3 najlepšie recepty na výrobu mrazeného malinového džemu na zimu

Malinový džem je zdravý a chutný dezert, ktorý nikto v rodine neodmietne. Je jednoduchý na prípravu a mnohé recepty sú jednoduché aj pre začínajúcu gazdinku. Niekedy nemáte doma čerstvé bobule, len staré zásoby uložené v mrazničke. Poďme zistiť, ako vyrobiť džem z mrazených malín a s ktorými receptami je najlepšie začať.

Dá sa vyrobiť džem z mrazených malín?

Nie každý vie, ako správne pripraviť malinový džem alebo aké ingrediencie sú potrebné pre dobrý výsledok. Mnoho ľudí si myslí, že tento produkt sa dá vyrobiť iba z čerstvých bobúľ a že mrazený vývar výrazne zníži jeho chuť. Toto je častý omyl, pretože proces výroby malinového džemu z mrazených bobúľ sa líši iba vo fáze prípravy.

Ako správne pripraviť bobule a nádoby?

Kľúčovým krokom pri výrobe mrazeného malinového džemu je rozmrazenie. Pri správnom rozmrazení bude mať džem krásny vzhľad a chuť, ktorú je ťažké odlíšiť od bežného džemu.

Rozmrazovanie sa vykonáva v dvoch fázach:

• predmrazte v chladničke na spodnej polici 60 minút;
• po uplynutí stanoveného času sa bobule odstránia a nechajú sa dosiahnuť požadovaný stav pri izbovej teplote;
• Po rozmrazení nevylievajte vodu, ktorá zostala na dne nádoby. Obsahuje veľa chuti a prospešných mikroživín.

Upozornenie! Postupné rozmrazovanie produktu pomôže zachovať krásny tvar bobúľ a zabráni ich rozmočeniu a nechuť.

Nádoba, v ktorej sa bude džem skladovať, musí byť sterilizovaná. To sa dá urobiť pomocou:

• rúry;
• pár;
• vriacej vody.

Najchutnejšie recepty z mrazených bobúľ

Nižšie uvádzame recepty na mrazený malinový džem, ktoré podľa skúsených domácich kuchárov umožňujú pripraviť lahodný a zdravý produkt. Skúste začať s klasickým receptom a potom prejsť na zložitejšie variácie tejto pochúťky.

Tradičný rýchly recept

Budete si musieť pripraviť:

• 500 gramov bobúľ;
• 350 gramov kryštálového cukru;
• 100 mililitrov vody.

Algoritmus varenia:

• rozmrazte bobule a nezabudnite si odložiť rozmrazenú vodu;
• v hrnci zmiešajte bobule, kryštálový cukor a vodu;
• dajte na stredný oheň a priveďte do varu;
• hneď ako zmes zovrie, znížte teplotu horáka na minimum a varte ďalších 20 minút;
• Produkt vložíme do pripravených pohárov a zabalíme viečka.

Varenie v multivarke

Príprava džemu v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá:

• Do misky vložte 500 gramov bobúľ a 2 šálky kryštálového cukru zriedeného v malom množstve vody;
• Nastavíme požadovaný režim a čakáme, kým sa varenie nedokončí.

Upozornenie! Optimálne režimy varenia sa môžu líšiť v názve a čase varenia v závislosti od multifunkčného hrnca, preto si tieto nastavenia pre každý model skontrolujte samostatne.

Funkcie prípravy pochúťky bez varenia

Na výrobu džemu bez varenia budete potrebovať:

• rozmraziť bobule;
• zmiešajte ich;
• zmiešajte s cukrom;
• distribuovať medzi banky;
• poslať na uskladnenie do chladničky alebo pivnice.

Trvanie a podmienky skladovania

Džem z mrazených malín podľa vyššie opísaných receptov by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste. Za týchto podmienok si džem zachová svoju chuť a nutričné ​​vlastnosti 12 – 18 mesiacov. Zvyšok závisí od kvality použitých surovín a sterilizácie nádoby.