5 najlepších receptov na prípravu mrazeného červenej repy na zimný boršč

Mrazenie alebo dresing na boršč z červenej repy na zimu Počas chladného obdobia je nevyhnutné dopriať svojim blízkym chutný a zdravý predjedlo. Počas zimy je zelenina drahšia a menej kvalitná. Mrazenie cvikly, ktorú je možné spotrebovať počas celej zimy a jari, pomôže túto situáciu napraviť a ušetrí čas a peniaze.

Zložitosti prípravy borščového dresingu

Predtým, ako začnete s výrobou obväzu, je potrebné zvážiť niekoľko vecí:

1. Varená zelenina sa nepoužíva na konzervovanie, nie je vhodná do polievky.
2. Produkt by ste nemali rozmrazovať, ak ho nebudete variť, pretože dresing stratí svoje kvalitné vlastnosti a zmení sa jeho konzistencia.
3. Aby repa nestratila farbu, je potrebné ju postriekať kyselinou citrónovou.

Mrazený borščový dresing si zachová svoje prospešné vitamíny a minerály. Polievka pripravená týmto spôsobom bude chutiť rovnako ako bežné jedlo.

Príprava zeleniny a potrebných ingrediencií

Predtým, ako začnete mraziť, venujte pozornosť kvalite produktov:

• zelenina musí byť čerstvá, bez známok plesní alebo hniloby;
• Odporúča sa vybrať si koreňovú zeleninu malej veľkosti.

Výrobky sú balené vo vreckách (s vypusteným vzduchom) po porciách tak, aby jedno vrecko alebo nádoba obsahovala dostatok dresingu na prípravu teplého jedla.

Výber skladovacích kontajnerov

Výrobok by sa mal skladovať vo vzduchotesnom obale, ženy v domácnosti uprednostňujú nádoby, ktoré sa uzatvárajú pevným vekom.

Výrobok je možné baliť do vreciek za predpokladu, že ich tesnosť nie je porušená.

Recepty vhodné do mrazničky

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť boršč na zimu.

Mrazenie repy na boršč

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť mrazený dezert, o čo ide:

1. Koreňovú zeleninu ošúpte, umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Potom pridajte repu do panvice, pridajte trochu vody a duste 10-15 minút.
3. Postriekáme ho kyselinou citrónovou alebo octom, aby sa zachovala červená farba.
4. Nechajte zmes vychladnúť, nalejte ju do vrecúšok a vložte do mrazničky.

Repa a mrkva, mrazené na zimu na boršč

Budeme variť podľa nasledujúceho receptu:

• Ošúpte mrkvu a repu a nastrúhajte ich na hrubom alebo strednom strúhadle;
• cibuľu nakrájajte na krúžky alebo polkruhy, cesnak roztlačte lisom;
• všetko vložte do panvice alebo multivarku, duste 10-15 minút, pridajte soľ a korenie;
• Môžete pridať klinčeky a iné koreniny, ktoré sa bežne používajú na prípravu polievok.

Cvikla so zeleninou

Ďalší spôsob, ako pripraviť dresing:

1. Paradajky nakrájajte na kocky a cibuľu na krúžky alebo polkruhčeky.
2. Cesnak roztlačte lisom a pridajte korenie.
3. Koreňovú zeleninu po ošúpaní a opláchnutí pod tečúcou vodou nastrúhajte.
4. Zmes vložte do panvice, pridajte soľ, korenie a ostatné koreniny.
5. Varíme 20-25 minút, potom necháme dresing vychladnúť.
6. Keď vychladne, balíme ho do vriec alebo nádob a šokovo zmrazíme.

Borščový dresing s paprikou

Na zmrazenie zeleninovej zmesi na boršč budete potrebovať:

• odstráňte semená z paprík, odstráňte stonky, nakrájajte na krúžky alebo polkruhy;
• nastrúhajte repu, mrkvu, nakrájajte cibuľu, cesnak a paradajky;
• Zmes vložte do multivarku, varte 15 minút na miernom ohni, pridajte soľ, korenie a bylinky;
• Zálievku necháme vychladnúť a potom ju zabalíme do vrecúšok alebo nádob na dlhodobé skladovanie.

Príprava s kapustou

Recept na prípravu tohto jedla nie je nijako zvlášť zložitý. Postupujeme podľa tohto postupu:

1. Nakrájajte paradajky, zelenú cibuľku (môžete použiť aj cibuľu) a nastrúhajte cesnak.
2. Koreňovú zeleninu, mrkvu a cviklu umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, nastrúhajte alebo nakrájajte na prúžky.
3. Papriku prekrojte na 2 polovice, odstráňte semienka a stonku a nakrájajte na polkruhy.
4. Kapustu nakrájajte nadrobno a roztlačte ju rukami, aby zelenina pustila šťavu.

Všetky ingrediencie okrem kapusty duste na panvici s hrubým dnom, pridajte soľ, korenie a koreniny. Po 10-15 minútach pridajte kapustu a prikryte pokrievkou. Po ďalších 10 minútach odstavte dresing z ohňa.

Poznámka: Kapustu môžete pred zmrazením hotového výrobku zmiešať s inou zeleninou.

Podmienky skladovania a podmienky náplne

Po príprave by sa mal výrobok skladovať v mrazničke; rozmrazovanie sa neodporúča. V opačnom prípade sa zmení konzistencia. Trvanlivosť nie je dlhšia ako 8 mesiacov.

Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že príprava boršču je nevďačná úloha. To však nie je pravda; ak si ho pripravíte sami, ušetríte čas a rýchlo si pripravíte teplé jedlo, ktoré zahreje vašu rodinu v mrazivý zimný deň.