Opis a vlastnosti najlepších odrôd neskorej kapusty, technológia výsadby a starostlivosti

Táto rastlina z čeľade kapustovitých je bohatá na mikroživiny, obsahuje množstvo vitamínov, čistí črevá a stimuluje pečeň a žalúdok. Niektoré neskoré odrody kapusty dozrievajú takmer šesť mesiacov, ale hlávky sa dlho skladujú, zachovávajú si svoje prospešné vlastnosti, dobre znášajú prepravu a nehromadia škodlivé látky. Dozrieva už za tri mesiace. skorá kapusta, ale jeho hlávky sa rýchlo kazia a nie sú vhodné na nakladanie.

Výhody a nevýhody odrôd kapusty s neskorým dozrievaním

Záhradkári pestujú zeleninu na čerstvú spotrebu, skladovanie a konzervovanie. Skoré odrody nie sú vhodné na zimné skladovanie a konzumujú sa okamžite. Neskorá kapusta, hoci dozrieva dlho, ponúka oproti rýchlo dozrievajúcim odrodám mnoho výhod. Medzi jej výhody patrí:

• vysoká produktivita;
• dlhá trvanlivosť;
• vynikajúca prepravovateľnosť.

Neskoré hlávky kapusty si zachovávajú svoju chuť aj pri fermentácii, nakladaní alebo konzervovaní v octe. Dusičnany sa počas skladovania v hlávkach ani v listoch nehromadia.

Najlepšie odrody: popis a vlastnosti

Neskorá kapusta sa zvyčajne nekazí až do jari, ale šľachtitelia už vytvorili hybridy, ktorých hlávky vydržia až do ďalšej úrody bez straty chuti alebo pevnosti, zachovávajú si svoje odrodové vlastnosti a rastlina je odolná voči chorobám a hmyzu.

Agresor

Táto hybridná kapusta holandského pôvodu sa darí v rôznych klimatických podmienkach a je nenáročná na starostlivosť. Hlávky dozrievajú pomaly a nepraskajú ani pri nadmernej vlhkosti. Odroda Agressor je odolná voči plesni kapusty, čiernej nohe a blchám. Pevné hlávky vydržia dlho a po nakladaní si zachovajú dobrú chuť.

Mara

Biela kapusta vyšľachtená v Bielorusku sa zberá po piatich a pol mesiaci, ak sa pestuje zo sadeníc. Listy sú tmavozelené a potiahnuté purínovým povlakom. Zrelá hlávka váži maximálne 4 kg, pri skladovaní v chlade zostáva čerstvá až do mája a počas prepravy sa nedeformuje.

Odroda nie je ovplyvnená hnilobou a zakoreňuje sa vo vlhkom podnebí s častými, dlhotrvajúcimi dažďami.

Moskva neskoro 9.

Táto hybridná odroda ruského pôvodu je prekvapivo veľká. Prináša vysoké úrody. Ploché, husté hlávky vydržia až do júna a niektoré exempláre vážia po dozretí 9 – 10 kg. Odroda je imúnna voči plesňovým infekciám, ktoré spôsobujú, že rastliny prestávajú rásť, vysychajú a odumierajú. O kapuste Moskovskej neskorej neskorej neexistujú žiadne negatívne recenzie. Záhradkári tvrdia, že hlávky sa zotavia po mraze -7 °C.

Amager 611

Táto odroda z vojnového obdobia dobre znáša nízke teploty a dozrieva za 160 dní. Hlávky, ktoré zriedkakedy vážia viac ako 5 kg, sa skladujú šesť mesiacov bez praskania a veľmi ľahko sa spracovávajú. Husté hlávky so sivozelenými listami sú vhodné na nakladanie a kvasenie. Rastlina je odolná voči hubám, korene nehnijú pri vysokej vlhkosti a Amager zle reaguje na teplo a sucho.

Snehulienka

Vegetačné obdobie hybridu trvá maximálne 160 dní. Produkuje bohatú úrodu okrúhlych, lahodne ochutených hlávok kapusty s priemernou hmotnosťou 3,5 kg. Rastú aj väčšie, hustejšie a veľmi svetlé hlávky. Snehulienka nepraská, vďaka čomu je ideálna na nakladanie.

Megaton F1

Tento neskoro dozrievajúci hybrid kapusty, medzi záhradkármi málo známy, dozrieva za 100 dní. Znáša hustú výsadbu, má veľké, dobre vyvinuté listy a je odolný voči fusáriu. Husté, sploštené hlávky Megatonu vážia 4 až 9 kg.

Kolobok

Záhradkári pestujú túto vysoko produktívnu odrodu na dlhodobé skladovanie. Táto kapusta, ktorá dozrieva 150 – 155 dní, je cenená pre:

• nebojí sa bakteriálnej infekcie;
• netrpí fusáriom;
• nie je ovplyvnený hnilobou.

Zelené, husté hlávky kapusty Kolobok po rezaní takmer zbelejú. Hlavy sú mierne horké, ale do januára nepríjemná chuť zmizne.

Zimovanie 1474

Táto domáca odroda má veľmi dlhú trvanlivosť; kapusta zostáva čerstvá až do júna a nepraská počas dlhého daždivého počasia. Listy, ktoré tvoria hustú hlávku, sú pokryté povlakom. Zimovka sa pestuje na Ďalekom východe, v Kazachstane a strednom Rusku.

Langedijker

Odroda bielej kapusty vyšľachtená v Nemecku, dozrieva neskoro. Sadí sa na uskladnenie, hoci hlávky sa konzumujú aj čerstvé a sú vhodné na nakladanie. Ľahko sa nepraskajú a majú pevnú textúru, ale horné listy majú tendenciu do jari žltnúť.

turkický

Táto neskoro dozrievajúca odroda kapusty sa zberá 120 dní po uchytení sadeníc. Hlávky sú dobre tvarované, vážia maximálne 3 kg a vydržia 7–8 mesiacov. Turkiz je odolná voči suchu a darí sa jej na juhu.

Charkovská zima

Hybrid získaný krížením odrody Amager s odrodou kapusty Dauerweiss sa pestuje v Európe aj Ázii, pretože rastlina toleruje vysoké teploty a sadenice prežijú teploty až -2 °C a znesú horúčavy až do 40 °C. Aj pri nedostatku vlahy dozrievajú šťavnaté hlávky s hmotnosťou 2 až 3,6 kg. Záhradkári ho zbožňujú. Charkovská zimná kapusta:

• pre vysokú produktivitu;
• dobrý vkus;
• vynikajúca prepravovateľnosť.

Pri skladovaní sú hlávky odolné voči chorobám a napadnutiu hmyzom. Listy sa používajú na výrobu kapustových závitkov a hlávky sa fermentujú a nakladajú.

Matka F1

Táto hybridná odroda sa pestuje v Povolží, Moldavsku a na Ukrajine. Vyznačuje sa mierne vyvýšenou ružicou sivozelených listov. Sploštené hlávky vážia po dozretí 2,5 kg a môžu sa skladovať bez toho, aby sa pokazili, až šesť mesiacov.

Valentína F1

Medzi záhradkármi obľúbený hybrid, ktorého vegetačné obdobie sa blíži k 180 dňom. Malé listy tvoria robustnú ružicu. Hlávky s hmotnosťou 3,5 kg majú vajcovitý tvar. Kapusta má sladkú chuť a chrumká v nakladaní a marinádach. Nehnije ani nevysychá viac ako 7 mesiacov.

Cukrová homoľa

Táto odroda, vyšľachtená v Rusku a prispôsobená sibírskemu podnebiu, je odolná voči fusáriu, choroboplodnej zárodočnej chorobe a bakteriálnym infekciám. Sugarloaf vytvára guľovité hlávky cenené pre svoju sladkú chuť, a hoci nie sú veľmi husté, vydržia až do júna.

Orion F1

Tento hybrid, ktorý dozrieva 170 dní, prináša konzistentnú a bohatú úrodu aj za nepriaznivých podmienok. Na vysokej stonke sa vytvára kompaktná ružica okrúhlych listov. Malé, predĺžené hlávky vydržia až do apríla a v máji začnú mierne chátrať.

Lennox F1

Tento hybrid so silným koreňovým systémom je vhodný na pestovanie v suchom aj vlhkom podnebí a produkuje až 9 kg kapusty na meter štvorcový. Hlávky s hmotnosťou nepresahujúcou 2 kg sú bohaté na cukry a kyselinu askorbovú. Veľké listy sú ideálne na kapustové rolky a husto štruktúrované hlávky majú trvanlivosť približne 250 dní.

Predsiene

Odroda, ktorá bola vyšľachtená v Holandsku pred štvrťstoročím, sa udomácnila na Sibíri a Uralu. V Moldavsku a na Ukrajine poľnohospodári zberajú až 100 ton kapusty Atria z hektára. Hlávky majú malú stonku, počas skladovania nepraskajú a sú vhodné na nakladanie, kvasenie a konzumáciu v čerstvom stave.

Crumont

V 90. rokoch 20. storočia šľachtitelia Timiryazevovej akadémie vytvorili hybrid bielej kapusty s kompaktnou ružicou 25 – 30 sivozelených listov, husto pokrytých povlakom. Zaoblené hlávky s hmotnosťou až 2 kg sa zberajú a skladujú v októbri. Rastlina je imúnna voči bakteriálnym chorobám a netrpí nekrózou.

Kamenná hlava

Biela kapusta, vyšľachtená poľskými šľachtiteľmi, sa komerčne pestuje a pestuje záhradkármi v mnohých európskych krajinách. Listy odrody Stone Head sú trochu tuhé, ale hlávky sa nepraskajú, ľahko sa prepravujú a sú bohaté na cukor. Medzi výhody odrody patria:

• vysoká produktivita;
• odolnosť voči nepriaznivým podmienkam;
• všestrannosť použitia.

Rastlina znáša teplo aj sucho a neumiera pri nízkych teplotách. Husté, chutné hlávky sa zbierajú v októbri a dajú sa skladovať až do leta bez toho, aby sa pokazili.

Ls 251 F1

Táto hybridná kapusta s veľkými ružicovými listami tvorí ploché hlávky, vo vnútri biele. Vážia 2 až 3,5 kg, vydržia až 5 mesiacov a konzumujú sa čerstvé, fermentované a nakladané.

Extra

Hybridné hlávky prvej generácie, ktoré dozrievajú koncom jesene, sa používajú na rôzne kulinárske úpravy. Zelené hlávky sa nepraskajú, majú pevnú textúru a sú čerstvé a lahodné, ale častejšie sa spracovávajú.

Výsadba a starostlivosť o neskoré plodiny v otvorenom teréne

V južných oblastiach poľnohospodári často sejú semená kapusty priamo do otvorenej pôdy a zberajú ich o 5 alebo 6 mesiacov neskôr. V miernom podnebí nie je pestovanie neskorých zeleniny týmto spôsobom možné, pretože v októbri, keď dozrievajú, je už chladné počasie.

Načasovanie a technológia výsadby v otvorenom teréne

Záhradkári určujú čas siatia na základe miestnej klímy. To je obzvlášť dôležité pri pestovaní zeleniny vonku.

Semená

Pre zabezpečenie dobrého rastu kapusty a tvorby hlávok je potrebné pripraviť a pohnojiť pozemok. Výsev začína koncom apríla až začiatkom mája. Semená sa dezinfikujú v horúcom roztoku manganistanu draselného, ​​namočia sa do rastového stimulantu a vysadia sa do otvorenej pôdy do hĺbky 30 mm s rozostupom každých 50 cm.

Sadenice

Keďže priamy výsev na polia alebo do záhonov je možný iba v južných oblastiach, pestovatelia zeleniny pestujúci kapustu v miernom podnebí musia určiť správny čas na výsev semien. Sadenice sa vysádzajú vonku vo veku 45 dní. Substrát sa pripravuje kombináciou trávnika, kompostu, piesku a humusu. Pôda sa naparuje alebo zalieva roztokom manganistanu draselného. Výsev začína v marci a stvrdnuté sadenice sú pripravené na presadenie do záhonov v polovici mája.

Semená sa umiestnia do krabice naplnenej substrátom v tvare 3 x 5 a nádoba sa prikryje polyetylénom alebo sklom na 4–5 dní, kým sa neobjavia klíčky.

Funkcie starostlivosti

Sadenice sa premiestnia na dobre osvetlené miesto, kde teplota nepresiahne 15 °C. Treba dbať na to, aby príliš nevyrástli alebo neprerástli.

Zvlhčovanie pôdy

Sadenice by sa mali polievať teplou vodou, najlepšie pomocou rozprašovača. Je dôležité sledovať stav substrátu, aby vrchná vrstva nevyschla, ale aby vždy zostala vlhká.

Svetelný režim

V marci, keď sa sejú semená kapusty, sú dni ešte krátke, čo si vyžaduje zapnutie žiarivky na 6 – 8 hodín denne. Sadenice vyžadujú dostatok svetla. V máji sa otužujú a presúvajú na záhon.

Kyprenie a odburiňovanie

Kapusta dobre rastie na slnečnom mieste; v tieni sa hlávky netvoria. Veľké ružice vyžadujú dostatok vlahy; rastlinu treba polievať každé dva dni alebo raz týždenne v chladnom počasí. Po poliatí sa odporúča dôkladne prekypriť pôdu, aby sa zlepšilo prúdenie vzduchu ku koreňom. Záhon pravidelne odburiňujte, aby ste zabránili šíreniu buriny a bránili jej rozvoju.

Neskoré odrody zeleniny je potrebné okopávať aspoň dvakrát za sezónu. Pôda sa zhrabká tak, aby nezakrývala spodné listy. Prvýkrát sadenice zakorenia a začnú rásť a potom sa pôda okopáva, keď sa tvoria hlávky, čo pomáha stabilizovať výhonky.

Vrchný obväz

Neskorá kapusta vyžaduje viac živín ako skoré odrody. Dva týždne po presadení sa rastliny zalievajú vtáčím trusom alebo kravským hnojom, zriedeným vo vode v pomere 1:10. Záhradkári nemajú žiadne konkrétne otázky o tom, čím kapustu druhýkrát kŕmiť, mnohí na tento účel používajú močovinu alebo dusičnan amónny.

Keď sa začnú tvoriť hlávky kapusty, čo sa deje v júli, odporúča sa kapustu hnojiť prípravkami „Ovary“ a „Teraflex“, pretože rastliny potrebujú mikroelementy vo forme:

• draslík;
• fosfor;
• selén;
• horčík.

Keď sú hlávky zasadené, dusík sa nepridáva, ich tvorba sa spomaľuje a kapusta začína hniť, čím stráca imunitu voči bakteriálnej infekcii.V polovici septembra sa každý zeleninový krík kŕmi draselnou soľou.

Zber a skladovanie plodín

Načasovanie zberu kapusty je ovplyvnené počasím aj podnebím. V miernom podnebí sa hlávky zberajú začiatkom októbra; na juhu, kde je jeseň suchá a teplá, sa zber odkladá na koniec mesiaca alebo začiatok novembra. Hlávky kapusty vystavené teplotám pod 6 °C sa rýchlo kazia.

Odporúča sa zberať hlávky kapusty počas dňa, keď uschnú od rannej rosy. Pri rezaní kapusty na dlhodobé skladovanie nechajte stonku a 3-4 listy. Pred uskladnením v pivnici alebo suteréne sa hlávky vysušia; všetky prasknuté, zdeformované alebo zhnité hlávky sa očistia, potom sa nasolia a vykvasia.

Kapusta sa ukladá do debien naplnených suchým pieskom. Ak sa hlávky navzájom nedotýkajú, vydržia minimálne do jari. Kapusta zostane dlho čerstvá, ak ju zavesíte za stonky na chladnom a tmavom mieste. Teplota v pivnici, kde sa hlávky skladujú, by nemala presiahnuť 5 °C. Hlásky, ktoré sa začnú kaziť, sa ošetria soľou alebo octom.