9 lahodných receptov na výrobu marhuľového džemu nakrájaného na zimu

Dnes je známych mnoho zdravých receptov na marhuľový džem nakrájaný na plátky. To umožňuje každej gazdinke vybrať si najlepšiu možnosť na základe preferencií členov svojej rodiny. Marhule sa dajú použiť samotné alebo zmiešané s inými ingredienciami. Toto ovocie sa dobre hodí k pomarančom a citrónom. Môžu sa kombinovať aj s jablkami, orechmi a korením.

Nuansy výroby marhuľového džemu na plátky na zimu

Na prípravu lahodného a číreho džemu je dôležité zvážiť mnoho faktorov:

• Na prípravu nepoužívajte prezreté alebo zhnité ovocie;
• prísne dodržiavajte recept a nemeňte množstvo cukru;
• nevarte výrobok, kým nezmení farbu na tmavohnedú;
• Obrobok umiestňujte iba do čistých, sterilizovaných nádob.

Pravidlá pre výber a prípravu surovín

Na toto jedlo použite ovocie, ktoré je v štádiu technickej zrelosti. Malo by mať pevnú textúru a žiarivú farbu. Odporúča sa zbierať ovocie za suchého počasia a ihneď začať s prípravou zaváranín.

Najprv by sa surovina mala dôkladne umyť a vysušiť. Potom sa odporúča odstrániť kôstky.

Je potrebné mať na pamäti, že mrazenie ovocia je zakázané, pretože by príliš zmäklo.

Ako správne pripraviť nádoby?

Na džem sú vhodné sterilizované poháre. Môžu sa variť v pare alebo piecť. Pred pečením poháre starostlivo skontrolujte, či nie sú odštiepené alebo prasknuté.

Ako dlho trvá varenie tohto džemu?

Aby sa marhule neprevarili a zabezpečilo sa, že v džeme zostanú celé, je dôležité zvoliť správny čas varenia. Presný čas varenia závisí od množstva kryštálového cukru.

Čím viac cukru výrobok obsahuje, tým kratší je odporúčaný čas varenia. Kuchári často varia jedlo len 5 minút. Takýto výrobok by sa však mal skladovať iba v chladničke.

Ako si doma pripraviť marhuľový džem

Na prípravu chutného a zdravého marhuľového džemu musíte prísne dodržiavať technológiu prípravy.

Klasický jantárový džem

Na výrobu klasického džemu bez jadierok budete potrebovať 2 kilogramy čerešní, 1 kilogram kryštálového cukru a pol pohára vody. Všetky ingrediencie zmiešajte a varte 20 minút za stáleho miešania. Potom džem nechajte vychladnúť a znova ho uvarte. Tento postup sa opakuje trikrát.

Rýchla päťminútovka

Táto jednoduchá metóda vám umožní pripraviť zdravý a chutný džem. Tento recept vyžaduje 2 kilogramy marhúľ a 600 gramov cukru. Zmiešajte ingrediencie a nechajte ich lúhovať 12 hodín. Potom varte 5 minút a prelejte do pohárov.

Možnosť bez vody

Tento lahodný džem obsahuje 1,7 kilogramu nie až tak mäkkého ovocia, 5 šálok cukru a šťavu z dvoch citrónov. Odporúča sa nechať zmes odstáť 2 hodiny, potom znížiť teplotu na minimum a variť na miernom ohni, kým nezmäkne. Malo by to trvať 10 minút.

V sirupe

Toto je pomerne hustý džem. Najprv si uvarte sirup z cukru a vody. Potom ním zalejte marhule a nechajte lúhovať 12 hodín. Potom džem postavte na sporák a varte ho vo viacerých dávkach. Výsledný džem by mal nadobudnúť oranžovo-zlatý odtieň.

S oranžovou

Na prípravu tohto lahodného a zdravého džemu si vezmite 500 gramov pomarančov, 500 gramov vody a 5 kilogramov marhúľ. Budete tiež potrebovať 4 kilogramy kryštálového cukru. Dužinu citrusov uvarte s vodou. Potom pridajte marhule a varte do mäkka. Pridajte cukor a varte pol hodiny.

Recept s jadierkami

Na toto jedlo budete potrebovať:

• 2 kilogramy marhúľ;
• 3 kilogramy cukru;
• a 250 mililitrov vody.

Najprv vyberte jadierka marhúľ a zmiešajte ich s plátkami marhúľ a cukrom. Zmes postavte na sporák a varte 10 minút.

So škoricou a rumom

Tento produkt má výraznú chuť a arómu. Na prípravu budete potrebovať:

• 2 kilogramy ovocia;
• 450 mililitrov vody;
• 150 gramov ovocných jadierok;
• 1 škoricová tyčinka;
• 100 mililitrov rumu.

Zmes varte v niekoľkých fázach.

S vlašskými orechmi

Toto je veľmi zdravé jedlo bohaté na vitamíny. Na jeho prípravu budete potrebovať 1,5 kilogramu ovocia, 1,1 kilogramu cukru a 0,5 kilogramu vlašských orechov. Zmes varte 10 minút za stáleho miešania. Nechajte lúhovať 3 hodiny. Potom postup zopakujte ešte trikrát.

V multivarke

Toto zariadenie výrazne zjednodušuje proces výroby džemu. Ak jedlo varíte s otvoreným vekom, bude mať pomerne hustú konzistenciu. Ak ho prikryjete, plátky marhúľ budú plávať v tekutom sirupe.

Na prípravu tohto zdravého jedla si vezmite 500 gramov marhúľ, pol citróna a 300 gramov kryštálového cukru. Všetky ingrediencie zmiešajte a vložte do multifunkčného hrnca. Odporúčame nastaviť zariadenie na režim „Dusenie“. Funguje aj program „Pečenie“. Čas varenia je 1 hodina.

Počas varenia zmes pravidelne miešajte. Zabránite tak prilepeniu plátkov marhúľ na dno misky.

Podmienky skladovania

Ihneď po uvarení by sa mali poháre otočiť hore dnom a zabaliť do teplej deky. Po úplnom vychladnutí produktu sa môže uskladniť.

Aby vaše potraviny zostali dlho čerstvé, dodržiavajte tieto pokyny:

• nedostatok prístupu k svetlu;
• teplotný režim na úrovni +6-20 stupňov;
• Parametre vlhkosti okolo 70%.

Konkrétna trvanlivosť produktu priamo závisí od receptu. Čím viac cukru v zložení, tým dlhšie produkt zostane čerstvý.

Pri skladovaní na chladnom mieste je priemerná trvanlivosť džemu 6 – 12 mesiacov.

Marhuľový džem je lahodný a zdravý produkt obľúbený u detí aj dospelých. Dnes je k dispozícii veľa receptov na túto pochúťku, čo umožňuje každému domácemu kuchárovi nájsť si tú správnu možnosť. Na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov je dôležité vybrať si správne ingrediencie a prísne dodržiavať pokyny na varenie.