10 najlepších receptov na tekvicový a sušený marhuľový džem na zimu

Tekvicový džem so sušenými marhuľami je skvelý zimný džem, ktorý zachytáva všetko teplo slnečných dní, a tento jednoduchý, no overený recept vám s jeho prípravou pomôže. Táto lahôdka sa pýši jedinečnou, bohatou chuťou, príjemnou arómou a vysokou nutričnou hodnotou. Jeho príprava nie je náročná a zvládnu ju aj začínajúci kuchári.

Špecifiká výroby tekvicového a sušeného marhuľového džemu

Ak chcete pripraviť voňavý, chutný, výživný a zdravý džem, ktorý vydrží dlho, musíte si starostlivo vybrať ingrediencie a pripraviť nádobu.

Výber ingrediencií

Vyberte si zrelé, pevné tekvice. Pomliaždené, zhnité alebo nezrelé tekvice nie sú vhodné na výrobu džemu. Sušené marhule by mali byť tiež kvalitné, nie vysušené a mali by mať krásnu jantárovú farbu.

Príprava nádob

Na dlhodobé uchovanie džemu sa poháre najskôr dôkladne umyjú vodou a potom sa sterilizujú v mikrovlnnej rúre, pomalom hrnci, naparovaním v hrnci alebo pečením v rúre.

Najlepšie recepty na džem na zimu

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto pochúťku, ale skutočne krásny a lahodný džem sa dá vyrobiť iba pomocou overených receptov.

Klasická pochúťka vyrobená z tekvice a kúskov sušených marhúľ

Tento plniaci džem má jemnú, teplú chuť a príjemnú arómu. Navyše, tento džem pomôže doplniť vitamíny a živiny počas chladných zimných mesiacov.

Budete potrebovať:

• tekvica (olúpaná) – 1 kilogram;
• cukor – 4 šálky;
• sušené marhule – 350 gramov;
• citrónová šťava – 5 polievkových lyžíc.

S citrónom

Pridanie citrónovej kôry dodáva pochúťke pikantný nádych, zvýrazňuje jej chuť a arómu a predlžuje jej trvanlivosť. Korenie ako škorica, klinčeky a kardamóm dodáva špeciálny nádych. Citrón sa môže nakrájať na malé kúsky alebo plátky. Dezert varte v dvoch dávkach po dobu 15-20 minút s odstupom 3-4 hodín.

Potrebné komponenty:

• tekvica (dužina) – 1 kilogram;
• citróny – 2 kusy;
• kryštálový cukor – 1 kilogram.

Exotická pochúťka s pomarančmi

Okrem vynikajúcej chuti sa táto krásna pochúťka vyznačuje hustou konzistenciou a citrusovou arómou.

Najprv sa melóny ošúpu, potom sa tekvica a sušené marhule nakrájajú na kocky a pomaranč sa nakrája. Melóny sa potom posypú cukrom, nechajú sa 5 hodín pustiť šťavu a potom sa varia 15 minút. Teraz sa pridajú zvyšné ingrediencie a varia sa ďalších 15 minút.

Musíte si vziať:

• tekvica – 2 kilogramy;
• pomaranče – 3 kusy;
• sušené marhule – 200 gramov;
• cukor – 3 šálky.

S mandľami

Luxusnú pochúťku reštauračnej kvality si môžete vytvoriť pridaním mandlí počas varenia. Pridanie korenia, najmä čierneho korenia, dodá jedlu špeciálny nádych. Varte 30 – 40 minút v závislosti od konzistencie.

Potrebné ingrediencie:

• tekvica – 900 gramov;
• mandle – 150 gramov;
• cukor – 300 gramov;
• klinčeky – 2 púčiky;
• citrón – 1 kus;
• čierne korenie - štipka.

Recept na varenie v multivarke

Najprv aktivujte režim „Dusenie“ a varte cukor s vodou do sirupu 40 minút. Sušené marhule nakrájajte na prúžky a zeleninu na malé kocky a ponorené v hustom sirupe ich pridajte priamo do misy multifunkčného hrnca. Potom znova zapnite režim „Dusenie“ a varte ďalších 90 minút.

S jablkami

Tento výživný, zdravý a lahodný džem sa stane obľúbenou maškrtou detí aj dospelých. Najprv sa marhule nakrájajú na malé kúsky, sušené marhule sa 20 minút namáčajú a potom sa varia 15 minút. Potom sa pridajú jablká, škorica a citrónová šťava (alebo nastrúhaná kôra). Zmes sa varí na miernom ohni 30 minút, pričom sa dáva pozor, aby sa prudko nezvarila.

Recept s hrozienkami

Na tento recept sa hodia akékoľvek hrozienka bez ohľadu na farbu alebo odrodu. Najprv si pripravte sirup a potom v ňom varte kúsky tekvice 20 – 25 minút. Potom dajte na 10 hodín do chladničky. Pred použitím namočte hrozienka a sušené marhule do vody.

Potom vložte všetky ingrediencie do hrnca a pridajte citrónovú šťavu. Zmes potom varte na miernom ohni 40 – 60 minút v závislosti od požadovanej konzistencie.

Tekvicový džem so zázvorom a sušenými marhuľami

Táto sýta, osviežujúca a jedinečná pochúťka sa neuveriteľne ľahko pripravuje. Tekvicu nakrájajte na malé kocky a posypte cukrom. Nastrúhajte zázvor a citrónovú kôru rozmixujte v mixéri. Potom všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci, postavte na sporák a varte na miernom ohni 40 minút.

S hruškami

Tento džem je tiež známy ako „jantárová rozprávka“. A je to úplne oprávnené vďaka jeho krásnej farbe a vynikajúcej chuti a aróme.

Varenie bez varenia

Aby ste zachovali všetky vitamíny, živiny a chuť džemu, pripravte ho podľa tohto jednoduchého receptu. Všetky ingrediencie sa pomelú v mlynčeku na mäso a potom sa nechajú lúhovať pri izbovej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Vlastnosti skladovania hotového výrobku

Hotový výrobok, ktorý prešiel tepelným spracovaním, sa skladuje na tmavých, nemrznúcich, suchých a chladných miestach, ako sú pivnice a suterény, maximálne 2 roky.

Produkt pripravený bez varenia sa skladuje iba v chladničke.