Výhody a poškodenie červenej fazule pre ľudské telo: pre ženy, mužov a deti

Existuje mnoho odrôd červenej fazule: Adzuki, Kidney, Skorospelka, Tomato a ďalšie. Líšia sa vzhľadom a chuťou, ako aj podmienkami pestovania a starostlivosťou. Pred výsadbou červenej fazule je dôležité preskúmať výhody a riziká rastliny. Akákoľvek odroda je prospešná pre ľudské telo, pretože obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín.

Zloženie a kalorický obsah fazule

Nutričná hodnota červenej fazule je jednoducho obrovská. Obsahuje množstvo zložiek nevyhnutných pre ľudské telo. Vďaka svojmu zloženiu by mohla nahradiť rôzne potraviny vrátane mäsa.

Červená fazuľa má veľmi bohaté chemické zloženie. Obsahuje:

• Vitamíny A, B, C. Obsahuje aj vitamín E, ktorý má dobré antioxidačné vlastnosti.
• Minerály – draslík, železo, horčík a ďalšie – sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.
• Aminokyseliny. Obsahuje tryptofán, ktorý upokojuje nervový systém a zmierňuje nespavosť. Obsahuje arginín, ktorý má pozitívny vplyv na reprodukčnú funkciu u žien. Lyzín posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti rôznym chorobám. Tyrozín udržiava zdravú hmotnosť a má pozitívny vplyv na endokrinné funkcie.

Fazuľa má vysoký obsah bielkovín. Konzumácia 800 gramov fazule týždenne zabezpečí potrebné množstvo. Obsahuje tiež vlákninu, čo je potravinová vláknina, ktorá vyživuje mikroorganizmy v hrubom čreve a pomáha normalizovať funkciu gastrointestinálneho traktu.

Výhody a poškodenia rastliny

Aké sú výhody fazule?Má komplexný účinok na telo a zlepšuje fungovanie všetkých systémov a orgánov:

• Obnovuje kardiovaskulárne funkcie. Po konzumácii telo dostáva enzýmy nevyhnutné pre srdcový sval. Zaradenie tejto strukoviny do stravy bude prospešné pre ľudí trpiacich hypertenziou a inými srdcovými ochoreniami.
• Zlepšuje zloženie krvi. Semená obsahujú veľké množstvo železa, ktoré normalizuje kvalitu krvi a urýchľuje jej cirkuláciu v cievach.
• Obnovuje metabolizmus. Bunky dostávajú dostatok kyslíka prostredníctvom krvi, čo urýchľuje všetky procesy v nich. Preto sú fazule prospešné pri cukrovke.
• Má pozitívny vplyv na urogenitálny systém. Podporuje odstraňovanie obličkových kameňov. Znižuje opuch tkaniva a uľahčuje močenie.

Navyše, jeho prospešné vlastnosti umožňujú jeho použitie v kozmetike. Používa sa na výrobu výživných masiek na tvár a ruky.

Pravidelná konzumácia fazule regeneruje ľudské telo ako celok. Pred zaradením do jedálnička je však dôležité zvážiť možné kontraindikácie. Neodporúča sa pripravovať jedlá s ňou, ak máte určité zdravotné problémy:

• Nadúvanie. Stimuluje zvýšenú tvorbu plynov. Aby ste sa však tomuto negatívnemu účinku vyhli, môžete do vody, v ktorej varíte fazuľu, pridať mätu.
• Dna. Semená obsahujú puríny, ktoré po rozklade produkujú kyselinu močovú. Túto kyselinu nedokážu obličky spracovať, čo môže viesť k zhoršeniu stavu.
• Gastrointestinálne ochorenia (vredy, gastritída). Je ťažko stráviteľný, takže po jeho konzumácii môžete pociťovať ťažkosť v žalúdku.

Fazuľa je veľmi zdravá potravina. Ak sa však ignorujú kontraindikácie, môže byť pre telo nebezpečná a škodlivá.

Pre mužov

Strukoviny podporujú rast svalov. Zlepšujú tiež potenciu u mužov. Fazuľa sa odporúča zaradiť do jedálnička ľuďom nad 50 rokov, ktorí majú problémy s mužskou potenciou. Je tiež prospešná pre ľudí so sedavým zamestnaním, pretože pomáha predchádzať obezite.

Pre ženy

Liečivé vlastnosti fazule povzbudzujú ženy, aby ju používali na výrobu omladzujúcich masiek. Vysoký obsah vápnika a horčíka zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky. Okrem toho, arginín, ktorý obsahuje, obnovuje reprodukčnú schopnosť ženy.

Odporúča sa ho užívať počas tehotenstva.

To znižuje príznaky toxikózy a je dobrou prevenciou anémie u tehotných žien. Fazuľa má pozitívny vplyv na vnútromaternicový vývoj.

Pre deti

Fazuľa sa odporúča najmä deťom. Stimuluje vývoj rastúceho organizmu. Obsahuje esenciálne kyseliny, ktoré sú pre bábätká nevyhnutné. Aj po uvarení si zachováva až 85 % svojich prospešných živín.

Neodporúča sa však deťom mladším ako tri roky. Spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov, čo môže viesť ku kolike. To je sprevádzané bodavou bolesťou brucha, ktorá spôsobuje neustály plač dieťaťa. V zriedkavých prípadoch môže viesť k zápche.

Fazuľa by sa mala do detskej stravy zavádzať postupne. Spočiatku by sa mala podávať mletá, rozmixovaná alebo v polievkach. Po určitom čase sa môžu zavádzať celé fazule. Fazuľa sa ťažko trávi, preto by jedna porcia nemala presiahnuť 100 g.

Odrody červenej fazule

Červená fazuľa je veľmi bežná kvôli vysokému obsahu bielkovín a antioxidantov. V surovom stave je však toxická, preto by sa nikdy nemala konzumovať bez predchádzajúcej tepelnej úpravy. Mnohí odporúčajú namáčať túto fazuľu 1-2 hodiny pred varením.

Existuje niekoľko odrôd červenej fazule:

• Fazuľa obličková. V surovom stave je tmavo bordová, ale po uvarení sčervenie. Má obličkovitý tvar a delí sa na americké a ázijské odrody. Červená fazuľa obličková sa pestuje v Amerike, zatiaľ čo fialová fazuľa obličková sa pestuje v Mjanmarsku.
• Fazuľa adzuki bola vyšľachtená v Japonsku. Fazuľa je prevažne červená, ale iné farby sú zriedkavé. Vyznačuje sa sladkou chuťou a výraznou arómou. Semená sú malé s bielymi pruhmi v strede.

• Skoré dozrievanie. Fazule sú pomerne veľké a podlhovasté. Sú červeno-ružové s početnými bielymi škvrnami.
• Corolada. Tieto fazule sú úplne červené alebo červeno-biele. Sú podlhovasté a pomerne malé. Rýchlo sa varia a majú sladkú chuť.
• Paradajka. Má podlhovasté, tmavočervené semená, ktoré sú po stranách mierne sploštené. Neprevarí sa, vďaka čomu je ideálna na zaváranie.
• Taškentská. Plody sú predĺžené, tenké, mierne sploštené a bordovej farby. Táto odroda uprednostňuje teplé podnebie, preto sa najlepšie pestuje v južných oblastiach.

Pri výbere odrody červenej fazule je dôležité zvážiť jej vlastnosti. Je dôležité vedieť, ako sa o rastlinu správne starať, aby ste zabezpečili dobrú úrodu.

Pestovanie a starostlivosť

Výsadba fazule Výsadba by sa mala uskutočniť začiatkom alebo v polovici mája, v závislosti od počasia. Pôda by sa mala zohriať na 12 – 15 stupňov Celzia. Stanovište by malo byť otvorené a dobre priepustné.

Fazuľa dobre rastie v úrodnej pôde so strednou kyslosťou. Po objavení sa prvých výhonkov by sa mala začať so zalievaním, ale nie viac ako raz týždenne. Pôdu by sa mala tiež uvoľniť, aby sa zabezpečilo dobré prevzdušnenie. Akonáhle rastliny začnú kvitnúť, zalievanie by sa malo prestať.

Môže sa obnoviť až po odkvitnutí fazule. Keď rastliny dosiahnu výšku 10 – 15 cm, je potrebné ich okopávať.

Fazuľa môže byť popínavá alebo vzpriamená. Prvá vyžaduje kolíkovanie. Na to sa postavia 1,5 metra vysoké podpery a cez ne sa natiahne drôt. Vyrastené výhonky fazule sa potom priviažu k podperám niťou.

Pre zabezpečenie dobrej úrody môžete použiť hnojivo. Superfosfát sa používa počas tvorby prvých listov a draselná soľ počas pučania. keď už fazuľa začína dozrievať, rastliny sa môžu hnojiť popolom.

Ako správne skladovať červenú fazuľu

Je tiež potrebné vedieť, Ako správne skladovať červenú fazuľuPo zbere sa musia fazule vymlátiť, aby sa uvoľnili semená. Potom by sa mali vložiť do látkového vrecka alebo tesne uzavretej krabice a uskladniť na suchom mieste.

Môžem mať fazuľu?

Červená fazuľa má málo kontraindikácií. Je však dôležité vedieť, či je fazuľa bezpečná na konzumáciu počas tehotenstva a dojčenia.

Tehotné ženy

Mnohí lekári nielen povoľujú konzumáciu fazule počas tehotenstva, ale odporúčajú ju aj zaradiť do jedálnička. Je to z nasledujúcich dôvodov:

• Stimuluje funkciu čriev, čo je dobrou prevenciou zápchy, ktorá je počas tehotenstva bežná.
• Vláknina podporuje rýchle vylučovanie odpadu a toxínov z tela. Preto budú ranné nevoľnosti oveľa menším problémom.
• Vitamíny skupiny B budú mať pozitívny vplyv na nervový systém matky a dieťaťa.
• Telo bude dostávať dostatok železa a hladina hemoglobínu zostane v normálnych medziach. Tým sa zabráni vzniku anémie.

Okrem toho fazuľa zabraňuje vzniku opuchov v posledných mesiacoch, pretože má mierny diuretický účinok.

Pre dojčiace matky

Počas dojčenia by sa mali akékoľvek strukoviny konzumovať s opatrnosťou. Neodporúča sa ich zavádzať do detskej stravy, kým nedosiahne vek štyroch mesiacov. Potom sa fazuľa môže jesť, ale nie viac ako raz týždenne. Ak sa vaše dieťa po konzumácii alebo po kŕmení stane nepokojným, je najlepšie sa fazuli vyhnúť.

Pre tých, ktorí schudnú

Fazuľa môže byť súčasťou diét na chudnutie, pretože:

• Trávi sa dlho, takže po zjedení nebudete dlho cítiť hlad. Stačí malá porcia.
• Obsahuje tyrozín, ktorý udržiava hmotnosť v normálnych medziach a zabraňuje obezite.
• Rastlinné bielkoviny sú vysoko výživné, ale nízkokalorické.
• Strukoviny spomaľujú trávenie iných potravín.
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, vďaka čomu je prospešný pre diabetikov. Stabilizuje tiež hladinu glukózy v krvi, čím zabraňuje priberaniu na váhe.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Ľudia s gastrointestinálnymi problémami by však mali fazuľu konzumovať opatrne. V opačnom prípade nielenže neschudne, ale môže to viesť aj k rôznym komplikáciám.

Pre udržanie zdravej hmotnosti by sa fazuľa mala konzumovať aj po schudnutí. Môže sa jesť samotná alebo sa pridáva do polievok a šalátov. Fazuľa sa dá použiť aj na prípravu fazuľového vývaru. Na to uvarte semená, sceďte tekutinu a nechajte ich vychladnúť. Konzumujte ich s obedom a večerou.

Ľudové prostriedky

Početné liečivé vlastnosti fazule umožňujú jej použitie v rôznych receptoch tradičnej medicíny. Konkrétne:

• Čaj z kvetov fazule červenej. Na jeho prípravu vezmite 2 polievkové lyžice sušených alebo čerstvých kvetov, zalejte ich šálkou vriacej vody a nechajte lúhovať 5 minút. Potom preceďte. Užívajte 50 ml 4-krát denne niekoľko minút pred jedlom. Tento čaj je účinný pri odstraňovaní obličkových kameňov.
• Odvar zo semien. Zalejte 1 polievkovú lyžicu červenej fazule pohárom vody, priveďte do varu a lúhujte pol hodiny na miernom ohni. Preceďte a užívajte 2 polievkové lyžice po jedle.

• Fazuľová múka. Na jej prípravu pomeľte fazule v mlynčeku na kávu. Múku naneste na rany, aby ste urýchlili hojenie. Opakujte, kým sa rana úplne nezahojí. Fazuľovú múku možno pridať aj do vlasových a pleťových masiek. Môže sa zmiešať s mliekom, medom alebo bielym jogurtom. Naneste na postihnuté miesto, nechajte pôsobiť niekoľko minút a potom opláchnite teplou vodou.
• Rozmixujte. Fazuľu dôkladne uvarte, kým nezmäkne. Potom ju rozmixujte v mixéri. Výslednú pastu naneste na tvár ako masku.

Ale pred použitím akéhokoľvek ľudového lieku sa odporúča konzultácia s lekárom.

Pri varení

Pred prípravou akýchkoľvek fazuľových jedál je potrebné preštudovať si pravidlá prípravy hlavného produktu:

• Je dobré fazuľu vopred namočiť do vody. To pomôže uvariť sa rýchlejšie.
• Aby ste predišli nadúvaniu, môžete do vody na namáčanie pridať malé množstvo sódy bikarbóny.
• Fazuľu môžete variť rýchlo (1,5 – 2 hodiny) alebo pomaly (až 12 hodín).

Pred kúpou zelenej fazuľky venujte pozornosť jej vzhľadu. Mala by mať správny tvar a hladký povrch. Vonkajšia šupka by mala byť bez poškodenia alebo známok hniloby. Zelená fazuľka by mala mať správnu farbu, byť hladká a pri rozlomení by mala hlasno chrumkať.

Hlavnú ingredienciu je možné kúpiť aj mrazenú. Balenie by však nemalo obsahovať celé kocky ľadu. Konzervované fazule sa však neodporúčajú, pretože všetky prospešné mikroživiny boli odstránené pridaním konzervačných látok.

Čo sa hodí k červenej fazuli?

Je výborná ako príloha; môžete pridať čerstvú cibuľu marinovanú v octe a pokvapkať rastlinným olejom. Výborne sa hodí k bravčovým jedlám, takže počas varenia môžete pridať bravčovú masť alebo oškvarky. Výborne sa k nej hodí čerstvá zelenina – uhorky, paradajky, reďkovka a cibuľa. Hodí sa aj k nakladanej zelenine a ovociu (jablká, melón).