Ako a kde rastie fazuľa, pravidlá výsadby a starostlivosti na otvorenom priestranstve

Pestovanie fazule je jednoduché, ak viete, ako rastie, ktoré odrody sú najlepšie a ako sa o túto zeleninovú plodinu správne starať. Strukoviny sa často považujú za náhradu mäsa, pretože sú bohaté na bielkoviny. Chutnú a zdravú fazuľu môžete pestovať takmer v každom regióne, ak ju vysadíte v skleníku alebo na otvorenom priestranstve.

Popis rastliny a jej výhody

Zdravotné prínosy fazule sú nepopierateľné, pretože obsahuje veľa bielkovín a je tiež zdrojom vitamínov skupiny B. Konzumácia fazule dodáva telu mikroživiny, ako je fosfor, draslík, meď a zinok.

V prírode existuje viac ako dvesto odrôd fazule a ešte viac, ak započítame aj hybridy. Odrody sa líšia výškou rastliny, farbou fazule, dobou dozrievania, výnosom a chuťou. Strukoviny sa klasifikujú podľa rôznych charakteristík:

• V závislosti od ich vzhľadu sa rastliny delia na kríkové, popínavé a polopopínavé. Kríkový fazuľový strom je nízko rastúci rastlinný materiál vysoký až pol metra, cenený pre svoju kompaktnú veľkosť, odolnosť voči chladu, skorý rast a jednoduchú starostlivosť. Popínavé a polopopínavé odrody sa môžu používať na okrasné účely; tieto odrody produkujú úrodu, ktorej dozrievanie trvá dlho.
• Konzumujú sa fazule aj struky rôznych odrôd a podľa tohto kritéria sa všetky druhy delia na zrnitú, špargľovú a polosladkú. Struky zrnitej (lúpacej) fazule nie sú vhodné na konzumáciu, pretože sú príliš tuhé, ale fazuľa je výživná a má dlhú trvanlivosť. Špargľová fazuľa, známa aj ako zeleninová alebo cukrová fazuľa, má mäkké struky a fazuľu, ktoré sa dajú jesť surové. Mladá polosladká fazuľa sa konzumuje celá ako struk; ako dozrieva, vyvíja sa tuhé vlákno a po dozretí sa konzumuje iba fazuľa.
• Ďalšia klasifikácia rozdeľuje všetky odrody podľa doby zrelosti. V Rusku sa najčastejšie vysádzajú odrody skorej a strednej zrelosti, aby sa umožnilo dozrievanie fazule počas krátkeho obdobia priaznivého pre vývoj rastlín. Odrody skorej zrelosti sa zberajú dva mesiace po výsadbe alebo aj skôr, odrody strednej zrelosti sú pripravené na konzumáciu za dva a pol mesiaca a odrody neskorej zrelosti dozrievajú tri mesiace alebo dlhšie.
• Plody sa klasifikujú podľa hmotnosti, pričom ako základ sa používa hmotnosť tisíce zŕn. Veľké plody vážia 400 gramov alebo viac, stredne veľké odrody vážia 200 až 400 gramov a tisíc malých zŕn váži menej ako 200 gramov.
• Existujú rozdiely medzi jedlými a okrasnými odrodami. Niektoré odrody sa pestujú pre svoje krásne kvety, aj keď neprodukujú žiadne struky.
• Fazuľa sa líši farbou. Môžete vidieť červenú, čiernu, bielu alebo dokonca rôzne odtiene týchto farieb, ako aj pestré odrody. Jedlá pripravené z pestrofarebnej a pestrej fazule sú obzvlášť nezvyčajné a krásne. Farba okvetných lístkov sa zvyčajne zhoduje s odtieňom fazule, ktorá sa vyvinie po odkvitnutí.

Populárne odrody

Kríková fazuľa sa najčastejšie vyberá na komerčné pestovanie, pretože jej kompaktná rastlina zaberá málo miesta a struky dozrievajú rovnomerne a súčasne. Výber odrody pre záhradkárčenie by mal byť založený na podnebí regiónu.

Pre stredné Rusko a Moskovskú oblasť

V centrálnej časti krajiny a Moskovskej oblasti dozrejú iba odrody so stredným až skorým obdobím dozrievania. Mnohé odrody sa osvedčili, pričom medzi najobľúbenejšie patria nasledujúce.

• Zhuravushka je odroda kríkového fazule do výšky pol metra.
• Bluehilda je popínavá fazuľa s fialovými strukmi dlhými až 17 centimetrov. Dozrieva v polovici sezóny.
• Flamingo je odroda s vysokým výnosom a nezvyčajne pestrou farbou strukov.

Pre Ural a Sibír

Pri pestovaní fazule vonku na Urale a Sibíri by sa mali uprednostňovať aj odrody skorého a stredného obdobia. Popínavá fazuľa, ktorej všetky odrody sa vyznačujú pomalým obdobím dozrievania, je vhodná len na okrasné účely. Medzi často pestované odrody na Sibíri a Urale patria Sibírsky razmer, Sacharnyj triumf, Ščedraja a Severnaja zvezda 690.

Pre južné regióny

Fazuľa pochádza z Južnej Ameriky, takže táto teplomilná rastlina sa darí v južných oblastiach. Ak sú obdobia sucha časté, dobrou voľbou je odroda Lastochka odolná voči suchu.

Okrúhle fazule s jasne fialovými škvrnami sa vyskytujú v strukoch dlhých až 15 centimetrov. Táto odroda sa ľahko pestuje, dozrieva skoro a vyznačuje sa nízkym vzrastom a dobrou imunitou. V južných oblastiach Ruska sa bežne vyskytujú tieto odrody: Červená čiapočka, Rachel, Antoška, ​​Kreolka, Adzuki a Jubilejnaja-287.

Aký je rozdiel medzi zelenou fazuľkou a špargľovou fazuľou?

Tieto rastliny majú spoločné to, že špargľa aj zelená fazuľa sú odrody fazule. Okrem toho sú plody oboch druhov fazule cenným zdrojom živín, ako sú bielkoviny, vitamíny a mikroelementy.

Hlavný rozdiel je v spôsobe konzumácie. Zatiaľ čo sa jedia iba struky zelenej fazule, jedia sa celé struky špargľovej fazule, známej aj ako sladká fazuľa. Jemná textúra sladkej fazule je spôsobená tým, že struky nevyvíjajú tvrdé vlákna ani pergamenovú vrstvu, čo má za následok dužinatú konzistenciu a chuť pripomínajúcu špargľu, odtiaľ pochádza aj názov.

V záhrade si môžete pestovať špargľu aj strukoviny, v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Vlastnosti pestovania fazule

Rastlinu je možné pestovať vonku aj v skleníku. Je dokonca možné ju zbierať aj v interiéri umiestnením kríkov do debničiek na balkón alebo parapet. Pestovateľské techniky sú prakticky rovnaké pre pestovanie plodiny v rôznych podmienkach. Pôda si vyžaduje obrábanie: zalievanie, kyprenie, odburiňovanie a hnojenie.

V otvorenom teréne

Teplomilná zelenina sa vysádza do otvoreného terénu po tom, čo sa pôda zohreje na 10 – 15 stupňov Celzia. Na urýchlenie otepľovania pôdy sa záhony predhrievajú tak, že sa na niekoľko dní prikryjú plastom, čím sa pôda rýchlejšie zohreje na požadovanú teplotu.

Strukoviny môžete pestovať vo svojej záhrade výsadbou sadeníc alebo vopred namočených semien do zeme, najlepšie je sadiť naklíčené fazule.

Pripravené sadenice sa vysádzajú do vopred zaliateho záhona, pričom sa semená zahrabávajú do hĺbky 5 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť aspoň 15 cm, ale je možné aj menšie rozostupy a sadenice sa môžu neskôr preriediť a ponechať tie najsilnejšie. Záhon prikryte plastovou fóliou, aby ste sadenice ochránili pred nočnými mrazmi.

V skleníku

Výsadba sadeníc fazule v skleníku vám poskytne čo najskoršiu úrodu. Úroda sa tiež umiestňuje do skleníka, keď je leto krátke.

Technológia výsadby a starostlivosti o fazuľu v skleníku sa nelíši od technológie v otvorenom teréne. Na pestovanie fazuľa z mierne naklíčených semien Do každej jamky sa zasadí fazuľa a potom sa ponechá jedna z najsilnejších rastlín.

Je dôležité správne umiestniť kríky v skleníku tak, aby zelená hmota dostala dostatok svetla bez toho, aby blokovala okolité rastliny alebo naopak tieňovala jemné výhonky.

Nuansy starostlivosti o fazuľu

Ak chcete získať bohatú úrodu fazule, musíte sa o rastlinu správne starať. Nie je to ťažké, ak budete dodržiavať odporúčania týkajúce sa zalievania, kyprenia pôdy, hnojenia a viazania rastliny.

Pravidlá a podmienky pre zavlažovanie

Najlepšie je polievať dažďovou vodou alebo usadenou vodou. Sušúcu pôdu okolo rastliny navlhčite aspoň raz týždenne, kým sa nevytvoria štyri listy.

Ďalšie hojné zalievanie povedie k hromadnej tvorbe zelenej hmoty, nie plodov.

Rastlina bude tiež vyžadovať veľa vlhkosti počas obdobia kvitnutia a plodenia, zalievanie sa obnoví po objavení sa púčikov.

Aké hnojivá by sa mali používať v záhradnom záhone?

Druhy a množstvo hnojív sa môžu líšiť v závislosti od hustoty, úrodnosti a kyslosti pôdy, ale všeobecná schéma hnojenia je rovnaká:

• Na jeseň sa na miesto budúceho záhonu umiestni kompost alebo humus.
• Na jar, pred výsadbou fazule, sa pôda hnojí močovinou alebo síranom amónnym (zdroj dusíka), superfosfátom (nasýti rastliny fosforom) a hnojivami bez obsahu chlóru, aby sa výsadba obohatila draslíkom.
• Počas obdobia kvitnutia fazuľa potrebuje najmä draslík a fosfor; postačí akékoľvek hnojivo obsahujúce tieto mikroživiny. Kyselinu boritú možno aplikovať aj na list.

Pri výbere hnojív pre zeleninové plodiny je potrebné zohľadniť niekoľko nuans:

• Dusík sa aplikuje iba na úplnom začiatku; následne je mikroživina produkovaná v dostatočnom množstve hlíčkovitými baktériami žijúcimi v koreňoch strukovín. Okrem toho, nadbytok dusíka vedie k nadmernému rastu listov na úkor tvorby plodov.
• Ak je pôda príliš kyslá, zabráni rastline vstrebávať minerálne hnojivá. Kyslú pôdu treba neutralizovať dolomitovou múkou alebo inými dostupnými prostriedkami.
• Je lepšie pridať organickú hmotu do záhonov určených pre fazuľu, pod predchádzajúce plodiny, 1-2 roky pred výsadbou strukovín.
• Na nasýtenie fazule takým dôležitým mikroelementom, ako je bór, sa semená ako súčasť predsievkovej prípravy namáčajú v kyseline boritej.

Kyprenie pôdy

Pôda sa kypri a odstraňuje burinu od okamihu, keď sa sadenice objavia, a to počas celého vegetačného obdobia. Kyprenie by sa malo vykonávať veľmi opatrne, aby sa nepoškodil koreňový systém. Najlepšie je to urobiť po zalievaní.

Podväzok

Popínavá fazuľa potrebuje obzvlášť oporu. Ak ponecháte vinič na zemi, plody začnú hniť. Opory by mali byť odolné voči vetru; na to je vhodné umiestniť kolíky pod uhlom, prekrížiť ich a na vrchu ich zviazať, aby sa zabezpečila stabilita. Môžu sa použiť prírodné opory, ako sú vysoké, pevné kukuričné ​​stonky. Vinič nie je potrebné podväzovať; rastlina bude prirodzene rásť okolo opory. Pre kríkovitú fazuľu môžu byť opory kratšie a tenšie.

Choroby, škodcovia a prevencia

Fazuľa môže byť náchylná na plesňové, bakteriálne a vírusové infekcie, ktoré sa prejavujú ako rôzne hniloby postihujúce podzemné aj nadzemné časti rastliny. Medzi najčastejšie choroby postihujúce fazuľu patrí biela a koreňová hniloba, antraknóza, múčnatka a mozaika. Komerčne dostupné chemikálie sú poslednou možnosťou, ktorá sa používa len vo výnimočných prípadoch, pretože fazuľa sa konzumuje.

Svoje plodiny môžete chrániť pred chorobami pomocou jednoduchých, ale účinných preventívnych opatrení.

• V prvom rade je potrebné dodržiavať striedanie plodín, to znamená, že fazuľu nesadíte na záhon, kde predtým rástli rastliny náchylné na rovnaké choroby ako strukoviny.
• Semená musia byť skladované v správnych podmienkach, pred výsadbou sa starostlivo vyberajú a ošetrujú iba zdravé semená bez viditeľného poškodenia.
• Na pestovanie je lepšie vybrať odrody s dobrou imunitou.
• Postihnuté rastliny by sa mali odstrániť, aby sa zabránilo nakazeniu zdravých.
• Na jeseň, pri príprave záhonov na následnú výsadbu fazule, je potrebné odstrániť všetku organickú hmotu, pretože na nich prezimujú patogény.

Hlavné škodcovia fazule Patrí medzi ne nosatec fazuľový, voška, ​​molica a nosatec fazuľový. Tento hmyz poškodzuje nielen strukoviny, ale aj iné plodiny. Opatrenia na kontrolu škodcov sa delia na preventívne a aktívne. Preventívne opatrenia sú vhodnejšie, pretože sú bezpečnejšie pre manipuláciu s rastlinami a ich konzumáciu.

Ako preventívne opatrenie na ničenie škodcov sú plody vystavené vysokým alebo nízkym teplotám.

Niekoľkodňové zmrazenie úrody zabije dospelé jedince, vajíčka a larvy, ktoré neznesú teploty pod -10 °C (-50 °F). Zahriatie fazule bude mať podobný účinok. Úroda by sa mala skladovať v tesne uzavretých nádobách, aby sa zabránilo vniknutiu škodcov a spôsobeniu škôd.

Zvláštnosti pestovania fazule v rôznych regiónoch

Fazuľa sa môže pestovať v rôznych regiónoch a techniky výsadby a starostlivosti sa výrazne nelíšia. V regiónoch s krátkym vegetačným obdobím by sa mali vysádzať skoré odrody, najlepšie regionalizované hybridy. Je dôležité sledovať teplotu pôdy; ak sa rastlina v miernom podnebí vysadí príliš skoro, následné mrazy sadenice zničia. V južných oblastiach sa pestujú prakticky všetky odrody fazule.

Zber a následné skladovanie

Pravidlá zberu fazule vysadenej v záhrade, ako aj skladovanie zozbieranej fazule, závisia od zvolenej odrody a účelu ovocia.

Struky cukrovej bôbu, známe aj ako „lopataté bôby“, sa zvyčajne konzumujú nezrelé. Môžu sa zbierať už dva týždne po odkvitnutí. V chladničke vydržia čerstvé až dva týždne a na zimné skladovanie sa dajú zmraziť alebo zavárať.

Najlepšie je zberať odrody lúpajúcej fazule skôr, ako sa struky otvoria, inak sa všetky fazule môžu rozptýliť po zemi.

Znakom toho, že struky začínajú dozrievať, je žltnutie listov. Struky na jednej rastline dozrievajú nerovnomerne a mali by sa zbierať hneď, ako dozrievajú. Po zbere sa struky vymlátia, semená sa sušia a na dlhodobé skladovanie sa uložia do sklenených nádob s tesne priliehajúcimi viečkami.

Niet divu, že fazuľa sa stala medzi záhradkármi takou obľúbenou. Rozmanitosť odrôd, výživné a chutné plody, nenáročná starostlivosť a ozdobné popínavé rastliny so žiarivými kvetmi robia z tejto strukoviny vítaný doplnok každej záhrady.