25 jednoduchých receptov na domáci slivkový džem bez kôstok na zimu

Dnes existuje veľa jednoduchých receptov na slivkový džem bez kôstok. Klasická verzia sa pripravuje len zo sliviek a cukru. Existuje však veľa jedál s ďalšími ingredienciami. Slivky sa dajú zmiešať s iným ovocím – pomarančmi, jablkami a citrónmi. Džem vyrobený z čokolády, orechov a korenia je vynikajúci.

Zložitosti výroby slivkového džemu na zimu

Na prípravu chutného a zdravého džemu, ktorý vydrží dlho, je dôležité zvážiť niekoľko faktorov.

Príprava produktov

Na slivkový džem si vyberte veľké, zrelé slivky. Mali by mať dužinatú konzistenciu. Neodporúča sa však používať príliš mäkké ovocie.

Najprv sa odporúča ovocie pretriediť. Akékoľvek červivé, zhnité alebo pomliaždené ovocie by sa malo vyhodiť. Vybrané slivky by sa mali opláchnuť pod tečúcou vodou a odstrániť stopky. Potom ich prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky.

Príprava nádob

Pre dlhodobé uchovanie zaváranín je dôležité vybrať správnu nádobu. Poháre by mali byť neporušené, bez odštiepení alebo prasklín. Najjednoduchší spôsob sterilizácie nádoby je v mikrovlnnej rúre.

Na tento účel odporúčame naliať malé množstvo vody na dno, otvoriť rúru a nastaviť výkon na 800 wattov. Procedúra by mala trvať 3 minúty. Na sterilizáciu možno použiť aj vriacu vodu alebo rúru.

Ako dlho trvá varenie slivkového džemu?

Ak zvolíte nesprávny čas varenia, získate pyré namiesto džemu. Klasický recept vyžaduje varenie sliviek 50 minút po ich privedení do varu. Existuje však mnoho ďalších receptov, ktoré udržia slivky prakticky čerstvé.

Niekedy sa čas varenia predĺži alebo skráti. Môže sa tiež rozdeliť na intervaly.

Ako si doma pripraviť slivkový džem?

Na prípravu chutného a zdravého džemu si musíte vybrať správny recept a dodržiavať niekoľko odporúčaní.

Klasický recept bez semienok

Na prípravu krásneho, číreho džemu vezmite 1,1 kilogramu sliviek a 1,1 kilogramu cukru spolu so 115 mililitrami vody. Najprv si pripravte sirup, potom ho zmiešajte so slivkami a nechajte lúhovať 2 hodiny. Varte 2 minúty a potom nechajte lúhovať 9 hodín. Potom znova varte 3 minúty. Tento postup by sa mal zopakovať ešte dvakrát.

Rýchly a jednoduchý recept na „päťminútovku“

Na tento postup si vezmite 1,1 kilogramu sliviek a 1,4 kilogramu cukru. Slivky nakrájajte a zmiešajte s kryštálovým cukrom. Nechajte ich odstáť niekoľko hodín, potom varte 5 minút. Nechajte vychladnúť a znova varte 1 minútu.

Možnosť s kosťou

Na prípravu tohto džemu budete potrebovať 1 kilogram sliviek a 900 gramov cukru. Môžete použiť aj 1 citrón. Odporúča sa variť zmes na miernom ohni 20 minút.

Bez cukru

Toto je menej sladký spôsob prípravy. Najprv zohrejte slivky na panvici 6 minút a potom ich nechajte vychladnúť. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje. Nakoniec pridajte med.

Bez vody

Tento recept vyžaduje trochu viac cukru. Slivky musia byť veľmi zrelé. Pred varením ich zmiešajte s kryštálovým cukrom a nechajte ich odstáť 24 hodín.

Bez kože

Tento produkt sa vám doslova roztopí v ústach. Najprv vložte slivky do sitka a obarte ich vriacou vodou. Potom ich ošúpte.

V sirupe

Na prípravu sirupu budete potrebovať 500 gramov cukru a 100 mililitrov vody. Výslednou zmesou zalejte slivky a nechajte 14 hodín na chladnom mieste. Potom zmes nechajte pol hodiny variť na miernom ohni.

S marhuľami

Na prípravu lahodného džemu použite 700 gramov marhúľ na 1 kilogram ovocia. Najprv ich zmiešajte s rovnakým množstvom cukru, potom rozmixujte a nechajte 40 minút variť na miernom ohni.

S oranžovou

Na 1 kilogram sliviek pridajte 400 gramov cukru, 1 pomaranč a trochu badiánu. Varte pol hodiny a stierajte penu.

S vlašskými orechmi

Na toto jedlo budete potrebovať 980 gramov sliviek a rovnaké množstvo cukru. Budete tiež potrebovať 240 gramov vlašských orechov, 65 gramov kyseliny citrónovej, 10 gramov vanilkového cukru a 5 gramov sódy bikarbóny. Slivky by mali byť plnené orechmi. Varte 15 minút.

S kakaom a maslom

Na prípravu zdravého produktu roztopte 50 gramov masla a zmiešajte ho s 2 kilogramami sliviek. Varte pol hodiny. Nechajte odstáť 24 hodín, potom ho zmiešajte so 75 gramami kakaa, 1 kilogramom cukru a vanilkou. Varte 1 hodinu.

So škoricou

Na prípravu tohto jedla pridajte škoricu v poslednej fáze varenia. Aby ste zachovali farbu džemu, vložte škoricové tyčinky do látkového vrecka a potom ich vyberte.

S citrónom

Tento produkt by sa mal pripraviť podľa štandardného receptu. Najprv by sa malo ovocie uvariť. Na konci sa pridá citrónová šťava.

S jablkami

Chutný džem sa pripravuje s pridaním jabĺk. Odporúča sa pridať malé množstvo kyseliny citrónovej.

S mätou

Mäta dodá jedlu štipku chuti. Budete potrebovať len asi 5 vetvičiek. Zmes varte vo viacerých dávkach.

S orechmi a škoricou

Škorica dodáva jedlu jedinečný šmrnc. Na prípravu jedla naplňte slivky orechmi a varte ich v sirupe 15 minút. Pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších 30 minút.

S korením

Aby ste to dosiahli, pridajte do bežného receptu na džem akékoľvek vhodné korenie – klinčeky, škoricu, vanilku. Badián je tiež skvelou voľbou.

S čokoládou

Modré a červené slivky sa krásne hodia k čokoláde. Do jedla môžete pridať aj horkú alebo mliečnu pochúťku.

S jablkami a pomarančmi

Na toto jedlo zmiešajte rovnaké diely sliviek a jabĺk a pridajte pár pomarančov. Pre kyslastejšiu chuť pridajte kyselinu citrónovú.

Zo žltej slivky

Na správnu prípravu tohto džemu postupujte podľa receptu. Vyžaduje si 1,1 kilogramu žltých sliviek, 640 mililitrov vody a 1,65 kilogramu kryštálového cukru.

Z mrazených sliviek

Toto ovocie mäkne rýchlejšie. Preto sa odporúča variť ho na sporáku maximálne 10 minút. Pred varením ovocie osušte a vytlačte.

Z tŕňov

Tento produkt sa považuje za dosť kyslý. Preto sa zmieša s cukrom v rovnakých častiach. Robí sa to vopred, aby sa získala šťava.

V pekárni chleba

V pekárni na chlieb si môžete jednoducho pripraviť lahodný džem. Na to zvoľte nastavenie pomalého varenia, ktoré maximalizuje chuť.

Vo fritéze

V tomto prípade sa odporúča použiť režim vyprážania pri vysokej teplote. Potom slivky preceďte cez sitko a prikryte.

V multivarke

Pri príprave džemu v multifunkčnom hrnci sa odporúča použiť nastavenie „Para“. Nastavenie „Para“ je tiež ideálne. Džem priveďte do varu a zberte penu. Džem varte s otvoreným vekom za stáleho miešania. Potom nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Ďalšie skladovanie produktu

Trvanlivosť produktu priamo závisí od receptu. Klasický džem sa nepovažuje za rýchlo sa kaziace jedlo. Preto sa môže uchovávať na chladnom mieste 2 roky.

Slivkový džem je obľúbenou voľbou mnohých ľudí. Pre úspešnú prípravu je dôležité prísne dodržiavať pomery a spôsob prípravy.