Recepty na studené, teplé a originálne predjedlá na Nový rok 2020

V minulosti si gazdinky pri prípravách na dlho očakávaný Nový rok vymieňali recepty na svoje kulinárske majstrovské diela. Teraz je to všetko oveľa jednoduchšie: otvorte si webovú stránku a nájdete tam množstvo originálnych receptov. Dajú vám čerstvé nápady na predjedlá na Nový rok 2020. S týmito jedlami bude váš sviatočný stôl vyzerať úžasne a vaša rodina aj hostia budú nadšení.

Jednoduché studené predjedlá na novoročný stôl

Recepty na studené predjedlá sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou a originalitou. Väčšina z nich sa ľahko pripravuje a nezaberie veľa času.

Predjedlo s tvarohom a červenou rybou

Na základ použite chrumkavé krekry. Namiesto smotanového syra môžete použiť syr Philadelphia.

Nevyhnutné:

• sušienky (slané);
• tvaroh;
• červená ryba (ľahko solená);
• uhorka.

Schéma akcií:

1. Sušienky potrieme krémovým syrom. Môžeme pridať nasekané bylinky.
2. Rybu nakrájajte na tenké plátky a poukladajte na syr.
3. Navrch poukladajte plátok čerstvej uhorky.

Syrové guľky na novoročný stôl

Úžasný originálny predjedlo.

Nevyhnutné:

• syr - 240 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 3 lyžice;
• strúhanka (múka) - 6 polievkových lyžíc;
• olej na vyprážanie - 250 ml;
• soľ.

Postupnosť krokov:

1. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu, pridáme strúhaný syr, múku, soľ a miešame, kým nevznikne lepkavé cesto.
2. Vytvarujte guľky a obaľte ich v strúhanke.
3. Zohrejte olej a opečte výsledné guľôčky, mali by plávať.
4. Položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
5. Pred podávaním preložte na list šalátu alebo zeleninu.

Snack rolka s kórejskou mrkvou

Svetlý a krásny predjedlo.

Komponenty:

• Mrkva v kórejskom štýle - 240 g;
• listy šalátu - 5-6 ks;
• majonéza;
• tenký lavaš.

Postup:

1. Natrite lavaš majonézou, poukladajte naň listy šalátu a posypte ich mrkvou.
2. Zrolujeme do rolky, zaistíme potravinovou fóliou a dáme do chladničky.
3. Nakrájajte na kúsky a poukladajte na listy šalátu.

Šunkové a syrové rolky

Výdatný a originálny predjedlo.

Nevyhnutné:

• šunka - 340 g;
• tavený syr - 370 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza;
• varené vajce - 2 ks.

Schéma akcií:

1. Šunku nakrájajte na tenké plátky.
2. Nasekajte syr, strúčiky cesnaku a vajcia a premiešajte. Dochuťte majonézou.
3. Plnku poukladajte do stredu šunky, zrolujte ju do rolky a ozdobte bylinkami.

Baklažánové rolky v kaukazskom štýle

Plnka môže byť buď mäsová, alebo zeleninová.

Komponenty:

• baklažán - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• majonéza;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ;
• vlašské orechy - 0,5 šálky;
• olej na vyprážanie - 35 ml.

Akcie:

1. Baklažány pozdĺžne prekrojte, osoľte a opečte na oleji.
2. Mrkvu nastrúhajte, zmiešajte s nasekanými orechmi, cesnakom a dochuťte majonézou.
3. Na okraj vychladnutého baklažánu poukladajte mrkvu a zrolujte do rolky. Ozdobte bylinkami.

Tartletky s krabím šalátom

Nezvyčajná prezentácia krabieho šalátu.

Komponenty:

• koláčiky - 12 ks;
• krabie tyčinky - 10 ks;
• majonéza;
• uhorka;
• varené vajcia - 3 ks;
• tavený syr - 120 g;
• soľ.

Akcie:

1. Vajcia a tyčinky nakrájame, zmiešame so syrom, osoľme a dochutíme majonézou.
2. Šalát vložte do tartletiek a ozdobte malými kúskami uhorky.

Sendviče z tresčej pečene

Úžasné sýte občerstvenie.

Zloženie:

• bageta;
• zelená cibuľka - 6-7 pierok;
• pečeň - 120 g;
• vajce;
• olivový.

Akcie:

1. Bagetu nakrájajte a pečte v rúre štvrť hodiny.
2. Nakrájajte cibuľu a vajce, zmiešajte s pečeňou. Rozotrite na bagety.
3. Ozdobte olivami.

Syrový predjedlo v tartletkách

Tartletky s plnkou sú vždy originálnym a chutným predjedlom.

Komponenty:

• koláčiky - 10 ks;
• strúhaný syr - 340 g;
• varené vajce - 3 ks;
• varená mrkva;
• soľ;
• majonéza.

Akcie:

1. Vajcia nakrájajte, mrkvu nastrúhajte najemno, zmiešajte so syrom, osoľte a dochuťte majonézou.
2. Plnku rozotrite do tartletiek a ozdobte bylinkami.

Jednohubky na špízoch

Kanapé je originálny predjedlo vyrobený z rôznych surovín napichnutých na špíz. Kombinácia avokáda a lososa vyzerá originálne.

Nevyhnutné:

• avokádo;
• losos - 130 g;
• uhorka.

Kroky:

1. Avokádo nakrájajte na kocky a lososa na tenké plátky.
2. Uhorku nakrájajte na kolieska, bude slúžiť ako základ.
3. Lososa, avokádo a uhorku napichnite na špíz tak, aby hrot špízu netrčal, inak budú nestabilné.

Kanapky so syrom a kaviárom

Originálna kombinácia chrumkavého chleba a kaviáru.

Zloženie:

• tyčinky - 10 ks;
• tvaroh - 140 g;
• kaviár - 210 g;
• kôpor.

Kroky:

1. Žemle potrieme krémovým syrom, poukladáme ich na seba syrom vo vnútri, zabalíme do fólie a necháme 2-3 hodiny, kým nezmäknú.
2. Na mäkkú žemľu natrite trochu kaviáru, zrolujte ju a položte na tanier. Navrch dajte trochu kaviáru a ozdobte kôprom.

Kanapky so syrom a hroznom

Ďalší druh jednohubky so sladkou chuťou, ktorá pochádza z hrozna.

Nevyhnutné:

• sladké hrozno - 15 bobúľ;
• špajle - 15 ks;
• tvrdý syr - 240 g;
• listy estragónu (voliteľné).

Akcie:

1. Syr nakrájajte na kúsky s rozmermi 2 x 2 cm.
2. Napichnite hrozno, potom list estragónu (na ozdobu) a nakoniec syr. Špička špajle by nemala trčať zo syra, inak jednohubky nebudú stáť vzpriamene.
3. Poukladáme na tanier vystlaný šalátom.

Paradajky so syrom

Rýchly a chutný spôsob, ako servírovať paradajky.

Komponenty:

• paradajky - 5 ks;
• strúhaný syr - 170 g;
• strúčik cesnaku;
• vaječný žĺtok (varený);
• majonéza.

Kroky:

1. Cesnak nasekajte, zmiešajte so syrom a dochuťte majonézou.
2. Paradajku prekrojte na polovicu.
3. Na polovicu poukladajte syrovú zmes a posypte ju žĺtkovou strúhankou.

Lososové rolky

Originálne občerstvenie v pita chlebe.

Zloženie:

• losos - 340 g;
• citrónová šťava;
• zelená cibuľka - zväzok;
• smotanový syr - 120 g.

Akcie:

1. Nakrájajte cibuľu, zmiešajte so syrom, dochuťte citrónovou šťavou.
2. Lavaš potrite syrovou zmesou, pridajte lososa a pevne zrolujte.
3. Zaistite potravinovou fóliou a dajte do chladničky.
4. Nakrájajte na kúsky, ozdobte bylinkami.

Šalát z kožuchu s naruby

Originálna verzia známeho šalátu.

Nevyhnutné:

• varená repa;
• varená mrkva;
• sleď;
• majonéza.

Akcie:

1. Položte sleďový filet na fóliu a rozklepnite ho kladivom.
2. Nastrúhajte repu, mrkvu, dochuťte majonézou.
3. Zeleninovú zmes rozotrite na sleďa, zrolujte ho pomocou potravinovej fólie a dajte do chladničky.
4. Nakrájajte a podávajte.

Novoročná syrová rolka

Výdatný a originálny predjedlo.

Nevyhnutné:

• vajcia - 2 ks;
• strúhaný syr - 130 g;
• ľahko solený losos - 210 g;
• tvaroh - 120 g;
• kôpor.

Postupné kroky:

1. Vajcia rozšľahajte a pridajte strúhaný syr. Plech vysteľte papierom na pečenie, vymastite ho maslom a nalejte naň zmes. Pečte 15 minút pri teplote 180 °C.^OOchlaďte, odstráňte pergamen.
2. Koláč potrieme krémovým syrom, navrch poukladáme lososa a zrolujeme.
3. Necháme pol hodiny v chlade, nakrájané na kúsky.

Makrela marinovaná v horčičných semienkach

Domáca marinovaná ryba je vynikajúcim predjedlom.

Komponenty:

• makrela - 2 ks;
• sójová omáčka - 35 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• ocot - 15 ml;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• Francúzska horčica - 1 polievková lyžica.

Akcie:

1. Rybu očistite a nakrájajte na plátky.
2. Pripravte si nálev: zmiešajte soľ, cukor, horčičné semienka, ocot a sójovú omáčku. Ak chcete, pridajte korenie, ako sú klinčeky a nové korenie.
3. Zmes nalejte na rybu, nechajte ju odstáť 24 hodín a ryba je hotová.

Sendviče s červenou rybou a maslom

Jednoduchá a veľmi chutná pochúťka.

Zloženie:

• solené ryby - 270 g;
• maslo - 55 g;
• bageta;
• petržlenová vňať;
• citrón.

Kroky:

1. Kúsky bagety vymastite maslom.
2. Navrch položte kúsok ryby a plátok citróna.
3. Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Šalát z pečene a zeleniny

Sýta a chutná desiata.

Nevyhnutné:

• pečeň - 540 g;
• mleté ​​čierne korenie;
• sladká paprika;
• špenát;
• paradajka - 2 ks;
• sójová omáčka - 35 ml;
• ocot - 15 ml;
• soľ;
• olivový olej - 25 ml;
• žiarovka.

Akcie:

1. Pečeň nakrájajte na malé kúsky, opečte na oleji, osoľte a okoreňte. Vložte do samostatnej nádoby.
2. Na tom istom oleji orestujeme papriku nakrájanú na prúžky.
3. Zmiešajte omáčku s octom a marinujte v nej polkruhy cibule.
4. Na tanier poukladajte špenát, potom naň vrstvite teplé papriky, nakladanú cibuľu, plátky paradajok a pečeň.
5. Pokvapkajte sójovou omáčkou a podávajte.

Sendviče s kaviárom

Známa a chutná pochúťka.

Zloženie:

• bageta;
• kaviár - 85 g;
• maslo - 35 g;
• citrón.

Kroky:

1. Plátky bagety vymastite maslom.
2. Poukladajte vrstvu kaviáru a navrch položte plátok citróna.

„Svokrina jazyk“ s kyslou smotanou a orechmi

Originálny a chutný zeleninový predjedlo.

Nevyhnutné:

• baklažán - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• kyslá smotana - 120 ml;
• strúčik cesnaku;
• vlašské orechy - ½ šálky;
• olej na vyprážanie - 35 ml;
• kôpor na ozdobu;
• soľ.

Akcie:

1. Baklažány pozdĺžne prekrojte, osoľte a opečte.
2. Kyslú smotanu zmiešajte s nasekaným cesnakom a orechmi.
3. Paradajky nakrájajte na krúžky.
4. Okraj baklažánu namažte kyslou smotanou, pridajte paradajku a prikryte druhým okrajom.
5. Poukladáme na tanier a posypeme kôprom.

Kráľovský predjedlo s červeným a čiernym kaviárom

Tento predjedlo je skutočne kráľovský.

Komponenty:

• bageta;
• maslo - 25 g;
• petržlenová vňať;
• dva druhy kaviáru - každý po 35 g.

Akcie:

1. Plátok bagety vymastite maslom a nakreslite čiaru na polovicu. Na jednu polovicu položte červený kaviár a na druhú čierny kaviár.
2. Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Teplé predjedlá

Teplé predjedlá vždy lákajú svojou teplou, voňavou arómou. Sú lahodné a originálne, potešia každého gurmána.

Novoročné občerstvenie „S vodkou“

Originálna porcia zemiakov.

Nevyhnutné:

• malé zemiaky (varené) - 5 ks;
• šproty;
• majonéza;
• uhorka (nakladaná).

Akcie:

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na polovice.
2. Potrite majonézou. Navrch položte jednu rybu a ozdobte plátkom uhorky.
3. Posypte nasekanými bylinkami.

Výdatný predjedlo "Šampiňóny v slanine"

Úžasné sýte občerstvenie.

Zloženie:

• šampiňóny (nie malé) - 15 ks;
• čierne korenie (mleté);
• olivový olej - 15 ml;
• soľ;
• slanina (tenké plátky) - 15 ks;
• strúhaný syr - 270 g.

Akcie:

1. Huby umyte, osušte a odstráňte stopky. Dochuťte soľou, korením a olejom.
2. Nakrájajte plátky slaniny dostatočne veľké, aby sa dali omotať okolo huby. Každý plátok zabaľte do hríbu a zaistite špajdľou.
3. Posypte syrom dovnútra a pečte pri teplote 180 stupňov.^O štvrť hodiny.

Sekaná s hubami a syrom

Výdatná mäsová pochúťka.

Nevyhnutné:

• mleté ​​mäso - 540 g;
• vajce;
• huby - 140 g;
• čierne korenie;
• syr - 170 g;
• soľ;
• žiarovka.

Príprava:

1. Do mletého mäsa rozšľahajte vajíčko, osoľte, okoreňte a premiešajte. Rozložte ho na potravinovú fóliu do tvaru obdĺžnika.
2. Nakrájajte huby a opečte ich s cibuľou. Rovnomerne ich rozložte na mleté ​​mäso.
3. Huby posypte strúhaným syrom.
4. Pomocou fólie vytvorte rolku.
5. Vložte do zapekacej misy. V prípade potreby vymastite vrch majonézou.
6. Pečieme pri 180 stupňoch^O pol hodiny.

Dôležité! Režte iba za studena.

Predjedlo "Ryba v kožuchu"

Originálny predjedlo z lístkového cesta.

Zloženie:

• lístkové cesto - 0,5 kg;
• losos - 340 g;
• syr - 360 g;
• vajce.

Kroky:

1. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na trojuholníky dlhé 5-6 cm.
2. Do každého kúska vložte plátok ryby a syr. Zrolujte do polmesiaca. Potrite rozšľahaným vajíčkom.
3. Poukladáme na vymastený plech na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov^O pol hodiny.

Obalené syrové tyčinky

Úžasná chrumkavá maškrta.

Nevyhnutné:

• tyčinky suluguni - 15 ks;
• vajce;
• strúhanka - 3 polievkové lyžice;
• olej na vyprážanie - 140 ml.

Kroky:

1. Rozšľahajte vajce. Strúhanku nasypte do samostatnej misky.
2. Zohrejte olej.
3. Tyčinku suluguni namočte do vajca, potom do strúhanky a potom znova do vajca a strúhanky.
4. Smažte, kým tyčinky nezačnú plávať v oleji.
5. Položte na obrúsok (papier), aby ste odstránili prebytočný olej.
6. Ozdobte bylinkami.

Kuracie julienne

Originálny predjedlo z kuracieho filé.

Nevyhnutné:

• filet - 470 g;
• strúhaný syr - 240 g;
• soľ;
• žiarovka;
• čierne korenie;
• kyslá smotana - 180 ml;
• slnečnicový olej - 45 ml;
• maslo - 25 g;
• múka - 1 polievková lyžica.

Schéma akcií:

1. Múku opečieme dozlatista, pridáme maslo, premiešame, zalejeme kyslou smotanou. Osoľme.
2. Cibuľu a huby nakrájame a opečieme.
3. Kuracie mäso nadrobno nakrájajte a opečte. Zmiešajte s hubami.
4. Vložte do ohňovzdorných keramických foriem, posypte syrom a pečte pri teplote 180 stupňov.^O štvrť hodiny.

Lodičky z lístkového cesta s krémovým syrom

Originálna náhrada za tartletky.

Nevyhnutné:

• lístkové cesto - 0,5 kg;
• červená ryba - 470 g;
• tvaroh - 340 g;
• kôpor.

Kroky:

1. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na štvorce. Konce spojte, aby ste vytvorili lodičky. Pečte pri teplote 180 °C.^O pol hodiny.
2. Na plnku: rybu nakrájajte, kôpor nasekajte, zmiešajte so syrom.
3. Pred podávaním nalejte do vychladnutých „lodičiek“.

Zemiakové košíky so sleďom

Chrumkavé zemiakové košíky nenechajú nikoho ľahostajným.

Nevyhnutné:

• zemiaky - 450 g;
• sleď - 220 g;
• tvaroh - 260 g;
• vajce;
• jablko;
• uhorka;
• strúhaný syr - 170 g;
• soľ.

Akcie:

1. Zemiaky nastrúhajte, vytlačte šťavu, osoľte a zmiešajte s vajíčkom a strúhaným syrom. Zmes vložte do silikónových foriem, vytvarujte košíčky a pečte pri teplote 180 °C.^O štvrť hodiny.
2. Na plnku: jablko a uhorku nadrobno nakrájajte, zmiešajte so syrom a premiešajte.
3. Na spodok košíka položte kúsok sleďa a navrch rozotrite plnku. Ozdobte bylinkami.

Pečené rolky z lososa v pita chlebe

Originálna horúca porcia plnenej lavash.

Nevyhnutné:

• tenký lavash;
• losos (vyprážaný na slnku) - 420 g;
• strúhaný syr - 180 g;
• citrónová šťava;
• horčica - ½ čajovej lyžičky;
• med - 1 polievková lyžica;
• soľ;
• kôpru a petržlenovej vňate.

Kroky:

1. Zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu, med a soľ.
2. Rybu nakrájajte na tenké plátky. Poukladajte na pita chlieb a potrite horčicovo-medovou omáčkou.
3. Posypte strúhaným syrom, zrolujte do rolády a pečte pri 180 stupňoch.^O pol hodiny.
4. Vychladnutú rolku nakrájajte a ozdobte bylinkami.

Kuracia terina so zeleninou

Vynikajúci mäsový predjedlo. Vhodná zelenina zahŕňa: paradajky, mrkvu, kukuricu a špargľu.

Nevyhnutné:

• mleté ​​kuracie mäso - 470 g;
• vajcia - 2 ks;
• strúhaný syr - 340 g;
• soľ;
• nakrájaná zelenina (viacfarebná) - 2 lyžice;
• čierne korenie.

Kroky:

1. Do mletého mäsa rozšľaháme vajce, osoľme, okoreníme, pridáme polovicu syra a zeleninu. Premiešame.
2. Vložte do vymasteného plechu a pečte pri teplote 180 stupňov^O 30 minút.
3. Horúcu terinu posypte zvyšným syrom. Po vychladnutí nakrájajte.

Pečené zemiaky plnené feta syrom

Nezvyčajný spôsob, ako podávať obyčajné zemiaky.

Nevyhnutné:

• zemiaky - 10 ks;
• korenie;
• strúčik cesnaku;
• feta - 210 g;
• strúhaný syr - 85 g;
• soľ.

Príprava:

1. Zemiaky uvaríme v šupke. Vychladnuté zemiaky prekrojíme na polovicu a lyžicou vydlabeme jadrovník.
2. Fetu zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou, zemiakovou dužinou a soľou podľa chuti.
3. Zemiaky naplňte syrovou zmesou a pečte 20 minút pri teplote 180 stupňov.^OHorúce zemiaky posypte strúhaným syrom.

Kuracie mäso plnené palacinkami

Neobvyklý spôsob servírovania kuracieho mäsa.

Nevyhnutné:

• jatočné telo - 1,4 kg;
• palacinky - 7-8 ks;
• čierne korenie;
• strúhaný syr - 140 g;
• huby - 240 g;
• vajce;
• majonéza;
• žiarovka;
• strúčik cesnaku;
• soľ.

Príprava:

1. Umyte jatočné telo a opatrne odstráňte kožu, pričom zostanú iba nohy a krídla. Kožu okoreňte a osoľte.
2. Pripravte mleté ​​kuracie mäso, pridajte orestovanú cibuľu, vyprážané šampiňóny, vajce, soľ a korenie. Premiešajte.
3. Plnku natrieme na palacinku, posypeme strúhaným syrom a zrolujeme.
4. Kuracie mäso naplňte palacinkami. Krk a brucho zaistite špáradlom. Stehná zaviažte niťou.
5. Zmiešajte majonézu s nasekaným cesnakom a vymastite korpus.
6. Pečieme pri 180 stupňoch^O hodinu. Hotový korpus dajte do chladničky na 5-6 hodín. Krájajte, kým je studený.

Novoročné kuracie rolky

Zaujímavá prezentácia kuracieho mäsa.

Nevyhnutné:

• filet - 340 g;
• soľ;
• strúhaný syr - 120 g;
• huby - 100 g;
• čierne korenie.

Kroky:

1. Filet prekrojte na polovicu, ošľahajte, osoľte a posypte korením.
2. Opečte huby.
3. Na filet poukladajte strúhaný syr a šampiňóny, zrolujte ho a zaviažte niťou.
4. Pečieme pri 200^O pol hodiny.
5. Nakrájajte, keď vychladne.

Pečeňová rolka

Výdatný predjedlo z pečene.

Nevyhnutné:

• pečeň - 850 g;
• soľ;
• maslo - 35 g;
• mrkva;
• syr - 130 g;
• čierne korenie;
• žiarovka.

Kroky:

1. Uvarte pečeň.
2. Orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu.
3. V miske mixéra pomelte pečeň, zeleninu a maslo.
4. Paštétu poukladajte na fóliu a posypte strúhaným syrom. Pevne zrolujte a dajte na 4-5 hodín do chladničky.
5. Odstráňte fóliu a nakrájajte. Ozdobte bylinkami.

Pstruhový tatarák so zeleninou

Príjemný rybí predjedlo.

Nevyhnutné:

• pstruh (údený) - 340 g;
• uhorka;
• kyslá smotana - 80 ml;
• sladká paprika (červená);
• soľ;
• krekry.

Príprava:

1. Nakrájajte pstruha, uhorky, papriku, zmiešajte s kyslou smotanou.
2. Poukladajte na krekry a ozdobte nakrájanou paprikou.

Julienne pečené v koláčikoch

Výdatný predjedlo s hubami.

Nevyhnutné:

• kuracie filé - 360 g;
• huby - 240 g;
• žiarovka;
• soľ;
• múka - 1 polievková lyžica;
• syr - 75 g;
• koláčiky.

Kroky:

1. Opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nakrájané huby.
2. Filet nakrájajte, osoľte, opečte a zmiešajte s hubami. Pridajte múku a opečte, kým nezhustne.
3. Zmes nalejte do koláčikov, posypte syrom a pečte 15 minút pri teplote 180 stupňov.^O.

Bravčové rolky s cuketou

Výdatný a originálny predjedlo.

Nevyhnutné:

• bravčové mäso - 440 g;
• soľ;
• cuketa;
• čierne korenie;
• syr - 220 g.

Kroky:

1. Bravčové mäso nakrájajte a rozšľahajte. Dochutíme soľou a korením.
2. Cuketu a syr nakrájajte na tenké plátky. Poukladajte na kotlety.
3. Mäso zrolujte a zaistite špáradlom. Pečte pol hodiny pri teplote 200 stupňov.^O.

Lavash rolka s mletým mäsom v rúre

Upečená žemľa bude ozdobou stola.

Nevyhnutné:

• pita;
• mleté ​​mäso - 320 g;
• vajce;
• syr - 120 g;
• žiarovka;
• paradajkový pretlak - 25 ml;
• koreniny.

Kroky:

1. Opečte nakrájanú cibuľu, pridajte mleté ​​mäso, paradajkový pretlak, soľ, dochuťte korením a pokračujte v opekaní.
2. Zmiešajte so strúhaným syrom a vajíčkom.
3. Lavaš rozdeľte na tri kusy. Na každý kus poukladajte plnku a zrolujte do rolky.
4. Vložte do formy v tvare slimáka. Pečte pri teplote 180 stupňov.^O štvrť hodiny.

Predjedlo z červenej repy a mrkvy

Farebná dekorácia na slávnostný stôl.

Nevyhnutné:

• varená repa - 2 ks;
• varená mrkva - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• sleď - 110 g;
• orechy - 1/3 šálky;
• majonéza;
• syr - 420 g.

Kroky:

1. Zeleninu, mrkvu a cviklu nastrúhajte zvlášť.
2. Do každej nádoby pridajte strúhaný syr (na polovicu).
3. Žĺtky nastrúhajte do cvikly a bielky do mrkvy. Dochutíme majonézou.
4. Zrolujte guľky: do cvikly vložte kúsok sleďa a do mrkvy pol orecha.
5. Poukladáme na tácku a ozdobíme bylinkami.

Originálne predjedlá na Nový rok

Každá gazdinka má ponuku zaujímavých mini predjedál, ktoré dokážu prekvapiť aj toho najnáročnejšieho gurmána. Tieto predjedlá sú lahodné a ohromia svojou originalitou.

Raffaello s krabími tyčinkami

Najkrajšia dekorácia na slávnostný stôl.

Nevyhnutné:

• krabie tyčinky - 15 ks;
• strúhaný syr - 170 g;
• majonéza;
• hlava cesnaku;
• soľ;
• vykôstkované olivy - 110 g;
• vlašské orechy - ½ šálky

Kroky:

1. Zmiešajte nasekaný cesnak s majonézou.
2. Krabie tyčinky nakrájajte, zmiešajte so syrom a dochuťte cesnakovou zmesou. Zmes by mala byť čo najhladšia.
3. Vložte kúsok orecha dovnútra olivy.
4. Navlhčite si ruky, vytvarujte guľôčky a do nich vložte olivu. Ozdobte bylinkami.

Predjedlo z lososa a avokáda

Úžasná prezentácia lososa.

Nevyhnutné:

• slané krekry - 10 ks;
• solený losos - 160 g;
• avokádo;
• citrón;
• maslo - 25 g.

Kroky:

1. Ošúpte avokádo a 10 kociek si odložte na ozdobu.
2. Lososa, avokádo a maslo rozmixujte v mixéri. Vložte do kuchynského vrecka.
3. Zmes vytlačte na kreker a ozdobte avokádom a plátkom citróna.

Palacinkový predjedlo "Makrame"

Nezvyčajný spôsob, ako podávať plnené palacinky, je vyprážať ich v mriežkovom vzore.

Nevyhnutné:

• palacinky - 10 ks;
• list šalátu - 10 ks;
• huby - 270 g;
• majonéza;
• šunka - 170 g;
• syr - 210 g.

Kroky:

1. Opečte huby, zmiešajte s kockami syra a šunky a dochuťte majonézou.
2. Na mriežkovú palacinku položte list šalátu, natrite naň plnku a všetko zrolujte.

Občerstvenie „Koláče“ na novoročný stôl

Originálne farebné torty.

Nevyhnutné:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 120 g;
• kyslá smotana - 45 g;
• prášok do pečiva - 3 g;
• cukor - 1,5 lyžice;
• soľ;
• špenát - zväzok;
• tvaroh - 170 g;
• červená ryba - 240 g.

Kroky:

1. Špenát rozomelíme na pastu.
2. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor, soľ a kyslú smotanu a pokračujeme v šľahaní. Pridáme prášok do pečiva a múku a vypracujeme cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 °C.^O 20 minút.
3. Necháme vychladnúť, prekrojíme na polovicu. Potrieme krémovým syrom, preložíme ako tortu a dáme do chladničky.
4. Keď syr stuhne, nakrájajte ho na štvorce. Navrch položte plátok ryby.

Vajcia plnené krevetami

Úžasná prezentácia vajíčok.

Nevyhnutné:

• varené vajcia - 5 ks;
• varené krevety - 120 g;
• majonéza;
• citrónová šťava - 10 ml.

Kroky:

1. Vajce prekrojte na polovicu a vyberte žĺtok.
2. Krevety nakrájajte, zmiešajte so žĺtkom, pridajte citrónovú šťavu a dochuťte majonézou.
3. Naplňte vajcia zmesou s krevetami a ozdobte bylinkami.

Kanapky s vareným bravčovým mäsom a uhorkami

Ďalšia originálna verzia jednohubiek.

Nevyhnutné:

• bageta;
• maslo - 35 g;
• varené bravčové mäso - 240 g;
• uhorka;
• olivy;
• list šalátu.

Kroky:

1. Bagetu pečte v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov.^OVychladnuté plátky vymastite maslom.
2. Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky a uhorku na kolieska.
3. Napichnite olivu, bravčové mäso, uhorku a bagetu.
4. Poukladáme na tanier vystlaný listami šalátu.

Rybie kotlety

Sú úžasne chutné aj studené.

Nevyhnutné:

• mleté ​​ryby (treska, merlúza) - 470 g;
• žiarovka;
• vajce;
• čierne korenie;
• mrkva;
• soľ;
• olej na vyprážanie - 160 ml;
• bochník - 2 kusy;
• strúhanka - 85 g.

Kroky:

1. Do mletého mäsa rozšľaháme vajce, osoľme, posypeme korením a pridáme zmäknutý bochník.
2. Cibuľu a mrkvu opečieme, rozmixujeme v mixéri a pridáme k mletému mäsu.
3. Výslednú zmes premiešajte a mokrými rukami vytvarujte rezne.
4. Obalíme v strúhanke, smažíme dozlatista.

Sushi šalát

Toto občerstvenie má aj iný názov: „lenivé sushi“.

Nevyhnutné:

• červená ryba (solená) - 340 g;
• varená ryža - 240 g;
• uhorka;
• varená mrkva;
• vajce (varené) - 4 ks;
• cibuľa - zväzok;
• wasabi - 25 g;
• majonéza.

Kroky:

1. Zmiešajte majonézu s wasabi.
2. Rybu nakrájajte na kúsky a uhorku na kocky.
3. Nastrúhajte mrkvu.
4. Vajcia nastrúhajte a zmiešajte s nakrájanou cibuľou.
5. Navrstvite nasledujúce ingrediencie a potrieme ich majonézou: ryžu, uhorku, rybu, vajcia a mrkvu. Vrstvy opakujte. Vrch ozdobte kúskami ryby.

Avokádo s krevetami

Vynikajúca prezentácia kreviet.

Nevyhnutné:

• avokádo - pár kusov;
• soľ;
• krevety (varené) - 230 g;
• majonéza;
• citrónová šťava;
• cibuľa - 2-3 vetvičky.

Kroky:

1. Avokádo prekrojte a lyžicou opatrne vydlabte jadrovník.
2. Nasekajte dužinu avokáda a zmiešajte s nasekanými krevetami.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu, pokvapkajte citrónovou šťavou, dochuťte majonézou.
4. Naplňte polovice avokáda a ozdobte jarnou cibuľkou.

Predjedlo z paradajok v ovčej koži

Čerešne v kožuchu dokonale ozdobia slávnostný stôl.

Nevyhnutné:

• paradajky - 10 ks;
• syr - 55 g;
• šunka - 6-8 plátkov;
• vajcia (varené) - 2 ks;
• strúčik cesnaku;
• majonéza;
• zelené cibuľové perie.

Kroky:

1. Nastrúhajte vajcia, syr, zmiešajte s majonézou a nasekaným cesnakom.
2. Šunku nakrájajte na plátky. Každý plátok prekrojte na polovicu.
3. Polovice spojte cibuľovým listom a dovnútra vložte syrovú plnku.
4. Poukladáme na tanier, navrch položíme paradajku a ozdobíme bylinkami.

Tučniaky

Krásny a veselý predjedlo z olív.

Nevyhnutné:

• veľké a malé olivy - 10 kusov;
• varená mrkva;
• smotanový syr.

Kroky:

1. Vložte smotanový syr do cukrárskeho vrecka.
2. Mrkvu nakrájajte na krúžky a z každého krúžku vykrojte malý trojuholník, ktorý bude slúžiť ako zobák. Zvyšná časť tvoria nohy.
3. Veľkú olivu pozdĺžne rozrežte a naplňte ju syrom tak, aby bolo viditeľné biele bruško.
4. Do malej olivy vyrežte otvor pre zobák a vložte doň trojuholník z mrkvy.
5. Zostavte tučniaka na špáradlo.

Mäsový tanier "Kohútí chvost"

Originálna prezentácia rôznych druhov klobás.

Nevyhnutné:

• klobása - 4-5 druhov;
• varené vajce;
• varená mrkva;
• olivy.

Akcie:

1. Klobásy nakrájajte na tenké plátky.
2. Z mrkvy vyrobte dva hrebene a zobáky. Vajíčko rozrežte na polovicu, na vrchu urobte zárez a vložte doň hrebene so zobákmi naboku. Z klinčekov vyrobte oči.
3. Začnite s aranžovaním: na tanier položte vajíčko, plátky poukladajte do tvaru chvosta a ozdobte olivami.

Pomarančový šalát

Najkrajšia prezentácia šalátu.

Nevyhnutné:

• varené kuracie filé - 360 g;
• majonéza;
• syr - 240 g;
• šampiňóny (marinované) - 270 g;
• vajcia - 5 ks;
• mrkva (varená);
• cibuľa.

Akcie:

1. Cibuľu nakrájajte, orestujte dozlatista a zmiešajte so strúhanou mrkvou. Časť strúhanej mrkvy si odložte na ozdobu „plátkov“.
2. Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky a nastrúhajte ich zvlášť. Nastrúhajte syr. Filet nakrájajte na tenké prúžky.
3. Huby nadrobno nasekáme.
4. Ingrediencie poukladajte vo vrstvách, vytvorte plátok a vrstvy namastite: cibuľa s mrkvou, mäso, syr so žĺtkami, šampiňóny a bielky.
5. Poslednú vrstvu nemastiť, ozdobiť nastrúhanými plátkami mrkvy.

Novoročné „vianočné gule“

Originálny doplnok ozdôb na vianočný stromček, iba jedlý.

Nevyhnutné:

• varené kuracie filé - 450 g;
• syr - 240 g;
• vlašské orechy - 170 g;
• soľ;
• majonéza;
• petržlenová vňať;
• olivy;
• čierne korenie.

Kroky:

1. Syr nastrúhame, filet nakrájame, osoľme, okoreníme, pridáme nasekané bylinky (stonky petržlenovej vňate si necháme na ozdobu), majonézu, premiešame.
2. Orechy nastrúhajte, pár orechov si odložte na vaľkanie guľôčok a zvyšok nasypte do filé.
3. Vytvarujte guľky, obaľte ich v orechoch a poukladajte na list šalátu. Navrch položte polovicu olivy a potom do olivy vložte stonku petržlenovej vňate ohnutú na polovicu. Vznikne tak guľka.

Chlebový koláč

Originálny slaný koláč.

Nevyhnutné:

• okrúhly chlieb;
• šunka - 560 g;
• huby (marinované alebo vyprážané) - 450 g;
• veľká cibuľa;
• smotanový syr - 150 g;
• majonéza - 230 g;
• soľ;
• kyslá smotana - 230 g.

Akcie:

1. Chlieb nakrájajte na 3 vrstvy.
2. Na krém: vyšľahajte kyslú smotanu, pridajte syr, majonézu, soľ a pokračujte v šľahaní, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
3. Zostavte koláč: spodnú vrstvu potrieme krémom, potom navrch poukladáme šampiňóny a šunku. Plnku zopakujeme pre ďalšie dve vrstvy.
4. Hotový koláč potrieme šľahačkou, ozdobíme bylinkami a posypeme mletým čiernym korením.

Šalát Aspic Olivier so šprotami

Nezvyčajná prezentácia zvyčajného šalátu Olivier.

Nevyhnutné:

• varené zemiaky - 230 g;
• varené vajcia - 5 ks;
• hrach a kukurica - 120 g;
• majonéza - 230 ml;
• čierne korenie;
• želatína - 15 g;
• soľ;
• šproty - 170 g;
• nakladané uhorky - 170 g.

Akcie:

1. Želatínu namočte do vody (25 ml).
2. Zemiaky, vajcia, uhorky a šproty nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte. Pridajte hrášok a kukuricu. Premiešajte.
3. Napučanú želatínu zahrievajte, kým sa nerozpustí, zmiešajte s teplou majonézou.
4. Ďalej to urobte veľmi rýchlo: zeleninu nalejte majonézou, premiešajte, vložte do silikónových foriem a dajte na hodinu do chladničky.
5. Z formičiek preložíme na tanier a ozdobíme bylinkami.

Syrový a ovocný predjedlo k vínu

Ovocný šalát je vždy príjemným doplnkom slávnostnej večere a pohára vína. V prípade potreby si pokojne pridajte aj iné ovocie.

Nevyhnutné:

• banán;
• jablko;
• tvrdý syr;
• kondenzované mlieko.

Kroky:

1. Všetky ingrediencie nakrájajte na kocky.
2. Navrch polejte kondenzovaným mliekom (môžete ho nahradiť šľahačkou). Usporiadajte do misiek.
3. Ozdobte strúhanou čokoládou.

S ktorýmkoľvek z navrhovaných receptov bude hotové jedlo neuveriteľne lahodné. Ak máte chuť na dobrodružstvo, môžete byť kreatívni s dekoráciami a prekvapiť svojich hostí originálnou prezentáciou.