12 najlepších receptov na jablkovo-pomarančový kompót na zimu

Osviežujúci, na vitamíny bohatý a lahodný jablkový kompót s pomarančmi bude jedinečnou zimnou maškrtou. Jablká sa krásne hodia k citrusovému ovociu a vytvárajú aromatické nápoje bohaté na vitamín C. Pre bohatšiu chuť sa do kompótu pridáva med, mäta alebo ríbezle. Tento kompót bohatý na vitamíny normalizuje krvný tlak a je osvedčeným liekom na hypertenziu.

Odporúčania na prípravu jablkovo-pomarančového kompótu

Na prípravu lahodného vitamínového nápoja musíte dodržiavať recept a postupnosť prípravy kompótu.

Pravidlá Príprava jablkového a pomarančového kompótu na zimu:

• Plody sa musia vyberať zrelé, dôkladne umyté a všetky chybné s príznakmi hniloby sa musia zlikvidovať.
• Na skladovanie je lepšie použiť sklenené nádoby.
• Sklenené poháre musia byť sterilizované.
• Po zrolovaní kompótových pohárov ich musíte otočiť hore dnom, vekom smerom nadol, zabaliť do teplej prikrývky a nechať ich 24 hodín.
• Cukor sa do kompótu pridáva podľa chuti, nie je potrebné používať kyselinu citrónovú.

Ak chcete vytvoriť originálny, lahodný nápoj z jabĺk a pomarančov a do kompótu pridať med alebo lístky mäty, táto lahôdka zaujme dospelých aj deti.

Výber a príprava ovocia

Zvolená odroda jabĺk určí konečnú chuť, konzistenciu a farbu kompótu. Jablká typu Antonovka produkujú voňavý, ale skôr kyslastý nápoj, preto je najlepšie zvýšiť množstvo cukru.

Zlatý čínsky čaj obsahuje veľké množstvo prirodzenej sladkosti, takže množstvo cukru sa dá znížiť.

Prezreté ovocie by sa nemalo používať do kompótu; takéto ovocie je určené na výrobu džemov a želé. Zhnité alebo prasknuté jablká sú tiež nevhodné. Pomaranče sa môžu do kompótu pridať so šupkou alebo bez nej, v závislosti od receptu a chuťových preferencií kuchára. Môžu sa použiť žlté, červené a oranžové citrusové plody.

Poznámka! Pred prípravou kompótu na zimu dôkladne umyte ovocie a odstráňte semená a jadrovníky.

Príprava nádob na konzerváciu

Aby vám poháre s vaším obľúbeným kompótom vydržali dlho a nápoj si zachoval svoju chuť, venujte osobitnú pozornosť príprave nádob na konzerváciu.

Ako nádobu, v ktorej sa bude kompót variť, je lepšie zvoliť smaltovanú panvicu, kvôli škodlivým vlastnostiam medi a hliníka pri zahrievaní by sa týmto povlakom malo vyhnúť.

Kompót sa tradične valcuje do sterilizovaných trojlitrových pohárov s kovovými viečkami, ktoré musia byť spolu s hlavnou nádobou sterilizované.

Recepty na lahodné jablkovo-pomarančové nápoje na zimu

Skúsení kuchári majú množstvo receptov na jablkové kompóty s citrusovými plodmi. Pozrime sa na najobľúbenejšie a najoriginálnejšie verzie tejto aromatickej pochúťky.

Tradičný spôsob varenia

Klasický recept na tento nápoj bohatý na vitamíny je jednoduchý. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 kilogram ošúpaných a vykôstkovaných jabĺk, 2 stredne veľké pomaranče a 0,5 kilogramu bieleho trstinového cukru.

Jablká nakrájajte na mesiačiky, pomaranče na plátky a odstráňte kôstky. Pripravené ovocie rovnomerne poukladajte do pohárov a zalejte vriacou vodou. Nechajte jablká a pomaranče lúhovať asi 20 minút, potom tekutinu zo všetkých pohárov sceďte do hlavného hrnca. Teraz môžete pridať cukor a dôkladne ho vmiešať do ovocného sirupu. Nápoj varte maximálne 5 minút.

Po uplynutí tejto doby sa ovocie v pohároch naplní pripraveným sirupom a zavára na zimu.

Pripravujeme zdravý nápoj pre deti.

Každá gazdinka sníva o tom, že pre deti pripraví chutný a zdravý jablkový kompót. Pre malé deti je dôležité piť nápoje s minimálnym obsahom cukru. V klasickom recepte na jablkovo-pomarančový kompót sa cukor môže nahradiť fruktózou, vďaka čomu je tento nápoj vhodný pre diabetikov a deti.

Recept na multivark

Multifunkčný hrniec je nepostrádateľným nástrojom na konzervovanie potravín na zimu. Tento obľúbený spotrebič sa dá použiť nielen na výrobu džemu, ale aj kompótu.

Optimálne programy varenia sú „Dusenie“, „Pečenie“, „Multivarenie“ a „Polievka“ v závislosti od modelu multivarku. Do misy multivarku vložte umyté, ošúpané a nakrájané ovocie, pridajte vodu a cukor a zapnite zvolený program. Čas varenia je uvedený v návode na obsluhu vášho spotrebiča.

Pre predĺženie trvanlivosti pridajte štipku citróna na špičku noža 5 minút pred prípravou pochúťky.

S medom

Možno najaromatickejší a najchutnejší recept na jablkovo-pomarančový kompót.

Dôležité! Nepridávajte med do vriacej tekutiny, pretože stratí polovicu svojich liečivých vlastností a vitamínov.

V závislosti od množstva použitého medu a odrody jabĺk sa môže množstvo cukru v pomarančovom nápoji znížiť. Plátok zázvoru alebo vetvička mäty dodá medovému kompótu jedinečnú a pikantnú chuť.

Vitamínový doplnok pre pacientov s hypertenziou

Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza v jablkách a citrusových plodoch, je vynikajúcim spôsobom na normalizáciu krvného tlaku a chutnou a zdravou pochúťkou pre ľudí s hypertenziou.

Ľuďom so srdcovými chorobami sa neodporúča pridávať do nápoja med, aby sa predišlo zvýšenému zaťaženiu ciev. Mäta, ríbezle, citrón, škorica alebo kivi sú však prospešnými doplnkami jablkovo-pomarančového kompótu.

Zimný recept "Tropický"

Tento originálny, osviežujúci kompót z jabĺk a tropického ovocia určite poteší deti aj dospelých. Do jablkovo-pomarančovej zmesi pridajte plátky hrušky, broskyne, slivky, čiernej ríbezle a hrozna. Kompót je dosť sladký, preto znížte množstvo cukru. Pre bezpečné skladovanie počas zimy sa odporúča tento „tropický“ nápoj obohatiť štipkou kyseliny citrónovej.

Príprava nápoja bez sterilizácie

Recept, ktorý maximalizuje zachovanie vitamínov. Ovocie ošúpte a umyte, vložte do pohárov a zalejte vriacou vodou. Voda sa ihneď scedí, vychladne a potom sa znova privedie do varu. Tento postup sa opakuje trikrát a potom sa poháre uzavrú, pričom sa do sirupu pridá jedna štipka kyseliny citrónovej na 3 litre jablkovo-pomarančového kompótu.

So slivkami

Slivky dodajú kompótu kyslastejšiu chuť a tmavšiu farbu. Kôstky by sa mali odstrániť. Slivky sa do nápoja pridávajú prekrojené na polovice. Na 1 kilogram jabĺk a 2 pomaranče použite približne 700 gramov olúpaných sliviek.

S aróniou

Tento nápoj má množstvo liečivých a liečivých vlastností: normalizuje krvný tlak, podporuje chudnutie a detoxikuje telo. Táto pochúťka bohatá na vitamíny je prospešná pre deti počas obdobia prechladnutia a chrípky. Na každý kilogram jabĺk stačí jedna vetvička čiernych bobúľ.

S kiwi

Na 1 kilogram jabĺk použite jeden veľký pomaranč a dve stredne veľké kiwi. Tropické, chlpaté ovocie sa ošúpe a nakrája na plátky. Jablká sa zbavia jadrovníka a jadierok a pomaranč sa nakrája na mesiačiky, pričom sa odstránia jadierka. Namiesto kyseliny citrónovej pridajte do kompótu mesiačik citróna. Ak odroda jabĺk nie je sladká, zvýšte množstvo cukru v nápoji.

Ovocný a citrusový kompót so zázvorom

Tonizujúci nápoj bohatý na vitamíny. Zázvor zvýrazňuje chuť jabĺk a pomarančov v pripravenej pochúťke. Môže sa použiť aj mletý zázvor, ale na zaváranie sa najčastejšie používajú plátky čerstvého koreňa. Na každý 1 kilogram jabĺk postačia 1 – 2 malé plátky koreňa zázvoru.

S červenými ríbezľami

Poháre s jablkovo-pomarančovým nápojom s príchuťou červených ríbezlí vyzerajú neuveriteľne krásne a sú skutočným vrcholom každej špajze. Sirup má zvyčajne sýtu červenú farbu a chuť je vyvážená medzi sladkými a kyslastými zložkami.

Odporúča sa konzervovať červené ríbezle pomocou vetvičiek, niektoré ženy v domácnosti pridávajú do sirupu 1-2 listy z kríka červených ríbezlí.

Pravidlá a trvanie skladovania

Tajomstvá dlhovekosti skladovanie domácich jablkových džemov na zimu s pridaním pomaranča alebo iných citrusových plodov:

• Dôkladná sterilizácia pohárov na kompót.
• Optimálne množstvo cukru a kyseliny citrónovej podľa receptu.
• Miesto skladovania: suterén, špajza alebo spodná polica chladničky; nápoj by sa nemal skladovať na svetle ani na priamom slnečnom svetle.
• Skladovacia teplota polotovarov je +10 - +15 C.

Poháre musia byť pevne uzavreté viečkami, aby sa zabránilo prístupu kyslíka. Kompót sa musí spotrebovať do dvoch rokov od prípravy.

Nápoje pripravené bez sterilizácie sa skladujú maximálne dva mesiace od dátumu prípravy na spodnej polici chladničky.