Výsadba, pestovanie a starostlivosť o karfiol v otvorenom teréne a skleníkoch

Pestovanie a starostlivosť o karfiol vonku sa mierne líši od pestovania odrôd bielej kapusty. Výnos závisí od mnohých faktorov. Popularita tejto plodiny rastie. Konzumuje sa pre zdravotné výhody, omladenie a prevenciu rakoviny. Vedci dokázali prospešné vlastnosti karfiolu.

Vlastnosti a charakteristiky kultúry

Karfiol sa považuje za chladnovzdornú zeleninu. Je to jednoročná rastlina. Pestuje sa pre svoju hlávku, ktorú tvoria skrátené kvetné stopky. Jej pletivo obsahuje vlákninu, vďaka čomu je prospešné pre ľudí trpiacich tráviacimi problémami.

Buničina obsahuje:

• sušina - 10,5 %;
• sacharidy - 5,4 %;
• bielkoviny - 2,6 %;
• vitamíny;
• minerály (draslík, vápnik, železo, horčík).

Rastlina vypestovaná zo semena má hlavný koreň. Pestovanie karfiolu zo sadeníc má za následok vláknitý koreňový systém. Rastlina má bylinnú stonku, ktorá ku koncu vegetačného obdobia tvrdne. Znášanie chladu je určené odrodou. Skoro dozrievajúce odrody neznesú teploty až -3 °C počas tvorby kvetenstva, zatiaľ čo neskoro dozrievajúce odrody sú odolnejšie voči chladu a prežijú teploty až -5 °C.

Koľko a ako rastie karfiol?

Od vyklíčenia po vytvorenie kvetu uplynie značný čas. Rastlina najprv vyvinie 25 – 30 listov a až potom sa začne tvoriť súkvetie. Rastliny vysadené skoro na jar vyvinú kvety skôr vďaka dlhému dennému svetlu.

Kvetenstvo dosahuje najväčšiu veľkosť koncom leta a začiatkom jesene, keď sú dni krátke. Dusík je potrebný pre rast nadzemných častí (stoniek a listov), ​​zatiaľ čo vývoj kvetných výhonkov si vyžaduje draslík, fosfor a esenciálne mikroživiny:

• horčík;
• bór;
• mangán.

Ovocné nuansy

Počas vegetačného obdobia kapusta vyrastie stonku dlhú až 70 cm. Je pokrytá sivozelenými listami, ktoré z nej kolmo vychádzajú. Dĺžka stopky sa líši podľa odrody a pohybuje sa od 5 do 40 cm. Na konci vegetačného obdobia sa na vrchole stonky vytvorí hlávka pozostávajúca z nedostatočne vyvinutých kvetných stoniek. Farba hlávky závisí od odrody:

• smotana;
• snehobiely;
• ružová.

Aby ste zabránili stmavnutiu súkvetí, chráňte ich pred slnkom zviazaním dvoch alebo troch vrchných listov k sebe alebo ich prikrytím listami lopúcha.

Doba dozrievania v otvorenom teréne

Všetky odrody kapusty sa delia do troch skupín podľa zrelosti. Táto vlastnosť určuje dĺžku vegetačného obdobia a používa sa na určenie približného času zberu.

Klasifikácia odrôd	Doba zrenia (dni)	Načasovanie zberu
Skoro	90 – 110	Začiatok júla
Priemerný	110 – 135	Koniec júla
Neskoro	160 – 170	Koniec augusta

Ako určiť zrelosť

V lete je najlepšie zberať skorú kapustu každé 2-4 dni. V horúcom počasí hlávky rýchlo prerastajú a uvoľňujú sa. V auguste a septembri zberajte každých 7-10 dní. Priemer zrelého kvetenstva by mal byť aspoň 8 cm. Farba je biela alebo krémová, bez tmavých škvŕn.

Zber a skladovanie

Odporúča sa zberať hlávky za suchého počasia pred nástupom mrazov. Stonky odrežte nožom a ponechajte štyri ružicové listy. Tie chránia ružice pred mechanickým poškodením. Úrodu skladujte v debničkách na chladnom a tmavom mieste.

Hlávky nie sú vystavené svetlu. Na slnku rýchlo stmavnú, ochabnú a ovisnú.

Neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá skladovania. Pri teplotách blízkych 0°C a 95% vlhkosti si kvetenstvo zachováva svoju predajnú kvalitu 4-6 týždňov.

Čo treba zvážiť pred výsadbou

Kvalita a množstvo úrody závisia od správnej odrody. Pri výbere je dôležité zvážiť skorú zrelosť. Doba dozrievania určuje, či sa kvetenstvo stihne vytvoriť počas leta. Pestovanie karfiolu ako bielej kapusty nie je možné. Táto plodina má svoje jedinečné vlastnosti.

Veľkosť hláv je ovplyvnená:

• odroda;
• čas výsadby;
• poľnohospodárska technológia;
• poveternostné podmienky.

Rozhodovanie o odrode

Na jar záhradníci v Moskovskej oblasti vysádzajú ultra skoré odrody karfiolu. Získajú skorú úrodu, ktorá sa však dobre neskladuje. Skorá úroda odrody karfiolu používa sa na prípravu zeleninových dusených pokrmov, príloh a šalátov. Pestuje sa:

• Snehová guľa;
• Skoré dozrievanie;
• Alfa;
• Móvir.

Na zimné skladovanie sú najvhodnejšie neskoro dozrievajúce odrody. Kvetenstvo dosahuje technickú zrelosť koncom augusta alebo začiatkom septembra. Za najproduktívnejší sa považuje hybrid Cortes F1. Vytvára krásnu, pôsobivú hlávku s hmotnosťou 2 – 3 kg.

Optimálne klimatické podmienky

Začiatok leta, keď sú denné svetlá dlhé, vytvára priaznivé podmienky pre rýchlu tvorbu kvetov karfiolu. Ak je zamračené počasie, hlávky sa tvoria lepšie a netmavnú. Výnos plodiny závisí od úrovne vlhkosti nielen pôdy, ale aj vzduchu. Optimálne hodnoty:

• percento vlhkosti vzduchu - 80-90%;
• percento vlhkosti pôdy - 75-80%.

Pri pravidelnom nedostatku vlahy je rast nadzemnej časti spomalený. Kapusta vytvára súkvetia skoro. Ak je pôda premočená, vyvíja sa cievna bakterióza.

Teplotné podmienky

Plodina je klasifikovaná ako chladnovzdorná rastlina. Karfiol najlepšie rastie pri teplotách 15 – 18 °C. V horúcom počasí, keď sa vzduch oteplí na 25 °C a viac, sa rast nadzemnej časti spomaľuje. Tvoria sa malé súkvetia.

Teplota ovplyvňuje rýchlosť klíčenia semien:

• pri 11 °C klíčenie trvá 12 dní;
• pri 20 °C - 4 dni.

Požiadavky na pôdu a miesto výsadby

Kvalita pôdy ovplyvňuje výnos plodín. Bolo zaznamenané, že výnosy sú vyššie v pôdach s:

• piesčitohlinitá, ľahká hlinitá;
• úrodný;
• neutrálny, mierne kyslý.

Správna výsadba

Technológia výsadby plodiny závisí od spôsobu pestovania. Na vynútenie skorého zberu sa používajú sadenice. Karfiol na zimné prípravy a skladovanie sa pestujú zo semien. Vysievajú sa priamo do zeme.

Bezsemenná metóda

Neskoré a stredne neskoré odrody sa vysievajú semenami. V južných oblastiach Ruska sa posledná sejba karfiolu dokončuje okolo 10. až 15. júla. V Moskovskej oblasti sa neskoré odrody karfiolu vysievajú začiatkom mája. Vykopte jamy vzdialené 30 x 70 cm a do každej jamky umiestnite niekoľko semien. Zakryte ich 2 cm kompostu.

Metóda sadeníc

Skoré a stredne skoré odrody sa pestujú pomocou sadeníc. Semená karfiolu sa vysievajú do pareníc, skleníkov, nádob, misiek a rašelinových kvetináčov. Sadenice sa pestujú s presádzaním alebo bez neho. Sadenice pestované v kvetináčoch sa darí v otvorenej pôde. Sú odolné voči krátkodobým mrazom a ich hlávky sa tvoria o dva týždne skôr.

Pestovanie na otvorených priestranstvách

V záhrade sa záhon karfiolu vytvára na miestach, kde sa predtým pestovala určitá zelenina. Medzi dobré predchodcov pre jarnú výsadbu patria:

• cibuľa;
• paradajky;
• zemiak;
• uhorky.

V lete sa karfiol vysádza po šaláte, špenáte a inej skorej zelenine. Striedanie plodín je základom poľnohospodárskej praxe. Úroda od neho do značnej miery závisí.

Príprava pôdy

Pôda sa obrába ihneď po zbere predchádzajúcej úrody. Počas obrábania pôdy sa pridáva akékoľvek organické hnojivo (rašelina, kompost alebo humus). Približná dávka je 5 kg/m². Do kyslej pôdy sa pridáva vápno každých sedem rokov a do zásaditej pôdy sadrovec.

Počas jesenného kopania sa pridávajú minerálne hnojivá na výživu karfiolu:

• superfosfát - 1 kg;
• síran draselný - 0,5 kg.

Spotreba hnojiva je uvedená pre záhon s rozlohou 10 m². Dusíkaté hnojivo (dusičnan amónny) sa aplikuje na jar pred výsadbou karfiolu. Spotreba je 0,5 kg na 10 m².

Výsev semien a výsadba sadeníc

Pred siatím sa semená tepelne upravia. Vložia sa do látkového vrecka. Najprv sa na 10 minút ponoria do horúcej vody, potom na 1 minútu do studenej vody. Semená sa potom na 10 hodín uchovávajú v chladničke.

Semená zasejte do spoločnej nádoby alebo do jednotlivých nádob a zasaďte ich do hĺbky 0,5 cm. Keď sa objaví 5-6 listov, sadenice karfiolu sa presádzajú do záhrady. Sú chránené pred slnkom počas jedného týždňa.

Zavlažovanie a hnojenie kapustových kríkov

Množstvo a frekvencia zavlažovania sú ovplyvnené poveternostnými podmienkami a množstvom zrážok. Na začiatku vegetačného obdobia potrebuje karfiol menej vody ako počas tvorby kvetenstva:

• prvá polovica vegetačného obdobia - 30 l/m²;
• druhá polovica vegetačného obdobia - 40 l/m².

Karfiol hnojte 2-3 krát za sezónu s odstupom 2-3 týždňov. Na začiatku vegetačného obdobia aplikujte dusíkaté hnojivo (25 g/m²). Ako kvetenstvo dozrieva, aplikujte fosforečno-draselné hnojivo (30 g/m²).

Kedy okopávať karfiol

Tí, ktorí pestujú karfiol prvýkrát, si často kladú otázku, či a kedy ho majú okopávať. Počas leta kyprite pôdu medzi riadkami a okolo rastlín. Zároveň sa odstraňuje aj burina. Postupujte podľa tohto postupu:

• prvé uvoľnenie do hĺbky 4 cm týždeň po presadení sadeníc;
• všetky nasledujúce - po zalievaní do hĺbky 10 cm.

Karfiol sa pred uzavretím riadkov raz okopáva.

Starostlivosť o nerozkvitnuté kvetenstvo

Karfiol sa môže ďalej pestovať, ak sa jeho hlávky nevytvoria pred nástupom mrazov. Vyberte si rastliny s dostatočným počtom listov (najmenej 14) a hlávkami dlhými aspoň 2 cm.

Rastliny sa vykopú s hrudou zeminy a prenesú do pivnice. Umiestnia sa do nádoby a prikryjú sa zeminou. Starostlivosť počas pestovania:

• udržiavať vlhkosť pôdy a vzduchu;
• odstráňte sušené listy.

Teplota vzduchu	Doba rastu (dni)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Ako sa starať o plodiny v skleníku

Polykarbonátový skleník sa používa na pestovanie sadeníc do otvorenej pôdy a kapusty na skorý alebo jesenný zber.

Príprava postelí

Záhon pre karfiol je naplnený pôdnou zmesou pozostávajúcou zo záhradnej pôdy, humusu, zhnitých pilín, rašeliny a piesku. Presný pomer nie je veľmi dôležitý. Záhradkári pri svojich výpočtoch vychádzajú z dostupných surovín.

Sejeme semená a sadíme sadenice

Pri sejbe sadeníc je dávka semien kapusty na 1 m² záhonu 10 g s rozostupom riadkov 4 cm. Hĺbka sejby je 0,5-1 cm. V južných oblastiach sa prvé sadenice kapusty vysievajú do skleníkov vo februári (1-10). Opakovaný výsev sa vykonáva po 2-3 týždňoch.

V miernom podnebí sa pôda v skleníku otepľuje neskôr. Semená pre sadenice sa vysievajú v apríli. Sadeniciam sa poskytuje špecifický teplotný režim:

• prvé dni je teplota vzduchu 20 – 22 °C, teplota pôdy 20 °C;
• týždeň po vzídení klíčkov, 10 °C cez deň, 8 °C v noci;
• v nasledujúcich dňoch cez deň 16 – 19 °C, v noci 12 °

Optimálna teplota pôdy pre sadenice karfiolu sa považuje za 15 °C. Keď skoré sadenice dosiahnu vek 55 – 60 dní, presádzajú sa na trvalé miesto. Pred presadením ich na týždeň otužujte. Otvorte skleník alebo parenisko, aby sa vetralo. Sadenice karfiolu sa vysádzajú do brázd alebo jamiek. Štandardný rozstup sadeníc je 30 x 70 cm.

Zalievanie a hnojenie

Kapusta v skleníku sa zalieva výdatne a pravidelne. Pôda by mala byť neustále vlhká. Aby ste predišli plesňovým chorobám, otvorte okná a dvere na vetranie.

Číslo kŕmenia	Zloženie hnojiva	Spôsob aplikácie
1	Divozel - 0,5 l	Riešenie pod koreňom
	Voda - 10 l
2	Kemira - 25 g	Roztok pod koreň, spotreba 5 l/m²
	Voda - 10 l
3	Nitrofoska - 30 g	Roztok pod koreň, spotreba 10 l/m²
	Voda - 10 l

Kyprenie a starostlivosť o pôdu

Korene potrebujú kyslík. Preto sa kapustový záhon po každom zalievaní uvoľňuje. Na odpudzovanie škodcov a prevenciu plesňových chorôb sa pôda posype popolom.

Prevencia a liečba chorôb

Úroda zlyháva kvôli vädnutiu Alternaria, čiernej nohe, bakteriálnemu slizu a vírusovej mozaike. Na prevenciu chorôb sa praktizuje striedanie plodín, pôda sa na jeseň čistí od buriny a rastlinných zvyškov a seje sa zelené hnojenie.

V lete sa na prevenciu a liečbu používajú fungicídy:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporín.

Karfiol sa ošetruje fungicídmi každých 10-12 dní.

Ochrana proti hmyzu

Karfiol je obľúbeným zdrojom potravy pre húsenice motýľov, molice kapustové a bielky kapustové. Hlodajú ho aj slimáky a slimáky. Vošky a larvy kapustových múch tiež trápia úrodu karfiolu. Aby ste predišli záhradným škodcom, ošetrite karfiol bioinsekticídmi:

• Verticilín;
• Bicol;
• "Bitoxibacillín";
• „Boverin“.

Tieto produkty sa používajú v nádržových zmesiach. Ošetrenia sa vykonávajú počas letu hmyzu a vyliahnutia lariev. Na boj proti slimákom a ulitníkom sa kapustové záhony posypávajú popolom. Ako návnada sa používajú šupky z melónu a vlhké handričky namočené v kvase.

Odpovede na často kladené otázky

Prečo sa netvoria kvetné hlávky, je najpálčivejšou otázkou pre začínajúcich záhradkárov. Príčinou môže byť horúce počasie. V horúcom počasí sa kvetenstvo netvorí. Ďalším dôvodom slabej úrody je nedostatočná výsadba.

Metóda výsadby	Siatie	Transplantácia do zeme
Sadenice v byte	15. – 20. marca	Koniec apríla, začiatok mája
Sadenice v skleníku	Prvých desať dní apríla	Keď sa vytvorí 4. leták
Semená v zemi	Apríl – jún	—

Mám otrhávať spodné listy?

V tejto veci je dôležité počúvať odborníkov. Veria, že tento postup je pre karfiol škodlivý:

• infekcia (vírusy, huby) sa môže dostať do rán z pôdy; infikované hlávky kapusty sa dobre neskladujú;
• spodné listy živia hlávku, ich odstránenie ovplyvní jej veľkosť;
• šťava uvoľnená z rany priláka škodcov, čo ovplyvní kvalitu a veľkosť kvetenstva;
• pôda rýchlejšie vysychá, musíte ju častejšie zalievať.

Môžete otrhávať suché a hnijúce listy. Sú zbytočné. Posypte rany a pôdu popolom. To ochráni kapustu pred infekciou.

Je možné získať druhú úrodu?

Na juhu sa získavajú dve úrody z jedného koreňaNa Sibíri to nepôjde. Leto je príliš krátke. V Kubáni a Stavropolskom kraji sa im podarí získať tri hlávky z jedného koreňa. Listy a kvetenstvo sa odrežú, ale jadro sa nechá na pokoji. Koreň sa prikope, zaleje a prihnojí roztokom divozelu. V priebehu niekoľkých dní sa objavia mladé výhonky (1-2). Na nich sa vytvoria nové kvetenstva. Sú menšie ako prvé, ale stále jedlé.

Pestovanie dobrej úrody karfiolu je náročné. Plodina je veľmi citlivá na vysoké teploty, vyžaduje vyváženú výživu a darí sa jej v úrodnej pôde. Mierne oneskorenie zberu znižuje jej kvalitu.