10 najlepších odrôd kelu s popismi a vlastnosťami, pestovanie

Hlavnou charakteristikou kapusty je jej všestrannosť. Môže sa dusiť, variť, konzervovať, jesť surová a používať v medicíne a kozmetike. Táto široká škála použitia prispieva k jej popularite. Kel sa však dodáva v obrovskej rozmanitosti odrôd. Aby ste pochopili rozdiely medzi odrodami a vybrali si najlepšiu, odporúča sa oboznámiť sa s vlastnosťami každej z nich.

Charakteristiky a znaky kultúry

Odrody kelu sa vyznačujú jedinečným vzhľadom a množstvom prospešných živín, ktoré každá z nich obsahuje. V závislosti od odrody sa rastliny vyskytujú v rôznych farbách: zelenej, červenej, fialovej. Všetky však majú spoločný krásny, kučeravý vzor listov, ktorý nie je obsiahnutý v typickej hlávke, ale rastie rozľahlo.

História výberu

Na rozdiel od kapusty, ktorá bola vyšľachtená dlhým a namáhavým šľachtením, kel vznikol prirodzeným krížením. Od svojho divokého príbuzného zdedil kučeravý „dieťa“ nenáročnosť a zvýšenú odolnosť voči meniacim sa klimatickým podmienkam. V súčasnosti sú napriek veľkej rozmanitosti v Štátnom registri Ruska zahrnuté iba dve odrody: Reflex a Redbor.

Externý popis

Atraktívna je aj kapusta a často sa pestuje na okrasné účely. Vysoké, rozľahlé kríky s kučeravými listami ponúkajú výraznú paletu farieb. V závislosti od odrody sa sfarbenie pohybuje od smaragdovo zelenej po tmavo fialovú. Iba pak choi so svojimi svetlejšími odtieňmi a sploštenými listami sa často zamieňa s kapustou.

Populárne odrody kelu

Napriek obrovskej rozmanitosti kelu, jeho popularita závisí od krajiny a regiónu, kde sa pestuje. V Rusku si povedomie o rôznych odrodách tejto zeleniny len začína získavať na obrátkach. Medzi najbežnejšie odrody v našom regióne patria redbor, sibírsky, kučeravý a kel.

Redbor F1

Krásna smaragdovo fialová kel so sviežimi listami v tvare palmy. Rastlina je opisovaná ako úplne nenáročná na údržbu a bude tešiť záhradkárov dva roky. Nie každý si však uvedomuje jedlú povahu kelu a často ho pestuje čisto na okrasné účely.

Reflex F1

Reflex F1 sa vyznačuje svojimi listami – hustými a sviežimi, s bohatým smaragdovým odtieňom. Priemerná doba dozrievania je 120 dní a úroda dosahuje 1,5 kilogramu zelene na krík. Má vysokú zimnú odolnosť (do -15°C) a dobrú celkovú imunitu.

Toskánske Nero di Toscana

Toskánsko je najbežnejšou bylinou v receptoch na rôzne diéty. Listy sa dajú variť alebo dusiť. Rastie ako nízky, malý krík, pozostávajúci zo stredne veľkých, tmavozelených, chlpatých listov.

Dôležité! Toskánsko neznáša nízke teploty. Optimálny rozsah je medzi 13 a 16 stupňami Celzia.

Trpasličia zelená kučeravá

Názov Zeleného trpaslíka hovorí sám za seba – rastlina nedorastá do výšky viac ako pol metra. Je veľmi obľúbená vďaka svojej kompaktnej veľkosti, nenáročnej údržbe a vysokej tolerancii voči podmienkam prostredia. Pýši sa silnou imunitou voči bežným chorobám vrátane hniloby koreňov a stoniek.

Kel červený F1

Kel, tiež známy ako kel, sa považuje za jednoročnú rastlinu strednej sezóny. Najobľúbenejšou odrodou je červený kel, ktorý obsahuje najvyššie množstvo vitamínov K, C a A, ako aj antioxidantov, vďaka čomu je obľúbený medzi zdravými stravovačmi. Záhradkári tiež uprednostňujú kel F1 pre jeho pozoruhodnú odolnosť voči mrazu. Rastlina znáša mrazy pôdy až do -13 stupňov Celzia.

Scarlett

Vysoký, krásny ker so svetlozelenými a fialovými listami. Je mimoriadne mrazuvzdorný a počas chladných období získava modrý odtieň. Rozmnožuje sa predovšetkým semenami, ktoré sa vysievajú priamo do zeme. Priemerný výnos je 4 kilogramy na meter štvorcový, čo je približne 4 – 5 kríkov.

Sibírsky

Zelený kučeravý kel sibírsky sa líši v niekoľkých parametroch:

• odoláva silným sibírskym mrazom (až do -25 stupňov);
• odolné voči škodcom a chorobám;
• má krátku dobu zrenia (80 dní).

Kučeravý Tintoretto

Zvonku sa kel Tintoretto veľmi podobá morskému koralu, má sýtu zelenú farbu so svetlejšími koncami listov. Považuje sa za nevyhnutný pre stravu a vďaka vysokému obsahu horčíka a aminokyselín sa používa aj v ľudovom liečiteľstve na prevenciu srdcových a cievnych ochorení. Rastlina dozrieva v priemere za 100 – 110 dní a dosahuje hmotnosť jedného kilogramu. Je pozoruhodne mrazuvzdorná a prežíva teploty až do -18 stupňov Celzia.

Kučeravý

Kučeravý, hnedý alebo kel je bežný názov pre jednoročnú rastlinu z čeľade kapustovitých. Pestuje sa ako kŕmna plodina pre zvieratá, na okrasné účely alebo na potravinárske účely.

Dôležité! Na varenie sa používajú iba listy. Stonka listovej kelu sa považuje za príliš tuhú a pred varením by sa mala odstrániť.

Ako zasadiť rastlinu na pozemku

Pre zabezpečenie dobrej úrody a atraktívneho vzhľadu kelu sa odporúča správna výsadba a starostlivosť. Vo všeobecnosti si však pestovanie rastliny nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky.

Zloženie pôdy

Keďže kel je pôvodne divo rastúca rastlina, domáce exempláre nevyžadujú špeciálnu pôdu. Záhradkári však poznamenávajú, že rastliny budú rásť lepšie, ak pôda spĺňa nasledujúce požiadavky:

• stredná kyslosť;
• prítomnosť humusových a hnojných hnojív;
• dobrá drenážna vrstva (piesok, drvený kameň).

Dátumy a schéma výsadby

Semená kučeravej listovej kapusty sa často vysievajú priamo do otvorenej pôdy koncom apríla, po rozmrazení. Ak však nie je k dispozícii záhradný pozemok, odporúča sa zasiať semená pre sadenice koncom marca alebo začiatkom apríla. Schéma výsadby závisí od odrody kapusty. V priemere by sa medzi rastlinami mala nechať vzdialenosť až 10 centimetrov.

Starostlivosť o sadenice

Starostlivosť o sadenice kučeravého kelu sa riadi klasickým vzorom:

• pravidelné zavlažovanie;
• pridanie potrebných hnojív;
• prevencia chorôb a škodcov.

Dôležité! Kel sa dobre darí na vlhkosti. Je však dôležité dodržiavať pravidelný zavlažovací režim a zabrániť hromadeniu vody na povrchu pôdy. To môže spôsobiť ochorenie čiernej nohy.

Starostlivosť o kel

Na podporu rastu kelu sa odporúča ho dobre pohnojiť a po každom zalievaní zamulčovať. Tým sa eliminuje potreba častého zavlažovania. Mulč tiež dobre udržiava vlhkosť, čím sa eliminuje potreba neustáleho kyprenia pôdy a odstraňovania buriny.

Dôležité! Kel sa dodáva v mnohých odrodách, preto sa odporúča overiť si u miestneho pestovateľa špecifické požiadavky na starostlivosť o konkrétnu odrodu vo vašom regióne.

Vyberanie

Výsadba sadeníc do otvoreného terénu by sa mala vykonávať veľmi opatrne, aby sa nepoškodil krehký koreňový systém. Na tento účel sa odporúča siať sadenice do jednotlivých kvetináčov, aby sa nemuseli oddeľovať a mohli sa zasadiť priamo do pôdy s hrudkou zeminy. Je tiež dôležité nerozdrviť stonky listov, pretože by to mohlo spôsobiť hnilobu a stratu úrody.

Zalievanie listových plodín

Odporúča sa kel polievať, keď vrchné vrstvy pôdy vyschnú. Je však dôležité nielen polievať korene, ale rastliny by ste mali postrekovať aj zhora pomocou krhličky. Je dôležité polievať kel teplou, odstátou vodou po západe slnka, aby sa zabránilo spáleniu listov UV žiarením a vodným hranolom.

Vrchný obväz

Odporúča sa hnojiť kel každé 1,5-2 mesiace. Používa sa zmes nasledujúcich hnojív:

• zvierací hnoj;
• kurací trus;
• drevený popol;
• bylinný odvar.

Taktiež sa odporúča posypať záhony suchým popolom pol hodiny po aplikácii hnojiva, pričom treba venovať osobitnú pozornosť koreňovej zóne. Tento postup chráni pred škodcami aj chorobami.

Kyprenie a hĺbenie

Odporúča sa kapustu často a dôkladne okopávať, ideálne každý deň po zalievaní, pričom sa zároveň odstraňuje burina a pôda sa jemne okopáva pre lepšiu drenáž. Záhradkári však túto možnosť často nemajú, preto stačí kapustové záhony okopávať raz za 2-3 týždne.

Choroby a škodcovia kelu

Kel má silnú imunitu voči bežným chorobám, ale nie je imúnny voči zamoreniu hmyzom. Rastlina je obzvlášť náchylná na:

• voška obyčajná;
• naberačky;
• kapustové muchy;
• kvetné chrobáky.

Liečba a prevencia sa vykonávajú pomocou nasledujúcich liekov: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Funkcie zberu

Listy kapusty sa v marinádach používajú zriedkavo, preto ich záhradkári radšej zbierajú postupne (podľa potreby). Ak však potrebujete zozbierať všetky kríky naraz, listy sa dajú nasekať a zmraziť.