Jednoduché recepty na výrobu kompótu z celých a nakrájaných hrušiek na zimu v 3-litrovej nádobe

Ľudstvo pozná vynikajúcu chuť hrušiek už viac ako 3 000 rokov. Počas tejto doby sa plody používali nielen ako pochúťka, ale aj ako prísada do dezertov a dokonca aj do liečivých nálevov. Existujú takmer stovky rozmanitých odrôd s výraznými chuťami a arómami. Chuť leta môžete preniesť do zimy s hruškovým kompótom.

Zvláštnosti výroby hruškového kompótu

Na prípravu zimného nápoja je potrebné použiť zrelé alebo mierne nezrelé ovocie. To umožní využiť obsah cukru, ktorého je zrelé ovocie bohaté. Vybrané ovocie sa musí starostlivo vybrať. Akékoľvek poškodené ovocie by sa malo zlikvidovať, aby sa predišlo poškodeniu kvality hotového výrobku.

Na zlepšenie chuti a zabezpečenie konzervácie hruškového kompótu pridajte 1-2 gramy kyseliny citrónovej alebo čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.eh

Príprava hrušiek na začiatok procesu

Najprv starostlivo vyberte zrelé záhradné ovocie a vylúčte všetky poškodené alebo zhnité miesta. Ak je šupka vybranej odrody drsná, je najlepšie ju ošúpať, najmä ak je ovocie zelené.

Veľkosť nezáleží – po odstránení jadrovníka sa veľké plody rozdelia na 2 alebo 4 kusy. Pripravené zložky sa dôkladne umyjú a umiestnia do sterilizovaných nádob.

Recepty na výrobu hruškového kompótu doma

Ovocné stromy poskytujú ľuďom potrebné ingrediencie, aby si v zime mohli užiť letné chute. Hruškové nápoje sú obzvlášť obľúbené vďaka svojej jemnej chuti a jedinečnej aróme.

Jednoduchý spôsob na zimu

Na prípravu jednoduchého hruškového kompótu na zimu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie pre 3-litrový pohár. Budete potrebovať 1 šálku cukru, 1 kilogram hrušiek a 2 litre vody.

1. Pripravené a nakrájané ovocie vložte do sterilizovaných pohárov.
2. Zalejte vriacou vodou navrch a nechajte 30 minút lúhovať.
3. Potom vývar nalejte späť do hrnca, pridajte cukor, priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
4. Pripravený sirup nalejte do pohárov s ovocím, uzavriete, nasaďte viečka a prikryte dekou na 24 hodín.

Na zlepšenie chuti hruškového kompótu sa odporúča pridať malé množstvo kyslých jabĺk alebo bobúľ, alebo ak ich nemáte, trochu kyseliny citrónovej.

Bez sterilizácie

Príprava hruškového kompótu na zimu bez sterilizácie má svoje vlastné jemnosti. Na to budete potrebovať 1 bušl hrušiek, 100 miligramov cukru, 4 osminy čajovej lyžičky kyseliny citrónovej a 2 litrové poháre vody na 3-litrový pohár zmesi.

1. Pripravené a nakrájané hrušky vložte do hrnca, priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút.
2. Uvarené hrušky vložte do pripravenej nádoby, do vývaru pridajte cukor a kyselinu citrónovú a priveďte do varu.
3. Pripravený sirup nalejte do pohára s hruškami, zrolujte, prikryte viečkom a prikryte dekou na 24 hodín.

Výsledný kompót má vynikajúce chuťové vlastnosti a dokáže uchovať celé plody po dobu jedného roka bez akéhokoľvek rizika.

Z celých hrušiek

Táto metóda konzervovania vám umožňuje súčasne pripraviť voňavý kompót na zimu a chutné celé ovocie. Pre tento recept je dôležité použiť zrelé, ale pevné ovocie, aby sa počas varenia nerozpadlo.

S kyselinou citrónovou

Tento jednoduchý recept vám uľahčí prípravu lahodného zimného nápoja. Jadro hrušky si zachováva svoju jedinečnú arómu a pre bohatú chuť kompótu sa pridáva odvar z odstránených jadierok.

Z divej hrušky

Okrem jedinečnej chuti sú divé hrušky obdarené aj liečivými vlastnosťami. Kompót z týchto malých plodov má jedinečnú arómu, dokonale uhasí smäd a nasýti telo cennými vitamínmi.

Z hrušiek Severianka

Na uzavretie hrušiek tejto odrody musia byť podrobené obzvlášť starostlivému výberu, pretože vďaka svojej jemnej štruktúre sú veľmi citlivé na poškodenie.

Po uvarení sa severianka stáva veľmi vodnatou, preto by sa nemala krájať na príliš malé kúsky.

S mätou

Pridanie mäty do hruškového kompótu dodáva osviežujúci nádych. Pre plné rozvinutie mätovej chuti pridajte k ovociu sušenú mätu pred jeho namáčaním v pripravenom sirupe.

So škoricou

Škorica má schopnosť zvýrazniť jednotlivé chute a urobiť ich koncentrovanejšími. Je dôležité mať na pamäti, že škorica má svoju vlastnú charakteristickú chuť, takže kompót s ňou bude fungovať iba vtedy, ak budete presne dodržiavať recept.

So slivkou

Aromatické vlastnosti slivky a hrušky vytvárajú vynikajúcu kombinovanú chuť, ktorá poskytuje skutočný pôžitok.

Ak sa na prípravu nápoja použijú slivky, ktoré majú vlastnú kyslosť, potom nie je potrebné používať kyselinu citrónovú.

S citrónom

Príprava tohto kompótu si nevyžaduje veľa úsilia, ale môže sa pochváliť vynikajúcou chuťou a jemnou arómou. Na jeho správnu prípravu ošúpte citrón, rozdeľte ho na mesiačiky a spolu s ovocím ich duste na miernom ohni.

S jablkami

Použitie jabĺk v hruškovom kompóte nielenže dodáva nápoju výrazný chuťový profil, ale tiež zvyšuje jeho obsah vitamínov. Pre dosiahnutie najživšej chuti je pre tento recept najlepšie použiť kyslasté, bohato aromatické jablká.

S jahodami

Hruškový kompót s jahodami je vzácny recept, ktorý spája dve žiarivé letné chute. Na tento kompót sa najlepšie hodia pevné, mierne nezrelé jahody.

Zo sibírskych hrušiek

Tieto odrody boli prispôsobené chladnejšiemu podnebiu, čo má za následok hrubšiu šupku a veľmi bohatú arómu, ktorá dodáva ich príprave jedinečné vlastnosti. Pri príprave kompótu zo sibírskych odrôd nezabudnite hrušky ošúpať. Ak hrušky nie sú dostatočne sladké, môžete pridať trochu cukru.

Kompót z hrušiek plnených šípkami

Tento kompót má svoju jedinečnú chuť a považuje sa za veľmi zdravý. Budete potrebovať ošúpané a odkôstkované hrušky so šípkami vloženými do dutiny. Počas plnenia ovocia a varenia vody je najlepšie uchovávať ovocie v okyslenom vodnom roztoku, aby nezhnedlo.

Ako skladovať kompót

Hruškový kompót konzervovaný na zimu vydrží dobre, ak sa poháre neotvoria predčasne. Vo väčšine prípadov sa to deje v dôsledku fermentácie.

Aby ste sa tomuto efektu vyhli, odporúča sa otočiť uzavreté poháre hore dnom a prikryť ich dekou, kým úplne nevychladnú. Vychladnuté poháre sa dobre uchovajú v chladnej miestnosti s konštantnou teplotou.