6 najlepších receptov na výrobu sušených marhúľ doma

Sušené marhule sú zdravé a chutné, obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sa ničia teplom. Toto ovocie sa môže konzumovať celoročne a prináša zdravotné výhody. Sušené marhule sa tiež často zaraďujú do jedálnička, pretože stimulujú funkciu čriev, čistia gastrointestinálny trakt od toxínov a majú mierny laxatívny účinok.

Ako sa nazývajú sušené marhule a aké sú ich výhody?

Názov ovocia závisí od jeho vlastností:

1. Kaisa je celá sušená marhuľa bez kôstky.
2. Sušené marhule sú ovocie prekrojené na polovice s odstránenými kôstkami.
3. Sušené marhule sa často používajú na výrobu kompótov; sú to plody so semienkom vo vnútri.

Teraz je čas prediskutovať prospešné vlastnosti sušeného ovocia. Patria sem:

• obsahujú užitočné minerály a vitamíny;
• zlepšiť funkciu čriev a odstrániť toxíny;
• Používajú sa na chudnutie, pretože majú laxatívny účinok;
• pri miernej konzumácii zlepšujú fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Ovocie podporuje pocit sýtosti, obsahuje sacharózu a fruktózu, dobre uspokojuje hlad a stimuluje metabolizmus.

Metódy sušenia marhúľ doma

Existuje niekoľko metód, ktoré vám môžu pomôcť získať ovocie s rôznymi vlastnosťami.

Pripravujeme kaisa – celé, odkôstkované ovocie

Tento recept vám pomôže vytvoriť podobný produkt. Postupujte takto:

1. Ovocie umyte, odstráňte kôstky a skontrolujte.
2. Posypte ich cukrom, aby za 3-4 hodiny pustili šťavu.
3. Túto šťavu scedíme a pripravíme z nej cukrový sirup.
4. Ovocie zalejte sirupom; teplota sirupu je 85 stupňov.
5. Potom marhule položíme na plech na pečenie do rúry a pošleme ich sušiť.
6. Vykonávame to pri teplote 85 stupňov počas pol hodiny.
7. Potom znížime teplotu na 60 stupňov, po 35 minútach – na 40.
8. Ovocie rozložíme, počkáme, kým šťava odtečie, a potom ho umiestnime na slnečné miesto.
9. O 7 dní budú marhule hotové.

Príprava sušených marhúľ - polovice marhúľ bez kôstky

Na tento účel sa používajú pestované odrody. Veľké, dužinaté plody sa dajú ľahko premeniť na sušené marhule. Na tento účel marhule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a potom ich vysušte vami preferovaným spôsobom.

Sušenie sušených marhúľ – ovocie s kôstkami

Marhule sa sušia na slnku. V južných oblastiach sa plody pred zberom nechávajú uschnúť na strome.

Ovocie však môžete sušiť aj na čerstvom vzduchu, čím simulujete prírodné podmienky.

Ako sušiť úrodu doma

Existujú zariadenia, ktoré vám pomôžu pripraviť si sušené marhule sami.

Sušenie v rúre

Vyzerá to takto:

• Ovocie poukladajte na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie;
• Najprv odstráňte semená, umyte ich a skontrolujte;
• nastavte teplotu na 50 stupňov a pridajte ovocie;
• Nezatvárajte dvierka rúry úplne, ale ich prikryte, aby mohla unikať vlhkosť.
• Proces bude trvať až 10 hodín, ale napriek tomu sa považuje za rýchly.

Sušenie vo fritéze

Tento spotrebič vo vašej kuchyni vám pomôže rýchlo usušiť ovocie. Čo robiť:

1. Predumyté marhule položte na grilovacie rošty spotrebiča.
2. Nastavte teplotu na 120 stupňov, počkajte 20-30 minút.

V mikrovlnnej rúre

Mikrovlnné rúry výrazne vysušujú ovocie odparovaním vody, takže proces si vyžaduje starostlivú pozornosť:

• Ovocie vložte do misky a predtým ho umyte pod tečúcou vodou;
• Nastavili sme výkon na maximálne tristo wattov a časovač na 2 minúty;
• Ak ovocie počas tejto doby nevyschne, predĺžte čas o 30 sekúnd.

Sušenie na slnku

Slnečné svetlo pomôže vysušiť ovocie, čo urobíme:

1. Položte ich na mriežku, prikryte gázou a nechajte 5-6 hodín.
2. Počas tejto doby vyschnú a prestanú púšťať šťavu.
3. Potom marhule premiestnime na slnečné miesto a sušíme ich, kým nie sú zrelé.
4. Proces bude trvať jeden až dva týždne v závislosti od veľkosti ovocia a počasia.

Vonku, na čerstvom vzduchu

Možno najjednoduchšia metóda, ktorá je vhodná pre tých, ktorí žijú v južných oblastiach krajiny:

• plody sa po umytí a skontrolovaní rozložia na plech na pečenie;
• neprikrývajte pokrievkou ani novinami, umiestnite ho na dobre vetrané miesto, dôležitá je cirkulácia vzduchu;
• nechajte ich niekoľko dní a pravidelne ich otáčajte, aby nezačali hniť.

Tip: Je dôležité chrániť ovocie pred hmyzom. S tým môže pomôcť gáza, ktorá sa často používa na zakrytie sušeného ovocia.

V elektrickej sušičke

Získanie chutných sušených marhúľ bude trvať dlho:

1. Ovocie umiestnite do jedného radu na sušiacu misku.
2. Prvé 2 hodiny budeme sušiť pri teplote 50 stupňov.
3. Potom 8 hodín pri teplote 60 stupňov, zvyšné 2 – opäť pri 50 stupňoch.

Tipy a odporúčania od žien v domácnosti

Pred začatím prípravy sušeného ovocia by ste mali poznať niekoľko jemností:

• Nemali by ste používať divo rastúce odrody, nie sú vhodné;
• ovocie môže začať hniť, ak sa suší na slnku, na čerstvom vzduchu, bez dodržiavania pravidiel;
• Pripravené sušené marhule a sušené marhule je lepšie skladovať vo vreckách na oblečenie na chladnom mieste;
• Predtým, ako začnete sušiť ovocie, ho musíte umyť, pretriediť a skontrolovať, či nehnilo.

Sušené marhule sú zdravé a chutné a používajú sa vo varení a kozmetike. Sušené marhule a kaisa sa dajú použiť ako ozdoba domácich dezertov. A zo sušených marhúľ sa dá pripraviť lahodný sladký kompót.