5 najlepších receptov na kompót z červených ríbezlí a mäty na zimu

Kompót sa zvyčajne vyrába z ovocia alebo bobúľ, ale niektoré recepty vyžadujú nezvyčajné ingrediencie. Napríklad kompót z červených ríbezlí a mäty. Nápoj má jedinečnú a osviežujúcu chuť.

Mätovo-ríbezľový kompót: tajomstvá a triky varenia

Príprava kompótu s mätou je jednoduchá. Pred varením si pripravte všetky potrebné ingrediencie a nádobu na nápoj. Príprava kompótu trvá 30-40 minút.

Výber a príprava surovín

Na výrobu mätovo-ríbezľového kompótu je vhodný akýkoľvek druh šťavy. odrody červených ríbezlí. Najdôležitejšie je, aby boli bobule dobré a zrelé. Najprv ich dôkladne umyte a osušte. Stonky nie je potrebné odstraňovať.

Čerstvá mäta sa tiež umýva. Na listoch sa často nachádza hmyz alebo larvy, preto ich pozorne skontrolujte. Umyté vetvičky položte na uterák, aby vysušili. Do kompótu môžete pridať celé vetvičky alebo použiť len listy.

Pre zvýraznenie mätovej chuti použite čo najviac tejto bylinky. Pred varením môžete medovku rozdrviť rukami, aby ste uvoľnili šťavu.

Príprava nádoby

Hotový kompót sa naleje do čistých sklenených pohárov. Najprv sa poháre umyjú sódou bikarbónou a prostriedkom na umývanie riadu. Potom sa pred sterilizáciou počka, kým poháre nevyschnú.

Existujú dva spôsoby sterilizácie nádob. Prvá metóda zahŕňa použitie pary. Nalejte malé množstvo vody do kanvice. Priveďte vodu do varu. Pohár vložte hore dnom do otvoru vo veku. Sterilizácia jedného pohára trvá približne 15 minút. Po sterilizácii ihneď nalejte pripravený kompót do nádoby.

Druhou metódou je použitie hrnca. Na dno veľkého hrnca položte utierku. Naplňte ho do polovice vodou. Priveďte do varu a potom doň vložte pripravené poháre. Sterilizujte približne 15 minút. Sterilizácia maximalizuje trvanlivosť vašich zaváranín.

Najlepšie recepty a postupná príprava voňavého nápoja na zimu

Najlepšie a najjednoduchšie recepty na mätovo-ríbezľový kompót na zimu. Budete potrebovať len niekoľko ingrediencií a trochu času na varenie.

Klasický recept na 3-litrový pohár s medovkou a čiernymi ríbezľami

Aké produkty budete potrebovať:

• čierne ríbezle;
• pár vetvičiek čerstvého citrónového balzamu;
• kryštálový cukor;
• prevarená filtrovaná voda.

Ako si pripraviť mätovo-ríbezľový nápoj na zimu:

1. Bobule pretrieďte, odstráňte všetky zlé plody a listy a dôkladne ich umyte.
2. Medovku môžeme nasekať alebo vetvičky môžeme nechať celé.
3. Vložte bobule a medovku do hrnca, pridajte vodu a kryštálový cukor.
4. Nádobu s prípravkom postavte na oheň.
5. Po zovretí varte na miernom ohni 30 minút. V prípade potreby pridajte viac sladidla.
6. Keď je nápoj hotový, ihneď sa naleje do pohárov. Odporúča sa poháre otvoriť najskôr po 1 mesiaci. Čím dlhšie stoja, tým chutnejší bude kompót.

Pripravme si nápoj z červených ríbezlí s mätou a citrónom.

Aké produkty budete potrebovať:

• červený ríbezľ;
• veľký citrón;
• zväzok čerstvej mäty;
• kryštálový cukor;
• filtrovaná voda.

Ako pripraviť zimnú zmes:

1. Bobule umyte pod tečúcou vodou. Stopky nechajte na nich.
2. Odrežte kôru z citrónov a odstráňte biely film z dužiny, aby nápoj nezhorkol.
3. Citróny sa môžu nakrájať na kocky alebo nechať celé mesiačiky.
4. Všetky ingrediencie vložte do hrnca, pridajte vodu a kryštálový cukor.
5. Zmes premiešajte a potom ju položte na sporák.
6. Kompót sa varí 30-35 minút po zovretí.

Nezvyčajný recept s červenými ríbezľami, mätou a medovkou na zimu

Aké produkty budete potrebovať:

• červený ríbezľ;
• zväzok medovky a mäty;
• sladidlo;
• filtrovaná voda.

Ako pripraviť nápoj na zimu:

1. Bobule umyte a nechajte stonky.
2. Citróny očistite. Aby ste sa vyhli horkej chuti nápoja, odstráňte bielu membránu vedľa šupky.
3. Citrónovú dužinu nakrájajte na kocky alebo nechajte nakrájanú na mesiačiky.
4. Opláchnite mätu.
5. Všetky ingrediencie vložte do hrnca, pridajte vodu a sladidlo.
6. Postavte hrniec na oheň a priveďte nápoj do varu.
7. Varte 30 minút po zovretí.
8. Hotový nápoj nalejte do pohárov. Pre intenzívnejšiu chuť sa odporúča kompót otvoriť najskôr 1-2 mesiace po otvorení.

Voňavý prípravok z čiernych ríbezlí s mätou a badiánom

Aké produkty budete potrebovať:

• čierne ríbezle;
• zväzok čerstvého citrónového balzamu;
• badián;
• kryštálový cukor;
• prevarená voda.

Ako variť:

1. Vložte ríbezle a medovku do hrnca.
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte sladidlo a badián.
3. Sirup varte 20 minút. Potom vyberte badián.
4. Do sirupu vložte bobule a mätu, pridajte viac cukru (ak je to potrebné).
5. Zmes postavte na sporák. Po zovretí varte 30 minút.
6. Hotový kompót nalejte do pohárov.

Pre zvýraznenie chuti badiánu ho môžete nechať v kompóte a variť spolu na miernom ohni. Odporúča sa otvoriť kompót pripravený podľa tohto receptu najskôr po 1 – 1,5 mesiaci. Vďaka tomu bude chuť intenzívnejšia.

Recept so sterilizáciou

Aké produkty budete potrebovať:

• čierne a červené ríbezle;
• zväzok citrónového balzamu;
• kryštálový cukor;
• filtrovaná voda.

Ako si pripraviť nápoj na zimu:

1. Ovocie pretrieďte, odstráňte listy a všetky zlé bobule. Potom ho opláchnite a preložte do veľkého hrnca.
2. Plody sa môžu na niekoľko hodín zasypať cukrom, aby pustili šťavu a kompót mal bohatšiu chuť.
3. Nasekajte medovku. Všetky ingrediencie zmiešajte, pridajte vodu a cukor.
4. Hrniec postavte na vysoký plameň. Po zovretí varte na miernom ohni približne 30 minút. Ak je nápoj príliš kyslý, pridajte viac kryštálového cukru.
5. Hotový kompót nalejte do sterilizovaných pohárov a ihneď uzavrite. Keď poháre vychladnú na izbovú teplotu, uskladnite ich v pivnici.

Trvanie a podmienky skladovania

Optimálne podmienky na skladovanie džemov sú chladné a tmavé miesto mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Vystavenie slnečnému žiareniu spôsobí, že sa nápoj rýchlo skazí. Odporúča sa skladovať džemy pri teplotách od 4 do 7 stupňov Celzia. Najlepšie je skladovať ich v suteréne alebo pivnici. Môžu sa skladovať aj na balkóne alebo v chladničke.

Trvanlivosť závisí od toho, či boli poháre sterilizované. Ak boli, trvanlivosť je približne 2 roky. Poháre, ktoré neboli sterilizované, vydržia približne 6 – 8 mesiacov. Najlepšie je však kompót vypiť čo najskôr.