14 lahodných receptov na cuketový džem s citrónom na zimu

Každý robí ovocný a bobuľový džem, ale len málokto robí cuketový džem s citrónom. Vďaka pridanému ovociu, koreniu a bobuľovému ovociu je táto cuketová pochúťka lahodná, zdravá a má pestrý chuťový profil. Citrón dodáva džemu príjemnú citrusovú arómu a miernu kyslosť. Spôsoby výroby džemu sú prekvapivo rozmanité. Dá sa variť, konzervovať surový, variť na sporáku, v pomalom hrnci alebo dokonca v pekárni chleba.

Čo je zvláštne na citrónovo-cuketovom džeme?

Džem vyrobený z neutrálne chutiacej zeleniny získava chuť citróna alebo iného doplnkového produktu.

Prečo pridávajú citrón do cuketového džemu?

Citrón sa používa na zlepšenie chuti hotového výrobku a ako ďalší konzervačný prostriedok.

Výber a príprava surovín

Na džem si vyberte mladú cuketu, inak budete musieť zeleninu ošúpať a odstrániť semienka. Citrusové plody sa do džemu pridávajú aj so šupkou, po obarení vriacou vodou.

Najchutnejšie recepty na džem

Keďže cuketa nemá silnú chuť, môže sa použiť na výrobu džemu s pridaním rôzneho ovocia a bobúľ.

Klasický „jantár“

S minimom ingrediencií si môžete pripraviť lahodný, aromatický a čo je najdôležitejšie, neuveriteľne krásny džem na zimu.

Potrebné komponenty:

• 1,3 malej cukety;
• 1,5 citróna;
• ¼ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
• 1,5 kilogramu cukru.

Citrusy a zeleninu nakrájajte na kúsky a posypte cukrom. Nechajte na teplom mieste 4 hodiny. Zmes varte na miernom ohni päť minút a nechajte vychladnúť. Proces varenia zopakujte ešte 4-krát. Pri piatom varení varte 30 minút a minútu pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Cuketový džem s citrónom a pomarančom

Dezert sa pripravuje ako klasický džem s pridaním dvoch pomarančov. Citrusové plody sa počas prípravy nešúpu.

Recept s citrónom a marhuľou

Na prípravu dezertu si vezmite rovnaké množstvo nakrájanej cukety a marhúľ. Pripravená zmes sa zasype cukrom v hmotnosti rovnajúcej sa hmotnosti ovocia a pridá sa nakrájaný citrón. Po dvoch hodinách lúhovania sa zmes varí 30 minút na miernom ohni a prikryje sa.

Voňavá pochúťka s jahodami

Džem sa varí rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte, iba marhule sa nahrádzajú jahodami.

S pridaním zázvoru v pomalom hrnci

Dezert je nielen lahodný, ale aj zdravý, najmä počas chladného obdobia.

Potrebné produkty:

1. 700 gramov strúhanej cukety.
2. Polovica veľkého citróna.
3. Kávová lyžička strúhaného zázvoru.
4. Kilogram cukru.

Všetky ingrediencie vložte do misky multifunkčného hrnca a nastavte režim „Dusenie“. Dezert je hotový za dve hodiny.

Recept na diétu

Tento recept je určený pre tých, ktorí chcú vedieť, ako pripraviť diétny džem. Na jeho prípravu si vezmite kilogram cukety, dva citróny a 3 gramy sladidla. Nakrájané ingrediencie varte v piatich dávkach po dobu 2 minút a medzi jednotlivými dávkami ich nechajte úplne vychladnúť.

Džem s citrónom a mätou

Dezert pripravte rovnakým spôsobom ako so zázvorom, len ho nahraďte vetvičkou mäty.

Nezvyčajný recept, pri ktorom si budete olizovať prsty.

Táto pochúťka vás prekvapí svojou nezvyčajnou chuťou.

Zlúčenina:

1. Kilogram cukety.
2. 800 gramov kiwi.
3. 1,2 kg cukru.
4. Pohár vody.
5. Plátok citróna.

Z vody, cukru a citrusov uvarte sirup a zalejte ním nakrájané citrusy. Nechajte lúhovať 12 hodín a potom varte 20 minút na miernom ohni. Uzavriete.

Recept bez varenia

Nie každá gazdinka vie, ako rýchlo pripraviť zdravý džem na zimu. Tento recept bude pre mnohých darom z nebies.

Potrebné komponenty

1. Kilogram cukety.
2. Citrón.
3. Kilogram cukru.

Zeleninu a citrusy rozmixujte v mixéri. Postupne pridávajte cukor a miešajte, kým sa kryštáliky nerozpustia. Dezert rozdeľte do sterilných pohárov, pevne ich uzavrite a dajte do chladničky.

Džem z cukety, citróna a sušených marhúľ

Lahôdka sa ukáže ako hustá a veľmi chutná s príjemnou dochuťou sušených marhúľ.

Zlúčenina:

1. 1,5 kilogramu cukety.
2. 300 gramov sušených marhúľ.
3. Citrón.
4. Kilogram cukru.

Marhule nakrájajte na kocky, posypte cukrom a odložte, kým nepustia šťavu. Sušené marhule namočte na 15 minút do teplej vody a potom ich rozmixujte s citrusmi.

Zmes pridajte k cukete, premiešajte a varte na miernom ohni 50 minút. Nechajte vychladnúť. Džem rozmixujte do hladka. Priveďte do varu, nalejte do pohárov a uzavrite.

S jablkami

Na prípravu originálneho dezertu budete potrebovať sladké jablká.

Potrebné produkty:

1. Kilogram cukety.
2. 4 jablká.
3. Kilogram cukru.
4. Šťava z jedného citróna.

Ošúpané ovocie a zeleninu nakrájajte na kocky, posypte cukrom a nechajte lúhovať dve hodiny. Potom pridajte citrónovú šťavu, priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Džem niekoľkokrát prevarte, potom ho horúci nalejte do pohárov a uzavrite.

S korením

Lahôdka sa pripravuje podľa klasického receptu: k zelenine sa pridá 0,5 čajovej lyžičky škorice, 2 klinčeky a jeden badián.

S ananásom

Tento recept pripravuje cuketu s ananásovou príchuťou. Je to lahodný dezert, ktorý určite ohromí vašu rodinu.

Zlúčenina:

1. 1,5 kilogramu cukety.
2. Konzerva konzervovaného ananásu.
3. 1,3 kilogramu cukru.
4. Veľký citrón.

Cukor nasypte do misky s hrubým dnom a zalejte pol šálkou šťavy z konzervy ananásu. Sirup varte, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia. Ošúpaný ananás nadrobno nakrájajte, pokvapkajte citrónovou šťavou a zalejte horúcim sirupom. Nechajte zmes lúhovať hodinu.

Potom sirup sceďte, priveďte do varu a druhýkrát ním zalejte zeleninu. Po 50 minútach pridajte nadrobno nakrájaný ananás, premiešajte, priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Zmes trikrát zahrejte na 90 stupňov a nechajte vychladnúť. Priveďte do varu po štvrtýkrát, rozdeľte do pohárov a uzavrite.

V pekárni chleba

Džem si môžete pripraviť nielen v multifunkčnom hrnci a na sporáku – pekáreň na chlieb si s procesom varenia poradí rýchlo.

Potrebné komponenty:

1. Kilogram cukety.
2. Jeden citrón.
3. Kilogram jemného cukru.
4. Pohár vody.

Do misky dajte nadrobno nakrájanú cuketu, nastrúhané citrusy, vodu a cukor. Misku vložte do pekárne na chlieb a nastavte program „Džem“ na jednu hodinu.

Po signále sa dezert vloží do pohárov a uzavrie.

Trvanie a podmienky skladovania

Cuketový džem Skladujte až dva roky na chladnom a tmavom mieste. Môže to byť pivnica, pivnica, špajza alebo spodná polica chladničky.