7 najlepších receptov na výrobu džemu z bielych ríbezlí na zimu

Zima je obdobím, kedy ľudské telo trpí obzvlášť nedostatkom vitamínov a iných živín. Tento nedostatok vedie k oslabeniu imunitného systému a zníženiu celkovej energie, čo môže viesť k rôznym ochoreniam. Existujú však vynikajúce zaváraniny, ktoré môžu pomôcť predchádzať takýmto problémom a zlepšiť vašu pohodu. Jednou z takýchto zaváranín je lahodný džem z bielych ríbezlí.

Ako pripraviť džem z bielych ríbezlí na zimu

Ak chcete pripraviť skutočne lahodný džem, ktorý sa dá dlho skladovať, musíte starostlivo vybrať a pripraviť bobule a tiež sterilizovať poháre.

Výber a príprava potrebných ingrediencií

Vyberajú zrelé, kvalitné plody a vyraďujú nezrelé, sušené, zhnité, pokazené a rastlinné zvyšky. Bobule sa oberajú zo strapcov, dôkladne sa umyjú vodou a osušia na papierovej alebo látkovej utierke.

Sterilizujeme nádoby

Pred varením je dôležité správne pripraviť poháre. Poháre by sa mali dôkladne umyť a sterilizovať. Vhodné sú naparovanie v hrnci s vodou, v mikrovlnnej rúre, v pomalom hrnci alebo pečenie v rúre na sporáku.

Najlepšie recepty

Aby sa vytvoril krásny, priehľadný, neuveriteľne chutný a aromatický džem, musí sa žena v domácnosti riadiť pokynmi najlepších receptov.

Klasická príprava

Tento klasický recept nikdy nesklame skúsených aj začínajúcich kuchárov. Skontrolujte, či je džem hotový, kvapnutím džemu na tanier.

Ak sa kvapka neroztečie, všetko bolo urobené správne a produkt sa môže naliať do pohárov.

Potrebné ingrediencie:

• bobule – 900 gramov;
• voda – 100 mililitrov;
• cukor – 1,2 kilogramu.

Postupná príprava:

1. Ríbezle sa nalejú do hrnca a zalejú sa vodou.
2. Potom zmes priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
3. Potom bobuľovú zmes rozmixujte na pyré a postupne pridávajte všetok cukor. Tento proces sa vykonáva pomocou mixéra.
4. Teraz sa zmes varí pol hodiny, kým nezhustne.

Varenie v multivarke

Džem sa pripravuje rýchlo, jednoducho a pohodlne v multifunkčnom hrnci. Jednoducho nastavte hrniec na režim „Multi-Cook“ na pol hodiny a potom na 20 minút na režim „Jam“. Tento recept nevyžaduje žiadne ďalšie zahusťovadlá.

Budete potrebovať:

• čistá voda – 150 mililitrov;
• cukor – 700 gramov;
• ríbezle – 800 gramov.

Recept na surový džem

Džem vyrobený bez varenia ríbezlí je obzvlášť aromatický, lahodný a veľmi zdravý. Na jeho prípravu posypte bobule cukrom a rozdrvte ich. Potom nechajte zmes lúhovať 2 hodiny a postavte ju na sporák. Džem priveďte do varu, odstavte z ohňa a horúci nalejte do pohárov. Po vychladnutí ich natrvalo uskladnite.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ríbezle – 1,5 kilogramu;
• kryštálový cukor – 1,5 kilogramu.

Zmiešané s pomarančom

Tento neuveriteľne lahodný a aromatický džem je tiež známy ako „kráľovský džem“. Jeho príprava je jednoduchá; budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• biele ríbezle – 1 kilogram;
• pomaranče (veľké) – 2 kusy;
• cukor – 700 gramov.

Originálna lahôdka vyrobená z bielych a červených ríbezlí a čerešní

Táto lahôdka bude skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorého chuť nenechá nikoho ľahostajným. Môžete si ju vychutnať ako samostatný dezert alebo ju použiť ako náplň do sladkého pečiva.

Hosteska bude potrebovať:

• červené ríbezle – 500 gramov;
• biele ríbezle – 500 gramov;
• čerešne – 600 gramov;
• cukor – 700 gramov.

Pektínový džem

Skutočne hustý džem sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť pomocou rôznych zahusťovadiel. Na vytlačenie šťavy z ríbezlí použite odšťavovač. Potom pridajte všetok cukor, postavte na oheň a varte 5 minút na miernom ohni. Potom pridajte lyžicu pektínu a varte ďalších 6-7 minút.

Päťminútový

Obzvlášť zdravý a chutný džem sa pripraví pridaním malín k ríbezliam. Bobule sa umyjú, osušia a rozmixujú v mixéri. Ak chcete, aby bol konečný produkt bez jadierok, môžete bobule precediť cez sitko. Po rozmixovaní pyré ho postavte na sporák a varte na miernom ohni 4-5 minút, pričom pravidelne stierajte penu.

Musíte si vziať:

• ríbezle – 500 gramov;
• maliny – 500 gramov;
• cukor – 400 gramov.

Ako a ako dlho skladovať túto pochúťku?

Zaváraný džem skladujte na suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Optimálna teplota by mala byť medzi 14 °C a 18 °C. Vhodné sú pivnice, chladničky a pivnice. Za týchto podmienok vydrží džem až dva roky.

Pri použití domácich špajz sa trvanlivosť výrazne skracuje.