TOP 10 receptov na nakladaný cesnak s egrešmi alebo hroznom na zimu

V súčasnosti existuje množstvo receptov na prípravu lahodných zaváranín. Pri nakladaní si zelenina zachováva množstvo vitamínov a živín, ktoré sa nachádzajú v ovocí. V tomto prípade sa oplatí pozrieť sa bližšie na to, ako pripraviť nakladaný cesnak s egrešmi. Stojí za zmienku, že tento recept nie je pre každého, pretože jedlo má výraznú chuť, ale ponúka obrovské zdravotné výhody.

Nakladanie cesnaku a egrešov na zimu

Pri príprave tohto jedla sa zvyčajne môžete stretnúť s niektorými nuansami.

Pozrime sa na hlavné body, ktorým treba venovať pozornosť:

• Pri príprave polotovaru je nevyhnutné dodržiavať technologický postup prípravy.
• Aby ste zachovali vitamíny a živiny v jedle, musíte sa držať receptu.
• Pri príprave jedla by ste sa mali spoliehať na svoju chuť, pretože do zloženia sa pridávajú koreniny a ďalšie prísady.
• Jedlo vyžaduje použitie zrelého cesnaku (nazbieraného včas), aby jeho chuť nebola príliš horká.

• Pri príprave ovocia sa odporúča dodržiavať postup konzervácie, ktorý vám umožní uchovať ho na zimu.
• Pri príprave zmesi je potrebné použiť mierne množstvo soli, aby ste si pri jej následnej konzumácii neublížili.

Berúc do úvahy tieto nuansy, je možné pripraviť lahodnú pochúťku, ktorá sa bude používať ako predjedlo k hlavným jedlám diéty.

Dôležité: Na prípravu lahodného predjedla si musíte vybrať správne ingrediencie pre jedlo.

Výber a príprava hlavných ingrediencií na jedlo

Predtým, ako začnete s prípravou tejto pochúťky, musíte si vybrať správne hlavné ovocie, ktoré sa použije na jedlo:

• Na konzervovanie sa neodporúča používať prezreté alebo nezrelé zeleniny a egreše (chuť marinády sa tým pokazí);
• na prípravu tejto pochúťky na zimu sa používajú zrelé plody, ktoré boli nedávno zozbierané;
• Na prípravu tohto občerstvenia sa odporúča použiť nepoškodenú zeleninu a bobule (celá šupka, bez poškodenia, nie sušený cesnak);
• Na zber vyberte cesnak a egreše zozbierané zo zdravých kríkov (plody zozbierané z chorých rastlín sa neodporúčajú používať).

Ingrediencie pochúťky sú predprané a sušené (cesnak sa musí pred umytím ošúpať).

Pre zabezpečenie výživného a chutného zloženia sa odporúča použiť úrodu vypestovanú vo vlastnej záhrade, ktorá nebola spracovaná na urýchlené dozrievanie.

Metódy varenia cesnaku s egrešmi

Dnes existuje niekoľko receptov, ktoré sú medzi záhradkármi veľmi obľúbené.

Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty na toto jedlo:

• klasická možnosť varenia;
• pridanie hrozna do marinády;
• pridanie červeného ríbezľa do misky;
• nakladané egreše;
• použitie pomocnej zložky (listy koriandra).

Každá jednotlivá metóda varenia má svoj vlastný jedinečný recept a originálne ingrediencie, preto je potrebné ich posudzovať samostatne.

Pri príprave marinády je potrebné dodržiavať pomery všetkých ingrediencií, aby jedlo malo chuť, ktorá zodpovedá receptu na predjedlo.

Klasický recept

Tu zvážime možnosť prípravy misky na päť pollitrových pohárov.

Pozrime sa na hlavné body procesu:

• pripravte si egreše (2,5 kilogramu), cesnak (8 strúčikov), prevarenú vodu (2,5 litra), listy klinčekov a čerešní, bobkové listy (5 kusov), korenie (15 hráškov);
• ingrediencie sa rovnomerne rozložia medzi pripravené poháre (najprv sa vytriedia egreše);
• marináda sa pripraví (cukor a soľ sa pridajú do vody, potom sa privedú do varu a nalejú sa do pohárov);
• Zmes by sa mala nechať lúhovať 15 minút, potom sa scedí a znova prevarí (v tejto fáze sa pridá 50 mililitrov octu).

Potom sa zmes naleje do pohárov, ktoré sa uzavrú kovovými viečkami. Zaváraniny sa nechajú vychladnúť na izbovú teplotu a potom sa uskladní.

Pri príprave sa odporúča pridať soľ a cukor podľa chuti (v priemere je na prípravu potrebných 5 polievkových lyžíc soli a 15 polievkových lyžíc cukru).

S hroznom

V tomto prípade recept na nakladaný dezert vyzerá takto:

• pripravte si ingrediencie: hrozno a cesnak v akomkoľvek pomere, vychladenú prevarenú vodu (1 liter), ocot, soľ a cukor;
• cesnak sa umyje a ošúpe iba z vrchnej vrstvy šupky (je potrebné zachovať tenkú mladú škrupinu);

• Po príprave pohárov (najprv sa sterilizujú) sa hlavné komponenty rozložia vo vrstvách;
• Pre chuť môžete pridať aj klinčeky a čerešňové listy (v prípade potreby je možné čerešne nahradiť ríbezľami);
• Poháre sa naplnia vodou, nechajú sa 10 minút odstáť a potom sa tekutina scedí a prevarí;
• V tejto fáze sa pridáva ocot, ako aj cukor a soľ, aby sa zlepšila chuť občerstvenia.

Nakoniec sa marináda naleje do pohárov, ktoré sú utesnené kovovými viečkami.

Môžete použiť akékoľvek hrozno, ale odporúča sa vybrať malé bobule bez jadierok.

S červenými ríbezľami

Na prípravu tohto jedla použite celé strapce bobúľ, ktoré nevyžadujú odstopkovanie. Pozrime sa na postup prípravy:

• Pripravia sa tieto ingrediencie: mladý horký cesnak (2 kilogramy), ríbezle (pol kilogramu), soľ, voda a kyselina citrónová;
• Cesnak sa najprv umyje a ošúpe, potom ho treba namočiť na jeden deň;
• voda sa naleje do hrnca, pridá sa soľ, cukor a ocot (podľa chuti) a potom sa všetko uvarí;
• marináda sa naleje do pohárov, kde už boli umiestnené ríbezle a cesnak;
• V záverečnej fáze musíte do každej nádoby pridať jednu polievkovú lyžicu kyseliny citrónovej.

Zmes sa utesní v akejkoľvek nádobe a nechá sa lúhovať 3 dni, potom sa musí prikryť plastovým viečkom a umiestniť na chladné miesto.

Nakladané egreše

Na toto jedlo budete potrebovať: egreše (1,7 kilogramu), 10 ríbezľových a čerešňových listov, 15 klinčekov, ocot, kryštálový cukor, nové korenie a soľ. ​​Pripravte jedlo takto:

• egreše sa najprv triedia a potom balia do pohárov;
• koreniny a cesnak sú rovnomerne umiestnené navrchu;
• potom do vriacej vody pridajte cukor, soľ a ocot podľa chuti;
• potom sa kompozícia naleje do pohárov;
• Zmes sa lúhuje 7 minút.

Nakoniec sa marináda naleje do hrnca, pridajú sa listy a zmes sa varí 5 minút. Nakoniec sa tekutina naleje do pohárov (najprv bez listov). Na uchovanie zmesi sa uzavrú kovovým viečkom.

S koriandrom

Listy koriandra sa dajú pridať do akéhokoľvek receptu, v závislosti od chuti. Tento recept vyžaduje niekoľko zrelých vetvičiek, rovnomerne rozložených v pohároch, kým sa marináda lúhuje. Keď sa marináda lúhuje, vyberte koriander z pohárov.

Ak je to potrebné, malé množstvo tohto korenia sa môže ponechať, aby občerstvenie malo bohatú arómu tejto byliny (rastlina sa používa, ak máte radi chuť koriandra).

Keďže nie každý to toleruje, toto korenie by sa malo používať s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa nepokazila hlavná chuť marinády.

Ako dlho vydržia konzervované potraviny?

Konzervy uzavreté pod kovovým viečkom sa dajú skladovať dlhodobo, za predpokladu dobrých skladovacích podmienok. Konzervy tak môžu vydržať od šiestich mesiacov do niekoľkých rokov.

Skladovanie

Aby ste zaistili dlhú životnosť nakladaného dezertu, zvážte nasledujúce aspekty skladovania:

1. Skladovací priestor musí mať konštantnú, nízku teplotu.
2. Vysoká vlhkosť vzduchu je žiaduca.
3. Je potrebná absencia prirodzeného svetla (slnečných lúčov).

Taktiež sa odporúča nechať konzervované potraviny pred uskladnením ohriať na izbovú teplotu pod dekou.