4 najlepšie recepty na marhuľový džem s citrónom

Jeden z nezvyčajných receptov na zimu je marhuľový džem a citróny. Citrón dodáva príjemnú kyslastú chuť a v kombinácii so sladkými marhuľami vytvára lahodnú kombináciu.

Čo je na tejto marhuľovo-citrónovej pochúťke také špeciálne?

Džem z marhúľ a citrónov je skutočne jedinečný vďaka jedinečnej kombinácii chutí. Jedlo získa príjemnú kyslastú chuť a citrónovú arómu.

V závislosti od pomeru použitých hlavných ingrediencií môže byť džem kyslejší (ak pridáte viac citróna) alebo mierne kyslý.

Výber a príprava potrebných ingrediencií

Na toto jedlo sa dá použiť akákoľvek odroda marhúľ. Môžu sa použiť prezreté marhule, ktoré už začali kaziť. Odstráňte všetku zhnitú dužinu a zvyšok môžete použiť na varenie. Pred varením marhule dôkladne umyte a odstráňte kôstky.

Citróny ošúpte, odstráňte bielu kôrku a jadierka. Potom ich môžete nakrájať na kocky alebo rozmixovať v mixéri.

Sterilizácia pohárov

Sterilizácia pohárov je nevyhnutná, aby džem zostal čo najdlhšie čerstvý. Existujú dva spôsoby sterilizácie nádob: nad parou alebo v horúcej vode.

Ak používate prvú metódu, uvarte malé množstvo vody v kanvici. Vložte nádobu do otvoru vo veku a sterilizujte maximálne 15 minút.

Pri druhej metóde položte na dno veľkého hrnca utierku a naplňte ju vodou. Priveďte do varu. Potom vložte poháre. Uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Čas sterilizácie je 15 minút.

Metódy varenia

Najlepšie recepty na citrónovo-marhuľový džem.

Tradičný spôsob zberu vykôstkovaných jabĺk

Aké produkty potrebujete:

• marhule;
• citrón;
• sladidlo;
• voda.

Ako variť:

1. Cukor rozpustite vo vode a uvarte sirup.
2. Citróny rozmixujte v mixéri.
3. Marhule nechajte na polovice, pričom z plodov najskôr odstráňte kôstky.
4. Všetky ingrediencie zmiešajte a zmes nalejte do sirupu.
5. Nádobu postavte späť na oheň.
6. Varte 20 minút po zovretí.
7. Potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
8. Potom zmes opäť varte približne 7 minút.

Recept s pridanými mandľami

Aké produkty potrebujete:

• marhule;
• nasekané mandle;
• citrón;
• kryštálový cukor;
• prevarená filtrovaná voda.

Ako variť:

1. Z marhúľ odstráňte kôstky.
2. Ošúpte citrón, odstráňte biely film a pretlačte ho cez mlynček na mäso.
3. Nasypte cukor do vody a uvarte sirup.
4. Zmiešajte ovocie, pridajte mandle.
5. Zmes vložte do sirupu.
6. Varte na miernom ohni 30 minút. Neustále miešajte drevenou špachtľou, aby sa nepripálilo.

Môžete použiť celé mandle. V tomto prípade najprv vložte orechy do sirupu a varte na miernom ohni 30 minút. Potom pridajte ovocie.

Plátky marhúľ v čírom cukrovom sirupe s citrónom

Aké produkty potrebujete:

• marhule;
• citrusové plody;
• prevarená voda;
• sladidlo.

Ako pripraviť džem:

1. Z ovocia odstráňte kôstky. Polovice nakrájajte na veľké plátky.
2. Citróny ošúpte, z dužiny odstráňte biely film a nastrúhajte kôru.
3. Dužinu pomelte v mlynčeku na mäso. Zmiešajte s kôrou.
4. Potom uvarte sirup.
5. Pridajte citrónovú zmes do vriaceho sirupu. Varte 15 minút.
6. Sirup nechajte vychladnúť a znova ho dajte na sporák.
7. Keď citrónová zmes začne vrieť, pridajte plátky marhúľ.
8. Čas varenia je 20 minút.

Zmes citróna, pomaranča a marhúľ

Aké produkty potrebujete:

• zrelé marhule;
• citrusové plody;
• pomaranče;
• cukor (môžete použiť med).

Ako pripraviť dezert:

1. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Ošúpte citróny a pomaranče a odstráňte biely film, aby džem nezhorkol.
3. Citrusové plody nakrájajte na kocky.
4. Z marhúľ odstráňte kôstky, nechajte ich celé polovice.
5. Zmiešajte cukor a sladidlo.
6. Porazte mixérom a potom dajte na oheň, aby sa sirup uvaril.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie.
8. Vložte marhuľovo-citrusovú zmes do sirupu. Premiešajte drevenou špachtľou.
9. Postavte na sporák, priveďte k varu na strednom ohni a potom znížte na minimum.
10. Varte 30 minút a neustále miešajte zmes, aby sa nepripálila.
11. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
12. Potom vráťte na sporák a varte 5 minút na miernom ohni. Tieto kroky zopakujte 2-3 krát.
13. Hotové zaváraniny môžete vložiť do horúcich pohárov. Keď poháre vychladnú, uskladnite ich v pivnici.

Podmienky a trvanie skladovania

Odporúča sa skladovať konzervy pri teplote +5 až +8 stupňov Celzia. Poháre sa odporúča skladovať na tmavom a dobre vetranom mieste. Nemali by byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu.

Trvanlivosť sterilizovaných polotovarov je 2 roky.

Nesterilizovaný džem sa odporúča spotrebovať čo najrýchlejšie. Skladuje sa približne 4-6 mesiacov.