3 najlepšie recepty na kompót z rakytníka a cukety na zimu

Cuketa je jedinečná zelenina. Dá sa použiť na výrobu kaviáru, šalátov, džemu a dokonca aj kompótu. Chutí ako ananás. Kompót z rakytníka a cukety na zimu Ukazuje sa to veľmi chutné a nezvyčajné.

Vlastnosti výroby kompótu z cukety a rakytníka

Tento nezvyčajný recept je na prvý pohľad celkom jednoduchý na prípravu. Nie je o nič ťažší ako príprava akéhokoľvek iného receptu.

Príprava potrebných ingrediencií

Na tento recept je najlepšie použiť odrody cukety s tenkou, svetlozelenou šupkou, ktorá sa ľahko šúpe. Iba tieto odrody vytvoria ananásovú chuť. Zeleninu nakrájajte na malé kocky alebo tenké plátky.

Pred varením sa rakytník umyje a vloží do cedníka, aby mohla odtiecť prebytočná voda. Bobule môžete pretriediť, ale je to časovo náročné. Bobule rakytníka sú veľmi malé a ťažko sa triedia, preto sa zvyčajne prekladajú priamo do pohárov.

Sterilizujte poháre

Pri prvej metóde sterilizácie uvarte 300 ml vody v kanvici. Keď voda zovrie, vložte nádobu do otvoru vo veku a nechajte ju 15 minút odstáť. To bude stačiť na sterilizáciu.

Pri druhej metóde položte na dno veľkého hrnca tenkú utierku a potom ju do polovice naplňte vodou. Priveďte vodu do varu, vložte do nej poháre a varte 15 minút.

Sterilizáciou nádob na kompót môžete výrazne predĺžiť trvanlivosť vašich prípravkov.

Najlepšie recepty na zimu

Jednoduché recepty z cuketykompót z rakytníka na zimu.

Klasický spôsob prípravy

Aké produkty budete potrebovať:

• rakytník morský;
• mladá cuketa;
• kryštálový cukor;
• prevarená voda.

Ako variť:

1. Zeleninu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
2. Rakytník morský premiešajte a posypte cukrom na 1 hodinu.
3. Potom zmes preložte do hrnca a pridajte vodu.
4. Postavte na sporák a priveďte do varu. V prípade potreby pridajte viac cukru.
5. Kompót varte 30 minút. Horúci nápoj nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.
6. Keď poháre vychladnú, uskladnite ich v pivnici. Pre intenzívnejšiu chuť je najlepšie počkať s otvorením pohárov aspoň mesiac.

Kompót z cukety a rakytníka „Jantárové korálky“

Aké produkty budete potrebovať:

• rakytník morský;
• cuketa;
• kryštálový cukor;
• prevarená filtrovaná voda.

Ako pripraviť nápoj:

1. Zeleninu nakrájajte do pohárov.
2. Rakytník zmiešajte s cukrom a pretlačte cez sito na pyré, aby ste oddelili semená.
3. Všetky ingrediencie zmiešajte, nalejte vodu do zmesi a pridajte viac kryštálového cukru.
4. Varte asi 30 minút po zovretí.
5. V prípade potreby môžete pridať viac sladidla.

Nápoj pripravujeme bez sterilizácie

Čo budete potrebovať na varenie:

• rakytník morský;
• cuketa;
• sladidlo;
• prevarená voda.

Ako variť kompót:

1. Nakrájajte zeleninu ľubovoľným spôsobom. Umyte rakytník.
2. Všetky ingrediencie vložte do hrnca, pridajte vodu a cukor. Premiešajte.
3. Hrniec postavte na sporák a priveďte k varu. Potom znížte teplotu na minimum.
4. Varte aspoň pol hodiny. Hotový nápoj ihneď nalejte do pohárov a po vychladnutí uskladnite v pivnici.

Pravidlá skladovania zimných prípravkov

Tak ako všetky zaváraniny, aj kompót z rakytníka a cukety by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste. Poháre by nemali byť vystavené slnečnému žiareniu. Optimálna izbová teplota je medzi 4 a 7 stupňami Celzia.

Prípravky môžete skladovať v pivnici alebo v chladničke.

Trvanlivosť sterilizovaných polotovarov je približne 2 roky. Nesterilizované výrobky sa odporúča spotrebovať čo najskôr.