20 rýchlych receptov na výrobu jahodového džemu na zimu

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť jahodový džem. Môžete ho pripraviť len s bobuľami alebo s ovocím, orechmi a dokonca aj s čokoládou. Každý kuchár si môže vybrať recept, ktorý mu najviac vyhovuje. Tento džem je ideálny na sviatočný stôl. Zamilujú si ho hostia aj rodina. A ak vám zostane sladký sirup, môžete ním namočiť vrstvy koláča alebo ním pokvapkať syrniki (vyprážané palacinky), domáce vafle, bliny alebo placky.

Špecifiká výroby jahodového džemu na zimu

Príprava tejto sladkej pochúťky nie je náročná, ale musíte poznať a dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Počas varenia výrobok pravidelne miešajte drevenou špachtľou.
2. Pena, ktorá sa objaví, sa odstráni.
3. Hotové jedlo sa horúce naleje do pohárov a uzavrie.

Nádoby sa umiestnia na podlahu, prikryjú sa bavlnenou prikrývkou a nechajú sa úplne vychladnúť.

Zvláštnosti výberu surovín

Vyberte si čerstvé, ale nie príliš mäkké bobule a ovocie. Dôkladne ich opláchnite pod studenou tečúcou vodou a položte ich na čistú utierku. Jahody sú hlavnou ingredienciou tohto jedla. Odstráňte kališné lístky.

Koľko cukru potrebujete na jahodový džem?

Množstvo odobratého kryštálového cukru sa rovná hmotnosti bobuľovej a ovocnej zložky.

Aký druh riadu by som mal používať?

Na prípravu tejto sladkej pochúťky použite vysoký, nedrobený smaltovaný hrniec. Ak použijete menší hrniec, zmes bobúľ môže vytekať, pretože sa počas varenia rozpína.

Ako dlho trvá varenie jahodového džemu?

Čas varenia tejto sladkej pochúťky závisí od receptu. Môže trvať od jednej minúty do vypnutia ohňa alebo viac ako pol hodiny.

Ako skontrolovať pripravenosť?

Ak chcete skontrolovať, či je výrobok hotový, kvapnite niekoľko kvapiek z hotového jedla a nechajte ich na tanieri. Nemali by sa príliš roztekať. Ak sa tak stane, varte výrobok ďalších 3-5 minút.

Metódy varenia

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť jahodový džem. Môžete použiť recepty, ktoré poznali naše staré mamy. Alebo môžete jahody skombinovať s nezvyčajnými ingredienciami.

Klasický recept

Táto hustá pochúťka sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Hlavnú ingredienciu a cukor navrstvite do vysokej misky a nechajte cez noc odstáť. Ráno zmes dôkladne premiešajte, priveďte do varu a nechajte lúhovať pri izbovej teplote 3-4 hodiny.

Postup ohrevu a chladenia sa opakuje ešte 3-krát.

Päťminútový

Na prípravu „rýchleho“ džemu posypte jahody kryštálovým cukrom a nechajte ich lúhovať 4 hodiny. Potom ich postavte na sporák. Keď zovrú, pokračujte vo varení 5 minút.

Bez varenia bobúľ

Príprava dezertu bez varenia je jednoduchá. Majte však na pamäti, že nevydrží dlhšie ako mesiac. Rozpustite repný cukor vo vode a varte 3-4 minúty. Potom pridajte bobule a vypnite oheň. Po 10 minútach nalejte zmes do pohárov.

Z mrazených jahôd

Túto pochúťku si môžete pripraviť z mrazených jahôd. Je rovnako chutná ako z čerstvých. Jahody rozmrazte, posypte bielym cukrom a nechajte pol hodiny variť na miernom ohni.

Vo vlastnej šťave

Jedlo s názvom „Jahody vo vlastnej šťave“ sa rýchlo pripravuje. Hlavnú ingredienciu vložte do pohárov, každú vrstvu posypte cukrom a zalejte vriacou vodou.

S celými bobuľami na panvici

Ženy, ktoré nemajú čas čakať, kým jahody samy pustia šťavu, môžu použiť tento recept. Jahody sa opekajú v malých dávkach 2-3 minúty na teflónovej panvici. Bobule vložte do hrnca, posypte cukrom, pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a varte na miernom ohni pol hodiny.

V multivarke

Moderná technológia umožňuje ženám vytvárať sladké pochúťky bez miešania, čím sa zabráni ich pripáleniu. Do misy multifunkčného hrnca vložte hlavnú ingredienciu a trstinový cukor. Vyberte funkciu „Dusenie“. Nechajte veko otvorené, aby ste predišli rozliatiu. Po uvarení nechajte džem v uzavretom spotrebiči, kým úplne nevychladne.

S čím sa dá uvariť jahodový džem?

K dispozícii sú nové recepty na túto pochúťku. Koniec koncov, ženy v domácnosti rady experimentujú a vytvárajú jedinečné jedlá.

S mandľami a likérom

Takto krok za krokom pripravíte dezert s orechmi.

• Krok 1: Zmiešajte jahody a repný cukor a nechajte stáť niekoľko hodín.
• Krok 2: Ošúpte mandle a namočte ich na 15-20 minút do vriacej vody.
• Krok 3. Zmiešajte bobule a orechy a varte na miernom ohni 40 minút.
• Krok 4. Päť minút pred koncom varenia nalejte niekoľko polievkových lyžíc akéhokoľvek likéru.

Sladká pochúťka sa ukáže ako originálna a alkohol v nej necítiť.

S banánmi

Toto je správny spôsob prípravy zmesi bobúľ a ovocia. Hlavnú ingredienciu rozmixujte, potom pridajte banány, kryštálový cukor, mletú škoricu a kyselinu citrónovú. Zmes varte 40 minút.

S čokoládou

Jahody roztlačte tĺčikom, pridajte balíček džemu, kyselinu citrónovú a cukor. Zmes varte 15 minút a potom pridajte nalámanú bielu čokoládu. Najlepšie je tento dezert neskladovať dlhšie ako mesiac.

S čerešňami

Čerešne sa odkôstkujú a rozmixujú. Hlavná zložka sa rozdrví. Zmesi sa spoja, pridá sa cukor a zmes sa privedie do varu.

S marhuľou

Tento recept je lahodná pochúťka. Jahody s cukrom lúhujte 3 hodiny, priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Z marhúľ odstráňte kôstky, zmiešajte bobule a varte na miernom ohni pol hodiny. 5 minút pred koncom varenia pridajte citrónovú šťavu.

S oranžovou

Ošúpané pomaranče a hlavná prísada sa rozdrvia. Do zmesi sa pridá kryštálový cukor a zmes sa varí na miernom ohni pol hodiny.

S rebarborou

Rebarboru nakrájajte na kúsky, pridajte cukor a nechajte hodinu odstáť. To isté urobte s jahodami. Zmiešajte ingrediencie, pridajte citrónovú šťavu a varte 20 minút na miernom ohni.

S vanilkou

Hlavná prísada a trstinový cukor sa nechajú cez noc. Ráno sa pridá vanilkový cukor a varí sa 20 minút.

S mätou a bazalkou

Zmiešajte jahody, kryštálový cukor, malé množstvo vody, kyselinu citrónovú, lístky mäty piepornej a bazalku. Varte 40-45 minút. Odstráňte aromatické bylinky. Džem nalejte do pohárov.

S citrónom

Citróny so šupkou a jahodami sa pretlačia cez mlynček na mäso, pridá sa cukor a zmes sa varí 50 minút.

S mandarínkami

Mandarínky sa ošúpu a rozdelia na segmenty. Hlavná ingrediencia, segmenty mandarínky, sa vložia do pohárov a zalejú vriacim cukrovým sirupom.

S červenými ríbezľami

Červené ríbezle zohrievajte na stonkoch 5 minút, nechajte vychladnúť a preceďte cez sitko. Pridajte jahody rozmixované v mixéri a cukor a varte na miernom ohni 25 minút.

S čerešňami

Do vody pridajte trstinový cukor a priveďte do varu. Pridajte hlavnú ingredienciu, odkôstkované čerešne. Po zovretí varte na miernom ohni 10 minút.

Pravidlá ukladania

Jahodový džem skladujte na spodnej polici chladničky, v suteréne alebo pivnici. Ak je recept pripravený správne, zachová si svoju chuť 1,5 až 2 roky. Kľúčom je zabrániť zamrznutiu produktu alebo jeho dlhodobému vystaveniu teplu na slnku.

Príprava tejto bobuľovej maškrty môže byť časovo náročná, ale hotová sladká pochúťka je lahodná. A kombinácia s aromatickými bylinkami, rôznym ovocím a orechmi ju robí jedinečnou.