8 najlepších receptov na ananásový džem na zimu

Príprava lahôdky, ako je ananásový džem, je jednoduchá a tieto recepty vám s tým pomôžu. Toto tropické ovocie sa krásne hodí k iným ingredienciám a dodáva mu úžasný chuťový profil. Ananás sa hodí k citrónu, tekvici a dokonca aj cukete. Ak vám táto „kombinácia“ nevyhovuje, stále si môžete vytvoriť lahodný a chutný dezert pomocou tradičného receptu.

Jemnosti zimných príprav

Predtým, ako začnete so zaváraním, uistite sa, že je všetko pripravené. Na nádobu a ovocie sa vzťahujú špeciálne požiadavky.

Výber a príprava čerstvého ananásu

Na výrobu džemu budete potrebovať:

1. Vyberte ovocie vhodnej kvality: nie zhnité, bez známok plesní alebo kazenia.
2. Ananás by mal byť stredne zrelý; prezretý alebo nedozretý nie je vhodný na konzervovanie.

Sterilizujte poháre

Nádoba bude tiež musieť byť pripravená na výrobu polotovarov a s ňou urobíme nasledovné:

• Poháre sa umyjú pod tečúcou vodou s použitím sódy bikarbóny;
• potom ho osušte otočením hore dnom, aby sa zvyšná vlhkosť mohla odkvapkať;
• sterilizujte nad parou 10-15 minút;
• viečka sa sterilizujú samostatne 5 minút;
• Nádoby nie je potrebné použiť ihneď, svoje vlastnosti si zachovajú 2 dni.

Najlepšie recepty na ananásový džem na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť lahodnú a nezvyčajnú pochúťku; pozrime sa na populárne recepty.

Tradičný spôsob

Lahôdku pripravíme podľa nasledujúceho receptu:

1. Ananás ošúpte a nakrájajte na kocky strednej veľkosti.
2. Naplňte 1 kilogram produktu cukrom, budete potrebovať 800 gramov.
3. Všetko necháme 3 hodiny a čakáme, kým sa objaví šťava, malo by jej byť veľa.
4. Potom ho uvaríme na sporáku, privedieme do varu a bez zníženia teploty varíme produkt 5 minút.

Odstráňte pochúťku z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Ak sa vám konzistencia nezdá dostatočne hustá, vráťte džem späť na sporák a po zovretí na vysokom ohni varte ďalších 5 minút.

Upozornenie: Výrobok bude počas varenia silne peniť, ale nie tak silno ako jahodový džem.

S citrónom

Môžete použiť čerstvé ovocie alebo šťavu z neho získanú, pripravíme podľa nasledujúcej schémy:

• ananás nakrájajte na kocky, ošúpte citrón, nakrájajte ho a posypte cukrom, nechajte 3 hodiny odstáť;
• keď sa objaví šťava, všetko položte na sporák a varte podľa tradičného receptu;
• Ak používate citrónovú šťavu, pridajte ju pred vložením produktu do pohárov a nechajte 30 minút odstáť;
• Dôkladne premiešajte.

Zdravý prípravok z tekvice

Nie je ťažké pripraviť tento džem, urobíme to takto:

1. Ananás a tekvicu ošúpte a nakrájajte, dužinu nakrájajte na kocky, všetko posypte cukrom a nechajte 2-3 hodiny odstáť.
2. Zmes pravidelne miešajte drevenou lyžicou, aby ste zvýšili množstvo šťavy.
3. Potom panvicu postavte na oheň a varte 10-15 minút od okamihu, keď zovrie.
4. Nechajte produkt vychladnúť a nalejte ho do pohárov. Pred naliatím do pohárov môžete pridať citrónovú šťavu.

Miešané marhule

Tento dezert pripravíme takto:

• budete musieť rozdeliť zrelé marhule na polovice, ošúpať a nakrájať ananás na kocky;
• zasypte ingrediencie cukrom a nechajte ich odstáť niekoľko hodín;
• keď sa objaví šťava, položte panvicu na oheň a po zovretí varte 15-20 minút;
• Keď džem dosiahne požadovanú konzistenciu, kocky sú uvarené a polovice zostanú celé, môžeme ho vložiť do pohárov.

Pripravme si rebarborovú maškrtu

Na vytvorenie takéhoto dezertu budete musieť urobiť nasledovné:

1. Rebarboru a tropické ovocie po ošúpaní nakrájajte na kocky.
2. Opláchnite pod tečúcou vodou a dajte na oheň, pričom do panvice pridajte pohár vody.
3. Od okamihu varu varte na miernom ohni 20-25 minút, znížte teplotu a prikryte pokrievkou.
4. Potom pridajte cukor a čerstvú mätu, varte ďalších 10-15 minút na miernom ohni.
5. Ak chcete pripraviť džem, odstráňte mätu a všetko rozmixujte v mixéri.

S cuketou

Zaujímavý spôsob, ako vytvoriť lahodný a nevšedný dezert. Postupujte takto:

• cuketu a ananás nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti, posypte ich cukrom a nechajte hodinu odstáť;
• pravidelne všetko miešajte drevenou lyžicou, aby ste zvýšili množstvo šťavy;
• po hodine všetko dáme na sporák a varíme na strednom ohni 20-25 minút;
• potom pridajte do produktu 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, všetko dôkladne premiešajte a nechajte džem vychladnúť;
• Dáme to do pohárov, uzavrieme ich viečkami a uskladníme.

Recept s hruškami

Budeme variť podľa nasledujúceho receptu:

1. Ovocie ošúpte a vykrojte jadrovník, ananás nakrájajte na kocky.
2. Všetko posypte cukrom, premiešajte a počkajte, kým sa objaví šťava.
3. Zaváraniny postavte na sporák a varte 10-16 minút na strednom ohni.
4. Odstráňte panvicu zo sporáka a počkajte, kým vychladne.
5. Ak je konzistencia uspokojivá, môžete ju preliať do pohárov. Ak nie, znova ju prevarte.

Voňavý džem s pridanými mandarínkami

Túto pochúťku pripravíme podľa nasledujúceho receptu:

• Ošúpte mandarínky a rozdeľte ich na segmenty, tropické ovocie nakrájajte na kocky;
• kocky zasypte cukrom a nechajte ich 2-3 hodiny odstáť prikryté pokrievkou;
• potom všetko dáme na sporák (a aj mandarínky, zmiešané v jednej panvici);
• Varte 10-15 minút, produkt bude mať slnečnú farbu s mandarínkovými plátkami.

Vlastnosti skladovania hotového výrobku

Džem by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu svetla a zdrojov tepla. Poháre sa najčastejšie skladujú v pivnici alebo suteréne; poslúži aj chladnička. Niektoré ženy v domácnosti ich poukladajú pozdĺž balkóna a prikryjú ich teplým uterákom alebo dekou.

Konzervy by mali byť chránené pred náhlymi výkyvmi teplôt, pretože môžu negatívne ovplyvniť chuť a konzistenciu produktu.

Príprava ananásového džemu je jednoduchá. Táto nezvyčajná a lahodná pochúťka určite bude stredobodom stola a poteší hostí počas špeciálneho čajového večierku.