50 najlepších odrôd a druhov karfiolu s názvami a popismi

Po bielej kapuste je karfiol považovaný za druhú najobľúbenejšiu zeleninu. Je výživný a hypoalergénny. Podáva sa jednoročným mláďatám ako prvé jedlo. Vzhľad karfiolu sa líši v závislosti od odrody. Šľachtitelia vyvinuli širokú škálu pre rôzne regióny krajiny. Tieto farebné hlávky budú potešením každej záhrady a budú tešiť oko až do jesene.

Vlastnosti karfiolu

Karfiol sa od bežného karfiolu líši nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Pred jeho pestovaním by sa začínajúci záhradníci mali oboznámiť s jeho vlastnosťami.

Výhody a nevýhody výsadby plodín na pozemku

Záhradkári, ktorí si pestovali karfiol vo svojich záhradách, zistili iba jednu nevýhodu: zle sa skladuje. Ostatné recenzie sú prevažne pozitívne.

Existujú určité nuansy starostlivosti:

1. Pravidelne a s mierou zalievajte. Ihneď po presadení sadeníc do záhrady ich zalievajte trikrát týždenne. Ako rastliny rastú, znížte zálievku na dvakrát týždenne.
2. Karfiol nemá rád kyprenie pôdy okolo rastliny, pretože jeho korene sú blízko povrchu. Ocení však mulčovanie. Medzi vhodné mulčovacie materiály patrí rašelina, humus a piliny.
3. Aplikácia hnojív – 3-4 krát za sezónu. Prvá aplikácia hnoja sa vykonáva 2 týždne po presadení sadeníc do pôdy. Druhá aplikácia sa vykonáva o 10-12 dní neskôr. Do hnoja sa pridáva komplex minerálnych hnojív.
4. Aby ste sa vyhli chorobám a zamoreniu hmyzom, prísne dodržiavajte správne pestovateľské postupy. Ako preventívne opatrenie možno použiť drevný popol alebo tabak.

Upozornenie! Na získanie slušnej úrody budete musieť vynaložiť trochu viac úsilia ako pri pestovaní bielej kapusty.

Najlepšie odrody karfiolu pre otvorenú pôdu

Rozmanitosť tejto plodiny dostupná pre spotrebiteľov je obrovská. Pri nákupe semien zvážte svoju polohu. Odrody vhodné pre Moskovskú oblasť sa líšia od tých, ktoré sú vhodné pre južné regióny.

Snehová guľa

Názov tejto odrody zodpovedá jej vzhľadu. Malé, snehobiele hlávky vážia približne 850 gramov. Vysoké výnosy sa dosahujú hustou výsadbou. Rastlina je kompaktná a vyžaduje len málo miesta na rozrastanie listov.

Táto odroda s raným dozrievaním sa považuje za najlepšiu svojho druhu. Je odolná voči chorobám. Doba dozrievania je 65 dní po výsadbe. To umožňuje dve úrody za leto. Sadenice sa dobre uchytávajú a vyvíjajú. Vyznačuje sa súčasným dozrievaním kvetov.

Móvir

Skoro dozrievajúci hybrid, odolný voči náhlym poklesom teplôt a suchu. Jeho hlávky dozrievajú rýchlo. Za sezónu je možné získať dve úrody. Kvetenstvo je okrúhle, mierne sploštené, biele, s hmotnosťou až 1,2 kilogramu. Dužina je príjemnej chuti. Nevykazuje žiadnu zvláštnu imunitu voči chorobám a škodcom.

Flóra Blanca

Ide o stredne zrelú odrodu. Zrelé, krémovo biele plody sa zbierajú za 112 dní. Kvetenstvo je okrúhle, mierne sploštené a každé váži až 1,2 kilogramu. Listy poskytujú dobrú ochranu pred slnkom.

Semená vysiate na sadenice klíčia súčasne, rovnako ako zrelé hlávky kapusty. Odroda je odolná voči skorým mrazom a chorobám.

Biela kráska

Táto odroda sa vyznačuje veľkými, okrúhlymi súkvetiami s hmotnosťou až 1,2 kilogramu. Prináša konzistentné úrody s dobou dozrievania 55 až 65 dní. Nie je obzvlášť odolná voči škodcom, vyžaduje si včasné ošetrenie. Odporúča sa mladé sadenice cez noc prikryť plastovou fóliou. Dobre znáša prepravu a krátkodobé skladovanie. Zelenina si zachováva atraktívny vzhľad aj po zmrazení.

Amerigo

Úplná zrelosť nastáva 80 dní po výsadbe. Každá kapusta váži maximálne 2,5 kilogramu. Táto odroda je odolná voči škodcom a niektorým chorobám.

Kapusta môže rásť v záhrade až do mrazov, pretože táto odroda je mrazuvzdorná. Jej veľké listy chránia hlávku pred slnkom. Sadenice sa na trvalé miesto vysádzajú v polovici mája alebo začiatkom júna.

Skoro dozrievajúce odrody a hybridy

Skoro dozrievajúce hybridy a kultivary sa líšia tvarom hlávky, hmotnosťou a chuťou. Sú obľúbené u záhradkárov vďaka rýchlemu dozrievaniu. Úroda je pripravená dlho pred nástupom chladného počasia.

Alfa

Táto odroda prináša dobré úrody. Vyznačuje sa skorým dozrievaním hlávok. Hlávky sú pripravené na zber už 62 dní po výsadbe. Hlávka je okrúhla, s výraznými hrbolčekmi a má bielu farbu.

Alfa má vynikajúcu chuť a dlhé obdobie plodenia. Zber začína s prvými mrazmi.

Vinson

Tento skorý hybrid je stredne veľký, s okrúhlou hlávkou a malými hrbolčekmi. Pýši sa vysokou predajnosťou, jemnou dužinou a jemnou chuťou. Priemerná hmotnosť je až 2, niekedy 3 kilogramy. Vinson je vďaka svojej príjemnej kapustovej chuti veľmi konkurencieschopný. Je to všestranná odroda – možno ju pridať do šalátov alebo použiť ako samostatné jedlo. Dá sa tiež mraziť a konzervovať.

Letný obyvateľ

Rovnako ako Alfa, má dlhé obdobie plodenia. Od vyklíčenia semien po zrelosť trvá kapuste 108 dní. Kvetenstvo je okrúhle a malé, s hmotnosťou až 1 kilogram.

Hlávky sú biele, niekedy mierne krémové, husté a jemnozrnné. Dobre sa skladujú krátky čas. Používajú sa na konzervovanie, varenie, čerstvé aj mrazené.

Záruka

Ultraskorá odroda. Vytvára veľké hlávky s ochrannými hornými listovými čepeľami. Hlavy sú jemnozrnné, biele a guľovité a dozrievajú rovnomerne. Garantiya má výraznú chuť. Je imúnna voči bakteriálnej spále a dobre znáša krátkodobé skladovanie.

Kozie bobule

Túto odrodu, ktorú vyšľachtili ruskí šľachtitelia, sa pýši kompaktnou rastlinou s rovným kmeňom. Listy sú svetlozelené so sivastým povlakom. Hlávky vážia až 1 kilogram a majú guľovitý tvar. Ak je pôda úrodná a rastlina sa správne ošetruje, každá hlávka môže vážiť až dva kilogramy. Kvetenstvo dozrieva za 70 dní. Je široko používaná vo varení.

Expres F1

Táto ultraskorá odroda produkuje hlávky s hmotnosťou nie väčšou ako 0,5 kilogramu. Kapusta je biela, niekedy krémová. Má najlepšiu chuť spomedzi skorých odrôd. Doba dozrievania trvá 62 dní. Je náchylná na škodcov, ale je odolná voči bakteriálnemu vädnutiu.

Sadenice sa vysádzajú do zeme už začiatkom mája. V noci sa prikrývajú plastom alebo špeciálnym netkaným materiálom, aby sa chránili pred možnými mrazmi.

Dôležité! Ak sa listy kapusty začnú deformovať, prihnojujte ich dusíkatými a draselnými hnojivami.

Odrody strednej a neskorej sezóny

Tieto odrody, rovnako ako tie skoré, majú veľkú rozmanitosť.

Cortés

Zberá neskoro. Každá hlávka váži 2 až 3 kilogramy a dozrieva 75 dní po výsadbe. Cortes má nasledujúce výhody: vysoký výnos a samopokrývajúce hlávky. Vyžaduje si pravidelné hnojenie a darí sa mu v úrodnej pôde. Dobre znáša nízke teploty a odolá aj krátkodobým mrazom.

Snehová guľa

Táto stredne zrelá odroda dozrieva za 78 – 119 dní. Zber prebieha v auguste až septembri. Hlávky sú okrúhle, mierne sploštené a hrboľaté. Biele súkvetia, ktoré pokrývajú listy na vrchu, sú husto pri sebe. Vážia od 500 gramov do dvoch kilogramov.

Má dobrú chuť bez horkosti a stabilný výnos pri včasnej starostlivosti a správnom zalievaní. Táto odroda dobre mrazí.

Fraktál

Fraktál je útvar pozostávajúci z neustále sa opakujúcich, špecifických častí, ktoré sa líšia veľkosťou. Toto je princíp sebapodobnosti. Na všetkých úrovniach sú fraktály identické samy so sebou, bez ohľadu na veľkosť. V prírode možno nájsť množstvo fraktálov. Strom s konármi podobnými kmeňu, len menšími.

Zeleninový fraktál je zástupcom odrody karfiolu – Romanesco.

Romanesco

Názov pochádza z miesta jeho pôvodu – predmestia Ríma. Romanesco sa doslovne prekladá ako „rímsky“. Má veľmi zaujímavý vzhľad: veľké a malé kužeľovité súkvetia sú usporiadané v špirále. Majú jasnú svetlozelenú farbu.

Chuť je jemná, bez horkosti, s príjemnou krémovo-orechovou dochuťou. Vyžaduje si veľa vody, najmä počas sucha. Vyžaduje si hnojivo vyrobené zo zmesi dobre prehnitého hnoja a minerálnych zložiek.

Fialová lopta

Stredne zrelá odroda. Vyžaduje pravidelnú zálievku a úrodnú pôdu. V kyslej pôde neprinesie úrodu. Cibuľky sú okrúhle a fialové, s hmotnosťou až 1,5 kilogramu. Dužina obsahuje veľké množstvo bielkovín, minerálov a vitamínov.

Parížsky

Novovyšľachtený hybrid so stredne dlhou dobou dozrievania. Plody dozrievajú 80 dní po výsadbe. Môže sa skladovať až 2 mesiace. Môže sa jesť čerstvý, konzervovaný alebo mrazený. Je veľmi vlhkomilný a neznáša vysoko kyslú pôdu.

Sloboda

Má stredne dlhú dobu dozrievania. Mladé sadenice sú pripravené na zber 80 dní po výsadbe. Hlávky sú veľké – až do 2 kilogramov – okrúhle a biele. Majú mierne hrboľatý povrch. Dobre sa prispôsobujú premenlivým poveternostným podmienkam.

Plodiny s nezvyčajným sfarbením

Šľachtitelia sa neobmedzujú len na vývoj odrôd s dobrou chuťou a odolnosťou voči chorobám a škodcom; zaujímajú sa aj o vývoj odrôd s nezvyčajnými farbami.

Clarine koraly

Túto neskoro dozrievajúcu odrodu nedávno vyšľachtila spoločnosť Gavrish. Fialová kapusta má veľmi malé ružičky s hmotnosťou až 250 gramov. Hlávku obklopujú svetlozelené listy. Táto odroda je známa ako jedlý kvet. Má vynikajúcu chuť. V suchom počasí si vyžaduje dennú zálievku.

Agnia

Nová odroda vyšľachtená v Inštitúte N. I. Vavilova. Odporúčaná na pestovanie v južných zemepisných šírkach krajiny. Má snehobielu, mierne hrboľatú hlávku. Dužina je krehká a lahodná. Jedna hlávka váži približne 1,5 kilogramu. Má všestranné využitie: varenie, mrazenie a konzervovanie.

Zelená snehová záveja

Táto neskoro dozrievajúca odroda bola vyšľachtená až v roku 2015. Jej zelené úbory sú pokryté listami. Získala si veľkú obľubu medzi záhradkármi, ktorí oceňujú krásnu a sofistikovanú zeleninu. Má diétne vlastnosti a vynikajúcu chuť. Jej nevýhodou je nízka úroda.

Holandské odrody

Holandsko ponúka široký výber odrôd kapusty s rôznym časom dozrievania.

1. Goodman je stredne skorá odroda vyšľachtená v Holandsku a obľúbená aj v Rusku. Hlávky sú biele, mierne zažltnuté a vážia až 900 gramov. Listy sa krútia okolo hlávky a chránia ju pred slnkom. Táto odroda je produktívna.
2. Artost F1 je stredne skorý hybrid s veľkými plodmi. Každá hlava váži 4 kilogramy. Úplná zrelosť od výsadby trvá 68 dní.
3. Cambria F1 má biele, guľovité súkvetia. Plody vytvára za 64 dní a je odolná voči fusáriu. Každá hlávka váži 2,5 kilogramu.
4. Tiara F1 je ultraskorý hybrid. Púčiky sú guľaté a biele, vážia maximálne 2 kilogramy. Majú vynikajúcu chuť.
5. Farao F1 – doba dozrievania plodov je 63 dní. Každý plod váži až 3 kilogramy. Táto odroda sa ľahko pestuje a prináša rýchlu úrodu.

Tieto odrody vyšľachtené v Holandsku sa pestujú v Rusku na otvorených poliach. Darí sa im a prinášajú vysoko kvalitné plodiny.

Čo si vybrať v závislosti od regiónu

V teplom podnebí a za dobrého počasia sa karfiol ľahko prispôsobí a rastie. V oblastiach s chladným alebo dokonca drsným podnebím si vyžaduje starostlivú starostlivosť a výber správnych odrôd je kľúčový.

Pre centrálny pás a Moskovskú oblasť

Záhradkári v centrálnych a moskovských regiónoch, ktorí pestujú karfiol vo svojich chatkách, už dávno identifikovali najlepšie odrody:

1. Biely oblak je skorý hybrid vyšľachtený v Rusku. Hlávka je biela, plochookrúhla a váži až 2,5 kilogramu. Má dobrú chuť. Listy sú obrátené nahor.
2. „Maslyanaya Golovushka“ (Olejová hlava) je skorá odroda vyšľachtená ruskými šľachtiteľmi. Má guľovitú hlávku žltozelenej farby. Kapusta je hrboľatá. Každé súkvetie váži 1,5 kilogramu. Listy sú voskové, sivozelené a malé.
3. Flirt je stredne skorá odroda. Hlávka je oválna, hrboľatá a biela. Váži až 2,3 kilogramu. Listy majú vlnité okraje a sú pokryté voskom.
4. Socius je odroda strednej zrelosti. Hlávky sú malé a sploštené, každá váži približne 1 kilogram. Sú guľovité, hrboľaté a biele. Listy sú dlhé a sivozelené.
5. Amandine je neskoro dozrievajúci hybrid s vynikajúcou chuťou a hmotnosťou 1,5 kilogramu. Hlávka je okrúhla, sploštená a biela. Listy majú vlnité okraje.
6. Givont je neskoro dozrievajúci hybrid s malými bielymi kvetenstvami, ktorý váži až 700 gramov.

Prezentované odrody sú všestranné a dajú sa použiť na varenie, konzervovanie a mrazenie.

Pre Ural a Sibír

Pre drsné podnebie Uralu a Sibíri existujú špeciálne vyšľachtené odrody, ktoré ľahko tolerujú nestabilné počasie.

1. Lila guľa – dozrieva skoro, 55 dní po vysadení mladých rastlín na ich trvalé miesto. Je mrazuvzdorná a odolná voči náhlym zmenám počasia. Hlávky sú jasne fialové, okrúhle a sploštené.
2. Tsvetnoy Express je skorá odroda, ktorá dozrieva do dvoch mesiacov. Každá okrúhla hlávka váži 600 gramov. Kapusta je biela s jemne žltým odtieňom. Táto odroda je vysoko výnosná a mrazuvzdorná.
3. Amfora F1, skorá odroda s guľovitou hlávkou s hmotnosťou do 0,5 kilogramu. Hlava aj listy majú sivozelenú farbu. Vhodná na mrazenie.

Dôležité! Pri kúpe sadeníc nie je možné rozlíšiť odrody. Charakteristické znaky sa začínajú objavovať oveľa neskôr. Aby ste sa vyhli chybe, kupujte rastliny od dôveryhodného predajcu!

Vďaka rozmanitosti odrôd a širokému výberu semien karfiolu dostupných v záhradkárskych obchodoch ho môžu záhradkári pestovať počas celého leta. Obzvlášť pozoruhodná je farba a vzhľad elitných odrôd Romanesco, Lilac Ball a Clara's Corals.