9 najlepších receptov na výrobu džemu z čiernych ríbezlí na zimu

Džem z čiernych ríbezlí je skvelou pochúťkou pre celú rodinu. Je ideálny na servírovanie ako dezert na sviatočnom stole. Tento prírodný produkt má konzistenciu džemu a skvelú chuť. S trochou času si môžete vytvoriť džem, ktorý je ideálny na ranný alebo večerný čaj. Je tiež skvelým doplnkom do mliečnych kaší, zmrzliny, palaciniek a palaciniek.

Zložitosti výroby želé džemu z čiernych ríbezlí

Skúsené ženy v domácnosti poznajú a v praxi uplatňujú tajomstvá výroby bobuľových dezertov.

1. Kryštálového cukru dajte o niečo viac ako ovocia.
2. Do misky sa pridáva iba balená voda.
3. Počas varenia sa na vrchu produktu tvorí pena, ktorú je potrebné odstrániť.
4. Je lepšie variť výrobok v smaltovanom riade.

Horúci džem sa naleje do pripravených pohárov a ihneď sa uzavrie. Po vychladnutí sa poháre trvalo uskladnia.

Zvláštnosti výberu bobúľ

Plody sa berú zrelé, dokonca aj pomliaždené. Triedia sa, odstraňujú sa listy, vetvičky a stonky. Dôkladne sa umyjú a vložia do cedníka, aby odkvapkali. Hlavnou ingredienciou dezertu sú čierne ríbezle.

Ako pripraviť nádoby

Najlepšie je použiť pollitrové alebo litrové sklenené poháre. Umyte ich akýmkoľvek čistiacim prostriedkom, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Potom ich sterilizujte podľa vlastného výberu.

Hlavné je zabezpečiť, aby sa na pohároch neobjavili žiadne praskliny. V opačnom prípade horúci džem spôsobí ich prasknutie.

Ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí na zimu?

Príprava želé pochúťky z čiernych ríbezlí je veľmi jednoduchá. Kľúčom je vybrať si kvalitné bobule a správne pripraviť nádobu na skladovanie.

Klasický recept

Želé pripravené podľa klasického receptu je aromatické. Hlavná zložka sa posype kryštálovým cukrom, pridá sa trochu vody a zmes sa varí na miernom ohni pol hodiny. Zmes sa mierne vychladne a potom sa rozmixuje.

Jednoduchých „päť minút“

Päťminútový želé džem sa pripravuje v niekoľkých fázach. Čierne bobule, cukor a voda sa zmiešajú, privedú do varu, varia sa 5 minút na miernom ohni a nechajú sa pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú. Proces ohrevu a chladenia sa potom opakuje 3-4 krát.

Možnosť s oranžovou

Táto ríbezľová a citrusová pochúťka obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. Tento prípravok je vynikajúcim preventívnym opatrením počas chrípky a akútnych respiračných vírusových infekcií.

Ošúpané a nasekané pomaranče sa potom zmiešajú s hlavnou ingredienciou, bielym cukrom. Zmes ovocia a bobúľ sa potom varí 40 – 45 minút.

S pridaním Zhelfixu

Podľa tohto receptu je možné pripraviť lahodný dezert. Zhelfix sa zriedi vodou podľa návodu. Čierne plody sa rozmixujú a zmiešajú s cukrom. Všetky ingrediencie sa vložia do smaltovaného hrnca, privedú sa k varu a ihneď sa nalejú do pohárov.

S malinami

Tu je návod, ako krok za krokom pripraviť túto sladkú pochúťku:

1. Krok 1: Čierne bobule rozdrvte tĺčikom.
2. Krok 2: Zmiešajte ich s kryštálovým trstinovým cukrom.
3. Krok 3. Zmes umiestnite na oheň.
4. Krok 4. Pridajte maliny.
5. Krok 5. Varte zmes bobúľ pol hodiny.

V multivarke

Multifunkčný hrniec umožňuje žene pripraviť džem s minimálnym úsilím a časom. Hlavná zložka, cukor, sa vloží do misky a nechá sa 3-4 hodiny odstáť, kým sa neobjaví šťava. Nádoba sa vloží do spotrebiča a zvolí sa funkcia „Dusenie“. Veko multifunkčného hrnca sa nechá otvorené, aby sa džem nevylial. Po zaznení časovača sa hotový výrobok naleje do pohárov.

Bez varenia

Hlavnou ingredienciou je pomletý cukrový extrakt a zmiešaný s repným cukrom. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa cez noc v chladničke. Táto zmes by sa nemala skladovať dlhšie ako 3-4 týždne.

Rôzne červené a čierne ríbezle

Červené ríbezle sa pretlačia cez sito a to isté sa urobí s čiernymi ríbezľami. Zmesi sa spoja, pridá sa cukor a voda a varí sa na miernom ohni pol hodiny.

S celými bobuľami

Nalejte vodu do hrnca, rozpustite cukor a priveďte do varu. Pridajte hlavnú ingredienciu a varte na miernom ohni 10 minút.

Podmienky skladovania

Najlepšie miesto na skladovanie tohto dezertu je pivnica alebo spodná polica chladničky. Na týchto miestach sa vitamíny a živiny zachovajú približne 10 – 12 mesiacov. Po uplynutí tejto doby sa ich obsah znižuje, ale chuť zostáva rovnaká. Taktiež je potrebné dbať na to, aby džem nezamrzol ani nebol vystavený priamemu slnečnému žiareniu.

Ríbezľový džem, podobný želé, sa stane obľúbeným dezertom pre všetkých v rodine. Je lahodný a aromatický. Je tiež skvelým doplnkom k rôznym dezertom, palacinkám a palacinkám.