TOP 8 receptov na výrobu číreho džemu z plátkov jabĺk White Naliv na zimu

Biely Naliv priehľadný šťavnatý jablkový džem — obľúbený zimný dezert bohatý na vitamíny a makroživiny. Jablká tejto odrody obsahujú dostatočné množstvo živín, ktoré pomáhajú zlepšiť imunitný systém počas období silného chladu. Pred výrobou džemu sa oplatí oboznámiť sa s pravidlami výberu zrelého ovocia a prípravy pohárov.

Výhody výroby džemu z jabĺk White Naliv

Významnou výhodou bieleho jablka Naliv je jeho výnimočná šťavnatosť a nádherná aróma. Tieto jablká sú lahodnými pochúťkami, ktoré zdobia sviatočné stoly počas zimy. Okrem toho ovocie obsahuje vitamíny, aminokyseliny a minerály, ktoré pomáhajú posilniť telo počas chladného počasia a bojovať proti prechladnutiu a vírusom.

Príprava ovocia

Na prípravu lahodného džemu je najlepšie vybrať si nezrelé jablká. Pevné jablká sú krehké a vzdušné. Prezreté jablká môžu džem premeniť na kašu. Na prípravu džemu použite celé jablká bez otlakov a škrabancov.

Najlepšie je, ak sú produkty domácej výroby, čím sa vylúči možnosť vniknutia konzervačných látok do tela.

Sterilizácia nádob

Trvanlivosť a kvalita hotového džemu závisia od správnej sterilizácie nádob. Všetko vybavenie potrebné na prípravu sa musí dôkladne umyť pod tečúcou vodou a potom sterilizovať.

Dôležité! Tento postup sa vykonáva naparovaním v rúre alebo multivarke.

Recepty na džem na zimu

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť jablkový džem, každý s vlastnými jedinečnými vlastnosťami a tajomstvami.

Klasický spôsob varenia

Jablkový džem sa pripravuje podľa štandardného receptu takto:

1. Umyte 1 kg jabĺk, odstráňte jadrovník a nakrájajte na plátky.
2. Zmes vložte do hlbokej misy a pridajte 1 kg cukru. Rozotrite ju v rovnomernej vrstve.
3. Nechajte ovocie namočené 24 hodín.
4. Po určitom čase postavte nádobu s prípravkom na oheň a varte jablká, kým sa nezvaria.
5. Keď voda zovrie, znížte teplotu a džem varte ďalších 10 minút.
6. Vypnite oheň a nechajte zmes na sporáku.
7. Po 1 hodine je potrebné znova variť, kým nedosiahne hustú konzistenciu.

Džem sa naleje do čistých pohárov, ochladí sa na izbovú teplotu a potom sa odošle do pivnice.

Jantárový džem s plátkami citróna

Na prípravu budete potrebovať:

1. Z 1 kg ovocia odstráňte semienka a nakrájajte na plátky.
2. Umyte 1 citrón a ošúpte ho.
3. Citrónovú dužinu je potrebné nasekať pomocou mlynčeka na mäso a kôru nakrájať nožom.
4. Nakrájané jablká nasypte do hrnca a pridajte 700 g cukru.
5. Výslednú zmes umiestnite na mierny oheň a varte 30 minút.
6. K jablkám pridajte nakrájaný citrón.
7. Zmes varte ďalších 10 minút.

Po rozložení džemu do pohárov ich vložte do rúry a zohrievajte, kým sa na jablkách nevytvorí kôrka.

Nezvyčajný džem vyrobený z jabĺk White Naliv, čiernych ríbezlí, škorice a kakaa

Pôvodný džem sa pripravuje takto:

1. Umyte 1 kg jabĺk v studenej vode, odstráňte semienka a stopky.
2. Ovocie nakrájajte na plátky, výslednú zmes vložte do hlbokej misky, posypte citrónovou šťavou a nechajte 5 hodín odstáť.
3. Po chvíli výslednú zmes postavte na mierny oheň a varte 30 minút. Neustále miešajte, aby sa džem neprilepil na steny nádoby.
4. Opláchnite 700 g ríbezlí a pridajte k jablkovej zmesi.
5. Potom pridajte 1 lyžičku škorice, zmiešajte všetky ingrediencie a počkajte, kým sa nezovrie.
6. Keď džem zovrie, pridajte lyžicu kakaového prášku a varte ešte niekoľko minút.

Teraz je možné šťavnatý a aromatický džem naliať do pohárov a poslať do pivnice.

Recept s malinami

Maliny dodávajú dezertu jemnú a rafinovanú chuť a zároveň ho napĺňajú prospešnými vitamínmi. Na prípravu jedla budete potrebovať:

1. Ošúpte 1 kg jabĺk, nakrájajte ich na plátky a poukladajte ich na dno hlbokého hrnca.
2. Zmes zasypte 1 kg cukru a nechajte lúhovať 24 hodín.
3. Do inej nádoby vložte 1,5 kg malín a zasypte 1 kg kryštálového cukru. Nechajte zmes odstáť 24 hodín.
4. Po dni varte jablká na strednom ohni, kým nezhustnú.
5. To isté urobte s malinami.
6. Zmiešajte jablkovú a malinovú zmes a výsledný džem varte 10 minút.

Maškrta je hotová, teraz ju možno zabaliť do nádob a uskladniť v pivnici.

S octom

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte a odkôrkujte 1 kg ovocia.
2. Výsledný kus nakrájajte na plátky.
3. Jablká vložte do hrnca, pridajte 700 g cukru a 100 ml octu.
4. Prípravok bude potrebné prikryť pokrievkou a nechať 1 deň odstáť.
5. Teraz môžete nádobu s džemovým základom položiť na oheň a variť ju na nízkom výkone 1,5 hodiny.

Lahodný džem s octom je hotový a možno ho naliať do nádob.

Rýchly recept "Päť minút"

Rýchly džem sa pripravuje jednoduchým spôsobom:

1. 1 kg sa očistí od semien a nakrája na plátky.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte 1 kg cukru a 2 poháre vody, výslednú zmes varte, kým sa piesok nerozpustí.
3. Do výsledného sirupu pridajte nakrájané jablká a trochu kyseliny citrónovej.

Džem je hotový, dá sa doma vychladiť a potom preložiť do pivnice.

V multivarke

Lahôdka sa pripravuje takto:

1. 1 kg jabĺk opláchnite pod vodou a nakrájajte na plátky.
2. Zmes vložte do misky multifunkčného hrnca a pridajte 2 šálky cukru.
3. Na prípravu džemu jednoducho aktivujte funkciu „Varenie“; tento proces bude trvať približne 20 minút.
4. Po chvíli musíte prepnúť režim na „Hasenie“ na 15 minút.

Dôležité! Potom vyberte dezert zo stroja a rozdeľte ho do pohárov. Pred prenesením konzervy do pivnice ju musíte najskôr vychladnúť a otočiť hore dnom.

Cez mlynček na mäso

Na prípravu budete potrebovať:

1. Umyte 2 kg jabĺk, odstráňte jadierka a vnútornosti.
2. Výslednú zmes bude potrebné pomlieť pomocou mlynčeka na mäso. Tento proces nevyžaduje šúpanie ovocia.
3. Do výslednej kaše pridajte 1 kg cukru, zmiešajte ingrediencie a nechajte 2 hodiny namočiť.
4. Džem položte na oheň a varte 10 minút.

Potom sa dezert naleje do pohárov. Pred uložením do pivnice ich nechajte úplne vychladnúť. Pre lepšiu stráviteľnosť môžete poháre otočiť hore dnom.

Pravidlá trvanlivosti a skladovania konzervovaných potravín

Aby si džem dlhšie zachoval svoje prospešné vlastnosti, dodržiavajte tieto odporúčania na skladovanie:

1. Teplota vzduchu by mala byť od 3 do 15 stupňov.
2. V skladovacej miestnosti by nemali byť žiadne silne zapáchajúce výrobky.
3. Miestnosť, kde sa džem skladuje, musí mať stabilné vetranie a cirkuláciu vzduchu.

Za správnych skladovacích podmienok sa jablkový džem môže skladovať 2 – 3 roky od dátumu výroby. Ak sa však nedodržiavajú pokyny na skladovanie, trvanlivosť sa môže výrazne skrátiť.

Ak džem počas chladného obdobia stratil svoj pôvodný vzhľad a chuť, nemal by sa už konzumovať.