Čo variť na Nový rok 2020: nové a vzrušujúce menu pre sviatočný stôl

Je dôležité si oslavu naplánovať v dostatočnom predstihu a vybrať si jedlá, ktoré sa budú podávať. Stôl by mal byť prestretý v duchu symbolu roka, aby sa zabezpečila nezabudnuteľná udalosť a potešenie pre všetkých hostí. Čo by ste mali uvariť na Nový rok prasaťa (2020), aby jedlá boli nielen chutné, ale aj úžasne krásne? Široká škála receptov pomôže aj tomu najnáročnejšiemu gurmánovi nájsť si tú správnu možnosť.

Ako správne prestierať stôl na Nový rok 2019

Každá gazdinka by mala vedieť, ako správne prestierať stôl. Prestieranie je kľúčovým faktorom pri nastolení slávnostnej atmosféry.

Dôležité pravidlá:

1. Používajte iba pravý riad. Ideálne porcelán alebo hlinený. Plastový riad nebude fungovať. Prasatá milujú všetko prírodné.
2. Poháre si zaslúžia osobitnú pozornosť. Môžete ich ozdobiť malými mašličkami vyrobenými zo saténových stužiek. Rovnakým spôsobom sa dajú ozdobiť aj fľaše s nápojom.
3. Obrusy by mali byť biele, nielen v reštauráciách, ale aj doma. Okraje by mali presahovať aspoň 25 centimetrov na všetkých stranách.

Obrúsky sa vyberajú tak, aby boli krásne a praktické. Ideálne sú látkové obrúsky orámované krásnym ozdobným krúžkom.

Hydinové jedlá

Novoročné recepty sú rozmanité a každá z navrhovaných možností má svoj vlastný jedinečný šmrnc.

Pri plánovaní jedálneho lístka by ste mali zistiť, ktoré jedlá sa na oslavu najlepšie hodia.

Celé kura v rúre

Celá kostra vždy urobí dojem a slúži ako ozdoba stola.

Budete potrebovať:

• čierne korenie - 5 g;
• kuracie mäso - jatočné telo;
• morská soľ;
• majonéza - 130 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• chmeli-suneli - 7 g.

Príprava:

1. Pretlačte strúčiky cesnaku cez lis na cesnak. Zmiešajte s majonézou. Pridajte korenie a soľ. ​​Premiešajte.
2. Výslednou zmesou potrite jatočné telo a nechajte pôsobiť niekoľko hodín.
3. Poukladáme na plech na pečenie a pečieme 57 minút v predhriatej rúre na 180 °C.

Slávnostná hus v angličtine

Tradičné vianočné jedlo, ktoré sa perfektne hodí na novoročný stôl.

Budete potrebovať:

• hus - jatočné telo;
• šalvia - 4 vetvičky;
• cibuľa - 1,7 kg;
• soľ;
• muškátový oriešok - 4 g;
• bochník - 950 g;
• čierne korenie - 7 g;
• mlieko - 440 ml.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte a pečte v rúre 15 minút pri teplote 180 °C.
2. Bochník namočte na pol hodiny do mlieka. Vytlačte a zmiešajte s cibuľou. Osoľte a okoreňte.
3. Hus potrite soľou a korením. Cibuľovú zmes poukladajte do stredu trupu.
4. Poukladáme na plech na pečenie a pečieme 2 hodiny pri teplote 180 °C.

Kuracie rolky Cordon Bleu pečené v rúre

Toto aromatické kuracie jedlo poteší všetkých hostí všetkých vekových kategórií.

Zloženie:

• korenie;
• šunka - 3 plátky;
• kuracie filé - 450 g;
• morská soľ;
• syr - 3 plátky;
• strúhanka - 170 g;
• maslo - 3 plátky;
• múka - 110 g;
• vajcia - 2 ks.

Ako variť:

1. Nakrájajte filet a rozvaľkajte ho. Budete potrebovať tri vrstvy.
2. Votrite korením a soľou. Na každý kúsok poukladajte maslo, syr a šunku. Zrolujte.
3. Vzniknuté rolky namočte do rozšľahaných vajec a vložte ich do múky. Obaľte ich v múke. Potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke.
4. Poukladajte na plech na pečenie a pečte 35 minút. Nastavenie rúry: 180°.

Kuracie julienne s hubami

Ukazuje sa, že je šťavnatý, úžasne aromatický a jemný.

Zloženie:

• olivový olej;
• šampiňóny - 320 g;
• syr - 220 g;
• kuracie filé - 550 g vareného;
• korenie;
• smotana - 340 ml;
• soľ;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Budete potrebovať:

1. Nakrájajte huby a cibuľu. Opečte na oleji. Filety nadrobno nakrájajte. Zmiešajte ingrediencie. Posypte korením a soľou.
2. V suchom hrnci opečte múku. Prilejte smotanu. Pridajte korenie a soľ. ​​Priveďte do varu.
3. Nasekané ingrediencie zmiešajte s tekutou zmesou. Vložte do kokosových misiek. Posypte strúhaným syrom.
4. Pečte v rúre pri teplote 180 °C 17 minút.

Kuracie filé s marhuľami

Marhule pomôžu urobiť suchý filet šťavnatým.

Budete potrebovať:

• filet - 560 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej;
• marhule - plechovka konzervovaných;
• tymian;
• kyslá smotana - 110 ml;
• morská soľ;
• syr - 120 g.

Príprava:

1. Pretlačte strúčiky cesnaku cez lis. Nakrájajte marhule.
2. Zmiešajte cesnak s tymianom a kyslou smotanou. Pridajte soľ.
3. Do filé urobte zárez, aby ste vytvorili vrecko. Potrite zmesou kyslej smotany. Nakrájajte na marhule. Okraje pritlačte špáradlom.
4. Pečieme v rúre 35 minút pri teplote 180 °C.

Pečená morka

Toto jemné a zdravé jedlo poslúži ako dekorácia stola.

Budete potrebovať:

• morčacie filé - 850 g;
• majonéza - 120 ml;
• cesnak - 7 g;
• morská soľ.

Ako variť:

1. Filet nakrájajte na kocky. Potrite soľou.
2. Prelisujte strúčiky cesnaku cez lis. Zmiešajte s majonézou a korením. Obalte kocky mäsa. Marinujte niekoľko hodín.
3. Zabaľte do alobalu a pečte 45 minút pri teplote 180 °C.

Kačica s jablkami a slivkami

Budete potrebovať:

• kačica - jatočné telo;
• jablká - 360 g;
• sušené slivky - 220 g;
• soľ;
• majonéza - 120 ml;
• cesnak - 4 strúčiky;
• chmeli-suneli.

Ako variť:

1. Korpus potrite soľou a korením.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Potrite ním kačicu.
3. Nakrájajte jablká a sušené slivky. Premiešajte. Vložte do brucha korpusu.
4. Pečte 1,5 hodiny v rúre. Teplota 175°.

Mäsové jedlá

Na slávnostnom stole musia byť prítomné mäsové jedlá.

Králik s rozmarínom

Budete potrebovať:

• králik - jatočné telo;
• koreniny;
• rozmarín - 4 vetvičky;
• soľ;
• majonéza - 220 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte kostru na porcie. Zmiešajte majonézu s korením a soľou. Pridajte nasekaný rozmarín. Premiešajte a zmiešajte s kúskami mäsa. Nechajte 2 hodiny odstáť.
2. Zabaľte do alobalu. Pečte 1,5 hodiny. Režim rúry: 170 °C.

Dusený králik v kyslej smotane

Mäkkosť mäsa závisí od času varenia. Je dôležité pripraviť jedlo s dostatočným predstihom.

Budete potrebovať:

• chmeli-suneli;
• králik - jatočné telo;
• kyslá smotana - 150 ml;
• soľ;
• voda - 300 ml;
• strúčiky cesnaku - 4 ks.

Ako variť:

1. Nasekajte jatočné telo. Budete potrebovať porciované kusy.
2. Zalejte vodou. Pridajte korenie a soľ. ​​Pridajte kyslú smotanu. Premiešajte.
3. Varte na miernom ohni 4 hodiny. Podľa potreby premiešajte a prilejte vodu. Jedlo je hotové, keď sa mäso oddeľuje od kosti.

Pečené harmonikové mäso so slivkami

Veľmi pôsobivé jedlo, ktoré poteší všetkých vašich hostí.

Budete potrebovať:

• bravčový krk - 950 g;
• koreniny;
• syr - 270 g;
• sušené slivky - 220 g;
• paradajka - 360 g.

Ako variť:

1. Do kusu mäsa urobte priečne rezy, ale neprerežte ich úplne.
2. Paradajky nakrájajte na kolieska. Syr nakrájajte na plátky. Sušené slivky nakrájajte na kúsky.
3. Do zárezov vložte syr, sušené slivky a paradajky. Zabaľte do alobalu.
4. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte 55 minút.

Teľacie mäso v červenom víne

Budete potrebovať:

• teľacie mäso - 2,5 kg;
• mäsový vývar - 950 ml;
• mrkva - 360 g;
• čierne korenie;
• zelenina - 45 g;
• soľ;
• múka - 45 g;
• červené víno - 850 ml;
• rastlinný olej - 60 ml;
• paradajkový pretlak - 20 ml;
• cibuľa - 1,2 kg.

Ako variť:

1. Mäso nakrájajte na kocky. Výsledné kocky vložte do horúceho oleja a opečte.
2. Nakrájajte zeleninu. Pridajte ju do oleja, ktorý zostal z mäsa. Opečte. Posypte múkou. Premiešajte.
3. Zmiešajte s hovädzím mäsom. Zalejte vínom. Pridajte soľ a koreniny. Varte na miernom ohni 20 minút.
4. Prilejte vývar. Pridajte nasekané bylinky. Prikryte a varte na miernom ohni 2 hodiny.

Hovädzie a bravčové želé

Tradičné novoročné jedlo, ktoré ocenia všetci hostia.

Budete potrebovať:

• kĺb - 1 ks;
• hovädzie mäso - 300 g;
• voda;
• bobkový list - 3 listy;
• korenie na želé mäso;
• soľ;
• strúčiky cesnaku - 6 ks.

Ako variť:

1. Mäso zalejte vodou. Pridajte korenie, bobkové listy a soľ. ​​Varte aspoň 5 hodín. Mäso by sa malo oddeľovať od kosti.
2. Mäso nakrájajte veľmi jemne. Nasekajte strúčiky cesnaku.
3. Kúsky mäsa vložte do zapekacej misy. Pridajte nasekaný cesnak a zalejte vývarom, v ktorom sa mäso varilo. V prípade potreby osoľte a premiešajte. Nechajte cez noc v chladničke.

Mäsové guľky

Toto originálne jedlo je ideálne na oslavu Nového roka.

Budete potrebovať:

• lístkové cesto - 350 g;
• soľ;
• cibuľa - 280 g;
• zmes korenia;
• maslo - 25 g;
• bravčové mäso - 670 g;
• žĺtok - 2 ks;
• ovsené vločky - 35 g;
• vajce - 1 ks;
• paprika - 130 g.

Ako variť:

1. Mäso nakrájajte na kúsky. Vložte do mlynčeka na mäso a pomelte. Pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Pridajte ovsené vločky a premiešajte. Dochutte soľou a korením. Premiešajte.
2. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na tenké pásiky. Z mletého mäsa vytvarujte guľky a zabaľte ich do pásikov cesta. Namotajte ich ako klbko nití.
3. Plech na pečenie vymastite maslom a poukladajte naň guľôčky cesta. Zmiešajte vajce so žĺtkami a vymastite guľôčky.
4. Vložte do rúry. Pečte 35 minút. Nastavenie rúry: 180 °C.

Jahňacie mäso v britskom štýle na Nový rok 2019

Žiadna dovolenka sa nezaobíde bez mäsových jedál. Na Nový rok by sa mali pripravovať iba vynikajúce jedlá, ktoré prinášajú rodine prosperitu a pohodu. Tento recept dokonale zapadá do slávnostnej atmosféry.

Budete potrebovať:

• tuk - 65 g;
• jahňacie mäso - 550 g;
• morská soľ;
• zemiaky - 750 g;
• čierne korenie;
• cibuľa - 350 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mrkva - 170 g;
• rasca - 4 g;
• paradajkový pretlak - 15 ml;
• bobkový list - 2 listy;
• vriaca voda - 240 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte mäso. Nakrájajte mrkvu, zemiaky a cibuľu. Nasekajte strúčiky cesnaku.
2. Pripravené ingrediencie rozdeľte na 2 porcie. Mäso vložte do hrnca. Posypte cibuľou. Navrch dajte mrkvu a potom zemiaky. Posypte soľou, korením a korením. Pridajte bobkové listy a cesnak. Opakujte vrstvenie. Pokvapkajte rozpusteným tukom.
3. Paradajkový pretlak nalejte do vriacej vody. Osoľte a premiešajte. Prilejte ingrediencie. Prikryte a varte na miernom ohni 1,5 hodiny.

Jahňacie mäso po anglicky

Toto rafinované jedlo aristokratov poteší rodinu svojou vynikajúcou chuťou.

Budete potrebovať:

• kus jahňacieho mäsa - 950 g;
• cukor - 5 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• korenie - 5 hráškov;
• olivový olej;
• cibuľa - 130 g;
• soľ;
• mrkva - 130 g;
• korenie.

Ako variť:

1. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Pokvapkajte olejom. Posypte soľou a korením. Roztlačte rukami, kým nepustí šťavu.
2. Mäso potrite marinádou. Nechajte 4 hodiny v chladničke. Vyberte zeleninu z mäsa a jahňacie mäso obaľte v cesnaku prelisovanom cez cesnakový lis. Posypte soľou a korením.
3. V hrnci rozohrejte olej. Pridajte jahňacie mäso a opečte ho dozlatista. Vložte do rúry. Pečte 1 hodinu pri teplote 180 °C.

Ryby a morské plody

Morské plody majú vždy jedinečnú chuť a ponúkajú množstvo možností na vytváranie kulinárskych majstrovských diel.

Tuniaková rolka

Budete potrebovať:

• konzervovaný tuniak - 250 g;
• zelenina - 45 g;
• koreniny;
• majonéza - 220 ml;
• cibuľa - 130 g;
• soľ;
• lavash - 4 listy;
• Vajcia - 4 ks varené.

Ako variť:

1. Rybu roztlačte vidličkou. Nasekajte bylinky, cibuľu a vajcia.
2. Natrite lavaš majonézou. Navrch poukladajte rybu. Zakryte ďalším lavašom. Potrite majonézou. Navrch poukladajte vajcia. Prikryte listom papiera. Potrite majonézou. Posypte nasekanými bylinkami a cibuľou. Zakryte ďalším lavašom. Pevne zrolujte.
3. Rozrežte na polovicu. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny odpočívať v chladničke.

Losos s teriyaki omáčkou

Budete potrebovať:

• balzamikový ocot - 7 ml;
• filet z lososa - 550 g;
• práškový cukor - 20 g;
• olivový olej;
• sójová omáčka - 45 ml;
• sezamové semienka - 7 g;
• suché víno - 45 ml.

Ako variť:

1. Do vína nalejte sójovú omáčku a pridajte práškový cukor. Zahrievajte, kým sa prášok nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
2. Rybu nakrájajte na kúsky. Zmiešajte s omáčkou. Marinujte hodinu. Každý kúsok vyberte a osušte papierovou utierkou.
3. Rybu opečte na olivovom oleji. Zahrejte marinádu a obaľte v nej filety. Posypte sezamovými semienkami.

Krémová jemná makrela

Budete potrebovať:

• makrela - 1 jatočné telo;
• morská soľ;
• cibuľa - 130 g;
• čierne korenie;
• rôzne druhy zeleniny - 140 g;
• citrónová šťava - 30 ml;
• šampiňóny - 120 g;
• smotana - 110 ml;
• syr - 65 g.

Ako variť:

1. Vypite jatočné telo cez chrbát. Na tento účel urobte rez cez chrbát na jednej strane chrbtice a potom na druhej strane. Odstráňte chrbticu. Odstráňte črevá.
2. Zalejte šťavou. Posypte korením a soľou. Roztlačte.
3. Na oleji opečte nakrájanú cibuľu. Pridajte mrazenú zeleninu a nakrájané huby. Osoľte a premiešajte. Varte na miernom ohni 12 minút.
4. Pripravenú plnku vložte do korpusu. Posypte strúhaným syrom. Pokvapkajte smotanou. Pečte v rúre 35 minút pri teplote 180 °C.

Plnený sleď „Kaleidoskop“

Budete potrebovať:

• ľahko solený sleď - 1 jatočné telo;
• korenie;
• varená mrkva - 130 g;
• soľ;
• vajce - 1 ks;
• citrónová šťava - 5 ml;
• paprika - 75 g;
• nakladaná uhorka - 230 g;
• červená cibuľa - 75 g;
• kyslá smotana - 220 ml;
• zelenina - 35 g;
• voda - 45 ml;
• želatína - 15 g.

Ako variť:

1. Rybu filetujte. Nakrájajte mrkvu, papriku, vajce, cibuľu a bylinky. Uhorku nakrájajte na plátky.
2. Želatínu zalejte vodou. Zahrievajte, kým sa nerozpustí. Nepriveďte do varu. Mierne vychladnite a vmiešajte kyslú smotanu. Zmiešajte so zeleninou. Prilejte citrónovú šťavu. Posypte korením a soľou.
3. Rozložte potravinovú fóliu a položte na ňu filé. Prikryte vrstvou želatínovej zmesi a plátkami uhorky. Natrite ďalšou želatínovou zmesou a prikryte nakrájaným filé.
4. Zabaľte do fólie. Dajte na 4 hodiny do chladničky.

Plnený jeseter

Budete potrebovať:

• zelená cibuľka;
• jeseter - 1,7 kg;
• olivový olej;
• mrkva - 160 g;
• koreniny;
• cibuľa - 160 g;
• soľ;
• zemiaky - 450 g;
• múka - 30 g;
• vajce - 1 ks;
• kôpor - 45 g.

Ako variť:

1. Nakrájajte zeleninu. Nastrúhajte mrkvu. Nakrájajte cibuľu. Opečte zeleninu na oleji.
2. Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Zmiešame s osmaženou zeleninou. Osoľme a okoreníme. Premiešame. Pridáme vajce a múku. Premiešame.
3. Rybu vypitvajte. Potrieme korením a soľou. Do brucha vložíme plnku. Zašijeme ju. Zabalíme rybu do alobalu.
4. Pečieme 55 minút pri teplote 200 °C.

Teplé krevety v omáčke

Budete potrebovať:

• nasekaná petržlenová vňať - 35 g;
• maslo - 55 g;
• smotana - 220 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ;
• krevety - 850 g.

Ako variť:

1. V hrnci rozohrejte olej. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Varte na miernom ohni 3 minúty.
2. Prilejte smotanu. Premiešajte a priveďte do varu. Pridajte krevety. Varte 8 minút.
3. Posypte petržlenovou vňaťou. Varte 4 minúty.

Mušle s červeným a čiernym kaviárom

Rýchle a elegantné Novoročné občerstvenie.

Budete potrebovať:

• cestoviny v tvare mušlí - 250 g veľké;
• červený kaviár - 85 g;
• čierny kaviár - 45 g.

Ako variť:

1. Cestoviny uvarte v osolenej vode. Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili. Mali by byť uvarené, ale stále pevné a pevné.
2. Nechajte vychladnúť. Do jednej škrupiny vložte čierny kaviár, potom do druhej červený kaviár. Pokračujte, kým neminiete všetky ingrediencie.

Ryba v cestíčku „Lahodná“

Budete potrebovať:

• rybie filé - 650 g;
• soľ;
• rastlinný olej;
• mlieko - 230 ml;
• koreniny;
• múka - 210 g;
• vajcia - 4 ks.

Ako variť:

1. Filet nakrájajte na porcie. Posypte korením a soľou. Marinujte niekoľko hodín.
2. Vajcia zmiešajte s mliekom. Pridajte soľ a korenie. Prešľahajte.
3. Každý kúsok ponorte do tekutej zmesi. Vložte do veľkého množstva horúceho oleja. Smažte 7 minút.

Aby sa cesto počas vyprážania neodpadávalo z filé, každý kus sa najskôr obaľuje v múke.

Klasický domáci sleď pod kožuchom

Budete potrebovať:

• solené rybie filé - 250 g sleďov;
• varená repa - 350 g;
• varené vajcia - 4 ks;
• varené zemiaky - 450 g;
• majonéza.

Ako variť:

1. Slede nakrájajte na malé kocky. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Slede poukladajte na tanier vo vrstve. Potom poukladajte zemiaky. Potrite majonézou.
3. Prikryte repou. Namažte majonézou a posypte vajíčkami nastrúhanými na strednom strúhadle.

Šaláty

Žiadne sviatky sa nezaobídu bez šalátov a Nový rok nie je výnimkou. Keďže nadchádzajúci rok je rokom prasaťa, a to žltého, odporúča sa ozdobiť jedlá strúhaným žĺtkom alebo syrom.

Havajská

Jedlo je sladké, takže si ho deti obzvlášť zamilujú.

Budete potrebovať:

• varené kuracie filé - 350 g;
• petržlenová vňať - 25 g;
• olivový olej;
• ananás - 220 g;
• konzervovaná kukurica - 45 g;
• paradajka - 120 g;
• citrón - 30 g;
• zelený mrazený hrášok - 45 g;
• basmati ryža - 110 g uvarená.

Ako variť:

1. Hrach varte vo vriacej vode 3 minúty. Filet nakrájajte na kocky.
2. Nakrájajte paradajku. Ošúpte a nakrájajte čerstvý ananás. Šťavu nevyhadzujte. Zmiešajte pripravené ingrediencie.
3. Pridajte kukuricu. Vytlačte citrónovú šťavu. Prilejte pár polievkových lyžíc oleja a zvyšnú ananásovú šťavu. Osoľte a premiešajte. Posypte nasekanými bylinkami.

Klasický šalát Olivier

Už mnoho rokov rodiny oslavujú Nový rok týmto slávnym šalátom. Ponúkame najlepší spôsob, ako ho pripraviť.

Budete potrebovať:

• konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
• morská soľ;
• varené vajce - 4 ks;
• varená klobása - 460 g;
• nakladaná uhorka - 220 g;
• varené zemiaky - 950 g;
• majonéza;
• varená mrkva - 230 g.

Ako variť:

1. Z konzervovaných rýb sceďte marinádu. Zvyšné ingrediencie nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
2. Zmiešajte ingrediencie. Posypte soľou a zalejte majonézou. Premiešajte.

Magnólia

Budete potrebovať:

• varené zemiaky - 320 g;
• majonéza;
• jablko - 260 g;
• varené vajce - 3 ks;
• konzervovaný losos - 220 g;
• cibuľa - 160 g.

Ako variť:

1. Rybu roztlačte vidličkou. Nakrájanú cibuľu zalejte vriacou vodou.
2. Nakrájajte zemiaky, jablko a vajcia.
3. Na tanier poukladajte zemiaky, potom vajcia. Navrch poukladajte cibuľu, potom jablká a lososa. Všetky vrstvy potrieme majonézou.

Šalát s prvým snehom

Budete potrebovať:

• vlašské orechy - 45 g;
• varené kuracie mäso - 350 g;
• majonéza;
• vajcia - 3 ks;
• soľ;
• hrozno;
• syr - 120 g.

Ako variť:

1. Nakrájané kuracie mäso poukladajte na tanier. Osoľte a potrite majonézou.
2. Posypte nasekanými orechmi. Dajte strúhaný syr a potrite majonézou.
3. Do ďalšej vrstvy poukladajte nastrúhané vajcia. Potrite majonézou a posypte zvyšným syrom. Do stredu poukladajte hrozno bez jadierok.

S kuracím mäsom a klobásou

Budete potrebovať:

• uhorky - 220 g;
• varené kuracie filé - 160 g;
• poloúdená klobása - 120 g;
• majonéza;
• marinované šampiňóny - 1 pohár;
• syr - 70 g;
• varená mrkva - 130 g.

Ako variť:

• Všetky ingrediencie nakrájajte na prúžky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
• Do formičky poukladajte vo vrstvách: mrkvu, filé, šampiňóny, šampiňóny, klobásu, šampiňóny, uhorky.
• Všetky vrstvy potrieme majonézou. Posypeme strúhaným syrom. Necháme pár hodín odstáť a potom vyberieme z formy.

Hýľ

Budete potrebovať:

• cibuľa - 260 g;
• kôpor;
• mrkva (varená) - 120 g;
• zemiaky (varené) - 120 g;
• vykôstkované olivy;
• paradajka - 360 g;
• šunka - 260 g;
• soľ;
• syr - 120 g;
• majonéza;
• varené vajce - 4 ks.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu. Šunku nakrájajte na prúžky. Nakrájajte paradajky.
2. Nastrúhajte syr, mrkvu a zemiaky. Použite hrubé strúhadlo. Na jemné strúhadlo nastrúhajte syr a mrkvu oddelene.
3. Miska sa formuje do vrstiev, pričom každá vrstva sa potrie majonézou. Vrstvy sa poukladajú tak, aby vytvorili siluetu hýľa. Najprv sa poukladajú zemiaky, potom cibuľa, šunka, paradajky, žĺtok a mrkva. Posypte strúhaným syrom.
4. Úplne ich zalejeme bielkami. Brucho vyložíme nadrobno nakrájanými paradajkami. Krídelká vytvarujeme z rozpolených olív. Pod hýľa položíme kôpor, ktorý bude napodobňovať konár.

Karnevalová maska

Budete potrebovať:

• varené kuracie filé - 360 g;
• cibuľa - 120 g;
• varená mrkva - 220 g;
• majonéza - 95 ml;
• varená repa - 170 g;
• soľ;
• uhorky - 220 g;
• vajcia - 3 ks;
• vlašské orechy - 85 g;
• syr - 130 g.

Budete potrebovať:

1. Syr, cviklu, mrkvu a vajcia nastrúhajte. Použite hrubé strúhadlo. Kuracie filé, uhorky a cibuľu nakrájajte na kocky. Orechy nasekajte.
2. Do stredu misky postavte dva poháriky na panák. Okolo nich vytvarujte šalát. Navrstvite mäso, cibuľu, uhorky, syr, orechy a vajcia. Všetky vrstvy potrite majonézou.
3. Polovicu masky pevne prikryte mrkvou. Hornú polovicu prikryte cviklou.
4. Ozdobte majonézou, nakreslite vzory.

S údeným kuracím mäsom a paradajkami

Toto rýchle a chutné jedlo si získa každého už od prvej lyžičky.

Budete potrebovať:

• údený filet - 550 g;
• čerešňové paradajky - 120 g;
• majonéza - 180 ml;
• soľ;
• fazuľa - 150 g konzervovaná;
• cibuľa - 350 g.

Ako variť:

1. Cibuľu nakrájajte a opečte na oleji. Kuracie mäso nakrájajte.
2. Cherry paradajky prekrojte na polovicu. Z fazule sceďte marinádu.
3. Zmiešajte pripravené ingrediencie. Zalejte majonézou. Osoľte a premiešajte.

Dezerty na slávnostný stôl

Je nevyhnutné zabezpečiť, aby ste na novoročnom stole mali nejaké sladkosti. Skúste pripraviť nejaké nové jedlá, aby boli sviatky ešte príjemnejšie.

Pečený pomaranč s medom a škoricou

Budete potrebovať:

• škorica - 7 g;
• pomaranč - 360 g;
• vlašské orechy - 35 g;
• med - 80 ml.

Ako variť:

1. Na prípravu budete potrebovať plátky pomaranča. Poukladajte ich na plech na pečenie.
2. Orechy nasekajte a zmiešajte s medom. Posypte škoricou. Premiešajte. Nalejte na pomaranče. Pečte 15 minút pri teplote 190 °C.

Prasiatko Cookies

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 320 g;
• hrozienka;
• cukor - 40 g;
• maslo - 160 g mäkké;
• tvaroh - 160 g.

Ako variť:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem hrozienok. Rozvaľkajte.
2. Vykrojte kruhy. Na vrchu urobte zárezy a preložte ich, aby ste vytvorili uši. Na spodok vytvorte ňufák. Poukladajte hrozienka, aby ste vytvorili oči.
3. Vložte do rúry. Zahrievajte pri teplote 230 °C 17 minút.

Medové sladkosti

Budete potrebovať:

• margarín - 120 g roztopený;
• vajcia - 2 ks;
• sóda - 7 g;
• kyslá smotana - 420 ml;
• med - 35 ml;
• cukor - 320 g;
• múka - 630 g.

Ako variť:

1. Zmiešajte margarín s medom. Položte na mierny oheň. Keď je zmes horúca, pridajte rozšľahané vajcia. Premiešajte. Pridajte sódu bikarbónu. Premiešajte.
2. Pridajte múku. Miesime.
3. Rozvaľkajte tenké vrstvy na plech na pečenie. Pečte 17 minút pri teplote 240 °C.
4. Cukor vyšľaháme s kyslou smotanou. Vymastíme vrstvy. Necháme 3 hodiny odstáť v chladničke. Vykrajujeme do tortových tvarov.

Novoročný dezert "Jeleň v snehu"

Budete potrebovať:

• malinové želé - 1 balenie;
• tmavá čokoláda;
• banán - 320 g;
• smotana - 210 ml;
• kakao - 8 g;
• horúca voda - 55 ml;
• kokosové vločky - 15 g;
• želatína - 8 g;
• klinček;
• cukor - 40 g.

Ako variť:

1. Želé zmes zalejte vriacou vodou.
2. Samostatne nalejte želatínu. Premiešajte a pridajte smotanu. Pridajte cukor. Premiešajte.
3. Nalejte malinovú zmes do malých nádob. Nechajte stuhnúť. Navrch dajte vrstvu bielej zmesi. Nechajte stuhnúť. Vrstvy zopakujte dvakrát.
4. Roztopte čokoládu a nalejte ju do vrecka. Nakreslite rohy na pergamenový papier a nechajte stuhnúť.
5. Z banánov vykrojte tváre a položte ich na stuhnutý želé. Z klinčekov urobte oči.
6. Namočte náhubky do kakaa. Vložte rohy. Posypte kokosom, aby ste simulovali sneh.

Ovocný šalát

Budete potrebovať:

• jablká - 220 g;
• banány - 180 g;
• hruška - 220 g;
• mandarínky - 220 g;
• hrozienka - 120 g;
• med - 85 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte ovocie. Výsledné kocky zmiešajte.
2. Prilejte med a premiešajte.

Nepečený karamelový a orechový dezert

Budete potrebovať:

• arašidy - 220 g;
• sušienky - 350 g;
• mlieko - 120 ml;
• maslo - 140 g;
• čokoláda - 190 g;
• mliečna karamelová čokoláda - 420 g.

Ako variť:

1. Vložte sušienky do mixéra a rozdrvte ich. Prilejte rozpustené maslo a mlieko. Premiešajte. Vložte do formy.
2. Roztopte karamel s trochou mlieka. Zmiešajte s arašidmi. Natrite na sušienky.
3. Roztopte čokoládu a nalejte ju na zmes. Dajte do chladničky.

Domáce cukríky Raffaello narýchlo

Budete potrebovať:

• kokosové vločky - 140 g;
• kondenzované mlieko - plechovka;
• arašidy - 320 g;
• maslo - 180 g.

Ako variť:

1. Kondenzované mlieko vyšľahajte so zmäknutým maslom. Vmiešajte kokosové vločky. Nechajte jeden deň v chladničke.
2. Z guľôčok vytvarujte guľôčky a do stredu každej z nich vložte opečený orech. Obalte v hoblinách. Dajte na 2 hodiny do chladničky.

Najlepšie predjedlá na silvestrovské menu 2019

Pripravte si chutné a originálne jedlá. Nové a zaujímavé jedlo poteší hostí a rodinu.

Tvarohové guľky

Tento dezert si zamilujú najmä deti.

Budete potrebovať:

• tvaroh - 220 g;
• sušené marhule - 75 g;
• cukor - 35 g;
• kokosové vločky - 150 g.

Ako variť:

1. Tvaroh roztlačte. Sušené marhule nasekajte veľmi nadrobno alebo ich rozmixujte. Posypte ingrediencie cukrom a premiešajte.
2. Vytvarujte malé guľôčky. Mali by byť veľké asi ako vlašský orech. Obalte v hoblinách.

Papriky plnené syrom a vajíčkom

Budete potrebovať:

• varené vajce - 3 ks;
• paprika - 320 g;
• majonéza;
• cesnak - 4 strúčiky;
• syr - 420 g.

Ako variť:

1. Papriku nakrájajte na kolieska.
2. Vajcia a syr nastrúhajte. Zmiešajte s prelisovaným cesnakom a majonézou.
3. Do každého paprikového krúžku vložte plnku.

Vol-au-venty s rôznymi náplňami

Budete potrebovať:

• lístkové cesto - balenie;
• žĺtok - 1 ks.

Ako variť:

1. Rozmrazte cesto. Vezmite dva štvorcové plechy rôznych veľkostí.
2. Vystrihnite veľký štvorec. To bude spodok cesta. Potom z každého väčšieho štvorca vystrihnite stred menšieho kúska. Vznikne tak okienko. Dve takéto okienka umiestnite na spodok cesta. Potrite vajíčkom.
3. Keď je plech na pečenie naplnený ingredienciami, vložte ho do horúcej rúry na 23 minút pri teplote 180 °C.
4. Ako náplň sa môže použiť akýkoľvek šalát, vyprážané huby s cibuľou a mrkvou alebo kaviár.

Veľký premiér

Budete potrebovať:

• losos - 280 g;
• korenie;
• smotanový syr - 220 g;
• soľ;
• kaviárové maslo - 120 g;
• zelená;
• múka - 110 g;
• voda - 55 ml;
• vajce - 1 ks.

Ako variť:

1. Vajíčko osoľte a zmiešajte s múkou. Cesto rozvaľkajte a položte na plech na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C 12 minút.
2. Nakrájajte na štvorce. Nechajte vychladnúť.
3. Maslo a syr vyšľaháme. Pridáme soľ, korenie a premiešame.
4. Nakrájajte soleného lososa. Rozložte ho na štvorce. Potrite syrovou zmesou a vložte rybu späť do rúry. Ozdobte bylinkami.

Paradajka rajská

Budete potrebovať:

• paradajky - 450 g;
• syr - 320 g;
• vajcia - 5 ks varené;
• majonéza;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kôpor.

Ako variť:

1. Paradajky prekrojte na polovicu. Lyžicou vydlabte vnútro.
2. Vajcia a syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Pridajte cesnak prelisovaný cez cesnakový lis. Osoľte a premiešajte. Zmes nalejte do paradajok.
3. Posypte nasekaným kôprom.

Jednoduché jednohubky s uhorkou a lososom

Rýchle občerstvenie, ktoré si nevyžaduje žiadnu námahu.

Budete potrebovať:

• ľahko solený losos - 220 g;
• syr - 100 g;
• uhorka - 100 g.

Ako variť:

1. Jedlo nakrájajte na rovnaké kocky.
2. Každú zložku napichnite na špajdľu. Podávajte ihneď, aby uhorka nevyschla.

Novoročné koktaily

Žiadna dovolenka sa nezaobíde bez lahodného slávnostného kokteilu. Na Nový rok je jedinečne ochutený nápoj nevyhnutnosťou.

Domáci koktail Baileys

Budete potrebovať:

• instantná káva - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• žĺtok - 4 ks;
• kondenzované mlieko - plechovka;
• vanilkový cukor - 14 g;
• smotana - 410 ml.

Ako variť:

1. Vanilkový cukor vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a žĺtkami.
2. Pridajte kávu a premiešajte. Vyšľahajte smotanu. Použite nízkotučnú smotanu.
3. Zalejte vodkou a pretrepte. Nechajte lúhovať v chladničke 4 dni.

Kráľovská rozkoš

Budete potrebovať:

• rum - 65 ml;
• mäta;
• limetková šťava - 30 ml;
• sýtená voda - 65 ml;
• cukor - 7 g;
• ľad;
• šampanské - 230 ml.

Ako variť:

1. Mätu rozomelíme s cukrom. Prilejeme limetkovú šťavu a pridáme ľad.
2. Prilejte zvyšné ingrediencie. Premiešajte.

Azúrová modrá

Budete potrebovať:

• limetková šťava - 20 ml;
• biely rum - 30 ml;
• ľad;
• pomarančová šťava - 60 ml;
• mäta;
• ananásová šťava - 60 ml.

Všetky tekuté ingrediencie pridajte do šejkra a pretrepte. Pridajte drvený ľad a ozdobte mätou.