4 podrobné recepty na prípravu paradajok s mletým čiernym korením na zimu

Pripravte sa Paradajky s mletým čiernym korením na zimu Rôzne recepty vám pomôžu. Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť slané predjedlo. Toto jedlo určite ozdobí stôl a bude sa hodiť k mäsu alebo rybám. Môže sa skladovať v pivnici alebo pri izbovej teplote, pričom majte na pamäti, že nebude hotové minimálne mesiac.

Paradajky s mletým korením: vlastnosti varenia

Vytvorenie občerstvenia má svoje vlastné jemnosti a nuansy:

1. Paradajky sa môžu konzervovať na plátky, nakrájané na štvrtiny alebo polovice.
2. Existujú recepty, ktoré zahŕňajú konzervovanie ovocia v celku.

Pozornosť sa venuje kvalite paradajok a poháre sa pripravujú na prípravu.

Výber a príprava produktov

Prednosť sa dáva paradajkám, ktoré spĺňajú nasledujúce vlastnosti:

• vyberáme plody jednej odrody, stredne veľké, prezreté alebo nezrelé nie sú vhodné;
• Kontrolujeme ich, či sa na nich nenachádza hniloba a pleseň.

Paradajky, ktoré vykazujú známky kazenia, nie sú vhodné na konzervovanie; odstráňte ich a použite na iný účel.

Spracovanie plechoviek

Ak recept vyžaduje sterilizáciu, nemusíte nádoby držať nad parou, mali by ste:

1. Umyte ich sódou a otočte ich hore dnom, aby ste odkvapkali zvyšnú vodu.
2. Skontrolujte čisté nádoby, či nie sú prasknuté, odštiepené alebo poškodené.

Najlepšie recepty na paradajky s mletým korením na zimu

Existujú overené metódy, ktoré vám pomôžu vytvoriť nakladané jedlo bez väčšej námahy alebo rozsiahlych kulinárskych znalostí.

Marinované vcelku, s mletým čiernym korením

Jednoduchý recept, ktorý vám pomôže pripraviť slané predjedlo. Postupujeme takto:

• paradajky umyte bez toho, aby ste ich nakrájali, a vložte ich do vopred pripravených pohárov;
• Na dno nádoby položte vetvičku kôpru a niekoľko strúčikov cesnaku (môžete ich nožom nakrájať na štvrtiny), pridajte 2 polievkové lyžice olivového alebo slnečnicového oleja;
• Každú paradajku posypte korením alebo ju ponorte do korenia a zeleninu vložte do pohára v tejto forme;
• pripravte si dresing zo soli, korenia a vody, môžete pridať: klinčeky, korenie, ríbezľové a čerešňové listy;
• Marinádu priveďte do varu, horúcu ju nalejte do nádob a potom ich vložte do hrnca na sterilizáciu;
• Konzervy budete musieť sterilizovať 15 minút, potom všetko zatvoriť viečkami, otočiť a nechať v tejto polohe na klopanie.

Plátky paradajok s čiernym korením

1. Na prípravu paradajok podľa tohto receptu budete potrebovať:
2. Zeleninu nakrájajte na plátky, polovice a každý plátok namočte do čierneho korenia.
3. Na dno pohára poukladajte ríbezľový list, vetvičku kôpru, pár vetvičiek klinčekov a nové korenie.
4. Paradajky položte reznou stranou nadol bez toho, aby ste na ne tlačili.
5. Marinádu pripravíme pridaním soli a korenia podľa chuti do vriacej vody.
6. Zeleninu v pohároch zalejte nálevom a sterilizujte v hrnci (15 minút).
7. Pevne zatvorte veko a otočte výrobok, zabaľte ho do uteráka a nechajte ho takto kysnúť.

Príprava s mletou červenou paprikou

Túto pochúťku pripravíme nasledovne:

• paradajky nakrájajte na 2 polovice bez toho, aby ste ich úplne prerezali;
• vložte do nádob, najskôr posypte červenou paprikou;
• cibuľu nakrájajte na krúžky, vložte do pohárov, cesnak roztlačte lisom a zmiešajte so soleným maslom;
• Paradajky môžete nastrúhať zmesou cesnaku a oleja alebo ich pridať do občerstvenia;
• Posypte konzervy petržlenovou vňaťou a začnite pripravovať marinádu;
• Pripravíme ho podľa štandardného receptu: do vriacej vody pridáme soľ a korenie;
• Zalejte konzervy nálevom, sterilizujte 15 minút, zatvorte viečka a uskladnite.

Poznámka: Toto predjedlo bude pikantné. Ak chcete zmeniť chuť, pridajte trochu cukru.

„Úžasné“ paradajky v paprikovej marináde

Pripravíme ho podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Vyberte paradajky rovnakej veľkosti, prekrojte ich na polovice a dôkladne ich posypte korením.
2. Na dno pohára poukladajte strúčiky cesnaku, vetvičku kôpru, petržlenovú vňať a cibuľu nakrájanú na krúžky.
3. Naplňte nádoby vriacou vodou a po 10 minútach vodu sceďte.
4. Marinádu pripravte v hrnci, do vriacej vody pridajte soľ, 9% ocot a trochu cukru.
5. Paradajky zalejte horúcou soľankou, prikryte ich pokrievkami a uskladnite.

Poznámka: Pre bohatú a živú chuť pridajte do marinády listy čerešní a ríbezlí.

Ako skladovať hotový výrobok?

Poháre sa môžu skladovať na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Chladenie je povolené. Trvanlivosť výrobku nie je dlhšia ako 1 rok.

Otvorené poháre sa uchovávajú v chladničke; trvanlivosť nepresahuje 10 dní.

Pravidlá pre servírovanie pikantných predjedál

Tento pikantný predjedlo sa krásne hodí k prílohám a bude doplnkom každého stola. Podľa etikety sa podáva samostatne, na veľkom okrúhlom alebo oválnom podnose, ozdobený čerstvými bylinkami a cibuľou. Môže sa podávať aj s mäsom alebo rybami, naaranžované na spoločnom tanieri.

Príprava lahodného džemu je jednoduchá. Vyššie uvedené recepty vám pomôžu pripraviť pikantné paradajky a prekvapiť vašich hostí, kedykoľvek sa naskytne príležitosť.