4 najlepšie recepty na slivkový džem so škoricou na zimu

Každá gazdinka vie, ako pripraviť jednoduchý slivkový džem. Tento dezert však môžete vylepšiť a dodať mu zamatovú orientálnu arómu pridaním trochy škorice. Príprava slivkového džemu so škoricou je jednoduchá; je to zdravá, aromatická pochúťka, ideálna na čaj počas chladných zimných večerov. Ak chcete, môžete do dezertu pridať citrón alebo mätu pre pestrejšiu chuť.

Ako pripraviť slivkový džem so škoricou

Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Kľúčom je starostlivo pripraviť poháre a ingrediencie.

Pripravte si potrebné ingrediencie

Na prípravu škoricového džemu použite tvrdé slivky, aby sa kúsky počas varenia nerozpadli.

Nemiešajte ovocie rôznych odrôd, pretože by sa tým pokazila chuť produktu. Vybrané ovocie by malo byť bez známok hniloby a poškodenia hmyzom.

Ovocie umyte a osušte. Odstráňte kôstky. Namiesto mletej škorice môžete použiť škoricovú tyčinku, ale pred stočením ju z džemu vyberte.

Sterilizácia nádob na konzervovanie

Je lepšie vziať sklenené poháre s objemom 0,5 l a kovové uzatvárateľné viečka.

Sterilizácia sa vykonáva akýmkoľvek vhodným spôsobom:

• nalejte vriacu vodu do pohárov a nechajte 10 minút pod pokrievkou;
• navlhčite, vložte do rúry na 5 minút pri teplote 100 °C, kým sklo nevyschne;
• Fľašu položte hore dnom na držiak nad hrniec s vriacou vodou a držte ju nad parou 5 minút.

Viečka sa sterilizujú vo vriacej vode 3 minúty.

Recept a postupná príprava zimnej maškrty

Zapnuté výroba slivkového džemu Namočenie sliviek v cukre nezaberie viac ako hodinu plus pol dňa. Z množstva sliviek uvedeného v recepte získate 1,5 litra tejto pochúťky.

Klasický korenený džem v pohároch

Na prípravu slivkového džemu si vezmite:

• 1 kg ovocia;
• 1 kg kryštálového cukru;
• 10 g škoricového prášku.

Džem pripravte nasledovne:

1. Ovocie vložte do smaltovanej misky, posypte cukrom a nechajte 5 hodín v chladničke, aby pustilo šťavu.
2. Slivkovú zmes postavte na mierny oheň, jemne premiešajte drevenou vareškou a po zovretí varte 15 minút.
3. Džem sa odstaví zo sporáka, vychladne a nechá sa lúhovať 6 hodín.
4. Do slivkového džemu pridajte škoricu a nechajte ju usadiť. Nechajte 20 minút variť na miernom ohni. Hrniec prikryte pokrievkou, aby sa zachovala aróma.
5. Hotový džem sa naleje do pohárov, uzavrie sa viečkami a zabalí sa do uteráka, kým nevychladne.

Zmiešané s citrónovými tónmi

Na dodanie príjemnej kyslosti a citrusovej arómy tomuto slivkovému dezertu sa používa citrónová dužina. Pre štandardné množstvo hlavných ingrediencií použite jeden stredne veľký, zrelý citrón s tenkou šupkou.

Vyhnite sa veľkým, hrubošupným a nedozretým citrónom: sú príliš kyslé. Džem nebude chutiť dobre.

Slivkový džem s orechmi a škoricou

Obzvlášť lahodný je slivkový dezert kombinujúci škoricu a vlašské orechy. Na jeho prípravu vezmite 200 g vlašských orechov, jemne ich nasekajte a pridajte do nálevu 10 minút pred koncom varenia.

Príprava slivkového džemu s mätou

Ak chcete, aby škoricový džem získal príjemnú korenistú arómu a sviežu chuť, pridajte mätu. Stačia dve malé vetvičky.

Mätu pridajte do slivkovej zmesi 15 minút pred koncom varenia. Pred zrolovaním vyberte vetvičky z džemu.

Podmienky skladovania

Najlepšie miesto na uskladnenie tohto slivkovo-škoricového dezertu je špajza alebo kuchynská skrinka. Malo by byť na tienistom mieste a optimálna skladovacia teplota je 15 – 17 °C.

Trvanlivosť produktu je až 3 roky.