cukor;
• do výsledného sirupu sa vytlačí citrónová šťava;
• pripravená zmes sa umiestni na oheň, kým nezovrie;
• teraz sa k nemu pridajú nasekané kúsky citrusových plodov a zmes sa znova nechá prevariť;
• Potom sa plátky vyberú zo zmesi a vložia sa do pohára na rolovanie a sirup sa varí ďalšiu štvrť hodiny;
• Nakoniec sa hotový nápoj naleje do pohára a potom sa ihneď zroluje.

Kompost z čerstvého tekvice s pomarančom

Kombináciou týchto dvoch ingrediencií vznikne nápoj bohatý na vitamíny. Na prípravu jedného 3-litrového pohára tohto kompótu budete potrebovať:

• oranžová – 3 kusy;
• tekvicová dužina – 0,4 kilogramu;
• cukor – 200 gramov;
• voda – 2 litre.

Nápoj sa pripravuje takto:

1. Najprv sa tekvica ošúpe a potom nakrája na kocky.
2. Teraz pridajte cukor do 2 litrov vody a dajte na oheň, kým nezovrie.
3. Potom pridajte nakrájanú tekvicu a nechajte všetko variť štvrť hodiny.
4. Z jedného citrusového plodu sa ošúpe kôra a vytlačí šťava a ďalšie dva sa ošúpu a nakrájajú.
5. Potom sa kocky a kôra vložia do sirupu a potom sa varia asi 7 minút.
6. Teraz nalejte šťavu vytlačenú z prvého ovocia a nechajte ju na ohni ďalšie 3 minúty.
7. Na konci sa nápoj odstaví zo sporáka a ihneď sa naleje do fľaše.

Pomarančový a citrónový kompót

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• pomaranče – 2 kilogramy;
• citróny – 500 gramov;
• cukor – 900 gramov;
• med (najlepšie kvetový) – 200 gramov;
• voda – 4,5 litra.

Postup prípravy takéhoto nápoja krok za krokom je nasledovný:

1. Najprv sa pomaranče a citróny ošúpu a dužina sa nakrája.
2. Cukor sa naleje do vody a varí sa 10 minút, pridá sa strúhaná kôra a sirup a potom sa udržiava na ohni ďalších 15 minút.
3. Teraz sa precedí a naleje do nasekanej citrusovej dužiny.
4. Potom sa do zmesi pridá med a varí sa ďalších 10 minút.
5. Hotový kompót sa odstráni z ohňa a naleje do nádob.

Kompót z červených ríbezlí a pomarančov

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

• červené ríbezle – 1 kilogram;
• oranžová – 0,5 kusov;
• cukor – 350 gramov;
• voda – 2 litre.

Príprava sa vykonáva takto:

• ošúpaná a nasekaná dužina, ako aj bobule, sa umiestnia do pohárov;
• vriaca voda sa do nich naleje na 5 minút, potom sa naleje do samostatnej nádoby, naleje sa do nej cukor a znova sa privedie do varu;
• Potom sa horúci sirup naleje do pohárov obsahujúcich dužinu a bobule a potom sa ihneď uzavrú viečkami.

Brusnicový a pomarančový kompót

Na prípravu 3 litrov budete potrebovať:

• brusnice – 300 gramov;
• oranžová – 2 kusy;
• cukor – 50 gramov;
• voda – 3 litre.

Postupná príprava je nasledovná:

• šťava sa vylisuje z dužiny citrusových plodov, ako aj z brusníc;
• Do nádoby sa nalejú 3 litre vody a pridá sa dužina;
• výsledná zmes sa varí 5 minút;
• Potom sa prefiltruje, vylisovaná šťava sa naleje a ochladí.

Kompót z kivi a pomaranča

Na prípravu budete potrebovať:

• jablká – 1 kus;
• pomaranče – 1 kus;
• kivi – 2 kusy;
• cukor – 150 gramov;
• voda – 2 litre.

Nápoj sa pripravuje takto:

• všetko ovocie sa nakrája na krúžky;
• pridajte cukor do vody a varte 2-3 minúty;
• Potom pridajte do sirupu všetko nakrájané ovocie a priveďte do varu;
• Zmes sa ochladí a môže sa vypiť.

Pomarančový a škoricový kompót

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

• oranžová – 1 kus;
• cukor – 60 gramov;
• škorica – 1 čajová lyžička;
• voda – 200 mililitrov.

Kompót sa pripravuje takto:

• citrusové plody sa ošúpajú a nakrájajú na polkruhy a kôra sa nakrája na prúžky;
• voda sa prevarí, potom sa pridá škorica, cukor a kôra;
• zmes sa varí štvrť hodiny a potom sa prefiltruje;
• Vložte kúsky citrusov do nádoby, zalejte sirupom a nechajte vychladnúť. Potom je nápoj pripravený na pitie.

Skladovanie kompótu

Rovnako ako iné zaváraniny, aj citrusové kompóty sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste. Na tento účel je ideálna pivnica alebo suterén. Nápoje pripravené na konzumáciu po príprave sa odporúča spotrebovať do 1-2 dní.