TOP 6 jednoduchých receptov na výrobu číreho rajského jablkového džemu so stonkami na zimu

Za jednu z najchutnejších, najvoňavejších a najoriginálnejších zimných zaváranín sa právom považuje džem vyrobený zo sladkých rajských jabĺk, ktorý sa vyrába so stopkami a vyznačuje sa hustým, čírym sirupom. Táto pochúťka je ideálna na vychutnanie si počas chladných zimných večerov s horúcim čajom, ale je to aj skvelý sviatočný dezert, ktorý ohromí každého.

Ako pripraviť rajský jablkový džem na zimu

Čínsky jablkový džem je známy svojou vynikajúcou chuťou a arómou, ako aj tým, že jablká zostávajú celé a sirup je číry. Preto sa podľa receptu jablká nikdy nekrájajú, ale kladú sa celé aj so stopkami.

Ako vybrať a pripraviť suroviny?

Vyberte zrelé, atraktívne a pevné plody s pevnou šupkou. Všetky nezdravé, pomliaždené, zhnité alebo červivé plody sa vyhodia a odstránia sa všetky zvyšky (listy a vetvičky). Jablká dôkladne umyte; môžete použiť zubnú kefku. Odrežte stonky, odrežte 1/3 dĺžky, a plody prepichnite do polovice na 3-4 miestach špáradlom alebo hrubou ihlou.

Pravidlá pre prípravu nádob

Najprv sa nádoba dôkladne umyje a potom tepelne upraví (sterilizuje). Môžete použiť mikrovlnnú rúru, parný hrniec, rúru alebo ju napariť nad hrncom s vriacou vodou.

Ako si doma pripraviť džem z rajských jabĺk?

Príprava lahodného džemu z rajských jabĺk nie je náročná, hlavným tajomstvom je variť ho v niekoľkých krátkych intervaloch a medzi nimi si robiť prestávky.

Klasický recept s chvostíkmi (priehľadný)

Tento džem, pripravený podľa klasického receptu, je krásny, s celým ovocím uvareným aj so stopkami. Vyznačuje sa hustým, čírym sirupom a pripomína úžasný džem, ktorý robievali naše staré mamy na dedine.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jablká – 2,2 kilogramu;
• voda – 500 mililitrov;
• cukor – 1,5 kilogramu;
• citrón – 1 kus.

Postupná príprava:

1. Plody sa triedia, umývajú a sušia.
2. Teraz v hlbokom hrnci uvarte sirup z cukru a vody.
3. Potom sa jablká zalejú horúcim sirupom a umiestnia sa na 24 hodín pod tlak, aby boli dobre nasiaknuté sirupom.
4. Po 24 hodinách postavte panvicu na oheň a priveďte zmes do varu, potom ju ihneď odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
5. Tento postup sa opakuje 3-4 krát, pričom v záverečnej fáze sa pridá citrónová šťava a kôra.
6. Na konci varenia sa horúci džem naleje do pohárov, otočí sa, nechá sa vychladnúť a odloží sa na uskladnenie.
7. Tento prípravok sa môže skladovať buď na chladnom mieste, alebo pri izbovej teplote.

Rýchla a jednoduchá päťminútová výzva

Tento recept ponúka rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodný džem z čínskych jabĺk. Najprv posypte jablká cukrom a nechajte ich lúhovať pod tlakom 10 – 15 hodín. Potom ich varte 4 – 5-krát po 5 minútach s prestávkami.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jablká – 1,5 kilogramu;
• voda – 200 mililitrov;
• kryštálový cukor – 1,1 kilogramu.

Citrónový variant

Tento číry, lahodný džem s citrusovou arómou sa pripravuje pridaním citrónov, cukru a vody do jabĺk. Varenie sa vykonáva v štyroch fázach s prestávkami a v poslednej fáze sa varí na miernom ohni 20 minút.

S pridanými orechmi

Jedinečný, sýty a lahodný dezert pripomínajúci orientálne sladkosti je džem s vlašskými orechmi. Na jeho prípravu si vezmite:

• ranetky – 1,2 kilogramu;
• jadrá vlašských orechov – 350 mililitrov;
• citrón (malý) – 1 kus;
• cukor – 900 gramov;
• čistá voda – 250 mililitrov.

V rúre

Tento lahodný, sýty a originálny džem, pripomínajúci orientálne sladkosti, sa pečie v rúre. Najprv sa z cukru a vody uvarí sirup a orechy sa rozdrvia v mažiari. Potom sa jablká prepichnú špáradlom a varia v sirupe asi 10 minút. Potom sa všetky ingrediencie vložia do hlinených hrncov a varia sa 3 hodiny, kým džem nedosiahne hustú, viskóznu konzistenciu pripomínajúcu med.

So škoricou

Príprava tohto džemu je celkom jednoduchá a výsledkom je skutočne vynikajúca pochúťka, ktorá sa perfektne hodí na akýkoľvek sviatočný stôl. Pri varení môžete použiť buď škoricové tyčinky, alebo škoricový prášok.

Recept na multivark s koňakom

Tento zaujímavý džem „pre dospelých“ sa rýchlo a jednoducho pripravuje v pomalom hrnci. Má bohatú arómu a pikantnú chuť; okrem jabĺk a cukru obsahuje aj čistú vodu, bobkové listy, citróny a koňak.

Ďalšie skladovanie džemu

Zaváraniny skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. V tomto prípade je trvanlivosť až 2 roky. Ak sa skladuje v domácej špajzi alebo na povale pri teplote neprevyšujúcej 25 °C, džem sa môže skladovať približne 1 rok.