42 najlepších receptov na novoročné dezerty pre rok 2020

Dezert je posledným jedlom na novoročnom stole. Každá gazdinka dokáže potešiť hostí a rodinu neuveriteľnými výtvormi. Nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Stačí starostlivo dodržiavať pokyny.

Výber dezertov na Nový rok 2020

Existuje množstvo receptov, ktoré sú ideálne na zimné sviatky, vrátane želé, zmrzliny, koláčov, suflé a iných sladkostí. A najlepšie na tom je, že si ich môžete pripraviť sami.

Oreo koláč

Ingrediencie na sušienku:

• múka - 220 g;
• cukor - 240 g;
• mlieko - 170 g;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 90 ml;
• prevarená voda - 170 ml;
• kakao - 60 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžice;
• sóda - 0,5 lyžice.

Na krém:

• práškový cukor - 120 g;
• maslo - 190 g;
• Oreo sušienky;
• smotanový syr - 500 g.

Príprava:

1. Ingrediencie sa zmiešajú do cesta.
2. Zmes sa naleje do dvoch foriem a pečie sa v rúre 40 minút pri teplote 170 stupňov.
3. Vychladnuté koláče sa rozrežú na 2 časti, čoho výsledkom sú 4 kusy.
4. Ingrediencie na krém sa zmiešajú a vyšľahajú.
5. Sušienky sa rozdrobia a pridajú do krému.
6. Koláč sa formuje zo sladkej hmoty a vrstiev koláča.

Hotový dezert je posypaný omrvinkami z keksíkov. Koláč je ozdobený celými perníkovými sušienkami.

Dezert "Kráľovná jesene"

Ingrediencie na základ:

• múka - 2 šálky;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• tekvica - 350 g;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
• vanilka - štipka;
• škrob - 0,5 lyžice.

Príprava:

1. Tekvica sa nastrúha na veľkom strúhadle a posype sa cukrom.
2. Hneď ako pustí šťavu, pridajte zvyšné ingrediencie a vypracujte cesto.
3. Plech na pečenie vymastite olejom, nalejte cesto a pečte v predhriatej rúre 35 minút.
4. Suflé sa vyrába z tekvice a cukru.
5. Tekvicu rozmixujte a pridajte cukor. Varte na strednom ohni. Želatína sa používa na vytvorenie želatínovej konzistencie.
6. Pridajte do zmesi bielkoviny a prešľahajte.
7. Tekvicový koláč sa nakrája na štvorce a každý z nich sa pokryje suflé.

Vrch ozdobte ovocím a pokvapkajte čokoládovou polevou. Dezert sa môže podávať v pohároch. Na to natrhajte tekvicový koláč na kúsky a prikryte ho suflé.

Domáce tyčinky Bounty

Zloženie:

• kondenzované mlieko - 200 g;
• mliečna čokoláda - 160 g;
• kokosové vločky - 230 g;
• vanilka.

Príprava:

1. Kokosové vločky sa zmiešajú s mliekom a vanilkou.
2. Plech na pečenie alebo veľkú dosku vysteľte potravinovou fóliou.
3. Rukami vytvarujte malé tyčinky a položte ich na povrch.
4. Keď je celá hmota položená na plech na pečenie, odošle sa do mrazničky.

Roztopte čokoládu vo vode na vodnej pare. Každú tyčinku ponorte do čokoládovej zmesi a položte ju na plech na pečenie. Formu s tyčinkami vložte do chladničky, aby stuhla.

Parmezánové sušienky

Zloženie:

• múka - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 130 g;
• syr - 170 g;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva - štipka;
• paprika - 0,5 lyžice;
• Provensálske bylinky - 1,5 lyžice;
• mleté ​​čierne korenie - štipka.

Príprava:

1. Cesto sa pripravuje z múky, masla, prášku do pečiva, soli, syra, papriky a čierneho korenia.
2. Hmota sa vytvaruje do tvaru klobásy a nakrája sa na tyčinky.
3. Budúce sušienky sú zo všetkých strán potreté rozšľahanými vajíčkami a posypané provensálskymi bylinkami.

Sušienky poukladajte na plech na pečenie a pečte 20 minút pri teplote 165 stupňov Celzia. Keď je perník zlatistý, je hotový.

Medový koláč "Vznešený"

Cesto sa pripraví z vajec, múky, masla, cukru, medu a soli. Všetky ingrediencie sa zmiešajú. Cesto by malo byť elastické a nemalo by sa lepiť na ruky.

Je dôležité nepridávať priveľa múky, inak budú koláče tuhé. Na zvýraznenie chuti sa do cesta pridáva koňak, pomarančová kôra a vanilka.

Krém sa pripravuje z kyslej smotany a cukru. Zmes šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým krém nie je nadýchaný. Ozdobte omrvinkami zo zvyšnej medovej torty. Môžete tiež pripraviť posypovú zmes zmiešaním omrviniek s opečenými vlašskými orechmi.

Chuckyho torta

Charakteristickým znakom dezertu je jeho vzhľad. Hotový koláč je ozdobený talianskym pusinkami. Lyžičkou sa vytvárajú „špicaté“ tvary. Na dodatočnú dekoráciu možno použiť kandizované ovocie, čokoládu a cukríky. Na poschodia sa pečie piškótové cesto. Cesto môže byť biele alebo čokoládové. Vnútro je pokryté vrstvami bielej čokolády.

Čokoládová torta "Tenerina"

Zloženie:

• múka - 55 g;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 80 g;
• mlieko - 40 ml;
• cukor - 150 g;
• horká čokoláda - 2 tyčinky;
• práškový cukor;
• soľ - štipka.

Príprava začína miesením cesta. Vajcia sa rozšľahajú s cukrom a čokoláda sa roztopí vo vode na vodnej pare. Cesto sa naleje na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie.

Pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Netrvá to dlhšie ako 35 minút. Po vychladnutí posypte koláč práškovým cukrom a podávajte.

Otrok koláč

Ingrediencie na cesto:

• múka - 240 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 35 g;
• mlieko - 45 ml;
• soľ - štipka;
• vanilín - 20 g.

Na plnku:

• vajcia - 2 ks;
• mandle - 350 g;
• cukor - 300 g;
• pomarančová a citrónová kôra - 2 polievkové lyžice;
• likér - 30 ml.

Príprava:

1. Mandle sa zalejú vriacou vodou a po vysušení sa šupka odstráni a rozomelie v mixéri.
2. Z múky, vajec, soli, vanilky, masla a mlieka sa vymiesi hladké cesto.
3. Kým cesto odpočíva v chladničke, pripravte si plnku.
4. Mandle sa zmiešajú s kôrou, vajcami, cukrom a likérom.
5. Cesto sa rozdelí na dve časti.
6. Prvý z nich sa rozvaľká na tenkú vrstvu a vykrojí sa do špirálového tvaru.
7. Plnka sa umiestni na cesto.
8. Druhú časť cesta rozvaľkáme na tenko a nakrájame na pásiky.
9. Boky sú vyrobené z kúskov cesta a dobre ich pritlačte k základni.

Hotový výrobok je ozdobený mandľami a inými orechmi. Pečie sa 40 minút pri teplote 110 stupňov Celzia. Cesto je zlato-hnedé a plnka je šťavnatá.

Citrónový koláč

Cesto na dezert sa pripravuje podľa receptu na slávne koláčiky „Peach“. Jediný rozdiel je v pridaní citrónovej kôry. Plnka je zmesou orechov, cukru, citrónovej šťavy a kôry. Aby sa koláčiky ľahšie plnili, nechá sa 15 – 20 minút v chladničke.

Cesto sa rozdelí na kúsky, vytvaruje sa do placiek a dovnútra sa vloží plnka. Cesto sa potom uzavrie ako varenyk (knedľa) a vytvaruje sa do citróna. Placky sa pečú na pergamenovom papieri 15 minút pri teplote 175 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita).

Pre farbu sa mrkva nastrúha a odšťaví. Každý koláč sa namáča do šťavy a potom do cukru. Dezert sa nechá chvíľu odpočívať, aby sa mrkvová šťava vsiakla do kôrky.

Turecký med

Najprv si pripravíme sirup z cukru a citrónovej šťavy. Zmes sa varí na miernom ohni 5-10 minút. Škrob sa zmieša s vodou a citrónovou šťavou. Zmes sa varí na miernom ohni, kým nezhustne.

Sirup zmiešajte so škrobovou zmesou a varte na miernom ohni 20 minút. Za stáleho miešania pridajte orechy a podľa potreby aj potravinárske farbivo. Formu vysteľte potravinovou fóliou a vymastite rastlinným olejom. Zmes nalejte do formy a nechajte stuhnúť 12 hodín.

Turecký med sa popráši zmesou prášku a škrobu a nakrája ostrým nožom. Každá kocka sa tiež popráši práškom. Skladujte 2 týždne v uzavretej nádobe.

Citrónový dezert "Snehová kráľovná"

Zloženie:

• maslo - 35 g;
• vajcia - 2 ks;
• šľahačka podľa chuti;
• citrón - 2 ks;
• kryštálový cukor - 165 g.

Príprava:

1. Kôra sa zmieša s citrónovou šťavou.
2. Pridajte vajcia, cukor a maslo.
3. Hmota sa varí na miernom ohni.
4. Počas varenia ho neustále miešajte.
5. Hneď ako začne hustnúť, odstavte z ohňa.
6. Pomocou mixéra alebo šľahača priveďte do homogénneho stavu.

Dezert nalejte do pohárov alebo misiek a nechajte 35 minút vychladnúť v chladničke. Pre zvýraznenie chuti ozdobte šľahačkou, ovocím a lesnými plodmi.

Novoročný dezert "Kohútik"

Základom dezertu je krém s pomarančovou alebo mandarínkovou kôrou. Hotový krém sa naleje do foriem a skladuje sa na chladnom mieste. Pred podávaním ozdobíme kakaom pomocou šablóny s kohútom. Orechy a kôra sa používajú aj na ozdobu.

Domček s koláčikmi

Najlepším základom pre tento dezert je perník, ktorý sa skladá z perníkových sušienok poskladaných do tvaru domčeka. Tento dezert sa pripravuje vopred, aby potešil rodinu a hostí počas sviatkov.

Čokoládová guľa

Silikónové formy sa potiahnu rozpustenou čokoládou a zmrazia. Náplň sa pripraví zo strúhaných orechov, bielej čokolády, sušienok a karamelu. Pologule sa vyberú z foriem, naplnia sa náplňou a navrch sa pridá ďalšia pologuľa. K guli sa podáva krém zo smotany a mlieka.

Novoročné sušienky "Petushki"

Základom dezertu je perníkové cesto. Z podložky sú vykrojené perníkové sušienky v tvare kohúta a ozdobené farebnou polevou.

Alkoholická zmrzlina

Zloženie:

• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• 30 g koňaku;
• smotana - 500 g.

Príprava:

1. Šľahačka sa zmieša s kondenzovaným mliekom.
2. Do zmesi sa pridá koňak.
3. Zmrzlina sa naleje do formy a vloží sa do mrazničky.

Nádoba na zmrzlinu – plastová nádoba alebo formičky. Zmes premiešajte každú polhodinu. Po 6 hodinách je zmrzlina pripravená na konzumáciu.

Mangový parfait

Zloženie:

• biela čokoláda - tyčinka;
• mango - 1 ks;
• drvený zelený čaj - 1 čajová lyžička;
• biely jogurt - 1,5 šálky;
• vanilín podľa chuti.

Príprava:

1. Mango nakrájané na kocky sa zmieša s cukrom.
2. Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli.
3. Čokoládová hmota sa vyšľahá s jogurtom.
4. Samostatne zmiešajte čaj, 1 polievkovú lyžicu cukru a 2 čajové lyžičky horúcej vody.
5. Pasta sa pridá do čokoládovej hmoty.

Mango poukladajte na dno misiek. Zalejte ho tekutou zmesou. Pred podávaním nechajte 3 hodiny vychladnúť.

Čučoriedkový puding

V mixéri zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajcia a soľ. ​​Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte krupicou. Na dno posypte čučoriedkami. Navrch nalejte cesto.

Puding pečte 45 – 55 minút. Po uplynutí tejto doby nechajte puding v rúre ešte 15 minút. Vyberte z formy, keď úplne vychladne.

Hruška v čokoláde

Zloženie:

• hruška - 2 ks;
• horká čokoláda - tyčinka;
• zmrzlina - 100 g;
• maslo - 15 g;
• cukor - 45 g.

Príprava:

1. Hrušky ošúpte a nechajte stopky.
2. Rozpustite cukor v hrnci.
3. Hrušky sa varia v sirupe 15 minút.
4. Sirup, v ktorom sa hrušky varili, sa odparí.
5. Do tekutiny sa pridá čokoláda a maslo.
6. Homogénna hmota sa odstráni z ohňa.

Zmrzlina sa rozdelí na dve porcie a naplní sa do misiek. Navrch sa poukladajú hrušky. Celé sa polie tmavou čokoládou.

Jogurtová zmrzlina

Zloženie:

• jogurt - 250 ml;
• citrón - 2 ks;
• práškový cukor - 180 g;
• smotana - 350 ml.

Príprava:

1. Citrónovú šťavu, kôru a prášok zmiešajte do hladka.
2. Smotana sa vyšľahá s jogurtom.
3. Citrónová zmes sa zmieša s mliekom a vyšľahá.

Zmrzlina sa naleje do foriem a vloží sa do mrazničky. Pre dosiahnutie hladšej konzistencie ju počas mrazenia občas premiešajte.

Smotanu je potrebné do citrónovej zmesi nalievať postupne.

Vanilková čajová zmrzlina

Na prípravu dezertu zmiešajte mlieko so smotanou, cukrom a vanilkou. Kým sa zmes zohrieva, pridajte zvyšné ingrediencie. Varte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom zmes spolu s nádobou dajte do chladničky. Čím hustejšia je zmrzlina, tým ľahšie sa z nej budú formovať guľôčky.

Brusnicová pena

Zloženie:

• brusnice - 150 g;
• krupica - 50 g;
• cukor - 180 g.

Príprava:

1. Brusnice sa vytlačia zo šťavy a varia sa vo vode maximálne 15 minút.
2. Sceďte šťavu a pridajte cukor.
3. Kvapalina sa privedie do varu.
4. Bez prestania miešania pridajte do šťavy krupicu.

Keď zmes vychladne, prešľahajte ju. Nalejte penu do foriem a nechajte vychladiť v chladničke. Podávajte po 4 hodinách.

Konzervované broskyňové želé

Tento dezert sa pripravuje nielen z broskýň, ale aj zo sirupu, v ktorom sú varené. Šťava, voda, cukor a kyselina citrónová sa varia na miernom ohni bez varu.

Napučaná želatína sa pridá do hmoty a opäť sa zahreje.

Časť hotovej šťavy sa naleje do malých misiek a dá sa stuhnúť do chladničky. Broskyne sa nakrájajú na plátky a poukladajú sa na vrch želé. Zvyšná šťava sa naleje navrch a želé sa opäť nechá stuhnúť.

Pomarančová zmrzlina

Pripravené podľa jedného z navrhovaných receptov, počas varenia sa pridáva pomarančová dužina. Na zvýraznenie chuti sa používa likér a kôra.

Čokoládová fontána

Zloženie:

• maslo - 165 g;
• horká čokoláda - 165 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 80 g;
• cukor - 155 g.

Príprava:

1. Vajcia sa šľahajú s cukrom.
2. Maslo s čokoládou roztopte vo vodnom kúpeli.
3. Do vychladnutej čokoládovej hmoty sa pridávajú vajcia.
4. Do zmesi sa pridáva múka.

Formy sa vymastia rastlinným olejom a vysypú kakaovým práškom. Dutiny sa naplnia cestom menej ako do polovice. Forma sa vloží do predhriatej rúry. Hotová fontána sa pred podávaním posype kakaom.

Mravenisko

Tento klasický dezert je obľúbený. Margarín sa rozomelie s múkou, kým sa nevytvoria omrvinky. Smotana sa vyšľahá s práškom do pečiva a pridá sa do cesta. Výsledkom sú veľké hrudky.

Pomocou strúhadla nastrúhajte zmes na omrvinky. Cesto vylejte na plech na pečenie a pečte pri teplote 200 stupňov Celzia dozlatista. Na krém zmiešajte kondenzované mlieko s maslom.

Vychladnuté cesto sa zmieša so smotanou. Zmes sa vytvaruje do pyramíd. Dezert by mal pred podávaním odpočívať.

Pomarančový dezert

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať múku, pomaranče, smotanu, cukor a jahody. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri. Zmes nalejte do pohárov a nechajte vychladiť v chladničke.

Torta Grófove ruiny

Dezert je zmesou snehových pusiniek, smotany a orechov. Z ingrediencií sa vytvaruje hora. Koláč je poliaty čokoládou a ozdobený orechmi.

Suflé z tvarohu a bobúľ s kyslou smotanou

Zloženie:

• tvaroh - 150 g;
• mlieko - 150 ml;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• želatína - 7 g;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• bobule alebo ovocie - 70 g.

Príprava:

1. Želatína sa zmieša s mliekom a nechá nakysnúť. Potom sa varí na miernom ohni bez varu.
2. Kyslá smotana sa melie s tvarohom, pridáva sa cukor.
3. Pridajte želatínovú hmotu a premiešajte.

Hotový dezert sa naleje do misiek. Suflé sa ozdobí ovocím alebo bobuľami. Chuť sa zvýrazní, ak sa dezert pred podávaním vychladí.

Diétne suflé z tvarohu a jogurtu

Jahody sa rozmixujú s tvarohom a kyslou smotanou. Pridá sa cukor a znova sa šľahá, kým sa nerozpustí. Želatína sa rozpustí vo vode a pridá sa do tvarohovej zmesi. Všetko sa dôkladne premieša, naleje do foriem a dá sa do chladničky stuhnúť.

Čokoládová panna cotta so smotanou

Smotana sa zriedi mliekom a pridá sa želatína. Do zmesi sa naleje rozpustená čokoláda a pridá sa cukor. Všetko sa zmieša a zahrieva sa nad plameňom, ale nevarí sa.

Horúcu zmes nechajte vychladnúť a nalejte do misiek. Ozdobte kakaom alebo strúhanou čokoládou. Dobrou voľbou je aj čerstvé ovocie.

Čokoládovo-pomarančový krémový koláč

Koláč sa pripravuje upečením piškótového cesta z rozpustenej čokolády, pomarančovej kôry a kakaového prášku. Cesto sa naleje do formy a vloží sa do väčšej formy, ktorá je naplnená vodou. Formu prikryte alobalom. Celý koláč položte na sporák a priveďte vodu do varu. Cesto varte 1,5 hodiny. Hotový koláč sa zmenší. Na plnku môžete použiť akúkoľvek polevu.

Jahodové tiramisu s koláčikmi

Pripravuje sa ako klasický dezert, do smotany sa pridáva jahodové pyré. Hotové tiramisu sa zdobí čerstvými jahodami.

Banánový nanuk v čokoláde

Ošúpte banán a prekrojte ho na polovicu. Každú polovicu napichnite na špajdľu a namáčajte ju do rozpustenej čokolády, potom do orechovej zmesi. Dezert dajte do chladničky, kým čokoláda nestuhne.

Brigadeiro (cukríky z kondenzovaného mlieka)

Mlieko varte na miernom ohni hodinu. Pridajte sódu bikarbónu, kakao a maslo. Keď zmes začne hustnúť, vypnite oheň a nechajte ju vychladnúť. Potom vložte nádobu na 20 minút do chladničky.

Z cesta vytvarujte guľôčky a dvakrát ich obaľte v kakaovom prášku. Posypte nasekanými orechmi. Pred podávaním nechajte 1,5 hodiny vychladiť v chladničke.

Krém s mliekom

Do teplého mlieka sa pridá zmes rozšľahaných vajec, cukru a múky. Miešajte do hladka. Hustú zmes vypneme a pridáme maslo. Do vychladnutého krému pridáme vanilku a pomarančovú kôru.

Domáce Raffaello

Zloženie:

• maslo - 150 g;
• kondenzované mlieko - plechovka;
• kokosové vločky - 100 g;
• vanilín - 5 g;
• arašidy - pol šálky.

Príprava:

1. Maslo sa vyšľahá s mliekom a vanilkou.
2. Pridajte kokosové vločky a všetko spolu premiešajte. Zmes vložte do chladničky stuhnúť.
3. Z mliečnej zmesi sa vytvarujú guľôčky, do každej z nich sa vloží orech.

Hotové guľôčky obaľte v kokosových vločkách. Cukríky dajte stuhnúť do chladničky. Z tohto receptu získate 30 cukríkov.

Kukuričný dezert

Kukuričné ​​vločky rozdrvíme valčekom. Do zmesi pridáme rozpustenú bielu čokoládu. Z vychladnutej zmesi vytvarujeme cukríky. Pokvapkáme tmavou čokoládou a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Čokoládové hľuzovky

Zloženie:

• maslo - 25 g;
• krém - 70 ml;
• kakao - 3 čajové lyžičky;
• horká čokoláda - tyčinka.

Príprava:

1. Čokoláda, rozlámaná na kúsky, sa zmieša s maslom a zaleje sa horúcou smotanou.
2. Z vychladnutej zmesi vytvarujte cukríky. Na to použite lyžicu a cukríky poukladajte na plech na pečenie.
3. Dezert sa vloží do chladničky na 35 minút.
4. Guľôčky sú obaľované v kakau.

Vyformované hľuzovky vložte späť do chladničky. Zmes stuhne, ale stále bude dosť mäkká. Hľuzovky sa dajú vyrobiť aj z mliečnej alebo bielej čokolády.

Sibírsky ananásový koláč

Zloženie:

• konzervovaný ananás - plechovka;
• zmrzlina - 400 g;
• kakao - podľa chuti;
• čokoládové mince na ozdobu.

Príprava:

1. Ananás sa nakrája na malé kúsky.
2. Zmiešajte so zmrzlinou a vložte do mrazničky.
3. Sladká hmota sa umiestni na tanier.
4. Lyžicou vytvarujte ananás.
5. Vrch je pokrytý čokoládovými mincami, ktoré napodobňujú šupiny.

Do konca ananásu sa zastrčí smreková vetvička. Posledným prvkom je kakaový prášok. Posype sa ním šupiny a smrek.

Santa Claus vyrobený z čerstvých jahôd

Na tento dezert budete potrebovať veľké bobule. Odrežte koniec každej jahody a položte ju na tanier. Na odrezaný koniec naneste guľôčku smotany a navrch prikryte odrezaným koncom bobule. Na vytvorenie očí použite čokoládové lupienky.

Vianočný koláč

Táto dezertná roláda v tvare polena sa veľmi ľahko pripravuje. Dva kusy rolády sa spoja do polena a polia sa čokoládovou polevou. Lyžičkou sa vytvorí imitácia kôry.