Jednoduchý recept na džem z morušky na zimu

Príprava čerstvého džemu z morušky na zimu je jednoduchá, najmä ak máte po ruke hlavnú ingredienciu. Táto pochúťka má jedinečnú, príjemnú chuť a je bohatá na vitamíny a minerály. Kuchári vyvinuli množstvo receptov, z ktorých si môžete vybrať ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.

Vlastnosti výroby džemu z morušky

Aby ste dosiahli príjemne prekvapivý a lahodný výsledok, musíte poznať niekoľko trikov na výrobu džemu z morušky na zimu. Hotový výrobok bude vyzerať chutne a krásne, ak použijete malé porcie bobúľ (do 1,5 kg).

Hustý džem môžete pripraviť pridaním 1 šálky vody k bobuľám alebo 1,5 šálky, ak chcete redší džem. Nepridávajte príliš veľa cukru, pretože morušky sú prirodzene sladké. Nevarte ich príliš dlho; maximálny čas varenia je 7 minút. Pred zaváraním nechajte džem dôkladne vychladnúť.

Pri príprave džemu z morušky je najlepšie použiť drevené náčinie na miešanie a odber peny. Skúsení domáci kuchári neodporúčajú používať kovové náčinie.

Ako pripraviť morušky na džem

Na prípravu lahodného a krásneho džemu z morušky je potrebné správne vybrať a pripraviť bobule. Všetky bobule s chybami alebo známkami kazenia sa okamžite odstránia. Na tento dezert použite bobule, ktoré nie sú ani prezreté, ani zelené. Z prezretých morušiek vznikne tekutý džem.

Najprv dôkladne opláchnite hlavnú zložku a sceďte ju v cedníku. Tesne pred varením odstráňte z bobúľ kališné lístky. Morušky spôsobujú u niektorých ľudí alergie, preto sa pred prípravou akýchkoľvek konzerv z nich oplatí vykonať test na prítomnosť alergénov.

Recepty

Existuje mnoho variácií na výrobu džemu z lahodných a zdravých plodov morušky. Líšia sa ingredienciami, spôsobmi prípravy a ďalšími vlastnosťami.

Klasická

Na prípravu tejto domácej pochúťky si vyberte červené bobule. Sú mierne nezrelé, ale ideálne na džem. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• moruše - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• čistá voda - 100 g.

Príprava

Bobule umyte a odstráňte listy. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte a pridajte cukor. Priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 10 minút, potom pridajte pripravené morušky a varte ďalšiu polhodinu. Džem sa môže zavárať alebo ihneď konzumovať.

Päť minút

Na prípravu chutného a veľmi zdravého dezertu podľa tohto rýchleho receptu budete potrebovať:

• moruše - 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 1,5 lyžice.

Spôsob prípravy

Najprv si pripravte sirup, zalejte ním bobule a varte asi 5 minút. Potom nechajte vychladnúť, znova prevarte a varte ďalších 5 minút. Potom bobule vyberte a roztlačte, kým nevznikne pyré. Výslednú zmes nalejte späť do sirupu a varte ďalších 5 minút. Džem je hotový.

Jednoduchý recept na zimu

Na výrobu džemu podľa tohto receptu potrebujete minimum ingrediencií a času. Budete potrebovať:

• moruše - 500 g;
• kryštálový cukor - 500 g;
• voda - 200 ml.

Príprava

Z vody a potrebného množstva cukru uvarte sirup. Varte ho aspoň 10 minút. Potom postupne pridávajte bobule do vriacej tekutiny a varte na miernom ohni pol hodiny. Dezert je hotový.

Bez vody

Zaujímavý recept na prípravu maškrty bez pridania vody. Na jej prípravu budete potrebovať:

• moruše - 2 kg;
• kryštálový cukor - 2 kg.

Spôsob prípravy

Ovocie a kryštálový cukor poukladajte vo vysokom hrnci. Nechajte cez noc odstáť, aby pustilo šťavu. Potom ingrediencie položte na mierny oheň a varte 20 minút. Keď sa cukor úplne rozpustí, varte ďalších 10 minút a odstavte z ohňa. Džem je hotový.

Bez varenia

Všetky prospešné vlastnosti ovocia sa zachovávajú iba vtedy, ak nie je tepelne upravené. Tento nezvyčajný džem nevyžaduje cukor, ale trochu rumu alebo liehu a ostružiny.

Poháre a viečka sterilizujte a potom ich ošetrite alkoholom alebo rumom. Pripravené a umyté ovocie vložte do pohárov, zalejte prevarenou vodou izbovej teploty a uzavrite. Skladujte na chladnom mieste.

Bez semien

Pre tých, ktorí nemajú radi džem so semienkami, existuje skvelá alternatíva. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• moruše - 1 kg;
• kryštálový cukor - 500 g;
• vanilín - 2 čajové lyžičky.

Príprava

Ovocie blanšírujte 3 minúty a potom ho preceďte cez jemné sitko. Kôstky vyhoďte a šťavu s dužinou posypte cukrom, potom vráťte na sporák. Varte, kým nezhustne, potom odstavte z ohňa a rozdeľte do misiek.

V multivarke

Ľudia, ktorí sa zdravo stravujú, si môžu ľahko pripraviť lahodný džem v pomalom hrnci. Na to budete potrebovať:

• moruše - 1 kg;
• kryštálový cukor - 1 kg.

Príprava

Bobule dôkladne opláchnite a nechajte ich osušiť na uteráku. Potom ich rozmixujte v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Výsledné pyré nalejte do misky multifunkčného hrnca a posypte cukrom. Nechajte lúhovať pol hodiny, potom prepnite spotrebič do režimu „Dusenie“ a varte 1 hodinu. Džem je hotový.

S citrónom

Džem z morušky s citrónom je skvelým posilňovačom imunity počas chladného obdobia. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• moruše - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• veľký citrón - 1 ks.

Príprava

Bobule opláchnite a vložte ich do hrnca. Pridajte cukor a vytlačte citrónovú šťavu. Nádobu prikryte pokrievkou a nechajte 24 hodín v chladničke (pivnica alebo chladnička). Po uplynutí požadovaného času hrniec vyberte a nechajte obsah mierne zohriať. Potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 50 minút. Zoberte penu, ktorá sa vytvorí, a dezert občas premiešajte. Džem je hotový.

S oranžovou

Krásnu a aromatickú pochúťku s pridaným pomarančom si môžete pripraviť s použitím nasledujúcich ingrediencií:

• moruše - 1 kg;
• kryštálový cukor - 1 kg;
• veľká oranžová - 1 ks.

Príprava

Vložte ovocie do hrnca, pridajte cukor a nechajte chvíľu odstáť, aby pustilo šťavu. Potom znížte teplotu na minimum a varte pol hodiny. Ošúpte pomaranč, najemno ho nakrájajte a pridajte k vriacim bobuľám. Džem je hotový.